E-uri de care trebuie sa te feresti

Listele de aditivi periculosi pentru sanatate sunt in permanenta modificate si tari din intreaga lume aleg an de an sa interzica folosirea anumitor E-uri. In principiu, daca un aditiv alimentar este acceptat de institutiile de specialitate ale unei tari si considerat sigur pentru consum (cel putin in cantitati moderate), realitatea ar trebui sa reflecte asta. 

Adevarul este, insa, ca nu exista inca o metodologie buna si resursele necesare pentru a face studii de amploare pentru stabilirea clara a efectelor tuturor aditivilor asupra organismului uman. Pana cand industria alimentara va suferi o reforma drastica si nu vor mai exista pe piata produse cu aditivi periculosi pentru sanatate, incearca sa consumi, pe cat posibil, alimente cat mai naturale si cu cat mai putine E-uri, in special din cele considerate nocive pentru sanatate.

E-uri de care trebuie sa te feresti: 

E1520 (Propilen glicol) - este un stabilizator, se gaseste in esentele pentru prajituri.

E1202 (Polivinilpolipirolidona) - este un stabilizator, se gaseste in bauturi, suplimente alimentare.

E1201 (Polivinilpirolidona) - este un emulgator, se gaseste in glazura din fructe, bomboane, drajeuri.

E999 (Extract de Quillaia) - este un agent de spumare, se gaseste de regula in bauturile energizante.

E954 (Zaharina) - este un indulcitor, se gaseste in conserve fructe/legume, gemuri, jeleuri, creme tartinabile.

E952 (Acid ciclamic) - este un indulcitor, se gaseste in produse de panificatie, gemuri, guma mestecat.

E 951 (Aspartam) - este un indulcitor, se gaseste in dulciuri, bauturi racoritoare, guma de mestecat.

E950 (Acesulfam de potasiu) - este un indulcitor, se gaseste in dulciuri, sosuri, conserve.

E621 (Glutamat monosodic ) - este un potentiator de aroma, se gaseste in o gama larga de alimente, in bauturi alcoolice si nealcoolice.

E517 (Sulfat de amoniu) - este un stabilizator, apare cel mai adesea in produsele de panificatie si patiserie.

E436 (Tristearat de polioxietilena sorbitan) - este un emulgator, se gaseste in produse de panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase.

E435 (Monostearat de poliooxietilena sorbitan) - este un emulgator, apare in produse de panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase. 

E434 (Monopalmitat de poliooxietilena sorbitan) - este un emulgator, se gaseste in produse fine de panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase.

E433 (Monooleat de poliooxietilena sorbitan) - este un emulgator, se gaseste in produse de panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase.

E432 (Monolaurat de poliooxietilena sorbitan) - este un emulgator, apare in produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase.

E407 (Caragenan) - este un emulgator, se gaseste in dulciuri, creme, margarina.

E 338 (Acid fosforic) - este conservant si regulator de aciditate, se gaseste in branzeturi.

E330 (Acid citric) - este un regulator de aciditate, apare in alimente pe baza de fructe, legume, lapte, grasimi.

E312 (Galat de dodecil) - este un antioxidant, apare in produse de patiserie, snacksuri, supe si ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale.

E311 (Galat de octil) - este un antioxidant, apare in produse de patiserie, snacksuri, supe si ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale.

E310 (Galat de propil) - este un antioxidant, se gaseste in produse de patiserie, snacksuri, supe si ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale, cartofi deshidratati, mirodenii, lapte praf.

E285 (Tetraborat de sodiu) - este un regulator de aciditate, se gaseste in caviar.

E284 (Acid boric) - este un regulator de aciditate, se gaseste in caviar.

E249 (Nitrit de potasiu) - este un conservant, se gaseste in produsele de origine animala.

E242 (Dicarbonat de dimetil) - este un conservant, se gaseste in bauturi racoritoare, ceaiuri.

E232 (Ortofenilfenol de sodiu) - este un conservant, este folosit pentru tratamentul de suprafata al citricelor, merelor si perelor.

E231 (Ortofenilfenol, Ortoxilen) - este un conservant, se foloseste pentru tratamentul de suprafata al citricelor, merelor si perelor.

E230 (Bifenil, Difenil) - este un emulgator, se gaseste in produsele de panificatie, in sosuri, deserturi, produse de cofetarie, emulsii grase, supe instant, produse dietetice.

E228 (Bisulfit de potasiu) - este un conservant, se gaseste in produsele alimentare vegetale.

E227 (Bisulfit de calciu) - este un conservant , se gaseste in produsele alimentare vegetale.

E226 (Sulfit de calciu) - este un conservant, se gaseste in produsele alimentare vegetale.

E224 (Metabisulfit de potasiu) - este un conservant, se gaseste in produsele alimentare vegetale.

E223 (Metabisulfit de sodiu) - este un conservant, se gaseste in produsele alimentare vegetale.

E222 (Sulfit acid de sodiu) - este un conservant, se gaseste in produsele alimentare vegetale.

E221 (Sulfit de sodiu) - este un conservant, se gaseste in produsele alimentare vegetale.

E220 (Dioxid de sulf) - este un conservant, se gaseste in produse fainoase si produse vegetale.

E219 (Sarea de sodiu a para-hidroxibenzoatului de metil) - este un conservant, apare in produsele de panificatie.

E218 (Para-hidroxibenzoat de metil) - este un conservant, se gaseste in produsele de panificatie.

E215 (Sarea de sodiu a para-hidroxibenzoatului de etil ) - este un conservant, se gaseste in produse de cofetarie si snacksuri.

E214 (P-hidroxibenzoat de etil) - este un conservant, se gaseste in produse de cofetarie si snacksuri.

E213 (Benzoat de calciu) - este un conservant, se gaseste in bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi.

E212 (Benzoat de potasiu) - este un conservant, se gaseste in bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi.

E211 (Benzoat de sodiu) - este un conservant, se gaseste in bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi.

E210 (Acid benzoic) - este un conservant, se gaseste in bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi.

E155 (Brun HT) - este un colorant, se gaseste in bauturi alcoolice si nonalcoolice, conserve legume si fructe, deserturi grase, snacksuri, branza topita, sosuri, condimente, mustar.

E154 (Brun FK) - este un colorant, se gaseste in produse afumate.

E515 (Negru Brilliant) - este un colorant, se gaseste in produse animale, produse de cofetarie, paste din fructe, gemuri, sosuri.

E128 (Rosu 2G) - este un colorant, se gaseste in mezeluri.

E127 (Eritrozina) - este un colorant, se gaseste in cirese confiate, cirese in sirop, compoturi, gemuri.

E 122 (Azorubina) - este un colorant, se gaseste in dulciuri, martipan, peltea.

E 110 (Sunset yellow) - este un colorant, se gaseste in sucuri, dropsuri, inghetata, conserve, prafuri pentru creme.

E 104 (Quinoline Yellow) - este un colorant, se gaseste in inghetate, dropsuri, prafuri de budinca.