Vitamina D include de fapt 6 vitamine diferite

Vitamina D joaca un rol foarte important pentru sistemul osos si cel imunitar. Aceasta intervine in metabolismul fosfocalcic, stimuland absorbtia intestinala a calciului si a fosforului, previne cancerul de colon, ajuta la buna functionare a sistemului nervos si muscular.

Istoria vitaminei D
In ceea ce priveste vitamina D, descoperirea ei este legata de rahitism. La sfarsitul secolului 18, s-a descoperit ca uleiul de ficat de cod trateaza aceasta boala, dar a fost nevoie de 20 ani pentru a descoperi ca acest lucru se datoreaza vitaminei D din ulei.
Din cele mai vechi timpuri, observam existenta unei boli, rahitismul, care afecteaza copiii care locuiesc in regiunile mai putin insorite si este caracterizata de oase mari moi.

Mult mai tarziu, in secolul al 18-lea, un medic englez, Dale Percival recomanda administrarea de ulei din ficat de cod pentru a preveni boala sau pentru a imbunatati starea de sanatate a copiilor cu aceasta boala.

Apoi, in 1865, un medic francez, Armand Trousseau spune ca soarele are, de asemenea, un efect benefic. Insa, abia in 1920, doi cercetatori, Mac Collum si Mellanbourg fac legatura dintre eficacitatea uleiului din ficat de cod in prevenirea si tratarea rahitismului, si prezenta in acest ulei a unei substante, si anume a vitaminei D.

Si, in cele din urma, un chimist german pe nume Windaus reuseste sa elucideze formarea vitaminei D in 1928 si apoi izoleaza vitamina D2 si vitamina D3.
Forme de vitamina D
Vitamina D include de fapt un grup de 5, dupa unii, 6 vitamine diferite, dupa altii. Acestea sunt vitamine liposolubile, o mica parte din acestea fiind furnizata de alimente, iar restul este sintetizat de catre organism cu ajutorul luminii.
Vitamina D este cunoscuta ca: vitamina D1, D2, D3, D4, D5 si D6, foarte asemanatoare intre ele.

Dar cele mai cunoscute si cele mai folosite sunt: vitamina D3 sau colecalciferol si vitamina D2 sau ergocalciferol.

Vitamina D1 (lamisterol)
-vitala in dezvoltarea oaselor si a celulelor;
-regulator hormonal;
-mentine sanatatea sistemului nervos si imunitar.

Vitamina D2 (ergocalciferol)
-protectie impotriva radiatiilor solare;
-este sintetizata in piele;
-ca si D1, vitala in dezvoltarea celulara si a oaselor.

Vitamina D3 (colecalciferol)
-este folosita ca un antirahitic;
-impreuna cu D2 se poate obtine din mancare;
-previne osteoporoza si cancerul la san.

Vitamina D4 (dihidroergocalciferol)
-o forma inactiva a vitaminei D;
-folosita in tratarea tetaniei postoperatoare in forme grave;
-impreuna cu restul vitaminelor din grupa D, ajuta in formarea celulara si a oaselor.

Vitamina D5 (etilcalciol)
-folosita ca un agent antitumoral;
-produsa sintetic;
-un analog al vitaminei D3, unele studii spun ca e mai putin toxica.

Vitamina D6 (etil didehidrocalciol)
-necesara organismului pentru realizarea functiilor;
-deficientele de D6 duc la pierderea vitaminei B6 din organism;
-eficienta impreuna cu celelalte forme de vitamina D.

Read More

Gulia fortifica sistemul imunitar si previne anemia

Parte importantă din bucătăria Caşmirului, acesată legumă tomnatică, destul de puţin apreciată de gospodinele române, reprezintă o sursă bogată de vitamine şi minerale şi un aliat de încredere al organismului uman.
Cu o aromă dulce și delicată şi un gust care aduce, pe de o parte, cu cel al verzei, iar pe de altă parte, cu cel al ridichilor, gulia are un conţinut bogat în vitamina C și potasiu. Este uşor de crescut, putând fi cultivată chiar şi în banalele ghivece de flori.
Nu are colesterol şi zaharuri, este sărcaă în grăsimi, dar are din belşug potasiu, magneziu, calciu, sodiu, fier, mangan şi cupru, alături de fosfor, într-o cantitate mai mică.

Fortifică sistemul imunitar şi previne anemia

Gulia conţine vitamina B6, care întăreşte sistemul imunitar şi ajută la formarea hemoglobinei, iar sucul ajută la eliberarea toxinelor din organism. De asemenea, este bogată în vitamica C, unul dintre cei mai puternici antioxidanţi.

Recomandată diabeticilor

Întrucât este lipsită de zaharuri, gulia are rolul de a regla nivelul de zahăr din sânge, fapt ce o transformă într-un aliment ideal pentru diabetici.

Combate contracţiile musculare

Sucul de gulii este indicat şi pentru combaterea contracţiilor musculare şi atenuarea durerilor cauzate de acestea. Consumat zilnic, la micul dejun, poate face minuni în cazul cârceilor.

Fortifică dinţii şi sistemul osos

Bună sursă de fosfor, mineral care are un rol esenţial în formarea şi mentinerea sănătăţii oaselor şi dinţilor, gulia are proprietatea de a fortifica sistemul osos. Tot datorită fosforului, contribuie la creşterea şi regenerarea ţesuturilor şi ajută la men-inerea Ph-ului sângelui.
Copiilor în creştere sau celor suferind de rahitism li se recomandă să consume suc proaspăat de gulii, excelent pentru întărirea sistemului osos.

Previne cancerul

Studiile au arătat că un consum regulat de legume din familia crucifere, din care face parte şi gulia, contribuie la prevenirea unor tipuri de cancer.

Vindecă degerăturile

Aplicată extern, gulia este un remediu eficient în tratarea degerăturilor, au arătat mai multe experimente.

Contraindicaţii

Întrucât gulia conţine glicosinolaţo ce împiedică asimilarea iodulu de către tiroidă, guie este nerecomandată celor ce suferă de afecţiuni ale tiroidei.

Read More