Afinele, acele margelute de culoare albastru inchis, contin vitamina A, E, F, PP, complexul de vitamina B, C, K, mangan, antioxidanti, fibre si multe alte substante care tin la distanta pericolul.
Un studiu realizat in la o universitate din SUA a scos la lumina faptul ca un consum regulat de afine poate ajuta la prevenirea imbatranirii sistemului nervos, a aparitiei bolilor precum Alzheimer si
pastreaza functiile cognitive si motorii. De asemenea, afinele ajuta la
imbunatatirea functiilor creierului, a capacitatii de memorare si invatare.
Toate acestea se datoreaza antioxidantilor din afine care impiedica
procesul de imbatranire celulara la nivelul sistemului nervos.
Afinele contin un antioxidant puternic, numit acid elagaic, care
previne aparitia mutatiilor si malignizarea celulelor din organism. Se
recomanda cure de cel putin trei saptamani cu afine sau alte fructe de
padure(mure, zmeura, fragi, coacaze) care sa contina aceasta substanta
pentru a preveni aparitia cancerului.
Afinele pot preveni cancerul. Ele sunt bogate in antocianina, un
antioxidant care are efecte puternice in lupta cu aceasta maladie. În
acelasi studiu, cercetatorii au descoperit ca afinele cu cea mai mare
concentratie de antocianina au stopat dezvoltarea celulelor canceroase
de la ficat, dar si cresterea in dimensiune a prostatei.
Pe de alta parte, afinele pot fi folosite ca un colorant natural:
primii colonisti americani ar fi fost cei care au fiert afinele impreuna
cu laptele pentru a obtine vopsea cenusie, potrivit campaniei Produce
for Better Health Foundation’s Fruits & Veggies More Matters.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu