Cuisoarele improspateaza respiratia si elimina halena

Cuişoarele sunt originare din Insulele Moluce, Indonezia, cunoscute şi ca Insulele Mirodeniilor. Cuişoarele sunt, de fapt, bobocii florilor roz ai arborelui de cuişoare. Acesti boboci sunt culeşi manual atunci când au culoarea roz şi aproximativ 0,5 – 1 cm in diametru iar apoi sunt uscati la soare. Cuişoarele au un gust picant şi dulce în acelaşi timp, foarte aromat. In bucatarie, cuişoarele constituie un adaos pentru fructe şi legume, dar acestea au si importante calitati medicinale.
    Bogate în acizi grasi esentiali omega 3, fibre, vitaminele K si C, calciu, magneziu si mangan, cuisoarele oferă o protectie puternică împotriva multor boli. Ele conţin o substanţă foarte activă – eugenolul - care este un ulei volatil cu proprietăţi antiinflamatoare, anestezice si antibacteriene.
    Cuişoarele conţin, de asemenea, tanini si flavonoide precum camferol şi ramnetin, care contribuie şi ei la proprietăţile antiinflamatoare, antioxidante si anticancerigene, ce ajută şi la fortificarea peretelui venelor.

    Datorită conţinutului biochimic al bobocilor şi al uleiului volatil bogat în eugenol, cuisoarele exercită multe efecte terapeutice: antiseptice si dezinfectante, antiparazitare si vermifuge, antibacteriene, antifungice, antimicotice, antivirale, anestezice, analgezice, antiinflamatorii, tonice, stomahice, carminative, cicatrizante, antiulceroase, antihelmintice, antitrombotice, antiagregante plachetar, tonic-energizante, antioxidante si anticancerigene.

    Cuisoarele sunt in topul alimentelor antioxidante, asa cum se poate observa din tabelul urmator:
314.446 - pudra de cuişoare
267.536 - pudra de scorţişoară
76.800   - seminţele de chimen
74.349   - pătrunjelul uscat
67.553   - busuiocul uscat
32.004   - salvia proaspătă
28.811   - ghimbirul pudră
27.618   - piperul negru boabe
27.426   - cimbrul în stare proaspătă
27.297   - măghiranul în stare proaspătă
25.300   - fructul de goji
24.700   - polenul granule

Beneficiile cuisoarelor

    Cuişoarele ajută la relaxarea musculaturii netede a tractului gastro-intestinal, ameliorând astfel stările de vomă, diareea, balonările sau durerile de stomac. Decoctul de cuisoare este un ajutor de nădejde atat în combaterea flatulenţei cat şi a indigestiei. Cuişoarele mai sunt indicate în caz de infecţii ale nasului, urechii, gâtului şi infecţii genito-urinare, tromboză etc.
    Extern, cuişoarele s-au dovedit eficiente în tratarea durerilor dentare sau reumatice şi în boli ale cavităţii bucale, afte, gingivite, precum şi în acnee infectată, prurit si înţepături de insecte (ţânţari).
Iata care sunt, pe scurt, indicatiile cuisoarelor:
- joacă un rol important în metabolismul lipidic: adăugarea condimentelor cu o mare concentraţie de antioxidanţi în supe, în ciorbe etc, printre care cuişoarele, scorţişoara, combate efectul grăsimilor din farfurie
- amelioreaza stările de depresie, iritabilitate si anxietate.
- combat infecţiile cu E.coli, enterococi, stafilococi, pneumococi, precum si a bacteriei Helicobacter pylori
- la nivelul tractului gastro-intestinal cuişoarele au şi un rol anti-parazitar (distruge viermii intestinali)
- scad viteza de coagulare a sângelui (ca si lipitorile), prevenind apariţia trombozelor
- eugenolul din cuisoare poate reduce concentraţia de glucide din sânge la diabetici
- antioxidanţii din cuişoare neutralizează radicalii liberi, încetinesc procesul de îmbătrânire şi previn cancerul
- reduc inflamaţiile cu 15-30%. Uleiul de cuişoare poate fi folosit în masaj pentru durerile musculare sau în cataplasme ori băi calde pentru artrită sau reumatism.
- amelioreaza durerile dentare: tamponati dintele dureros sau gingia cu puţin ulei de cuişoare sau puteţi mesteca câteva cuişoare întregi
- reduc greaţa şi stările de vomă
- uleiul de cuişoare este un foarte bun remediu natural pentru pielea uscată, pentru ameliorarea vergeturilor, pentru pungile de sub ochi sau pielea obosită
- trateaza infecţiile respiratorii (răceala, gripa, sinuzita), sunt un foarte bun expectorant, ameliorează durerile în gât: se prepara un decoct din cuişoare
- cuisoarele improspătează respiraţia si elimina halena
- consumul de cuisoare imbunătăţeşte digestia
- cuisoarele au puteri afrodisiace: prin efectul său de relaxare şi de îndepărtare a oboselii, ele pot ajuta bărbaţii prevenind ejacularea prematură
- aroma cuişoarelor calmează şi eliberează organismul de stres. Pentru îndepărtarea stresului se poate folosi şi uleiul de cuişoare în aromoterapie.
- atât cuişoarele propriu-zise, cât şi uleiul esenţial de cuişoare pot fi folosite în aromaterapie pentru a alunga insectele (muste, tantari, molii)

Uleiul de cuişoare
    Uleiul de cuişoare este uşor de preparat acasă. Adăugaţi la 1/8 de cană de cuişoare întregi la o jumătate de cană de ulei vegetal, de preferat presat la rece. Lăsaţi să stea peste noapte sau cel mult 24 de ore, apoi strecuraţi şi puteţi folosi uleiul.
    Uleiul este eficient împotriva streptococilor şi stafilococilor. În medicina tradiţională chineză este folosit pentru dureri de dinti, diaree, hernie, impotenta şi infecţii fungice.

Infuzia de cuişoare
    Într-o cană de apă fierbinte adaugă 3-4 cuişoare măcinate. Lasă licoarea la infuzat zece minute. Bea câte două ceşti pe zi, cu înghiţituri mici. Ceaiul are efect calmant în caz de greaţă, de sughiţ, de dureri cauzate de sinuzită. De asemenea, ceaiul combate hipertensiunea arterială, impotenţa (în amestec cu ceai negru-în părţi egale) şi stimulează digestia. O cană de infuzie băută seara, după cină, alungă insomnia.

ATENTIE!
    Eugenolul are un efect coroziv asupra mucoaselor şi pielii, de aceea, uleiul esenţial de cuişoare trebuie utilizat cu precauţie. Diluaţi uleiul esenţial în ulei vegetal înainte de a-l aplica direct pe piele, deoarece poate provoca arsuri.
    Administrarea cuisoarelor este contraindicata persoanelor care au probleme cu coagularea sangelui sau care urmeaza sa faca o interventie chirurgicala, femeilor insarcinate şi celor care alăptează, precum şi copiilor mici. De asemenea, supradozarea irita sistemul nervos central.
    Medicii recomandă să nu folosim uleiul esenţial de cuişoare o perioadă mai lungă de o săptămână pentru o durere sau o problemă de sănătate care necesită consultul unui medic.

Read More

Amestec excelent, util pentru simptomele de greata si varsaturi

Acesta este un amestec excelent, util pentru simptomele de greata si varsaturi, cat si pentru combaterea parazitozelor, in special ascaridoza. In India, curcuma este folosita pentru eliminarea toxinelor din organism si pentru combaterea ascaridozei. Are utilitati medicinale multiple, inclusiv pentru tuberculoza si infectii cu micobacterii, in timp ce ghimbirul stimuleaza circulatia sangelui.

Ingrediente necesare:

• 1/2 lingurita de praf de ghimbir

• 1/2 lingurita de scortisoara

• 1/2 lingurita de praf de cuisoare

• 1/6 lingurita de praf de turmeric (curcuma)

Pune laolalta toate ingredientele si toarna peste ele un pahar si jumatate de apa clocotita. Amesteca totul bine, apoi adauga peste o jumatate de cana de lapte fierbinte. Amestecul nu trebuie strecurat si poate fi baut in orice cantitati si oricand pe parcursul zilei. Este de mare ajutor si impotriva simptomelor de raceala, de guta, a durerilor de cap si a oboselii ...se consuma pana cand simptomele dispar. Pentru eliminarea parazitilor intestinali este necesar un tratament de minim 30 de zile, 2 cani pe zi.

Read More

Cum sa iti prepari acasa propria bere de ghimbir

Ghimbirul este extrem de popular si versatil, fiind folosit de foarte mult timp pentru aroma sa si proprietatile sale terapeutice. Este bogat in minerale esentiale si vitamine si este cunoscut pentru proprietatile sale anti-inflamatorii.

Ghimbirul a devenit astazi un ingredient important al multor produse. Berea de ghimbir, de exemplu, este o bautura din ce in ce mai populara. Dar de ce sa cumperi varianta de magazin plina de ingrediente nesanatoase cand iti poti face propria ta bautura la tine acasa?

Ghimbirul detine un spectru larg de proprietati terapeutice, printre care se numara:

•Sprijinirea functiei digestive.

•Ameliorarea simptomelor de greata.

•Scaderea nivelului de colesterol rau si al glicemiei.

•Atenuarea afectiunilor respiratorii si a simptomelor de tuse.

•Reducerea febrei.

•Stimularea circulatiei sanguine.

Cum sa iti prepari acasa propria bere de ghimbir

Daca te hotarasti sa iti prepari singur berea de ghimbir, ai doua optiuni la dispozitie. Prima consta in prepararea unei bauturi de fermentatie super-sanatoase, iar cea de-a doua consta intr-o reteta simpla, cu o preparare mai rapida. Totusi, iti recomand sa alegi prima varianta. Fermentia este deosebit de benefica pentru sanatatea organismului. Printre beneficiile consumului de alimente fermentate se numara inclusiv reechilibrarea digestiei si intarirea sistemului imunitar.

Reteta de bere de ghimbir cu proces de fermentie

Ingrediente:

•1-2 buc. de radacina de ghimbir proaspat (5 cm), tocat (poti modifica aceasta cantitate dupa bunul plac)

•1/2 cana de zahar, de preferinta organic

•1/2 cana suc de lamaie

•1/4 lingurita sare de himalaya(optional)

•8 cani de apa

•1/2 cana ferment de ghimbir (aceasta este ceea ce face ca bautura sa fermenteze. Fermentul de ghimbir este o cultura de bacterii benefice, cu o consistenta similara ceaiului fermentat de Kombucha, constituind baza de pornire a procesului de fermentatie. (Vezi reteta de la sfarsit).

Preparare:

1.Toarna intr-o oala 3 cani de apa, ghimbir tocat, zahar si sare, apoi adu apa la temperatura de fierbere.

2.Fierbe continutul la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Zaharul trebuie sa se topeasca.

3.Adauga restul de apa si lasa amestecul sa se raceasca pana cand atinge temperatura camerei.

4.Adauga zeama de lamaie si 1/2 cana de ferment de ghimbir.

5.Toarna continutul intr-un borcan de sticla, amesteca bine si acopera-l cu un capac etans.

6.Lasa-l sa stea asa 2 sau 3 zile, timp in care bautura va deveni carbogazoasa (daca lasi borcanul la pastrat o perioada mai indelungata, bautura se va alcooliza).

7.Strecoara si toarna lichidul in sticle, apoi pune-le la frigider.

Nota: Este dificil de preconizat exact cat timp va dura procesul de fermentatie. Durata sa depinde de temperatura, de tipul de zahar utilizat, precum si de puterea culturii. Bautura finala ar trebui sa aiba un iz placut de ghimbir si, bineinteles, aroma specifica procesului de fermentatie. Ai grija sa nu tii prea mult timp la temperatura camerei bautura preparata, intrucat astfel va continua sa fermenteze, iar presiunea acumulata poate duce la spargerea borcanului de sticla.

Procesul de fabricatie a berii tine de experienta, asa ca trebuie sa experimentezi putin ca sa obtii rezultatele dorite. Daca nu esti pe deplin multumit de rezultatele obtinute la prima incercare, repeta procedeul aducand modificarile necesare.

Bautura de ghimbir nu contine alcool, asa ca atat timp cat o tii la frigider (in forma carbogazoasa) aceasta nu se va alcooliza.

Cum sa prepari acasa ferment de ghimbir pentru bautura finala

Aceasta este partea care necesita cel mai mult timp, dar si cea mai antrenanta a procesului. In primul rand, amesteca 2-3 linguri de ghimbir ras cu o cantitate egala de zahar alb.

Apoi, adauga 2 cani de apa filtrata. Amesteca bine si lasa ingredientele intr-un borcan de sticla acoperit cu capac, dar nu etans (nu trebuie depozitat intr-un loc intunecat).

Pe parcursul urmatoarelor cinci zile (s-ar putea sa dureze pana la 8 zile in cazul in care conditiile de pastrare nu sunt optime), agita amestecul in fiecare zi si adauga de fiecare data cate 1 lingura de ghimbir ras si 1 lingura de zahar.

Amestecul este gata atunci cand in partea de sus se formeaza bule de aer, lichidul capata o coloratie inchisa si o consistenta laptoasa, respectiv un miros dulce, asemanator celui de drojdie.

Odata preparata, baza de fermenti poate fi pastrata oricat vrei, atat timp cat o inmultesti la intervale regulate prin procedeul descris mai sus. Poti sa tii amestecul si la frigider, dar in acest caz va deveni inactiv, necesitand completarea cu drojdie si zahar doar o data pe saptamana.

La acest prag, poti adauga baza de fermenti de ghimbir pe post de ingredient activ pentru bautura preparata in casa. O poti folosi inclusiv pentru prepararea altor bauturi fermentate. Tot ce trebuie sa faci este sa adaugi ¼ cana de baza de fermenti la un litru (4 cani) de amestec de fructe sau de plante indulcit, de exemplu. Daca baza de fermenti scade prea mult, poti turna ¼ cana de apa pentru a-i mentine consistenta lichida.

Nota: Daca la suprafata fermentului se formeaza mucegai, razuieste-l cu grija. In cazul in care depunerile reapar, fermentul este compromis; va trebui sa-l arunci si sa prepari altul proaspat. La fel trebuie procedat si in cazul in care amestecul nu este gata la finalul celor 8 zile. Daca prepari si alte alimente fermentate, cum ar fi Kombucha sau varza acra, ai grija sa depozitezi culturile separat, astfel incat sa previi incrucisarea lor.

Read More

Ceaiuri naturale pentru neplaceri digestive

Există numeroase plante pe care te poți baza pentru a trata balonarea, crizele biliare și multe astfel de neplăceri.  
Obligeana „stinge” arsurile la stomac

Preparatele bogate în grăsimi, cele picante, alcoolul și băuturile acidulate duc la apariția arsurilor stomacale. Fiteterapeuții recomandă următoarele remedii:
-    cicoare – decoctul îl prepari din 1-2 linguriţe de rădăcină mărunțită la o cană cu apă clocotită. Lași cana acoperită 8-10 minute, după care strecori și bei câte 2-3 căni pe zi până la calmarea arsurilor;
-    lemnul-dulce – ia 2-4 grame de pudră de lemn-dulce, de 3 ori pe zi;
-    obligeana – se ia câte o jumătate de linguriță de pudră, de 3 ori pe zi, cu 15 minute înainte de masă.  

Infuzia de busuioc, aliat împotriva diareei

Dintre remediile farmaciei verzi, cele pe bază de coji de ceapă, busuioc și afin aduc cele mai multe beneficii în cazul diareei.
-     afin – prepari un decoct din 50 g de fructe și frunze de afin la jumătate de litru de apă clocotită și fierbi de 30 de minute. Bei cantitatea obținută în trei reprize pe tot parcursul zilei;
-    coji de ceapă – fierbi o mână de coji de ceapă 10 minute în jumătate de litru de apă. Consumi treptat toată cantitatea, după mesele principale din zi;
-    busuioc – infuzia o obții dintr-o linguriță de plantă la 200 ml de apă clocotită. Bei câte 2-3 căni pe zi, timp de 3-5 zile.
Scapi de balonare cu scorțișoară
Combinarea diferitelor preparate, mesele dese și reîncălzirea mâncărurilor pot duce la apariția senzației de balonare. Iată ce remedii te pot ajuta:
-    scorțișoara – adaugi o jumătate de linguriță de pudră în ceai sau cafea. De ajutor este și amestecul dintre condiment și miere, pe care îl poți consuma pe post de îndulcitor;
-    semințe de mărar – prepari infuzia din 2 lingurițe de semințe la 300 ml de apă fierbinte. Strecori și bei câte 2 căni pe zi;
-    lămâia – pui o jumătate de fruct în 400 ml de apă clocotită. Bei 200 ml de infuzie caldă înainte de masă și 200 ml după.
Măceșul, bun în problemele de bilă
Leacurile recomandate de fitoterapeuți în cazul dischineziei biliare, cunoscută și sub denumirea de criză de fiere, au rolul de a curăța căile biliare și de a stimula secreția bilei:
-    coada-șoricelului – folosești sub formă de infuzie: 2 lingurițe de plantă uscată la jumătate de litru de apă. Lași vasul acoperit 8 minute, apoi strecori și bei câte 2 căni pe zi;
-    salcie albă – pui 10 picături de tinctură în puțină apă. Bei amestecul de 3-4 ori pe zi;
-    măceș - prepari infuzia din 1-2 linguriţe de plantă la o cană cu apă fierbinte. Lași la infuzat 15 minute și bei 2-3 căni pe zi.
Sfecla roșie alungă senzația de greață
Starea de vomă anunță problemele digestive. Bine de știut este că remediile simple sunt de ajutor:
-    borșul – bei câte 2-3 cești de borș pe zi, în mai multe reprize;
-    sfeclă roșie – amesteci în părți egale suc de sfeclă roșie și apă rece și bei de 2-3 ori pe zi. Mai poți să adaugi și o linguriță de suc de lămâie;
-    ulei esențial de lavandă sau mentă – pui câteva picături de ulei pe un șervețel și inspiri.
Infuzia de chimen, leac anticonstipație

Înainte de a încerca laxativele din farmacii, încearcă remediile bunicii. Nu numai că se prepară ușor, ci nu au efecte adverse:
-    chimen – pui într-un pahar de apă o jumătate de linguriță de semințe. Bei câte 2 pahare pe zi;
-    urzica – prepari o infuzie din 2 linguri de plantă uscată la 500 ml de apă clocotită. Lași la infuzat 10 minute, filtrezi și bei câte 2-3 căni pe zi;
-    ridiche albă -  storci sucul din 200 g de ridiche mărunțită și amesteci cu 2-3 lingurițe de miere. Bei sucul pe tot parcusul zilei.
Dr. Ruxandra Constantina, medic specialist apifitoterapie
Abundența de alimente din perioada Sărbătorilor duce la apariția tulburărilor digestive, de la dischinezie biliară, dispepsii, la colescistită şi pancreatită. Remediile cu flori de salcâm, frunze de păpădie, mentă, mușețel și troscot ajută la reducerea acidității gastrice.
Ghimbirul este de ajutor pentru a regla tranzitul intestinal. Senzația de greață se ameliorează dacă ții o bucățică de rădăcină de ghimbir sub limbă sau dacă îl adaugi în mâncare. Ceaiul de soc și cel de anghinare reduc senzația de balonare și ajută la eliminarea gazelor abdominale.

Read More

Cum iti dai seama ca suferi de pietre la rinichi?

Manifestarile pietrelor la rinichi sunt observate doar in momentul in care acestea se desprind din rinichi iar acestea cuprind: durere puternica de spate, in partile laterale ale spatelui, la nivelul abdomenului, pelvisului sau organelor genitale, senzatie de greata si voma, urinare cu sange (hematurie), pierderea apetitului, febra cauzata de infectii, diaree, constipatie, oboseala, transpiratii abundente etc.

Daca observi simptome precum cele descrise mai sus, este indicat sa mergi la medicul urolog, care va efectua un set de analize pentru a putea stabili cu certitudine diagnosticul de litiaza renala. Aceste teste includ:

Biochimie (analize de sange)

Sumar de urina 

Ecografie renala (imagina clara a rinichilor)

Ecografie abdominala (imaginea rinichilor si a vezicii urinare) 

Radiografie reno-vezicala simpla (ofera certitudinea existentei, marimea si pozitia calculului) 

Pielografia intravenoasa, prin injectarea unei substante de contrast pentru a se vedea exact marimea, forma si pozitia tractului urinar.

Solutii pentru a scapa de pietrele la rinichi exista si sunt din ce in ce mai putin invazive. Tratamentul litiazei renale se stabileste in functie de marimea si tipul calculilor. Calculii mai mici de 4 mm sunt eliminati in procent de peste 90% fara niciun fel de interventie, doar cu ajutorul medicatiei si a cresterii consumului zilnic de lichide. In cazul in care calculii au dimensiuni mari si nu sunt eliminati spontan in decurs de 30 de zile, se recomanda diverse proceduri care pot distruge pietrele sau le pot extrage, noteaza adevarul.ro. 

Foarte rar insa mai este recomandata chirurgia deschisa, din cauza spitalizarii perlungite si a timpului indelungat necesar pentru recuperare. In schimb, exista numeroase alte tratamente endoscopice care ajuta la eliminarea pietrelor la rinichi, cum ar fi: ureteroscopia, nefrolitotomie percutanta, litrotritia etc. Nefrolitotomia percutanta se realizeaza prin introducerea in rinichi, prin spate, a unui instrument numit nefroscop, cu care se sparge si se extrage piatra.

Fara niciun fel de incizie, calculii se pot scoate cu ajutorul ureteroscopiei: piatra este extrasa prin uretra cu un aparat numit ureteroscop. Mult mai populara decat interventia cu bisturiul a devenit in ultima vreme si  litotritia extracorporeala. Cu ajutorul acestei proceduri, piatra poate fi sparta folosind un fascicul cu unde de soc generat de un aparat care se afla in contact cu pielea. Litotritia nu afecteaza tesuturile din jurul calculului, nu necesita internare si nici recuperare indelungata.

Read More