Siropul de artar provine din seva artarului de zahar, artarului negru sau artarului rosu (in natura existand 10 specii de artar), este dulce, delicios si prezinta si o multitudine de beneficii pentru sanatate in special datorita continutului de mangan si zinc.
Efectul antioxidant al siropului de artar.
Manganul este un cofactor esential intr-o serie de enzime importante in
productia de energie si pentru protectia antioxidanta. De exemplu,
enzima antioxidanta cheie superoxid dismutaza, care dezarmeaza radicalii
liberi produsi in mitocondrii (fabricile producatoare de energie din
celule), necesita mangan. Cercetatorii de la Universitatea din Rhode
Island au descoperit ca siropul de artar, datorita compusilor
antioxidanti, poate preveni boli cronice grave precum diabetul,
cancerul, osteoporoza si Alzheimerul.
Siropul de artar este plin si de fenoli – compusi antioxidanti din
siropul de artar – care pot ajuta ca diabeticii sa isi mentina nivelul
glicemiei la cote normale. Fenolii inhiba enzimele care sunt implicate
in conversia carbohidratilor in zahar. 22% din doza recomandata zilnic
de mangan este continut in numai 13 g de sirop de artar.
Siropul de artar pentru sanatatea inimii
Daca doresti sa iti protejezi inima si vrei in continuare sa iti
indulcesti linistit alimentele si bauturile, atunci siropul de artar
este cel de care ai nevoie. Zincul pe care il furnizeaza siropul de
artar, pe langa actiunea sa antioxidanta, are si alte functii care pot
reduce progresia aterosclerozei.
Zincul este necesar pentru functionarea adecvata a celulelor
endoteliale si ajuta la preventia daunelor endoteliale cauzate de
oxidarea colesterolului rau LDL si a altor grasimi oxidate. Membranele
endoteliale ce au un continut scazut de zinc sunt mult mai predispuse
deteriorarii. De asemenea, studiile arata ca persoanele care au carente
de mangan, un mineral continut din plin in siropul de artar, au un nivel
scazut de colesterol bun.
Siropul de artar sprijina sistemul imunitar
Zincul si manganul sunt aliati importanti pentru sanatatea
sistemului imunitar. Se pare ca multe dintre celulele care sustin
sistemul imunitar depind de zinc pentru functionarea optima.
Preponderent asupra copiilor, cercetatorii au studiat efectele
deficientei de zinc (si a suplimentarii cu zinc) asupra raspunsului
imunitar si a numarului de celule de sange albe, incluzand studii
specifice pe limfocitele T, macrofage si celulele B (toate tipurile de
celule albe de sange importante pentru sistemul imunitar).
Conform acestor studii, carenta de zinc poate compromite numarul de
celule albe de sange si raspunsul imunitar, in timp de suplimentele de
zinc pot restaura conditiile normale.
Pe langa rolul jucat de zinc, manganul din siropul de artar este
foarte important fiind o componenta a enzimei superoxid dismutaza, care
ajuta la reducerea inflamatiei, sprijinind astfel vindecarea. In plus,
manganul poate actiona si ca un stimulent imunitar.
Barbatii sanatosi folosesc siropul de artar pentru sanatatea
sistemului reproducator, acesta furnizand beneficii specifice pentru
barbati. Zincul este concentrat intr-o cantitate mai ridicata in
prostata decat intr-un alt tesut uman, iar nivelurile scazute de zinc
din aceasta glanda sunt de multe ori responsabile pentru cresterea
riscului de cancer de prostata. De fapt, zincul este un mineral folosit
in scop terapeutic de catre cei din domeniul sanatatii pentru reducerea
marimii prostatei.
Manganul poate juca si el un rol in sprijinul sanatatii masculine,
fiind un catalizator al sintezei acizilor grasi si colesterolului,
participand la productia de hormoni sexuali, toate acestea sustinand
sanatatea sistemului reproducator.
Siropul de artar regleaza digestia
Incearca sa schimbi zaharul dintr-o reteta cu sirop de artar si
este posibil sa te surprinda cum balonarea produsa in general de o
prajitura pe care cu siguranta o resimti intr-o masura mai mare sau mai
mica din cauza indulcitorilor procesati. De asemenea, *sansele unei
indigestii sunt mult mai scazute prin comparatie cu un indulcitor
procesat.
Aroma sa lemnoasa merge de minune in retete precum cele de
pandispan, fursecuri cu unt sau prajituri cu cafea. Ai grija insa la
proportia pe care o vei alege pentru ingredientele lichide avand in
vedere ca iti schimbi consistenta indulcitorului.
Siropul de artar ajuta la recuperarea musculara
Siropul de artar adevarat este o sursa grozava de mangan, cel care
ajuta la repararea musculara si a celulelor afectate, mentinand in
acelasi timp si oasele sanatoase si nivelurile glicemiei in cote
normale.
Siropul de artar contine multi nutrienti
Siropul de artar contine o nenumarati nutrienti printre care zinc,
mangan, fier, calciu si potasiu. Siropul de artar contine chiar de 15
ori mai mult calciu decat mierea, un alt indulcitor favorit. Prin
comparatie cu acelasi aliment, siropul de artar are si un continut mai
scazut de sare. Dintre vitamine, siropul de artar contine cantitati
decente de niacina, vitamina B2, vitamina B5, acid folic, vitamina B6,
biotina si vitamina A.
Mentine tineretea
Datorita continutului de antioxidanti, siropul de artar iti mentine
organismul tanar, putand fi chiar aplicat si la suprafata pielii
reparand tesuturile deteriorate. Combina o lingura de lapte cald cu o
lingura de sirop de artar la care adaugi fulgi de ovaz macinati marunt.
Maseaza aceasta compozitie pe fata, permite-i sa actioneze timp de 20 de
minute, clateste-te si aplica o crema hidratanta.
