Alimente care nu trebuie sa-ti lipseasca din dieta de toamna

Profitati la maxim de abundenta de legume si fructe de toamna pentru ca astfel pregatiti organismul sa intre in plina forma in sezonul rece. Toamana este anotimpul ideal pentru mancarurile si salatele de legume, pentru o cura de struguri sau de produse probiotice care sa restabileasca echilibrul intestinal.

O alimentatie bogata in legume, produse lactate slabe, fructe, cereale si carne alba asigura aportul de vitamine si minerale (in special vitamina B6, magneziu, seleniu, zinc) necesar mentinerii organismului in tonus maxim, fizic si psihic.
Iata cateva alimente care nu trebuie sa-ti lipseasca din dieta de toamna.
1. Legumele din familia crucifere
Varza, conopida, broccoli si guliile sunt bogate in vitamina C, acid folic, betacaroten, potasiu , fibre si au un continut caloric scazut, fiind ideale atat pentru cei care au probleme cu silueta, cat si in prevenirea diferitelor forme de cancer. Contin fitocomponenti sulfurati, bioflavonoide, indoli si monotreptene care inhiba cresterea tumorilor si protejeaza celulele impotriva actiunii nefaste a radicalilor liberi.

2. Dovleacul
Nu este doar un simbol de Halloween, ci si o sursa bogata de betacaroten, fier, zinc, potasiu si fibre cu efect antioxidant, anticancerigen si de scadere a tensiunii arteriale. Copt la cuptor poate fi folosit pe post de desert, pentru ca satisface nevoia de dulce. Dovleacul amelioreaza dispozitia, datorita continutului de vitamine din grupul B, potasiu si glucide cu absorbtie lenta. Nu arunca nici semintele dovleacului! Sunt o sursa pretioasa de acizi grasi nesaturati omega-6 si fibre (daca sunt mancate cu tot cu coaja).

3. Strugurii
Sunt folositi din cele mai vechi timpuri pentru proprietatile lor regeneratoare si detoxifiante, continutul bogat de saruri minerale si fitonutrienti, contribuind la scaderea riscului de cancer, boli cardiovasculare, afectiuni urinare si inflamatorii (artrite, reumatism). Strugurii sunt o sursa naturala de potasiu, calciu, magneziu, bioflavonoide si antioxidanti cu efect benefic asupra functionarii sistemului nervos, imunitar, circulator, digestiv si urinar.

4. Prunele
Sunt bogate in fitonutrienti, potasiu, magneziu, calciu, fier, iar continutul crescut de fibre (celuloza si pectina) le confera proprietati laxative. O parte din zaharul din prune este reprezentat de sorbitol, care stimuleaza suplimentar tranzitul intestinal si transforma aceste fructe intr-un remediu natural impotriva constipatiei.

5. Perele
Au un indice glicemic mic si, desi sunt dulci, zaharul pe care il contin se absoarbe treptat in sange. Sunt digerate lent, au un aport crescut de fibre solubile si insolubile, satisfac eficient nevoia de dulciuri si previn aparitia poftelor alimentare si a senzatiei de foame.

6. Gutuia
Este un fruct putin caloric cu proprietati gelifiante datorita continutului mare de pectina, o fibra solubila. Consumata pe post de gustare ofera senzatia de satietate pentru mult timp, impiedicand si pofta de dulciuri.

7. Merele
Sunt, prin excelenta, fructele sanatatii, au putine calorii si sunt bogate in fibre solubile, potasiu si flavonoide antioxidante. Fractia glucidica de sorbitol si prezenta potasiului le confera proprietati diuretice, in timp ce pectinele si celuloza din coaja merelor regleaza cu delicatete tranzitul intestinal.

8. Nucile
Desi sunt hipercalorice, reprezinta o sursa pretioasa de acizi grasi mono- si poli-nesaturati benefici pentru sanatate, vitamine din grupul B, vitamina E, minerale (potasiu, magneziu, calciu, fier, fosfor, zinc, cupru, seleniu), proteine vegetale si fibre. De asemenea, pe langa efectul de scadere al colesterolului din sange exercitat de acizii grasi nesaturati, vitamina E, minerale si fibre, in nuci exista fitosteroli si compusi fenolici care sunt la fel de eficienti precum medicamentele anti-colesterol in normalizarea profilului lipidic al sangelui.

9. Curcanul
Are cel mai scazut continut de grasime si de calorii dintre toate tipurile de carne, abunda in vitamine din grupul B, minerale (zinc, fier, cupru, seleniu) si triptofan, un aminoacid esential responsabil de starea de bine.

Read More

Fructe indicate in tratarea anemiei

Anemia afectează toate persoanele care nu se hrănesc corespunzător și este caracterizată de lipsa celulelor roșii din organism. În cazurile mai grave, organismul este împiedicat să producă celule roșii, astfel apărând defecte sau anemia poate apărea și în urma unei pierderi masive de sânge.

Anemia afectează toate persoanele care nu se hrănesc corespunzător și este caracterizată de lipsa celulelor roșii din organism. În cazurile mai grave, organismul este împiedicat să producă celule roșii, astfel apărând defecte sau anemia poate apărea și în urma unei pierderi masive de sânge.
Oricare ar fi cauza, anemia poate fi corectată în primul rând prin nutriție. Natura oferă o gamă largă de alimente, precum fructele și legumele, prin care se pot trage substanțele nutritive pentru a repara boala.
Anemia este asociată cu lipsa acidului folic, lipsa vitamine B12 și lipsei de fier. Iată câteva dintre fructele indicate pentru cei cu anemie, pe care să le consumi cât mai des. Anemia trebuie supravegheată de un doctor specialist, care să își dea acordul în ceea ce privește consumul de fructe pentru anemie.

Fructe indicate pentru cei cu anemie – dieta în anemie trebuie să conțină fructe, legume și semințe crude

Dieta în anemie se începe, de cele mai multe ori, cu consumul de fructe și legume cu conținut ridicat de fier, apoi se continuă cu semințe și nuci, lapte și carne roșie. Ce fructe să consumi pentru a asimila cât mai multe vitamine și fier?
Bananele sunt printre cele mai importante surse de vitaminele A, C, E,K și complexul de vitamine B, dar și o importantă sursă de acid folic și fier. Astfel că banana este un puternic stimulant pentru producția de hemoglobine în sânge, deci ajută persoanele care suferă de anemie.
Căpșunele sunt alte fructe importante pentru tratarea anemiei, datorită conținutului bogat în acid folic, fibre alimentare, vitaminele B5, B6, C, K, potasiu. Ajută la fluidizarea și purificarea sângelui.

Fructe indicate pentru cei cu anemie – corcodușele, foarte importante în prevenirea și tratarea anemiei

Corcodușele sunt surse importante de vitamine și minerale pentru cei care au anemie. Consumul de corcodușe previn și tratează anemiile, contribuie la detoxifierea organismului și reduc apariția bolilor cardiovasculare.
Piersicile sunt și ele printre fructele indicate în anemie, datorită conținutul de vitamina A, acid ascorbic, niacină și minerale, precum fosfor sau magneziu. Sunt deseori recomandate pentru cei care au anemie.

Fructe indicate pentru cei cu anemie – prunele și strugurii negri, fructe absolut necesare în cura pentru tratarea anemiei

Prunele sunt importante pentru cei care au anemie, datorită faptului că vitamina C în cantități foarte mari din prune ajută la absorbția mai ușoară a fierului. Pe lângă rolul benefic pe care îl au pentru prevenirea cancerului, constipației și diabetului, prunele se recomandă și pentru prevenirea și tratarea anemiei.
Rodia întărește sistemul imunitar, este o sursă bogată în acid folic, consumul lor fiind recomandat în special femeilor însărcinate și celor care au anemie. Se numără printre cele mai antioxidante fructe, fiind bogate surse de potasiu, fier și calciu.
Curele cu struguri negri sunt mai mult decât necesare pentru cei care au anemie, datorită numeroaselor substanțe nutritive conținute în aceste fructe delicioase. Strugurii conțin fier și acid folic, dar și alte substanțe nutritive necesare organismului, pentru prevenirea oboselii și stărilor de extenuare.

Read More

Prunele curata organismul si distruge virusii gripali

Beneficiile consumului de prune pentru sanatate
Originea (Prunus domestica) nu este pe deplin elucidată, dar cei mai mulţi specialişti consideră că o specie semi-naturalizată creştea în Europa, încă din Antichitate, adică în urmă cu peste 2000 de ani. După cum consemnează Plinius cel Bătrân, în cartea sa “Istoria naturală”, în secolul al II-lea î.Hr., romanii au adus prunul de cultură în Europa, din Siria, dintr-o regiune supranumită “Cornul abundenţei”.
Primele însemnări despre prune vin din vremea Romei antice, când deja existau nu mai puţin de 300 de varietăţi produse în tot sudul Europei şi în vestul Asiei. Din Europa, prunele au fost duse apoi în China şi în Japonia, unde au fost obţinute nişte varietăţi foarte diferite de ceea ce cunoaştem în zona noastră.
Prunus domestica s-a dezvoltat din corcoduşul si din porumbarul (arbust cu ramuri spinoase şi fructe vineţii, acre), care creşteau în stare sălbatică, în multe zone din Asia şi din Europa. Resturi de sâmburi carbonizaţi, găsiţi în bazinul superior al Rinului şi al Dunării, care seamănă cu sâmburii de prun sălbatic, indică faptul că Prunus domestica, probabil, creştea şi în zona centrală a Europei.
În secolele al II-lea şi al III-lea, romanii au extins cultura pomilor fructiferi inclusiv pe teritoriul vechii Dacii.
Astăzi ţara noastră este în top zece, al ţărilor producătoare de prune, dupa China, Serbia, Statele Unite ale Americii, urmate de Turcia, Spania, Italia, Franta, Ucraina etc.
Prunus domestica este, şi în prezent, una dintre speciile cele mai cultivate în lume, ocupând locul al doilea, în zonele cu climă temperată, după măr.

Prunele au un conţinut bogat de minerale şi vitamine – potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier, vitamina C, vitamina A, vitamina K şi unele vitamine din complexul B, precum şi acizi organici, protide şi celuloză.

Beneficiile consumului de prune:

1. curaţă foarte eficient colonul şi tubul digestiv pe ansamblu, accelerează tranzitul intestinal, reglează flora digestivă, creând un mediu sănătos, în care tumorile nu pot prolifera.
2. ajută la menţinerea nealterată a unor funcţii cognitive, cum ar fi atenţia sau memoria.
3. previne degenerescenţa maculară.
4. ajută la asimilarea fierului din alte alimente.
5. încetineşte fenomenul de îmbătrânire şi are efect benefic asupra tenului.
6. ajută la rărirea puseelor reumatice şi chiar la refacerea unor ţesuturi articulare afectate de procesele inflamatorii şi degenerative.
7. previne cancerul la prostată.
8. inhibă şi distruge viruşii gripali de tip A.
9. blochează procesele degenerative la nivelul sistemului nervos central.
10. ajută la controlul şi la blocarea evoluţiei astmului.
11. stimulează mişcările intestinului, reglează flora intestinală şi curăţă tubul digestiv.
12. ajută la reducerea nivelului colesterolului şi al trigliceridelor din sânge.
13. favorizează eliminarea toxinelor.
14. stimulează sistemul nervos şi funcţionarea ficatului.
15. protejează celulele organismului de acţiunea nocivă a radicalilor liberi, care stau la originea bolilor cardiovasculare, dar şi a cancerului.
16. creşte imunitatea şi previne apariţia mai multor maladii.
17. curăţă organismul.
18. întăreşte oasele.
19. stopează evoluţia aterosclerozei, împiedicând oxidarea colesterolului pe artere şi formarea plăcilor de aterom.
20. ajută la eliminarea excesului de sodiu din organism.
21. curăţă intestinul şi stimulează secreţia, contribuind la scăderea acidităţii gastrice.
22. previne şi stopează osteoporoza.
23. ajută la evitarea deranjamentelor digestive.
24. ajută tenul cu probleme.
25. stimulează peristaltismul, creşte secreţia de sucuri gastrice şi de bilă, ajutând la o mai bună digestie a proteinelor şi, mai ales, a grăsimilor.
26. combate anemiile.

Read More