Bea suc de telina dimineata pe stomacul gol

Un efect uimitor este dacă beți suc de țelină diluat cu suc de mere acre și verzi, dimineața pe stomacul gol.

Telina este un remediu natural pentru pierderea in greutate, iar asta se datoreaza mai multor factori.
In primul rand, ea face aproape orice mancare delicioasa. In al doilea rand, nu exista contraindicatii – telina este recomandata pentru cei care sufera de ulcer de stomac sau duoden in forma prelucrata, dar nu dur.
Totodata, aceasta leguma este o sursa reala de fibre, vitamine si minerale, ajuta la normalizarea echilibrului de apa de sare in organism pentru a restabili flora intestinala, folosita pentru a consolida performanta generala si chiar recomandata in cazurile in care ne-ar putea “intineri”.
De asemenea, telina are foarte putine calorii – diferite parti din ea contine 8 (frunze verzi) la 32 (radacini) kilocalorii pe 100 de grame.
In cele din urma, telina accelereaza metabolismul si face parte din grupul de alimente cu calorii negative. Asta inseamna ca din cauza procesului sau, corpul uman consuma mai multe calorii decat primeste de la utilizarea ei. Din cauza acestei proprietati mai este numita si “ucigasul natural” al grasimii.

Read More

Nucile acceleraza metabolismul

Consumam nucile pentru ca sunt mai usor de digerat si au doar beneficii.

”Se apropie toamna, am simtit-o cu totii zilele asta. Si cand e vorba de toamna e vorba de nuci. Insa acum e momentul ideal sa le consumam, cat sunt inca crude, pline de iod si mai usor de digerat.  

Cand vine vorba de fructe oleaginoase stim ca sunt gustarea ideala, satioasa, pline de fibre, minerale si grasimi nesaturate valoroase pentru sanatate. Insa magazinele sunt pline de produse exotice, care nu cresc pe meleagurile noastre, asa ca ne trezim mancand alune, caju, fistic si migdale, iar de nuci uitam cu totul!

Aceste fructe se numesc oleaginoase pentru ca au concentrate multe grasimi in structura lor. Grasime inseamna multe calorii dar si mai greu de digerat, mai ales cand avem o bila lenesa. Cu cat acesti samburi sunt mai uscati si mai deshidratati “cad” mai greu, asa ca multe persoane aleg sa-i consume dupa ce ii tin cateva ore in apa. Pentru nuci exista insa o solutie si mai buna: mancate acum, la sfarsitul verii, au doar beneficii: sunt crude, pline de apa si de nutrientii pe care orice planta are interesul sa-i concentreze in seminte pentru a asigura perpetuarea speciei. Samanta este pentru vegetale ceea ce oul este pentru lumea animala: esenta vietii.

Nu asteptati ca nucile sa se usuce si sa se rancezeasca prin camara, faceti de pe acum o cura de minerale si iod, acceleraza metabolismul, inlatura oboseala si creste performantele fizice si intelectuale. Un pumn de miez de nuca zilnic…e la indemana oricui.”

Read More

De ce ar trebui sa mananci seminte de in

Semintele de in nu ar trebui sa lipseasca din dieta ta si nu datorita gustului - nu au o aroma anume, ci pentru ca prin continutul lor bogat in minerale, vitamine, fibre si antioxidanti aduc multe beneficii sanatatii. In trei linguri de seminte de in gasim:
Omega3 - 6,330mg
Fibre - 8g
ProteinA - 6g
Vitamina B1 - 31% DZR
Mangneziu - 35% DZR
Fosfor - 19% DZR
Seleniu - 10% DZR

Mai mult, semintele de in contin o cantitate insemnata de vitamina B6, fier, potasiu, cupru si zinc. O lingura de seminte macinate are in jur de 36 calorii, iar o lingura de seminte intregi are in jur de 50 calorii.

Iata de ce ar trebui sa mananci seminte de in:
1. Semintele de in sunt bogate in fibre, dar nu si in carbohidrati. Ajuta la slabire.

2. Continutul mare de fibre si minerale le face extrem de benefice pentru sanatate. Ele ajuta inima si sistemul digestiv. Potrivit cercetatorilor semintele de in scad colesterolul si trigliceridele.

3. Datorita continutului bogat in fibre, ele au un usor efect laxativ, stimuleaza digestia si ajuta la eliminarea toxinelor din organism.

4. Datorita fibrelor solubile pe care le contin previn depunerea placii pe artere, care poate duce la infundarea lor odata cu trecerea anilor.

5. Fibrele solubile sunt eficiente si la reducerea zaharului din sange reducand nivelul glicemiei. Odata cu scaderea glicemiei scade si nivelul insulinei( hormone ce regleaza glicemia). De aceea consumul de seminte de in duce la reducerea ponderala. Se stie ca o cantitate mare de insulina in corp duce la acumularea grasimii in special depunerea grasimii pe abdomen.

6. Sunt o sursa de acizi grasi omega3 (acid alfa- linoleic).

7. Previn cancerul de san colon, prostata si piele; scad riscul osteoporozei.

8. Combat constipatia.

Cum se consuma semintele de in
Sub forma macinata semintele de in se asimileaza mai usor. Putem sa le include foarte usor in dieta punand de exemplu o lingurita de seminte de in in bolul cu cereale la micul dejun, in salate, in iaurt.

Este recomandat sa cumparati semintele intregi si sa le macinati inainte de folosire. Semintele trebuie păstrate in frigider, nu mai mult de 90 zile.

Este indicat sa le consumati seara, de patru ori pe saptamana, cate doua lingurite de seminte, fie intregi, fie macinate, cu multa apa.

La fel de bun este si uleiul de seminte de in, care are are efect calmant si antiinflamator, fiind indicat in inflamatiile tractului digestiv si pentru prevenirea hemoroizilor, a bolii Crohn (inflamatia colonului) si a litiazei biliare.
Atentie! Nu depasiti doza zilnica. Consumate in exces, semintele de in pot deveni toxice.

Read More

Beneficii dovedite pentru sanatate ale consumului de migdale

Consumul de migdale este apreciat in special datorita prezentei de acizi grasi mononesaturati, fibre alimentare, antioxidanti, vitamine precum riboflavina si oligo minerale precum magneziul.

9 beneficii dovedite pentru sanatate ale consumului de migdale

Contribuie la prevenirea a bolilor de inima si a atacurilor de cord 

Doi dintre cei mai apreciati compusi chimici din migdale sunt acizii grasi sanatosi mononesaturati si antioxidanti care sprijina sanatatea inimii si previn factorii favorizanti ai bolilor cardiovasculare. Migdalele furnizeaza in special antioxidanti-flavonoide, compusi vegetali prezenti in coaja migdalelor care, impreuna cu vitamina E ajuta la imbunatatirea sanatatii arterelor si la reducerea inflamatiei.

Consumul de migdale furnizeaza si nutrienti importanti pentru sanatatea cardiaca, printre care arginina, magneziu, cupru, mangan, calciu si potasiu. Studiile arata ca migdalele au efect de reducere a colesterolului “rau” LDL, mai ales la persoanele cu colesterol ridicat si cu diabet.

Migdalele previn formarea placii pe peretii arterelor si protejeaza de efectele periculoase ale acesteia. Consumul de migdale ajuta si la mentinerea unui nivel sanatos de colesterol si presiune arteriala, pe langa combaterea cresterii in greutate si a obezitatii — trei dintre factorii cei mai mari de risc asociati cu atacul cardiac si accidentul vascular.

Sprijina functionarea sanatoasa a creierului

Migdalele sunt deseori considerate unul dintre alimentele cele mai bune pentru creier. Consumul de migdale este unic prin faptul ca acestea contin riboflavina si L-carnitina, doi nutrienti vitali capabili sa influenteze pozitiv activitatea neurologica si sa previna declinul cognitiv. Acesta este unul dintre motivele pentru care adultii, mai ales cei mai in varsta, sunt incurajati sa consume oleaginoase de cateva ori pe saptamana — consumul acestora fiind asociat cu reducerea riscului de inflamatie care ar duce la tulburari ale creierului cum ar fi dementa si Alzheimer.

Mentine sanatatea pielii

Migdalele sunt o sursa buna de vitamina E si alti antioxidanti care hranesc pielea si reduc semnele imbatranirii. Studiile arata ca migdalele contin concentratii mari de catechina, epicatechina si antioxidanti flavonoli, printre care quercetina, kaempferol si izorhamnetina — compusi ce combat cancerul de piele si deteriorarea acesteia prin neutralizarea stresului oxidativ cauzat de o dieta deficitara, poluare si expunere la raze UV. Grasimile sanatoase din migdale, plus abilitatea lor de a imbunatati circulatia, mentin pielea hidratata si mai usor de vindecat.

Contribuie la reglarea zaharului in sange si previne diabetul

Continutul bogat in grasimi mononesaturate al migdalelor contribuie la scaderea ritmului de eliberare a glucozei in sange. Pe langa gestionarea zaharului din sange si prevenirea rezistentei la insulina (care apare in timp atunci cand corpul isi reduce reactia la insulina, hormonul care controleaza zaharul din sange), consumul de migdale este benefic pentru abilitatea de a reduce alte riscuri de diabet: o greutate corporala nesanatoasa, inflamatie si nivel ridicat de stres oxidativ.

Contribuie la pierderea in greutate si previne mancatul in exces

Grasimile sanatoase si fibrele alimentare contribuie la pierderea in greutate pentru ca ajuta la senzatia de satietate, ceea ce atenueaza tendinta de a manca in exces sau pofta de gustari nesanatoase. Desi oleaginoasele sunt bogate in grasimi si calorii, pot prelungi senzatia de satietate dupa masa si mentine zaharul din sange mai stabil in comparatie cu mancarurile cu continut redus de grasimi. Astfel, nu mai esti la fel de predispus la fluctuatii de energie si pofte alimentare.

Studii, precum Studiul asupra Sanatatii Asistentelor Medicale, arata chiar ca migdalele contribuie la un metabolism sanatos. De asemenea, persoanele care consuma frecvent migdale si alte tipuri de nuci se bucura de o greutate corporala mai sanatoasa si rate mai scazute de obezitate in timp in comparatie cu persoanele care evita nucile. Alte studii arata ca un consum zilnic de migdale reduce dorinta de a consuma carbohidrati in exces si mentine o greutate corporala mai sanatoasa.

De exemplu, un articol din 2003 publicat in Revista Internationala despre Obezitate a descoperit ca atunci cand femeile consuma migdale timp de sase luni, comparativ cu cele care nu consuma deloc, au scaderi mai mari in IMC (indicele de masa corporala), circumferinta taliei, masa de grasime si presiunea sistolica.

Creste absorbtia nutrientilor

Corpul are nevoie de cantitati adecvate de grasime pentru a absorbi nutrientii “solubili in grasimi”, asa cum sunt vitaminele A si D. Migdalele se numara printre nucile considerate ca alcalinizeaza tractul digestiv, reducand acumularea de acizi si echilibrand pH-ul, crucial pentru o digestie adecvata, imunitate si prevenirea bolilor. De asemenea, nutrientii prezenti in migdale pot regla enzimele digestive implicate in extragerea nutrientilor, sinteza colesterolului si productia de acid biliar.

Imbunatateste sanatatea digestiva

Pe langa grasimile sanatoase si moleculele alcaline, migdalele (in special coaja migdalelor) contin componenti probiotici care ajuta la digestie, detoxificare si la cresterea dezvoltarii bacteriilor sanatoase la nivelul florei intestinale — o conditie de baza pentru utilizarea nutrientilor din alimente si prevenirea deficientelor nutritionale.

Studiile arata ca migdalele si coaja migdalelor pot duce la o imbunatatire a “profilului florei microbiene intestinale,” ceea ce inseamna ca activitatea bacteriana a intestinelor imbunatateste si promoveaza numeroase beneficii pentru sanatate datorita prezentei proprietatilor prebiotice, precursorii probioticelor.

Un studiu din 2014 efectuat de Institutul de Stiinta si Tehnologie Alimentara din China a descoperit ca femeile care consuma o doza zilnica de 56 de grame de migdale zilnic timp de opt saptamani isi maresc semnificativ populatiile de bacterii sanatoase Bifidobacterium si Lactobacillus.

Poate combate cancerul si inflamatia

Migdalele contin gamma-tocoferol, un tip de vitamina E care actioneaza ca un antioxidant puternic, combate efectele nocive ale radicalilor liberi si ale stresului oxidativ, asociate cu cancerul. Multe studii gasesc o legatura intre consumul de nuci si prevenirea cancerului, inclusiv riscul redus de cancer la colon, prostata si san.

Mentine sanatatea osoasa si dentara

Migdalele sunt o sursa buna de oligo minerale, inclusiv magneziu si fosforul, nutrienti cruciali pentru cladirea si mentinerea unor dinti si oase puternice. Consumul de migdale are si abilitatea de a preveni deteriorarea dentara, combate cariile, reduce riscul de fracturi osoase si combate osteoporoza.

Read More

Banana este un remediu natural pentru multe boli

Beneficii multiple? Cine ar fi crezut că bananele, fructe aproape banale și la îndemâna tuturor, ar putea avea un impact atât de mare asupra stării de sănatate?
Bananele conțin trei zaharuri naturale – sucroză, fructoză și glucoză combinate cu o cantitate mare de fibre. O singură banană energizează instant, dar și pe termen lung. Studiile au demonstrat că două banane oferă suficientă energie pentru un antrenament intens de 90 de minute. De aceea, nu e de mirare că acest fruct este favoritul atleților de top din întreaga lume.
Aportul energetic nu este unicul beneficiu de care ne putem bucura consumând banane. Printre altele, aceste fructe tropicale ajută în prevenirea sau ameliorarea unui număr de boli sau stări și, de aceea, ar trebui să adăugăm acest aliment în dieta noastră zilnică.
DEPRESIE
MIND a realizat un sondaj în rândul oamenilor care suferă de depresie, iar majoritatea s-au simțit mai bine după ce au mâncat o banană. Explicația: bananele conțin triptofan, un tip de proteină pe care corpul o transformă în serotonină și care ne face să ne relaxăm, ne îmbunătățește starea, făcându-ne mai fericiți.
ANEMIE
Bogate în fier, bananele stimulează productia hemoglobinelor, ajutând în cazurile de anemie.
Tensiune arterială
Fructul exotic combate hipertensiunea deorece conținutul de potasiu este foarte ridicat, iar cel de sare scăzut. În Statele Unite acest fapt a fost oficializat întrucât Agenția Guvernamentală pentru hrană și medicamente (FDA) a permis industriei să menționeze despre efectele consumului de banane asupra presiunii sanguine.
CONCENTRARE
200 de elevi de la școală Twickenham din Anglia au dat dovadă de capacitate de concetrare ridicată în perioada examenelor grație consumului de banane. Persoanele în cauza au inclus fructele la micul dejun, gustare și prânz. Astfel, cercetările au dovedit că fructul ajută în procesul de învățare, făcându-i pe elevi mai alerți.
CONSTIPAȚIE
Bogate în fibre, includerea în dieta zilnică a bananelor poate îmbunătăți tranzitul intestinal, fără a apela la ceaiuri sau laxative.
MAHMUREALĂ
Una din cele mai rapide modalități de a „vindeca” o mahmureală este de a consuma un milkshake din banane, îndulcit cu miere. Banana calmează stomacul, mierea ridică nivelul glucozei din sânge, în timp ce laptele răcorește și hidratează organismul.
ARSURI LA STOMAC
Bananele au un efect alcalinizant în corp, și în cazul unor astfel de simptome – arsuri la stomac – se recomandă consumul unei banane.
GREȚURI MATINALE
Consumul de banane între mese ajută la păstrarea nivelului de glucoză în sânge și previne stările neplăcute de dimineață.
Înțepături de insecte
Înainte de a utiliza obișnuita cremă, o bună idee ar fi să frecăm zona afectată cu partea interioară a cojii unei banane.
NERVI
Bananele sunt bogate în complexul de vitamine B care ajută în calmarea sistemului nervos.
Supraponderal și la muncă? Studiile conduse de Institutul de Psihologie din Austria au demonstrat că stresul de la locul de muncă îi determină pe oameni să consume mâncăruri nesănătoase precum ciocolată și chipsuri. Analizând 5000 de pacienți dintr-un spital, cercetătorii au ajuns la concluzia că cei mai supraponderali lucrau într-un mediu stresant. Prin urmare, pentru a evita situațiile de acest gen, am putea consuma o banană sau două în locul unei prăjituri cu glazura de ciocolată.
ULCER
Banana este recomandată în regimul persoanele cu afecțiuni intestinale datorită texturii. Este, de asemenea, unicul fruct care poate fi mâncat chiar și în cazurile cronice, neutralizând hiper-aciditatea și reducând iritația stomacală.
CONTROLUL TEMPERATURII
În cadrul multor culturi, banana este văzută ca un fruct răcoritor care poate scădea temperatura fizică, dar și emoțională a femeilor însărcinate. În Thailanda, de exemplu, femeile însărcinate mănâncă banane pentru a se asigură că bebelușul va avea temperatura potrivită la naștere.
Banana este un remediu natural pentru multe boli sau afecțiuni. Comparând-o cu un măr, are de patru ori mai multe proteine, de două ori mai mulți carbohidrați, o cantitate de fosfor triplă și de cinci ori mai multă vitamina A și fier. Cantitatea celorlate vitamine și minerale este dublă, fiind extrem de bogată în potasiu. Aceste argumente sunt probabil suficiente pentru a schimba cunoscuta zicală referitoare la beneficiile merelor și să afirmăm că „o banană pe zi ține medicul la distanță!”.

Read More

Pepenele galben previne imbolnavirea de cancer

Acest fruct furnizeaza doar 48 kcl/100 g, iar culoarea sa galben-portocalie dovedeste continutul ridicat de provitamina A (betacaroten). Pepenele galben contine si vitamina C (25 mg/100 g), precum si fibre cu proprietati laxative.

Alcatuit in proportie de 88% din apa si bogat in potasiu (300 mg/100 g), fructul are o pronuntata capacitate diuretica ce il recomanda in lupta impotriva retentiei de apa. In acelasi timp favorizeaza eliminarea toxinelor si stimuleaza sistemul renal. Nivelul glucidelor variaza intre 6 si 14%, constand indeosebi in zaharoza.

Pepenele galben previne imbolnavirea de cancer fiindca este bogat in antioxidanti. Studiile au aratat ca oamenii ce consuma produse bogate in antioxidanti au un risc mai scazut de a se imbolnavi de cancer.

Pepenele galben sprijina sistemul imunitar , ajuta corpul sa lupte impotriva infectiilor, datorita acidului folic pe care il contine. Pepenele galben este si un bun detoxifiant si de asemenea, poate fi folosit si in tratarea constipatiei. Mai este folosit cu succes ca supliment alimentar pentr tratarea anemiei si a tulburarilor de alimentatie cum ar fi anorexia.

Read More

Cele mai importante proprietati ale vinetelor

Vinetele, legumele verii, sunt o sursa bogata de fibre, vitamine (acid folic, complexul A si C) si minerale (potasiu, magneziu, calciu si fier) esentiale pentru organism. Acestea trebuie incluse in meniul tau estival cat mai des posibil, caci au numeroase beneficii pentru sanatate si te proteaja de boli.

Iata cele mai importante proprietati ale vinetelor: 

1. Detoxifiant puternic

Vinetele contin foarte multa apa, de aceea sunt considerate diuretice puternice. Pentru o detoxifiere eficienta, iti poti prepara un ceai din vinete, pe care il poti prepara acasa. Taie o vanata cubulete si pune-o la fiert 10 minute. Consuma acest ceai de cel putin trei ori pe zi, timp de trei saptamani.

2. Inamicul kilogramelor

Vinetele sunt un aliat de nadajde in curele de slabire, tocmai prin faptul ca ele contin 94% apa si foarte multe fibre. Aceste legume minune au, de asemenea, ofera rapid senzatia de satietate, de aceea nu vei simti nevoia de gustari suplimentare. 

3. Protejeaza creierul

Vinetele contin nasunin, un fitonutrient care ajuta la protejarea lipidelor din membranele celulelor creierului de radicalii liberi. In plus, vitamina B regasita in vinete te ajuta sa faci fata stresului si iti confera o stare psihica mai buna. O cura cu vinete te va scapa de insomnii si de starile de nervozitate pe care le resimti.

4. Ajuta sistemul digestiv

Continutul mare de fibre inseamna un tract digestiv sanatos, fara probleme cu constipatia sau cu balonarea. Consumul regulat de vinete, fie sub forma de salata, pe gratar sau in mancare, te protejeaza de cancerul de colon.

5. Tin sub control diabetul

Diabeticii se pot bucura de gustul minunat al acestei legume, care contine numai 4 grame de zahar la o cantitate de 100 de grame. In plus, sunt bogate in carbohidrati solubili si fibre care te ajuta sa tii sub control diabetul zaharat de tip 2.

6. Te apara de bolile cardiovasculare

Printre alte beneficii pe care le are aceasta leguma hranitoare de sezon se numara si protejarea sistemului cardiovascular. Studiile au aratat ca sucul provenit de la vanata micsoreaza cantitatea de colesterol rau LDL. Pentru a te putea bucura de aceste beneficii trebuie sa nu gatesti vanata in ulei.

Read More

Varza rosie, care reduce semnificativ riscul de cancer pulmonar

Varza rosie contine foarte putine calorii (32 la suta de grame), dar este bogata in fibre, vitamine si minerale, care confera satietate si energie, aspecte importante atunci cand esti la dieta. O salata de varza rosie este hranitoare, racoritoare si aduce organismului necesarul de vitamine si minerale de care are nevoie pentru a functiona corect.

Sulful si potasiul din compozitia verzei rosii au efect diuretic, deci ajuta la eliminarea toxinelor si amelioreaza retentia de apa din tesuturi, iar fibrele alimentare au efect laxativ, eliminand constipatia, noteaza adevarul.ro. Nivelul crescut de antioxidanti prezenti in varza rosie au rol important in protejarea organismului de efectele nocive la radicalilor liberi, care pot cauza inflamatii in corp si pot duce la aparitia tumorilor canceroase si a bolilor de inima. 

Antocianii din varza rosie sunt cei care dau culoare frunzelor de varza si tot ei sunt cei care creeaza o bariera in calea atacului factorilor nocivi din mediu. De asemenea, un compus important din varza rosie este indole, despre care studiile afirma ca ar reduce riscul de dezvoltare a cancerului de san. Un rol esential are si vitamina A din varza rosie, care reduce semnificativ riscul de cancer pulmonar.

Read More

Perele previn cancerul si mentin ochii sanatosi

Perele sunt fructe delicioase ce contin apa in proportie de 80%, fibre, acizi organici liberi potasiu, fier si vitamina C. Exista numeroase soiuri de pere care difera in functie de dimensiune, culoare (pot fi verzi, galbene, maro, rosiatice sau o combinatie intre aceste culori) si gust. Pentru a beneficia de proprietatile acestor fructe delicioase de toamna se recomanda consumul cu tot cu coaja. Din pere se pot face decocturi si compoturi care sunt bogate in substante cu proprietati astringente numite tamine, fiind de un real folos in tulburarile intestinului. Sucurile de pere regleaza digestia si sunt recomandate persoanelor care sufera de diabet zaharat si obezitate.

Perele au un indice glicemic redus (30), motiv pentru care sunt digerate si absorbite mult mai lent fata de alimentele care au un indice glicemic mediu sau mare. Astfel, perele sunt recomandate in prevenirea obezitatii, diabetului si a bolilor coronariene. In special pentru diabetici, perele pot imbunatati nivelul de glucoza din sange, ajuta la pierderea in greutate si la imbunatatirea concentratiei. Pe langa aceste beneficii, perele sunt recomandate in multe alte afectiuni. Va invit sa aflati care sunt acestea!

Mentin ochii sanatosi

Pe langa morcovi, si perele ajuta la mentinerea ochilor sanatosi. Potrivit unui studiu publicat in Arhivele de Oftalmologie, 3 portii de fructe consumate in fiecare zi reduc cu 36% riscul de aparitie a degenerescentei maculare- cauza principala in pierderea vederii la persoanele in varsta. Inlocuieste alimentele bogate in calorii cu fructe delicioase, precum perele, merele, gutuile, care asigura vitaminele necesare organismului.

Previn aparitia cancerului

Perele contin acid hidroxicinamic care s-a dovedit ca ajuta la prevenirea cancerului de stomac. O portie de mere si pere pe zi este asociata cu un risc mai scazut de cancer pulmonar la femei. Mai mult de atat, cercetatorii au ajuns la concluzia ca persoanele care au o dieta bogata in fibre au un risc mai scazut de a dezvolta cancer de colon decat cele care consuma fibre in cantitati mici. Fibrele ajuta la eliminarea substantelor toxice din colon, substante care pot provoca inflamatii si distrugerea celulelor peretelui colonului, ducand la aparitia cancerului. Un alt nutrient care se regaseste in compozitia perelor, cuprul, ajuta la prevenirea cancerului de colon. Cuprul este necesar pentru a crea enzime specifice in organism ce actioneaza ca antioxidanti cu rol in neutralizarea radicalilor liberi.

Au efecte benefice asupra ovarelor si testiculelor

Coaja perelor contin o substanta denumita amfakt care actioneaza asupra proteinelor ce determina eliberarea hormonilor ovarieni, potrivit oamenilor de stiinta. Astfel, in ovar sunt fabricate anumite structuri cu rol in cresterea sensibilitatii neuro-psihice a sistemului nervos in zonele in care apare perceptia placerii organismului feminin. De asemenea, in cazul barbatilor, aceasta substanta favorizeaza declansarea mai rapida a erectiei, scazand nivelul producerii de androgeni testiculari.

Trateaza inflamatiile, artrita si guta

Cunoscute ca fructe hipoalergenice, perele nu sunt de natura sa cauzeze reactii alergice. De aceea se recomanda consumul de pere chiar si la copiii de varste foarte mici. Totodata, ele pot fi utile in tratarea inflamatiei mucoaselor, in tulburarile cronice, artrita si guta.

Atenueaza constipatia

Perele contin mult mai multe fibre fata de alte fructe, fapt pentru care ajuta la digestie, insa joaca si un rol important in mentinerea glicemiei in limite normale prin incetinirea absortiei carbohidratilor din intestin in sistemul circulator sangvin. De asemenea, perele sunt recomandate copiilor care sufera de reflux gastro-esofagian deoarece ele nu afecteaza mucoasa stomacului. Au rolul si de a atenua constipatia datorita pectinei care este diuretica si poate avea un efec laxativ usor. Se recomanda sucul de pere pentru reglarea tranzitului intestinal.

Reduce febra si calmeaza durerile in gat

Un pahar mare cu suc de pere s-ar putea sa iti reduca febra si sa iti calmeze durerile in gat. Pentru un sistem imunitar crescut se recomanda consumul de pere regulat datorita antioxidantilor ce se regasesc in compozitia acestor fructe de toamna.

Efect sedativ si cicatrizant

Printre numeroasele beneficii ale consumului de pere se numara si efectul sedativ si calmant al sistemului nevos, dar si efectul cicatrizant pe care il are asupra tenului. Mastile realizate din pere ajuta la vindecarea acneei datorita actiunii astringente a pulpei de para. Se aplica cateva felii pe obraz, se lasa sa actioneze cateva minute, dupa care se clateste fata cu apa calduta.

Read more: http://www.doctor.info.ro/perele_si_beneficiile_lor_pentru_sanatate.html#ixzz3eSFdaNaA

Read More

Rosiile protejeaza organismul impotriva cancerului

Dulci sau mai acrişoare, cărnoase sau, din contră, zemoase, aceste fructe considerate de mulţi legume ar trebui introduse în dieta fiecăruia! Motivele sunt nenumărate.
Roşiile, native din sudul Americii de Nord și nordul Americii de Sud, având un areal natural de extindere din centrul Mexicului până în Peru, au ajuns să fie consumate pe toate continentele. Atât crude, cât şi gătite, furnizează nutrienţi esenţiali pentru organism, luptând împotriva unor afecţiuni distrugătoare.
O roşie coaptă, de circa 150 de grame, este o sursă excelentă de vitamina A, C, B6 şi K, acid folic, potasiu, tiamină, niacină, magneziu, fosfor, fibre şi cupru, toate necesare unei stări perfecte de sănătate. Mai mult, roşiile conţin cantităţi reduse de sodiu, grăsimi saturate, colesterol sau calorii, motiv pentru care sunt recomandate în cadrul unei diete sănătoase şi al curelor de slăbire.

Inamicii cancerului

Datorită conţinutului de lipocen, roşiile protejează organismul de apariţia mai multor tipuri de cancer, precum cel de prostată, cervix, ovare, gură, faringe, gât, esofag, stomac, colon şi rect.

Întăresc oasele

Vitamina K şi calciul, doi nutrienţi furnizaţi de roşii, sunt excelenţi factori de fortificare şi regenerare a ţesutului osos. Licopenul din roşii s-a dovedit util în îmbunătăţirea masei osoase, aceasta fiind o cale excelentă de prevenire a osteoporozei.

Previn bolile biliare şi renale

Roşiile sunt eficiente în prevenirea afecţiunilor renale şi biliare. Medicii au descoperit o legatură directă între consumul de roşii şi susceptibilitatea redusă de a dezvolta pietre la rinichi şi calculi biliari, în special dacă sunt consumate fără seminţe.

Facilitează pierderea excesului de kilograme

Roşiile ajută şi la pierderea excesului ponderal, datorită conţinutului ridicat de apă şi fibre, motiv pentru care consumul lor induce rapid senzaţia de saţietate. În plus, îmbunătăţesc digestia, contribuind la detoxifierea organismului prin lichidele pe care le furnizează, şi stimulează producţia hormonului numit leptină, responsabil pentru controlul apetitului, reglarea metabolismului şi reducerea greutăţii corporale excedentare.

Menţin sănătatea pielii

Betacarotenul din roşii are o acţiune protectoare asupra pielii în faţa acţiunii nocive a radiaţiilor UV. De asemenea, licopenul conţinut încetineşte procesul de îmbătrânire a pielii şi reduce riscul apariţiei cancerului cutanat.

Reduc intensitatea durerilor cronice

Persoanele care suferă de dureri cronice recurente produse de boli precum artrita îşi pot găsi alinarea consumând roşii. Bioflavonoizii şi carotenoidele din aceste fructe sunt agenţi anti-inflamatori eficienţi, acţionand ca analgezice naturale.

Îmbunătăţesc vederea

Vitamina A poate să îmbunătăţească acurateţea vederii şi să prevină afecţiunile văzului. Un studiu de specialitate a demonstrat că un consum regulat de roşii reduce riscul apariţiei degenerării maculare, o afecţiune gravă şi ireversibilă a ochilor.

Reglează nivelul glicemiei în sânge

Roşiile sunt o sursă bogată de crom, mineral care reglează nivelul glicemiei în sange şi inhibă pofta de alimente dulci.

Menţin sănătatea părului

Datorită conţinutului ridicat de vitamina A, roşiile sunt responsabile şi pentru menţinerea sănătăţii părului, ajutând podoaba capilară să rămână rezistentă şi strălucitoare.

Read More

Valoarea nutritionala a semintelor chia

Semintele de chia sunt bogate in grasimi, in omega 3, si pot avea diverse utilizari in bucatarie. Chiar si uleiul de chia are o valoare nutritionala ridicata. Atat semintele si uleiurile, pe langa omega 3, contin cantitati importante de antioxidanti si aminoacizi.

Aceste produse pot fi consumate ca atare sau folosite in diverse preparate. Crude, reprezinta o sursa importanta de fibre si omega 3. Totodata pot fi consumate in suc de fructe si apa sub forma de chia fresh.
Datorita beneficiilor importante pe care le au asupra sanatatii semintele de chia au fost incluse in categoria „superalimentelor”. Ajuta organismul sa retina fluidele si electrolitii, se transforma in gel in stomac si in acest fel incetineste transformarea carbohidratilor in zahar si, in acelas timp, ajuta la dezvoltarea muschilor si a altor tesuturi. Chia este o sursa de proteina si bor care ajuta la absorbtia de calciu. Aceste seminte, trasformate in gel, pot inlocui uleiul si alte grasimi in multe retete. De asemenea, gelul poate fi adaugat in sosuri, in jeleuri si in dulciurile preparate in cuptor. Gelul este foarte usor de obtinut. Pui semintele intr-un recipient de plastic, dupa care torni apa peste el, apoi le dai la mixer timp de cateva minute. Gelul poate fi pastrat in frigider timp de doua saptamani.
1. Valoarea nutritionala a semintelor chia
Sunt mai multe motive pentru care aceste seminte sunt bune pentru sanatatea organismului. Spre exemplu, sunt sarace in colesterol si sodiu. De asemenea, sunt mai usor de digerat, comparativ cu semintele de in, si, totodata, continu mai multi nutrienti decat somonul. Semintele de chia sunt o sursa excelenta de calciu si fosfor, fibre si mangan.

Nutrienti         Cantitate
Calorii totale   137 kcal
Calorii din carbohidrati           50 kcal
Calorii din grasimi       71.1kcal
Calorii din proteine     15.2 kcal
Total carbohidrati        12.3 g

Semintele de chia sunt bogate in grasimi, in omega 3, si pot avea diverse utilizari in bucatarie. Chiar si uleiul de chia are o valoare nutritionala ridicata. Atat semintele si uleiurile, pe langa omega 3, contin cantitati importante de antioxidanti si aminoacizi.
Aceste produse pot fi consumate ca atare sau folosite in diverse preparate. Crude, reprezinta o sursa importanta de fibre si omega 3. Totodata pot fi consumate in suc de fructe si apa sub forma de chia fresh.

Datorita beneficiilor importante pe care le au asupra sanatatii semintele de chia au fost incluse in categoria „superalimentelor”. Ajuta organismul sa retina fluidele si electrolitii, se transforma in gel in stomac si in acest fel incetineste transformarea carbohidratilor in zahar si, in acelas timp, ajuta la dezvoltarea muschilor si a altor tesuturi. Chia este o sursa de proteina si bor care ajuta la absorbtia de calciu. Aceste seminte, trasformate in gel, pot inlocui uleiul si alte grasimi in multe retete. De asemenea, gelul poate fi adaugat in sosuri, in jeleuri si in dulciurile preparate in cuptor. Gelul este foarte usor de obtinut. Pui semintele intr-un recipient de plastic, dupa care torni apa peste el, apoi le dai la mixer timp de cateva minute. Gelul poate fi pastrat in frigider timp de doua saptamani.


1. Valoarea nutritionala a semintelor chia
Sunt mai multe motive pentru care aceste seminte sunt bune pentru sanatatea organismului. Spre exemplu, sunt sarace in colesterol si sodiu. De asemenea, sunt mai usor de digerat, comparativ cu semintele de in, si, totodata, continu mai multi nutrienti decat somonul. Semintele de chia sunt o sursa excelenta de calciu si fosfor, fibre si mangan. Mai mult, au un continut ridicat de proteine, carbohidrati sanatosi, grasimi esentiale, vitamine si minerale precum vitamina B, calciu, cupru, zinc etc. In acelasi timp, contin antioxidanti care intaresc sistemul imunitar. Aceste seminte furnizeaza energie atat pentru minte cat si pentru corp. Iata motivul pentru care semintele de chia sunt atat de valoroase din punct de vedere nutritional.



Nutrienti         Cantitate
Calorii totale   137 kcal
Calorii din carbohidrati           50 kcal
Calorii din grasimi       71.1kcal
Calorii din proteine     15.2 kcal
Total carbohidrati        12.3 g

PUBLICITATE

Proteina           4.4 g
Fibre    10.6 g
Grasimi totale  8.6 g
Grasimi saturate          0.9 g
Grasimi mononesaturate 0.6 g
Grasimi polinesaturate            6.5 g
Total grasimi omega 3 4915 mg
Total grasimi omega 6 1620 mg
Calciu  177mg
Fosfor  265,g
Potasiu            44.8 mg
Sodiu   5.3 mg
Zinc     1 mg
Cupru  0.1 mg
Magneziu        10.6 g
Colesterol        0 mg
Apa     1.4 g

2. Beneficiile semintelor de chia
Aceste seminte sunt bogate in omega 3, fibre, antioxidanti si calciu, ceea ce le face foarte bune pentru consumul zilnic. Cu atat mai mult cu cat mai contin si numeroase vitamine si minerale. Toti acesti nutrienti fac semintele benefice pentru toate categoriile de varsta, in special pentru persoanele care sufera de deficiente nutritionale. In afara calitatilor nutritionale, semintele chia sunt asociate s cu alte beneficii pentru sanatate.

Iata care sunt acestea:
– scad tensiunea arteriala si sunt bune pentru sanatatea sistemului cardiovascular datorita acizilor grasi pe care ii contin;
– diabeticii ar trebui sa le includa in dieta lor intrucat au capacitatea de a stabiliza nivelul zaharului din sange;
– proprietatile lor antiinflamatorii sunt benefice pentru persoanele care sufera de artrite;
– semintele de chia cresc metabolismul si imbunatatesc masa musculara. Tocmai de aceea sunt recomandate de nuutritionisti pentru eliminarea kilogramelor in plus;
– ajuta la imbunatatirea functiilor creierului datorita acizilor grasi din continutul lor;
– semintele sunt cunoscute pentru capacitatea de a creste productia de energie care te ajuta sa iti indeplinesti sarcinile de zi cu zi fara sa obosesti sau sa te simti stresat;

– de asemenea, aceste alimente imbunatatesc rezistenta in cazul in care sunt consumate in mod regulat, ceea ce inseamna ca persoanele active pot beneficia de pe urma lor;
– omega 3 din semintele de chia ajuta la mentinerea sanatatii inimii. Aceleasi grasimi sunt esentiale pentru absorbtia unor vitamine precum A, D, E, K;
– proteina si calciul din seminte ajuta la dezvoltarea musculaturii, intareste oasele ceea ce inseamna ca vei avea un corp armonios daca faci si exercitii fizice in mod regulat;
– antioxidantii impreuna cu mineralele si vitaminele te mentin tanar si imbunatatesc sanatatea parului si a pielii;
– consumul de apa in care au fost inmuiate semintele ajuta la curatarea sistemul digestiv prin eliminarea resturilor din intestine. De asemenea ajuta la scaparea toxinele din tractul digestiv;
– datorita faptului ca sunt usor de digerat datorita continutului de fibre sistemul digestiv va avea de castigat;
– pentru ca absorb apa, dupa consumarea lor o persoana va fi hidratata pentru o perioada mare de timp  prin retinerea electrolitilor prezente in fluidele corpului;
– pentru ca gustul lor nu este la fel de pregnant precum cel a semintelor de in pot fi folosite in diferite retete fara ca aroma acestora sa fie alterata;
– semnintele de chia sunt mult mai sanatoase decat cele de in. De asemenea, contin mai multe fibre, proteine, si omega 3.
Consumul zilnic a doua linguri de seminte de chia te ajuta sa ramai sanatos si in forma. Insa daca vrei sa le consumi crude ar trebui sa stai de vorba cu medicul de familie pentru a contracara eventualele efecte negative, precum problemele gastrointestinale, alergii etc. Cu atat mai mult ar trebui sa stea de vorba cu un specialist inainte de a le include in dieta lor femeile insarcinate sau care alapteaza sau persoanele a caror stare de sanatate este precara.

Read More

Cum sa slabiti mancand ciuperci?

Ciupercile au intre 15 si 63 kcal/100 g si un continut important de minerale, oligoelemente, vitamine (in special din grupele B, D si K) si fibre. De asemenea, dau savoare mancarurilor si pot fi folosite in dietele sarace in sare (continutul lor de sodiu este de 8 mg la 100 g). Pentru ca dieta sa functioneze nu folositi grasime in exces. Incercati dieta cu ciuperci si veti reusi sa scapati de surplusul de kilograme in mod gradual si sanatos. Regimul este extrem de simplu.

Tot ce trebuie sa faceti este sa inlocuiti carnea rosie de la cina cu preparate din ciuperci de patru ori pe saptamana. Astfel, scadeti aportul de grasimi si de calorii din dieta. In timpul curei aveti o limita de 1.550 de calorii pe zi. Regimul include cel putin cinci portii de fructe si de legume si 250 ml lapte pe zi. Caloriile se impart in mod egal la cele trei mese principale, pe care nu aveti voie sa le sariti. Pe langa acestea, aveti voie sa luati doua gustari (un fruct proaspat, un iaurt slab, o felie de branza).

Micul dejun

La micul dejun beti un pahar cu lapte degresat sau o cana cu ceai verde si mancati o felie de paine integrala, unsa cu ulei de masline, alaturi de o rosie. O alta varianta, pentru persoanele carora le place sa serveasca cereale la micul dejun, presupune un iaurt degresat cu patru-cinci linguri cu cereale fara zahar si o portocala sau un mar.

Pranzul

La felul intai puteti alege intre ciuperci fripte cu o salata de rosii si castraveti, o portie de ciuperci gratinate, doua vinete umplute cu ciuperci sau ciuperci la gratar cu salata de verdeturi. Pentru felul doi aveti de ales intre o felie de piept de pui preparata la cuptor sau un macrou la gratar ori la cuptor. Garnitura poate consta fie intr-o portie mica de orez brun, fie intr-un bol cu salata verde.

Cina

La cina puteti manca 50 g paine integrala si o salata verde cu rosii, la care adaugati una dintre aceste variante: ciuperci la gratar, file de peste cu cateva ciuperci fripte sau 50 g branza slaba. La desert puteti manca o portocala, un kiwi sau un mar.

Bureti sau champignon?

Ciupercile proaspete sunt cele mai indicate, deoarece contin o serie de enzime, care, prin conservare, se pierd. Pe piata de la noi se gasesc doua sortimente: bureti (au pe eticheta scris „pleurotos sp.”) si champignon (care au pe eticheta mentionat „agaricus sp.”). Daca alegeti ciuperci la conserva este bine sa le cumparati pe cele fara conservanti.

Read More

Migdalele reduc grasimea de pe burta

Migdalele sunt o sursa buna de vitamina E, calciu, magneziu, potasiu, proteine, fibre si grasimi sanatoase de care corpul are nevoie. Nu este necesar sa mananci pungi intregi de migdale pentru a beneficia de efectele lor protectoare. Specialistii sustin ca un pumn mic de migdale crude pe zi este suficient. Insa, este esential sa le consumi crude si, de preferat, inmuiate cateva ore in apa sau de seara pana dimineata. Acest lucru favorizeaza activarea unor enzime, facandu-le mult mai isor digerabile.

Iata cateva dintre cele mai importante motive pentru care ar trebui sa consumi migdale zilnic:

1. Reduc grasimea de pe burta

O portie de migdale crude, adica aproximativ 23 de migdale, asigura 13 grame de grasimi sanatoase, un gram de grasimi saturate si nu au deloc colesterol sau sare. In aceasta cantitate se regasesc 160 de calorii, prin urmare constituie o gustare completa intre mesele principale atata vreme cat nu exagerezi cu cantitatile pe care le consumi, potrivit ele.ro. Potrivit unui studiu recent realizat, persoanele care au consumat zilnic o portie de migdale crude au scapat mai usor de grasimea din zona abdominala, daca au respectat un program de exercitii si o alimentatie sanatoasa.

2. Scad colesterolul

Atat migdalele cat si celelalte oleaginoase consumate in stare cruda au un efect protector asupra sistemului cardiovascular. S-a constatat ca persoanele care consuma zilnic migdale au un nivel normal al colesterolului, spre deosebire de cei care nu le-au inclus in dieta.

3. Alunga poftele

Un pumn mic de migdale consumate ca gustare regleaza nivelul zaharului in sange, astfel ca vei rezista mai usor in fata tentatiilor culinare nesanatoase. Poti sa le coci putin in cuptor pentru a capata o aroma intensa si sa le adaugi foarte putina sare de mare pentru o gustare sarata.

4. Sunt o sursa buna de proteine

Asigura proteine, dar si o multine de nutrienti esentiali pentru sanatatea organismului.

5. Asigura energie

Datorita continutului ridicat in magneziu, migdalele sunt perfecte pentru gustarea de dupa-amiaza.

Read More

Reteta completa de detoxifiere a organismului

In momentul in care vrei sa te detoxifiezi ceea ce nu trebuie sa faci este sa consumi sucuri si apa toata ziua. Corpul tau are nevoie si de fibre si proteine ca sa functioneze. Iata cum ar trebui sa arate o detoxifiere de 24 de ore.

In momentul in care te-ai trezit o varianta buna si sanatoasa este apa calduta cu lamaie care are foarte multe beneficii. Apa simpla este si ea foarte importanta pe timpul zilei. Nu uita regula – minim 2 litri!

Inainte de masa de dimineata un antrenament intens de exercitii fizice nu este recomandat, insa poti incerca cateva intinderi si exercitii de yoga cat sa pui sangele in miscare.

Masa de dimineata – un shake sanatos de iaurt greces, capsuni, zmeura si banana care contine aproape 300 de calorii si destule fibre incat sa te poti misca pe tot parcursul zilei, potrivit doctorulzilei.ro.

Cafea  – desi este recomandata cafeaua pentru detoxifiere, la unii oameni efectul nu este unul binevenit. Incearca sa bei o cana de ceai verde. Acesta contine antioxidanti, accelereaza metabolismul si te tine hidratat.

Pranz – Pauze mici si dese. Daca lucrezi la birou, la fiecare 20 de minute trebuie sa te ridici si sa te intinzi si trebuie sa iti dezlipesti ochii de pe monitor. La masa de pranz, pune telefonul deoparte si bucura-te de o supa de legume verzi. Supa de linte sau supa de mazare sunt doua variante care sunt foarte bune cand vrei sa mananci ceva usor si sa te detoxifici.

Daca mai vrei o gustare inainte de cina iti suferam sa incerci un shake preparat din 2 mere, o ceasca de bucati de anans si cateva frunze de menta pentru gust.

Seara - Seara poti opta pentru o masa usoara cum ar fi peste cu sparanghel sau orice alt fel de carne alba.

Restul orelor concentreaza-le in somn. Somnul este cel mai bun medicament si cea mai buna incheiere pentru o detoxifiere ca la carte!

Read More

Planta uitata de lume, napul de pamant

Topinamburul (Helianthus tuberosus) este o planta erbacee perena din familia Asteraceae, cultivata ca leguma pentru tuberculii sai bogati in inulina. Mai este cunoscut si sub denumirile: napul de pamant, mar de pamant, cartofi porcesti, napi porcesti, picioci, trufe, pere iernatice.

Are o tulpina inalta ce poate creste pana la 1,5 m (in cazuri exceptionale chiar 3 m), frunze mari, cu o textura aspra, paroasa, a caror dimensiune descreste de la baza spre varf. Florile, cu petale galben-intens, seamana cu cele de floarea-soarelui, cu o adunatura de mici florete (10-20) in centru. Partea vegetativa a plantei se usca toamna, iar primavara rasare din nou din tuberculii subterani.

Tuberculii plantei au o forma neregulata, rotunda sau alungita, cu prutuberante si dimensiunii variind intre 7 si 10 cm. Ca aspect aduc cu radacina de ghimbir, iar culoarea lor poate varia de la brun, la alb, rosu si chiar violet.

Napul-porcesc contine proteine, dar deloc grasimi si, poate surprinzator, este lipsit de amidon, ceea ce il face recomandat persoanelor cu diabet. Este bogat in potasiu, fier, fibre, fosfor, cupru, niacina (vitamina B3) si tiamina (vitamina B1).

Principala sa calitate, insa, este cantitatea mare de inulina, un carbohidrat bogat in fructoza, care ii confera un gust dulce placut. Cu cat este mai mult timp depozitat cu atat gustul va fi mai dulce, datorita unor procese chimice care descompune inulina in fructoza - acest lucru este important in procesul de utilizare a napului-porcesc, caci organismul uman nu are abilitatea de-a procesa inulina. De aceea este de preferat sa gatim cu napii tinuti o vreme la camara, ca ei sa treaca prin acel procesc natural de transformare. In caz contrar, napii abia scosi din pamant si consumati pot cauza dureri de stomac si flatulenta.

Topinamburul in gastronomie
Tuberculii au fost folositi in moduri similare cartofului - au aceeasi consistenta si textura, dar un gust mai dulce. Datorita carbohidratilor au tendinta de-a deveni prea moi la fierbere, dar isi pastreaza textura cand sunt preparati la abur. Sunt excelenti copti, gratinati, sub forma chipsuri, dar pot fi, de asemenea, baza unei delicioase supe creme.

De asemenea, tuberculii pot fi ingredient principal intr-o salata de cruditati foarte satioasa, gustoasa si usor de preparat. Se rade topinamburul impreuna cu morcov, telina, radacina de patrunjel (sau alte legume, dupa gustul fiecaruia), ceapa, se adauga putin maioneza sau un dresing preferat si obtineti o salata hranitoare.

Proprietatile terapeutice ale topinamburului
Curata organismul de toxine si reziduuri
Topinamburul este cea mai bogata sursa de inulina din natura. Inulina este o polizaharida naturala unica, cu 95% fructoza. Acest carbohidrat se mai gaseste si in radacinile de cicoare, papadie si alte plante, dar in cantitati mai mici.

Inulina are actiune benefica de la nivelul stomacului pana la tractul gastro-intestinal, unde se absoarbe in sange. Leaga o mare cantitate de substante care nu sunt necesare organismului, ajutind astfel la eliminarea metalelor grele, a radionuclizilor, a colesterolului, a acizilor grasi, a diferitilor compusi chimici toxici. Inulina stimuleaza capacitatea de contractare a peretilor intestinali, ceea ce accelereaza curatarea organismului de toxine si reziduuri.

Regleaza secretia de insulina, previne si trateaza diabetul
Cercetarile au aratat ca administrarea de topinambur duce la o scaderea glicemiei, dar si la o stabilizarea acesteia, atat la persoanele sanatoase, cat si la cele care deja sufera de diabet de tip II.

Scade colesterolul, regleaza tensiunea, previne bolile de inima
Topinamburul reduce si stabilizeaza tensiunea arteriala, fiind de folos hipertensivilor. Totodata, scade valorile colesterolului rau. In felul acesta previne ateroscleroza si este ideal in profilaxia infarctului si a accidentului vascular cerebral. Unul dintre efectele terapiei cu extracte de topinambur este si reducerea procentului de trigliceride din sange.

Stimuleaza imunitatea
Administrarea topinamburului favorizeaza dezvoltarea in intestin a asa-numitelor bacterii prietenoase, care stimuleaza sistemul imunitar. Astfel, organismul devine mai rezistent la infectii respiratorii si de alt tip.

Trateaza candidoza digestiva
Infectia cu Candida albicans nu rezista in fata acestei plante medicinale. Un studiu american a aratat ca principiile active din topinambur, administrate intern, sunt un stimulator extraordinar al dezvoltarii lacto-bacteriilor in tubul digestiv. Aceste bacterii inhiba dezvoltarea Candida albicans si a altor ciuperci parazite.

Pe de alta parte, aceeasi planta faciliteaza schimbarea pH-ului, de la unul acid, care favorizeaza dezvoltarea fungilor, spre unul alcalin, ostil acestor microorganisme.

Trateaza constipatia, previne cancerul de colon
Inulina din compozitia topinamburului normalizeaza flora intestinala, stimuleaza peristaltismul intestinal, fiind un remediu bland si totodata puternic impotriva constipatiei. Are efecte exceptionale in cancerul la colon, stopand stazele, prevenind inflamatiile intestinului.

Leac in probleme digestive
Indigestia si dispepsia se trateaza tot prin administrarea de topinambur, care sporeste usor secretia de bila si de sucuri gastrice. Sucul de topinambur este un adevarat pompier in lupta cu arsurile gastrice, avand proprietati de reducere a aciditatii.

Scade apetitul, topeste grasimea
Topinamburul este renumit pentru capacitatea de a scadea apetitul, fiind ideal in curele de slabit. Pur si simplu, un comprimat din aceasta planta poate tine loc de gustare. In cadrul unui studiu german, pacientii care au luat topinambur au slabit cu 40% mai mult decit cei care au incercat alte regimuri. Explicatia acestora: "Nu ne-a mai fost atat de foame!".

Este ideal pentru persoanele supraponderale, obeze sau cu dereglari metabolice pentru ca le ajuta sa slabeasca putin cate putin, iar rezultatele obtinute in timp sunt stabile si fara riscuri pentru sanatate.

Reduce durerile articulare, previne osteoporoza
Utilizarea sa sistematica duce la reducerea semnificativa, si uneori chiar definitiva, a durerilor de spate si de articulatii. Iata de ce este recomandat in boli ale aparatului locomotor si pentru buna functionare a articulatiilor: artrita reumatoida, osteohondroza a coloanei vertebrale, cocsartroza, osteoartroza deformanta.

De asemenea, este benefic in osteoporoza, datorita continutului mare de calciu dar si datorita capacitatii de a favoriza asimilarea acestui mineral din alte surse alimentare: lactate, nuci, soia, broccoli, legume cu frunze verzi.

Read More

Tulpina de telina combate cancerul si ajuta digestia

Ignorata de multi, tulpina de telina este o adevarata uzina de nutrienti! Nu contine numai apa si fibre (desi este alcatuita in mare parte din ele). Beneficiile pentru sanatate oferite de tulpina de telina variaza de la prevenirea cancerului la reducerea presiunii arteriale si chiar mai mult decat atat. Actioneaza ca o perie de dinti naturala!

Tulpina de telina este o sursa excelenta de vitamina K, C, A, B6 si B2, si are un continut ridicat de minerale, respectiv molibden, folat, potasiu, mangan, calciu, cupru, fosfor si magneziu. Este o gustare excelenta si un adaos foarte bun in sucurile proaspete obtinute prin presare si smoothie.

1. Intareste sistemul imunitar

Cine-ar fi zis ca tulpina de telina este asa de bogata in vitamina C? Aceasta leguma uimitoare contine peste 2 mg de vitamina C pe tulpina, fiind o sursa foarte buna de vitamina C, mai ales sub forma de suc. Vitamina C este importanta pentru un sistem imunitar puternic si este un antioxidant puternic , luptand contra radicalilor liberi si prevenind mutatiile ADN (care duc, in cele din urma, la cancer).

2. Reduce presiunea arteriala

Medicina traditionala chineza arata ca un consum zilnic de tulpina de telina reduce presiunea arteriala cu pana la 14%! Cum? Ftalidele din telina relaxeaza muschii din jurul arterelor si permit dilatarea vaselor de sange. Pe langa acestea, compusul chimic din tulpina de telina denumit catecolamina reduce secretia de hormoni de stres, care contribuie in mare masura la presiunea arteriala ridicata. Telina este bogata si in minerale ce regleaza presiunea arteriala, respectiv calciu, magneziu si potasiu.

3. Mentine colesterolul in limite normale

Colesterolul LDL trebuie mentinut la valori scazute, iar telina te poate ajuta in acest sens! Ftalidele din telina reduc colesterolul LDL (“rau”) stimuland secretia de acizi biliari in ficat. O secretie marita de acizi biliari produce o circulatie mai mare de bila, contribuind la o mai buna digestie si absorbtie a grasimii alimentare si a colesterolului.

4. Combate cancerul

Telina contine cel putin 8 compusi anti-cancer care combat multe forme de cancer. Acizii acetilenici si fenolici, doi compusi anti-cancer semnificativi, care pot fi gasiti in tulpina de telina, contribuie la inhibarea cresterii celulelor de cancer. Un alt compus din telina numit “cumarina,” reduce mutatiile celulelor normale, care in mod normal ar duce la aparitia unor celule canceroase.

5. Diuretic natural

Echilibrul perfect dintre potasiul si sodiul din telina fac din aceasta un excelent diuretic natural. Ori de cate ori bei suc din tulpina de telina, asigura-te ca ai o baie in apropiere. Ceea ce este bine pentru rinichi, pentru ca elimina toxinele si lichidele in exces din corp, contribuind la un ten mai curat si la o greutate redusa.

6. Antiinflamator

Cu peste 20 de compusi antiinflamatori, tulpina de telina este o leguma care lupta cu succes contra durerilor cronice persistente. Cel mai eficient dintre acesti compusi, apigenina, ajuta la reducerea stresului oxidativ si previne manifestarea catorva factori inflamatori precum inhibitorii COX-2. Luteolina din tulpina de telina ajuta si la prevenirea producerii in exces a TNF-?, care contribuie la inflamatii si la deteriorarea tisulara in bolile de natura imuna/reumatica.

7. Ajuta la pierderea in greutate

Ca diuretic, tulpina de telina actioneaza prin eliminarea rapida a lichidelor in exces din corp (si te face sa arati mai supla). Este foarte utila pentru cei ce sufera de edem (acumulare de lichide in corp). De fapt, o mare parte a populatiei sufera de o forma sau alta a retentiei de lichide datorita consumului mare de sodiu. Poti retine pana la 4.5-7 kg de lichid in exces (incredibil, nu-i asa?). Tulpina de telina este si bogata in fibre in mod natural si te impiedica sa consumi in exces alimente nesanatoase.

8. Pasta de dinti naturala

Stiai ca tulpina de telina actioneaza ca o periuta de dinti naturala? Este o arma eficienta contra bacteriilor rele din gura, care contribuie la bolile gingiilor, carii si acumulare de placa. Tulpina de telina se mesteca mai mult, ceea ce inseamna ca se produce mai multa saliva in mod natural si protejeaza dintii de carii.

9. Previne depozitele de calciu

Cei ce sufera de stenoza aortica sau persoanele cu aciditate ridicata (datorata calcifierii si degenerarii oaselor si articulatiilor) vor beneficia din plin de abilitatile de dizolvare a depozitelor de calciu pe care le are tulpina de telina. Tulpina de telina actioneaza prin eliminarea depozitelor de calciu inainte ca acestea sa se acumuleze.

10. Ajuta digestia

Continutul mare de apa si fibre din tulpina de telina ajuta la o digestie sanatoasa. Tulpina de telina este si un prebiotic natural, contribuind la dezvoltarea si inmultirea bacteriilor benefice din intestine si reducand senzatia de balonare.

Read More

Consuma nuci si seminte pentru o sanatate de fier

Nu foarte multi oameni se declara fani ai semintelor. Acestea sunt bogate in vitamine, minerale, in proteine si grasimi de buna calitate si nu ar trebui sa lipseasca in dieta zilnica a nimenui.
Consumul lor este benefic sanatatii cardiovasculare si este recomandat in orice program alimentar echilibrat. 
Printre aceste alimente secrete pentru o sanatate de fier nu se numara doar semintele ci si nucile.
Nucile sunt bogate in fosfor, magneziu si potasiu, sunt indicate persoanelor care au probleme cu colesterolul, dar si celor care se confrunta cu depresii sau anemii.
Arahidele sunt alimente bogate in fibre, vitamine si minerale sunt indicate in dietele primavaratice si sunt un bun medicament pentru intarirea inimii si a sistemului nervos.
Semintele de in sunt bogate in omega3, proteine si fibre. Acestea lupta impotriva colesterolului si a boliilor inimii. Previn aparitia artritei si a parkinsonului si lupta impotriva crampelor abdominale din timpul menstruatiei si cu infertilitatea.
Semintele de dovleac sunt o sursa excelenta de magneziu, au un continut ridicat de uleiuri care ajuta la inlaturarea parazitilor intestinali, ajuta in cazul bolilor prostatei la barbati dar si in cazul unor boli la nivelul stomacului.
Semintele de floarea soarelui contin fitochimicale care ajuta la pierderea in greutate, facand digestia foarte buna. Sunt bogate in vitamina E, seleniu si cupru, elemente esentiale pentru o inima sanatoasa.
Semintele de susan sunt bogate in calciu, magneziu, fier, si zinc. Datorita aromei sale delicioase acesta se poate usor adauga in salate, in cereal dimineata sau chiar in sandvisuri.
Semintele de psyllium sunt foarte apreciate pentru rolul lor detoxifiant. Acestea au o actiune laxativa si joaca un rol foarte important in detoxifierea colonului si stimuleaza secretia intestinala.

Read More

Fibrele echilibreaza nivelul glucozei

Nutritionistii ne recomanda constant sa crestem aportul de fibre pentru a imbunatati digestia si a mentine intestinele sanatoase, dar acestea nu sunt singurele beneficii pentru sanatate. Iata si alte motive pentru care ar trebui sa adaugi mai multe fibre alimentare in dieta ta:

1. Fibrele previn rezistenta la insulina
Studiile arata ca o dieta bogata in fibre este legata de reducerea biomarkerilor care determina rezistenta la insulina - periculoasa, pentru ca se constituie in anticamera diabetului de tip II. Aceasta deoarece fibra are un efect anti-inflamator, care reduce nivelul sanguin al proteinei reactive C - raspunzatoare de inflamatia sistemica in organism.

Atunci cand exista rezistenta la insulina, pancreasul trebuie sa produca o cantitate mai mare de insulina pentru a mentine glicemia normala. Aceasta va duce la dislipidemie (trigliceride marite, colesterol "bun" scazut), cresterea tensiunii arteriale si obezitate. Fibrele te ajuta pentru ca atunci cand se descompun in tractul digestiv au capacitatea de a absorbi grasimile.

2. Echilibreaza nivelul glucozei
Fibrele solubile ajuta la incetinirea procesului de digestie, ceea ce inseamna ca orice carbohidrat consumat la masa va fi eliberat mai lent in sange. In consecinta este mentinut echilibrul glucozei in sange si nu ne mai confruntam cu senzatia de foame la scurt timp dupa ce am mancat. Acest lucru inseamna, de asemenea, ca organismul va fi capabil sa mentina o greutate corporala sanatoasa.

3. Ajuta ficatul sa fabrice mai putin glucoza
Ficatul transforma carbohidratii in glucoza, pentru a fi eliberata imediat in cazul in care organismul are nevoie urgenta de energie, iar glucoza in glicogen, forma de energie care se stocheaza la nivelul ficatului si care va putea fi eliberata atunci cand corpul are nevoie de ea. Astfel in momentul in care gicemia scade, glicogenul este retransformat in glucoza.
Aportul zilnic de fibre ajuta ficatul sa fabrice mai putin glucoza, iar asta previne rezistenta la insulina.

4. Pastreaza senzatia de satietate mai mult timp, ajutand astfel in procesul de slabire
O dieta mai mare in fibre va ajuta sa mentineti senzatia de satietate pe o perioada mai mare, ceea ce inseamna un nivel echilibrat de glucoza si un consum mai mic de mancare intre mese.

De asemenea, acest lucru duce, in timp, la pierderea in greutate si mentinerea unui nivel hormonal echilibrat. Ori de cate ori organismul se confrunta cu probleme de foame constanta, este pentru ca hormonii sunt dezechilibrati si nivelul glucozei nu este acolo unde ar trebui sa fie. De aici se trag si poftele exagerate - de dulce sau sarat si chiar depresia.

5. Reduc absorbtia caloriilor in intestine
Procesul slabirii este greu uneori, dar daca cresteti aportul de fibre solubile, acestea va ajuta sa pierdeti din greutate mai repede prin faptul ca hranesc bacteriile benefice din intestine, facilitand inmultirea acestora. Prin cresterea numarului de bacterii bune se previne acumularea kilogramelor in plus.

O buna parte dintre caloriile ingerate nu se acumuleaza pentru ca fibrele stimuleaza peristaltismului si functionarea musculaturii intestinale. Practic, cu ajutorul fibrelor alimentele traverseaza mai repede tractul intestinal. In felul acesta ele impiedica mancarea sa stea mult timp in intestine si deci absorbtia caloriilor.

6. Fibrele trateaza si chiar pot inversa diabetul
Diabetul este o boala care afecteaza nivelul de zahar din sange (glicemia). Avand o dieta bogata de fibre nu numai ca ajutati la stabilizarea nivelului de zahar din sange, dar de asemenea, puteti chiar inversa boala.

Dupa cum s-a explicat si mai inainte, fibrele va ajuta sa pastrati plin stomacul mai mult timp, ceea ce impiedica nevoia de gustari, care, uneori, pot dezechilibra glicemia.

Cu toate aceste beneficii remarcabile ale fibrelor, nu mai aveti niciun motiv sa le ignorati. Doza zilnica recomandata este intre 25 si 35 de grame de fibre si asta este importanta pentru a mentine organismul sanatos.

Read More

Boli pe care le vindeci cu lamaie

O lamaie are circa 15 calorii, 0,24 de grame de proteine, 5,27 grame de carbohidrati si 0,29 grame de fibre, 1,56 grame de zahar. Acest fruct asigura 29% din necesarul zilnic de vitamina C si aproape 7% din necesarul de vitamina A. Desi nu contine cantitati foarte mari de vitamine din grupul B, o lamaie aduce 12% din necesarul de vitamine din acest grup. Lamaia nu contine vitamina E, D si nici vitamina K. Fructul este plin de minerale importante. Are calciu, cupru, fier, magneziu (in cantitati importante, chiar), fosfor, seleniu si zinc. Iata cum sa folosesti acest fruct ca sa te vindeci de numeroase boli:

Tratamentul bronsitei 

- Curatati o lamaie de coaja, taiati-o in cercuri si presarati putin zahar peste acele cercuri. Lasati-le 12 ore. Dupa scurgerea celor 12 ore, adaugati 100 de ml de apa peste lamai, amestecand bine. Se consuma cate o lingura din acest sirop de trei ori pe zi, timp de 5 zile. 

- Stoarceti doua lamaie, si inmuiati in sucul rezultat un tifon. Aplicati tifonul pe piept, seara inainte de culcare. Repetati procedeul timp de 7 zile. 

Tratarea tusei 

- Fa un amestec de 100 de ml de suc de lamaie proaspat stors si 50 de ml de ulei de masline. Ia cate o lingura din amestecul rezultat pana cand simtiti o ameliorare a straii dumneavoastra de sanatate si pana cand tusea va disparea. 

Eliminarea mucusului 

- Pune o lingurita de cimbru uscat si 2-3 felii de lamaie intr-un castron, apoi toarna 200 de ml de apa fiarta peste ele. Acopera castronul si lasa-l sa stea cateva minute(10-15 minute). Strecurati apoi si consumati lichidul rezultat cat timp mai este cald. Faceti asta de 2 ori pe zi timp de 3 zile. 

Gat inflamat 

- Pune sucul de la o lamaie si o jumatate de lingurita de sare de Himalaya intr-o cana cu apa fierbinte. Amestecati bine continutul si utilizati lichidul rezultat, prin administrarea de inghitituri mici, cu scopul de a „clati” gatul. Faceti aceasta procedura de trei ori pe zi.

Raceala si gripa 

- In scopul de a reduce temperatura ridicata a corpului, tot ce trebuie sa faceti este sa puneti un cerc de lamaie pe fiecare tampla. Mentineti-le pana cand temperatura va scadea. 

- Beti un pahar de 200 de ml de apa in care adaugati sucul de la o lamaie.Temperatura se va reduce in scurt timp. 

Sangerari nazale 

- Inmuiati un tampon de vata in suc de lamaie si puneti-l in nari. Lasati-l sa actioneze timp de 15 minute. Aplicati presiune asupra narilor in primele 5 minute. 

Sangerari 

- Pentru a opri sangerarea, aplicati putina zeama de lamaie direct pe rana. Daca vi se pare ca ustura prea rau, puteti dilua sucul cu putina apa.

Respiratie urat mirositoare 

- Clatiti cavitatea bucala cu suc de lamaie diluat cu apa calduta, in scopul de a scapa de respiratia urat mirositoare si de aftele din cavitatea bucala. 

Picioare obosite 

- Puneti picioarele in apa calduta in care ati adaugat sucul de la o lamaie. Efectul va fi uimitor. 

Nervi si iritabilitate 

- Bea un amestec format dintr-un galbenus de ou, sucul de la o lamaie si o lingurita de miere. 

Prevenirea cancerului 

- Pune sucul de la o lamaie si o lingurita de bicarbonat de sodiu in 200 de ml de apa. Consuma acest amestec de 2-3 ori pe saptatamana timp de 6 luni pe an, si aceasta boala nu se va atinge de tine niciodata.putin de bicarbonat de sodiu intr-un pahar cu apa. Bea amestecul rezultat. 

Consolidarea imunitatii 

- Pune sucul de la o lamaie intr-un pahar cu apa calduta (200 de ml). Bea amestecul cu inghitituri mici in fiecare dimineata.

Read More

Afinele contin un antioxidant puternic care previn cancerul

Afinele, acele margelute de culoare albastru inchis, contin vitamina A, E, F, PP, complexul de vitamina B, C, K, mangan, antioxidanti, fibre si multe alte substante care tin la distanta pericolul.

Un studiu realizat in la o universitate din SUA a scos la lumina faptul ca un consum regulat de afine poate ajuta la prevenirea imbatranirii sistemului nervos, a aparitiei bolilor precum Alzheimer si pastreaza functiile cognitive si motorii. De asemenea, afinele ajuta la imbunatatirea functiilor creierului, a capacitatii de memorare si invatare. Toate acestea se datoreaza antioxidantilor din afine care impiedica procesul de imbatranire celulara la nivelul sistemului nervos.

Afinele contin un antioxidant puternic, numit acid elagaic, care previne aparitia mutatiilor si malignizarea celulelor din organism. Se recomanda cure de cel putin trei saptamani cu afine sau alte fructe de padure(mure, zmeura, fragi, coacaze) care sa contina aceasta substanta pentru a preveni aparitia cancerului.

Afinele pot preveni cancerul. Ele sunt bogate in antocianina, un antioxidant care are efecte puternice in lupta cu aceasta maladie. În acelasi studiu, cercetatorii au descoperit ca afinele cu cea mai mare concentratie de antocianina au stopat dezvoltarea celulelor canceroase de la ficat, dar si cresterea in dimensiune a prostatei.

Pe de alta parte, afinele pot fi folosite ca un colorant natural: primii colonisti americani ar fi fost cei care au fiert afinele impreuna cu laptele pentru a obtine vopsea cenusie, potrivit campaniei Produce for Better Health Foundation’s Fruits & Veggies More Matters.

Read More