Revistele, ziarele, emisiunile TV, etichetele alimentare, dietele - toate ne fac sa ne gandim la un singur lucru despre calorii, si anume sa stam cat mai departe de ele.
Daca toti si toate ne spun asta inseamna ca trebuie sa fie adevarat, nu-i asa? Ei bine, NU! Nu numarul lor este problema pentru
care sa ne facem griji, ci tipul de calorii consumate.
Cand vine vorba de energie, caloriile pot fi cele
mai bune prietene ale tale. Tot ce trebuie sa faci este sa ai
informatiile corecte despre acestea. Consumand alimentele potrivite, in cantitatile potrivite, iti vei incarca metabolismul si vei prevenii caderile bruste de energie.
Trebuie insa sa retinem ca o calorie nu este doar o calorie. Sa
comparam de exemplu 100 de calorii provenite din chipsuri de cartofi si
100 de calorii provenite din migdale. Chipsurile intra in organism si se
duc direct in "departamentul de irosire". Migdalele in schimb, intra
intr-un proces complex de digestie care arde calorii si ofera
organismului nutrienti.
Carbohidratii ofera patru calorii pe gram, fie ca sunt carbohidrati
simpli sau complecsi. Insa cei complecsi au o valoare mai ridicata,
deoarece iti vor oferi vitamine, minerale si fibre in acelasi numar
caloric.
Grasimile au noua calorii pe gram, ceea ce inseamna ca ne ofera
multa energie intr-un gramaj foarte mic, iar din acest motiv, grasimile
contribuie foarte mult la supraponderabilitate. Insa grasimile sanatoase
sunt esentiale organismului, deoarece ajuta la absorbtia vitaminelor A,
D, E si K.
Lipsa caloriilor poate duce la inabilitatea corpului de a functiona
normal, inclusiv de a lupta impotriva infectiilor si a bolilor. Alte
consecinte ale dietelor caloric restrictive pot fi oboseala, lipsa
motivatiei de a fi activ si incapacitatea organismului de a obtine
vitamine si minerale, fapt care la randul lui poate duce la o serie de
probleme medicale. Prin urmare, data viitoare cand mergeti la
cumparaturi, nu va uitati doar la numarul de calorii al produselor, ci
si la calitatea caloriilor si la ce nutrienti oferiti organismului.
