Varza Kale este un pachet excelent de
nutrienti si nu gresim daca o consideram "regina verdeturilor". Face parte din
familia cruciferelor - alaturi de
varza comuna, broccoli, conopida, varza de Bruxelles si este bogata in
vitamine si antioxidanti care
mentin sanatatea organismului in multe moduri.
Este
usor sa adaugi aceasta super-legume in dieta ta; te poti bucura de ea
in supe, salate, piureuri sau pur si simplu o poti toca marunt si
presara peste cartofi prajiti. Iata care sunt
principalele beneficii ale consumului de varza Kale:
Kale ajuta la pierderea in greutatePoti
manca Kale pe saturate fara a lua multe calorii sau grasimi. Acest tip
de crucifera este bogat in fibre (5 g intr-o cana), scazut in calorii
(36 calorii la o cana) si are zero grasimi. Fibrele ajuta digestia si
scad colesterolul. In plus, crest metabolismul si are un continut mare
de vitamina C (100 g de varza iti ofera de doua ori doza zilnica din
aceasta vitamina).
Indiferent de dieta urmata, varza Kale este intotdeauna o alegere excelenta pentru tine daca vrei sa atingi greutatea ideala.
Kale are un nivel ridicat de vitamina KDieta
care include alimente bogate in vitamina K poate reduce riscul de a
face diferite tipuri de cancer, potrivit unui studiu publicat in
Jurnalul American de Nutritie Clinica.
De asemenea, s-a
demonstrat ca vitamina K ajuta la sanatatea oaselor, coagularea sangelu,
si la boala Alzheimer. Vitamina K este abundenta in gulii si exista, de
asemenea, alte surse naturale bune: legume precum spanac, sparanghel,
broccoli, produse de origine animala, cum ar fi branza, ouale si carnea,
capsuni si leguminoase ca fasolea si soia.
Kale este buna pentru pielea si parul tauDupa
cum stiti, vitaminele A si C sunt esentiale pentru o piele sanatoasa;
ele impiedica imbatranirea prematura a pielii si, in special, ajuta la
reducerea daunelor cauzate de radicalii liberi.
In plus, varza
Kale este o sursa importanta de grasimi bune, mai exact acidul alfa
linoleic (ALA), un acid gras din categoria Omega 3, estential pentru
sanatatea creierului, dar mai putin cunoscut pentru regenerarea pielii
si stimularea circulatiei sangvina la nivelul scalpului.
Kale, "noua carne de vita" Varza
Kale este o mare sursa de fier, nutritionistii o numesc adesea "noua
carne de vita". Comparata cu carne de vita, fiecare 100 de grame de
varza Kale are 1,5 miligrame de fier, cantitate aproximativ aceeasi
fiind si in 100 g de carne de vita - 1,6 miligrame.
Avantajul e ca iti asigura fier in organism fara sa vina si cu grasimea si caloriile altor surse alimentare de fier.
Fierul
este esential pentru sanatate, ajuta creierul prin furnizarea de oxigen
in sange in mod eficient si stimuleaza functia musculara. Alte surse
bune de fier sunt: lintea, soia, cerealele integrale, spanacul, napul,
pestele, carnea, varza, broccoli.
Kale contine mai mult calciu decat lapteleBeneficiile
calciului sunt binecunoscute si daca vom compara varza Kale cu laptele
vom descoperi ca 100 g de Kale are 150 mg de calciu, in timp ce laptele
are 125 mg. In plus, calciul din acest tip de varza este mai usor de
asimilat.
Calciul este esential pentru sanatatea oaselor si
mentinerea metabolismului. Consuma Kale in stare proaspata, pentru ca
pierde mult din calciu cand este gatita.
Kale contine de doua ori mai multa vitamina C decat o portocalaCand
vorbim de vitamina C gandul ne zboara prima data la portocale. Cu toate
acestea 100g de portocale va poate oferi doar 88% din necesarul zilnic
de vitamina C, in timp ce 100 de grame de varza Kale iti furnizeaza de
doua ori mai mult decat doza zilnica.
