Chili cu fasole neagra lupta impotriva cancerului si a bolilor de inima

Dintre toate boabele din alimentatia omului, fasolea neagra este cea mai bogata in antioxidanti, dupa cum arata testele efectuate de specialisti. Se stie ca antioxidantii intarzie procesul de imbatranire a organismului, accelereaza refacerea celulelor, intaresc sistemul imunitar si il sustin in lupta cu bolile.

Culoarea inchisa a acestui soi de fasole este data de antocianine, antioxidanti naturali foarte puternici si foarte eficienti in special in lupta impotriva cancerului si a bolilor de inima. Puterea acestei leguminoase sporeste si mai mult atunci cand o consumati preparata sub forma de chili.

Gratie bogatiei de ingrediente recunoscute ca avand proprietati terapeutice - rosii, ceapa, usturoi, ardei gras si iute, chili cu fasole neagra este o manacare sanatoasa plina de nutrienti si antioxidanti care ajuta la prevenirea cancerului.

De ce ar trebui sa mananci chili cu fasole neagra
Consumand acest preparat o data pe saptamana hranesti si pastrezi sanatoase toate organele. Asta nu doar datorita faptului ca este o mancare bogata in antioxidanti, ci si pentru ca este un preparat care contine cantitati mari de fibre. Acestea sunt esentiale pentru eliminarea toxinelor si a deseurilor care afecteaza organismul.

Pentru ca antioxidantii din chili cu fasole neagra sa hraneasca organismul trebuie ca intestinele sa poata absorbi aceste substante in mod corespunzator. In cazul in care colonul si intestinele sunt incarcate de toxine, substantele nutritive trec doar prin corp, fara sa fie retinute pentru a hrani, vindeca si proteja organismul de boli.

Chili cu fasole neagra se prepara in diverse modalitati, mai jos gasiti o reteta rapida.

Chilli picant cu fasole neagra
Ingrediente
400 g fasole neagra fiarta
3 linguri de ulei de masline
1 ceapa tocata marunt
5 catei de usturoi zdrobiti
1 lingurita amestec kammounieh (daca nu aveti folositi chimion macinat)
1 lingurita praf de chilli
1 morcov taiat cubulete
1 ardei iute verde taiat felii
1 conserva de rosii in suc
1 legatura de patrunjel
sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Fasolea se pune la inmuiat peste noapte si se fierbe. O scurgeti si pastrati o cana din apa in care a fiert.
Intr-o cratita cu fund gros incingeti uleiul si caliti usor ceapa si usturoiul. Cand au devenit usor aurii, adaugati kammounieh-ul (sau chimionul) si chilli, amestecati de 2-3 ori si adaugati morcovul, ardeiul si rosiile. Mai lasati 5 minute, amestecand din cand in cand.

Adaugati o mana de patrunjel, fasolea si cana de apa in care a fiert, un strop de sare si piper si lasati sa fiarba la foc mic, cu capac, vreo jumatate de ora, pana mai scade zeama si s-a ingrosat putin.
Stingeti focul, adaugati restul de patrunjel si pregatiti-va sa o savurati.

Read More

Arpagicul lupta impotriva cancerului

Arpagicul, fratele mai mic si mai putin cunoscut al cepei, are numeroase beneficii pentru sanatate si ar trebui inclus in alimentatia zilnica. Acesta contine compusi sulfurati care cresc imunitatea, are proprietati antivirale si antibacteriene, imbunatatind rezistenta organismului la infectii. De asemenea, arpagicul este si un bun diuretic, ajutand la eliminarea apei din tesuturi.

100 de grame de arpagic are 30 de calorii si reprezinta 145% din doza zilnica recomandata (DZR) de vitamina A, 177% din DZR de vitamina K si 98% din DZR de vitamina C, pe langa numeroase alte vitamine, minerale si antioxidanti.

Lupta impotriva cancerului

Arpagicul contine numerosi antioxidanti care ajuta la eliminarea radicalilor liberi din organism si reduce celulele canceroase. Datorita continutului ridicat de caroteni si luteina este foarte benefic, in special, pentru combaterea cancerului de plamani sau al cavitatii bucale, potrivit divahair.ro. La fel ca si ceapa sau usturoiul, ajuta si la prevenirea cancerului de stomac, prostata sau colon.

Arpagicul ajuta in procesul de slabire

Arpagicul are 0 grame de grasime, iar alicina, care se gaseste din abundenta in acesta, reduce nivelul colesterolului, este un bun diuretic si favorizeaza digestia. Folosit in mancaruri, da mai mult gust fara sa fie necesara adaugarea de sare si grabeste senzatie de saturatie.

Imbunatateste circulatia si sanatatea inimii

Aceeasi alicina, impreuna cu vitamina K, reduc tensiunea arteriala, imbunatatesc circulatia si impiedica formarea de cheaguri de sange.

Te ajuta sa scapi de oboseala si depresii

Continutul ridicat de colina din arpagic te ajuta sa dormi mai bine si sa iti imbunatatesti memoria, iar cel de acid folic ajuta la prevenirea depresiilor, inlesnind circulatia nutrientilor si a sangelui catre creier.

Printre alte beneficii pe care le ofera consumul regulat de arpagic se numara si imbunatatirea densitatii osoase, cresterea imunitatii si combaterea respiratiei urat mirositoare. De asemenea, scade riscul de a te imbolnavi de Alzheimer. 

Datorita acidului folic pe care il contine, arpagicul este recomandat si in timpul sarcinii.

La fel ca si celelalte plante din familia Liliaceae, arpagicul poate fi folosit in salate, sosuri, supe, tocanite, omlete, dar si in preparate la cuptor (cartofi, quiche, pizza etc.). Pentru a beneficia de toate proprietatile nutritionale, este recomandat sa se consume crud.

Read More