Alimente bogate in vitamina A

Alături de vitaminele C și E, vitamina A are o importantă valoare antioxidantă, ceea ce înseamnă că neutralizează radicalii liberi, responsabili de îmbolnăvire (cancer) și îmbătrânire prematură.

Vitamina A participă la sinteza unei substanțe (rodopsina), cu rol important pentru vedere (mai ales cea nocturnă), îmbunătățind acuitatea vizuală, este implicată în creștere, în menținerea sănătății pielii (previne acneea și dermatozele). Are un rol important în vindecarea rănilor și arsurilor, asigură integritatea mucoaselor și previne infecțiile.

Această vitamină prezentă mai ales în unt, gălbenuș și peștele gras intră în compoziția pigmenților retinei, fiind, deci importantă pentru sănătatea vederii. De asemenea, ajută la cicatrizare și este implicată în funcționarea corespunzătoare a sistemului imunitar.

Iată, așadar, o listă cu alimentele bogate în vitamina A!

Alimente bogate în vitamina A - produse de origine animală

Vitamina A sau retinolul se găsește în special în produsele de origine animală: untură de pește, ficat de vită, de porc, lactate, unt și gălbenuș.

Alimente bogate în vitamina A - vegetale

Vitamina A este prezentă, de asemenea, și în legume și fructe (cartofi dulci, morcov, spanac, broccoli, ardei, roșii, caise, piersici, citrice, mango, papaya, curmale), sub formă de betacaroten, acesta fiind convertit de corp în vitamina A.

Totodată, dovleacul  este una dintre legumele pe care trebuie să le încorporezi în dietă dacă ai deficienţă de vitamina A! Asta, deoarece în doar 100 gr de dovleac avem 100% din necesarul zilnic asigurat.

Este bine de știut că pentru o mai bună absorbție a betacarotenului, este bine să se consume și grăsimi, de preferat „bune” (nuci, ulei de măsline).

Cum se manifestă carența de vitamina A

Lipsa vitaminei A poate da simptome precum:

- Leziuni cutanate (uscarea pielii) și oculare (ochi roșii și iritați);
- Scăderea vederii pe timp de noapte;
- Probleme de dezvoltare osoasă la copii;
- Stare precară a smalțului dinților;
- Creșterea numărului de infecții respiratorii, digestive și urogenitale;
- Probleme digestive (calculi renali, diaree, pierderea poftei de mancare).

Important!

- Suplimentele cu vitamina A nu trebuie luate decât la recomandarea medicului, pentru că există riscul supradozării. Excesul se manifestă prin simptome precum: insomnia, durerile de cap, descuamarea pielii, dureri de cap și de oase.
- Un exces de vitamina A în sarcină este asociat cu malformații la făt.

Read More

Fructe pentru copii de 1 an pentru o dezvoltare armonioasa

Legumele și fructele sunt primele care se introduc în dieta copilului. Nu toate fructele sunt recomandate pentru copiii de 1 an, așadar, iată ce fructe se introduc primele și care sunt cele mai bune pentru micuții de 1 an.
Fructele, legumele și laptele sunt de bază în alimentația bebelușului. De când începe diversificarea, micuțul tău trebuie să se hrănească corespunzător. Legumele și fructele sunt primele care se introduc în dieta copilului. Nu toate fructele sunt recomandate pentru copiii de 1 an, așadar, iată ce fructe se introduc primele și care sunt cele mai bune pentru micuții de 1 an.

Fructe pentru copii de 1 an – avocado, fructul minune

Avocado este unul dintre cele mai bune fructe pentru copii. Acesta, spre deosebire de alte fructe, este bogat în grăsimi esențiale și ajută la dezvoltarea normală și frumoasă a copilului. Ceea ce este extraordinar la acest fruct este că poate fi introdus în piureurile de legume, precum țelină cu morcov și cartof în loc de unt. Avocado ține loc foarte bine produsului lactat, deoarece când se coace bine, datorită grăsimilor, se face moale și cremos ca un unt. Este extrem de sănătos, atât pentru adulți, dar mai ales pentru copii.
Perele sunt alte fructe extrem de importante pentru copiii de 1 an. Aceștia mănâncă mai multe la vârsta asta, iar perele îi ajută să aibă o digestie bună. Introduse încă de la vârsta de 7 luni, perele nu trebuie să lipsească din dieta micuțului. Conțin vitaminele A, C, B1, B2, numeroase minerale, sunt hrănitoare și copiii le adoră, deoarece sunt foarte dulci și zemoase. Coaja perelor este ușor de digerat și foarte bogată în vitamine, așadar încearcă să nu o înlături. Poți pune para la aburi câteva minute pentru a se înmuia coaja, apoi o pasezi fără probleme. Prepară perele alături de brânză, amestecă-le cu alte fructe precum merele sau ceva mai acrișor. Poți combina perele cu piure de cartofi.

Fructe pentru copii de 1 an – nectarinele și piersicile, excelente surse de vitamine și fibre

Nectarinele sunt fructele perfecte pentru copiii de 1 an. Aceștia încep deja să imite procesul de masticație, iar nectarinele îi vor încânta. În plus, sunt pline de vitamine și minerale, necesare oricărui organism în creștere. Decojește-le și pisează-le puțin, apoi lasă-l pe micuț să își facă de cap.
Surorile nectarinelor, piersicile, sunt și ele excelente pentru copiii de 1 an. Au multe vitamine și în plus, sunt laxative. Piersicile coapte sunt un remediu excelent pentru constipația la copil. În general, se amestecă foarte bine cu avocado sau banane, dar chiar și cu piure de pui. Piersicile sau nectarinele se amestecă foarte bine cu cereale sau iaurt, deci nu ezita să-ți folosești imaginația.

Fructe pentru copii de 1 an – mango și afine, fructe esențiale pentru o dezvoltare armonioasă

Mango este un alt fruct ce nu trebuie ratat la vârsta de 1 an. Este cremos și conține multe fibre și minerale. Ajută copiii să treacă mai ușor peste răceli  și previne, în timp, riscul apariției unor boli precum cancer sau boli de inimă. Înainte de a introduce fructul în alimentație, fii sigură că cel mic nu are alergie la el. Dă-i să guste și așteaptă 1-2 zile. Piureul de mango în combinație cu banana îl va face foarte fericit pe copil.
Afinele sunt fructe ce trebuie introduse la 1 an neapărat. Sunt extrem de sănătoase și gustoase, au multe proprietăți și ajută la dezvoltarea vederii. Afinele se pot da direct copilului, fără să prepari piureuri sau altele asemenea. Sunt fructe mici, ușor de mâncat de copii. Poți prepara piure de afine în orez sau cu cereale, în cazul în care micuțul nu vrea să le consume așa.
Alte fructe ce se introduc la vârsta de 1 an sunt: strugurii, pepenele roșu și pepenele galben, ananas și chiar căpșuni. Se încearcă înainte de a fi introduse complet.

Read More

Cateva fructe exotice ce sunt bune pentru tine

Sunt foarte gustoase, nutritive si ar trebui sa le incluzi in dieta ta ori de cate ori ai ocazia. In randurile de mai jos veti descoperi informatii despre cateva fructe exotice - ce vitamine contin, de ce sunt bune pentru tine si alte sfaturi nutritionale:

Mango
Originar din Asia de Sud-Est, mango este un fruct exotic gustos si sanatos. Acesta este bogat in antioxidanti, vitaminele A si C, potasiu si fibre.

Se consuma dupa ce a fost curatat de coaja, iar samburele (foarte mare) a fost inlaturat. Il poti manca ca atare, il poti adauga in salate de fructe sau legume, in sucuri sau smoothie-uri sau in alte diverse retete.

Papaya
Papaya este un fruct exotic in forma de para si provine din America Centrala. Este un fruct de dimensiuni mari cu un gust dulce.

Papaya este bogat in vitamina C, este o sursa foarte buna de potasiu si contine niste enzime ce ajuta digestia. Poti savura acest fruct crud sau copt la cuptor cu un strop de lamaie.

Acai
Fructele de acai provin din Braziliana, sunt mici, inchise la culoare si rotunde, foarte asemanatoare cu afinele. Gustul? Ciocolata amestecata cu fructe de padure!

Fructul de acai este consumat de obicei sunt forma de suc sau smoothie, insa il poti consuma asa cum e sau il poti adauga peste cereale (in varianta natur sau uscata). Denumite super-alimente, fructele de acai sunt bogate in antocianine si acizi grasi esentiali, ambele avand foarte multe beneficii pentru sanatate.

Fructul pasiunii
Fructul pasiunii are forma unui ou si este disponibil in nuante de mov, rosu sau galben cand este copt. Este un fruct bogat in vitaminele A si C, potasiu si fibre, iar vestea buna este ca un fruct are doar 16 calorii.

Se consuma dupa ce a fost taiat in doua si cu ajutorul unei lingurite se savureaza pulpa cu seminte. Merge de minune natural, in salate de fructe sau servit cu carne de peste sau pui.

Star fruit - fructul stea
Atrage in primul rand prin forma si colorit. Este un fruct exotic originar din sudul Asiei, care are doar 40 de calorii si este o sursa excelenta de vitamina C.

Fructul se consuma cu coaja si seminte, simplu sau il poti adauga in salate de fructe.

Important: nu este indicat persoanelor care sufera de litiaza renala (pietre la rinichi)!

Rodia
Un alt super-fruct bogat in antioxidanti este rodia. Cu o forma asemanatoare marului, acest fruct exotic rosu aprins are doar 80 de calorii. Poti consuma rodia natural, in sucuri si smoothie-uri, cu iaurt sau in salate de fructe sau legume.

Guava
Suculenta, acida si dulce, guava are gust de capsuni amestecate cu pere. Rotund sau oval, fructul exotic de guava este o excelenta sursa de vitaminele A si C, fibre, potasiu si fosfor.

Poti savura acest fruct curd sau sub forma de sucuri sau gemuri.

Read More

Mango previne cancerul si stimuleaza sistemul imunitar

Supranumit şi "fructul fericirii" datorită numeroaselor vitamine pe care le conţine, acest delicios şi exotic fruct este, desigur, incredibil de sănătos. 
Nativ din sudul şi sud-estul Asiei, mango-ul este fruct naţional în India, Pakistan şi Filipine, fiind considerat un fruct sacru.
Foarte dulce și aromat când este copt, este deosebit de bogat în fibre, antioxidanți, vitaminele A, C, E, B6 şi K, cupru, potasiu, zinc, Omega 3 și 6, pectine şi amidon.

Previne cancerul

Cercetările au demonstrat că fructele de mango conţin antioxidanţi care protejează organismul împotriva cancerului de colon, de sân, de prostată şi a leucemiei.

Stimulează sistemul imunitar

Cantităţile generoase de vitamina C şi vitamina A conţinute de mango, alături de 25 de tipuri diferite de carotenoizi, ajută la menţinerea sănătăţii sistemului imunitar.

Scade nivelul de colesterol

Cantităţile ridicate de fibre, pectină şi de vitamina C pe care mango-ul le are ajută la scăderea nivelului de colesterol.

Alcalinizează organismul

Datorită conţinutului de acid tartric, acid malic şi de acid citric, mango-ul ajută la menţinerea rezervei alcaline din organism.

Curăţă pielea

Mango-ul are efecte miraculoase asupra pielii, pe care o menţine tânără şi fermă, curăţând porii înfundaţi şi astupaţi şi contribuind la eliminarea coşurilor.

Menţine sănătatea ochilor

O cană plină de mango furnizează 25% din necesarul zilnic de vitamina A, esenţială în menţinerea sănătăţii ochilor.

Îmbunătăţeşte viaţa sexuală

Mango-ul este o sursă importantă de vitamina E, unele studii demonstrând că, datorită acestui fapt, consumul fructului poate îmbunătăţi viaţa sexuală.

Tratează diabetul

Frunzele de mango contribuie la normalizarea nivelului de insulină din sânge. Remediul tradiţional, preparat acasă, implică fierberea frunzelor în apă, lăsarea lor în lichid peste noapte şi ulterior consumul decoctului filtrat a doua zi dimineaţa. Fructele de mango au, de asemenea, un indice glicemic relativ scăzut, astfel încât consumate în cantităţi moderate nu vor determina creşterea nivelului de zahăr din sânge.

Read More