Iata o reteta de paine sanatoasa si gustoasa.
Paine de casa cu cereale si seminte - reteta pentru 1 kg
500 g faina de grau spelta tip 630
50 g faina de secara tip 997
250 ml de lapte batut
100 ml de apa
1 lingura sare cu alge
1 lingura drojdie uscata
1 lingura coriandru, chimen, fenicul sau alta planta condimentara, dupa gust.
Dupa ce painea a fost framantata si dospita, umeziti-o cu putina apa si imprastiati deasupra seminte de susan, dovleac, florea-soarelui, chimen, fulgi de ovaz.
Painea se pastreaza proaspata in medie 5 zile - o saptamana si la congelator - intre 1-2 luni. Daca doriti sa congelati painea, lasati-o sa se raceasca, portionati-o in felii separate de o folie inainte de a o introduce la -18˚C. Odata congelata painea, ca de altfel orice aliment congelat, nu se mai recongeleaza.
