Ce trebuie sa stii despre hrana vie, elixirul tineretii

Ce trebuie sa stii despre hrana vie, elixirul tineretii

Nu putini sunt cei care pufnesc dispretuitori cand aud de raw veganism, insa adevarul incontestabil este ca raw veganii au ceva in comun: toti arata foarte tineri si par si aiba o sanatate mult mai solida decat ceilalti oameni. Poate ca hrana vie, adica cea alcatuita din legume, fructe, cereale sau seminte neprocesate la mai mult de 40-45 de grade Celsius, nu este un leac pentru absolut orice, dar pare o metoda promitatoare de a preveni imbatranirea prematura si instalarea unor afectiuni. 

Unii nutritionisti sunt de parere ca hrana vie este cea pe care omul trebuie sa o consume in mod natural. Inainte ca agricultura, vanatoarea si domesticirea animalelor sa ia nastere, aceasta era forma sub care oamenii consumau alimentele, asa ca nu e de mirare ca hrana vie este atat de sanatoasa pentru organismul uman. Sigur ca intre timp acesta a suferit modificari genetice pentru a se adapta consumului de carne, deci nu este periculos sa mancam alimetne de origine animala, atat timp cat le evitam pe cele nocive (carnea rosie si mezelurile). La popul opus, exista si o categorie restransa de raw vegani care consuma carne cruda, insa este un obicei periculos, pe care nu il recomandam nimanui.

Revenind la hrana vie vegetariana, se spune despre aceasta ca ar avea niste efecte miraculoase asupra corpului. Nu putine sunt exemplele de oameni care au adoptat raw veganismul si parca au incetat sa mai imbatraneasca la fel ca ceilalti oameni. Sunt si multe voci care afirma ca aceasta dieta ar fi vindecat diverse forme de cancer, dar nu s-a dovedit nimic stiintific inca. Iata care sunt beneficiile hranei vii, conform adeptilor ei:

- curata pielea si previne imbatranirea prematura a acesteia, datorita aportului bogat de vitamine si minerale, nealterate de procesarea termica;

- imbunatatirea memoriei si a functiei cognitive in general;

- o digestie mai buna, datorita cantitatii mai mari de fibre din alimentatie;

- nivel de energie crescut, datorita vitaminelor provenite din legume si fructe;

- scaderea in greutate, datorita eliminarii grasimilor nesanatoase si a alimentelor procesate din alimentatia de zi cu zi.

Din punct de vedere metabolic, mancarea cruda este mai indicata atunci cand vrem sa slabim, deoarece este nevoie de energie suplimentara pentru a o digera. Prin urmare, corpul nostru „munceste” mai mult pentru a arde caloriile si primeste mai putine substante nocive, acesta fiind si motivul pentru care slabim sanatos atunci cand alegem sa consumam mancare vie. Atat timp cat avem grija sa obtinem toate substantele necesare, hrana vie nu are cu ce sa dauneze.

Unul dintre principiile care stau la baza dietei cu hrana vie este acela ca, prin procesare termica, alimentele isi pierd calitatile nutritionale. Asadar, mancarea cruda are mai multe enzime, care stimuleaza digestia si se lupta cu bolile cronice, prin protejarea sistemului imunitar. 

Atunci cand mananci alimentele asa cum sunt ele in natura, poti sa profiti de absolut toti nutrientii pe care acestea le contin, fara a le schimba calitatea. Acest principiu este aplicabil doar pe produsele vegetale, pentru ca cele de origine animala se altereaza foarte usor si pot provoca toxiinfectii si infectarea cu diferite bacterii periculoase, daca nu sunt procesate termic sau daca sunt gatite insuficient.

Atunci cand te decizi sa incerci dieta raw vegana, trebuie sa stii cateva lucruri importante. In primul rand, ai voie sa iti incalzesti mancarea putin, atat timp cat temperatura nu depaseste 45 de grade. 

Salatele sunt cea mai comuna metoda de servire a alimentelor in cazul incepatorilor, dar, pe masura ce te obisnuiesti cu hrana vie, vei descoperi noi forme in care sa o consumi. Raw veganii folosesc foarte mult blenderul si robotul de bucatarie pentru a face smoothie-uri, sosuri si diverse alte combinatii delicioase de fructe, seminte, cereale sau legume. Totodata, in frigiderul unui raw vegan vei gasi intotdeauna lapte de soia, de migdale sau de orez, aceste sortimente inlocuind cu succes laptele de origine animala. Foarte multi consumatori de hrana vie au acasa un deshidrator, un aparat cu ajutorul caruia poti scoate apa din alimente. 

Dieta cu hrana vie nu este pentru oricine. Din cauza riscului expunerii la anumite bacterii, raw veganismul este interzis copiilor si persoanelor cu sistem imunitar slabit sau celor care sufera de boli cronice si nu au primit acordul medicului de a urma o astfel de dieta. 

Mai mult, femeile insarcinate ar trebui sa aiba un regim alimentar care sa cuprinda produse din toate grupele de alimente, pentru ca este vorba de un fat care are nevoie de toate substantele posibile pentru a se dezvolta corect.

Read More

Imbunatateste circulatia la nivelul picioarelor cu acest suc

Circulatia periferica deficitara (arteriala sau venoasa) poate cauza dureri la nivelul membrelor, ce apar in timpul mersului sau, in cazuri grave, in repaus. De asemenea, pot fi prezente senzatiile de picioare grele, de arsura, paresteziile. Este important sa se adopte un stil de viata sanatos care sa cuprinda o alimentatie bogata in vitamine (A, C, E, PP,), continute in fructe (in special fructe de padure: afine, macese, castane comestibile) si legume proaspete, peste, oua, cereale integrale.

La fel de importante sunt miscarea si exercitiile fizice usoare (mersul pe bicicleta, plimbarea, inotul), ceaiurile din plante cu efect vasoprotector (veno- si capilaroprotector), vasodilatator, antiinflamator si diuretic, de fluidificare a sangelui. Se poate apela si la cataplasme (local), masaj sau bai cu uleiuri esentiale din plante.

Sucul de morcov, ananas si telina imbunatateste semnificativ circulatia la nivelul picioarelor. Pentru preparare, veti avea nevoie de: 1 morcov, o felie de ananas, 2 radacini de telina, 1 cana cu apa. Sucul te va ajuta si va facilita circulatia sangelui in picioare, va elimina toxinele. Spala ingredientele si da-le prin blender.

Read More

Care sunt alimentele care ne prelungesc viata

Unul dintre aceste lucruri este o dieta diversificata, bogata in fructe si legume. Iata cateva alimente minune care nu ar trebui sa iti lipseasca din bucatarie.

1. USTUROIUL

Poate nu miroase bine, insa este extrem de benefic pentru sanatate. Conform studiilor, usturoiul contine anumite componente care pot stopa dezvoltarea celulelor cancerigene. In cazul femeilor, usturoiul poate preveni in primul rand aparitia cancerului de colon. Il poti consuma in stare naturala sau il poti folosi la supe, sosuri, produse marinate sau dressing-uri pentru salata.

2. UN AVOCADO CREMOS ESTE INTOTDEAUNA O ALEGERE INSPIRATA

Avocado este o sursa importanta de grasimi sanatoase capabile sa scada cantitatea de colesterol nesanatos si sa creasca cantitatea de colesterol bun. Asta inseamna ca este capabil sa scada riscul aparitiei bolilor de inima, acestea fiind principala cauza de deces in multe tari. Avocado poate fi foarte usor asortat la orice salata sau il poti folosi pentru a gati guacamole sau tartar de somon.

3. PUTINA CIOCOLATA?

Secretul este sa alegi ciocolata neagra si sa nu te lasi ispitita de multitudinea de variante cu lapte. Cu cat este mai mare continutul de cacao, cu atat mai bine. Expertii recomanda sa consumam numai ciocolata cu minim 70% continut de cacao. Contine antioxidanti care ne protejeaza de tot felul de probleme de sanatate, inclusiv probleme cu inima. Cateva tablete pe zi sunt suficiente.

4. O MANA DE NUCI SAU MIGDALE = TOT CE ITI TREBUIE PENTRU O GUSTARE SANATOASA

Nu numai ca sunt foarte gustoase, dar contin si cantitati importante de antioxidanti. Antioxidantii lupta cu radicalii liberi care grabesc imbatranirea prematura si maresc riscul de aparitie a cancerului. Ultimele cercetari au aratat ca nucile, alunele si migdalele ajuta la scaderea nivelului de colesterol si te ajuta sa iti pastrezi silueta.

5. O ROSIE MARE SI ZEMOASA

Rosiile contin cantitati importante de licopen, un antioxidant foarte puternic in lupta cu celulele canceroase. Rosiile mai contin vitamina C, care ajuta la cresterea imunitatii. Rosiile pot fi consumate atat crude cat si ca ingredient in diverse mancaruri si sosuri. Cu cat mananci mai multe, cu atat vei fi mai sanatoasa.

6. ULEIUL DE MASLINE NU TREBUIE SA LIPSEASCA DIN CASA

De ce? Pentru ca are in componenta sa grasimi sanatoase care iti mentin in forma creierul si inima. Cele mai multe studii au aratat ca, daca consumam in mod regulat ulei de masline, reducem considerabil riscul unui posibil infarct.

7. UN PAHAR DE VIN ROSU

Vinul rosu contine resveratrol, o substanta cu multe beneficii pentru organism, printre acestea reducerea nivelului de colesterol, scaderea riscului de aparitie a cancerului sau intarzierea semnelor de imbatranire. Limiteaza-te insa la un pahar pe zi, sugereaza expertii.

Read More

Citricele si fructele de padure imbunatatesc capacitatea de concentrare

Un studiu recent a scos la iveala faptul ca bauturile din afine cresc capacitatea intelectuala a copiilor. Efectul de imbunatatire a memoriei si capacitatii de concentrare se datoreaza flavonoidelor continute de afine. Flavonoidele se gasesc intr-o gama destul de mare de legume si fructe printre care se numara citricele si fructele de padure.

Clasele primare sunt cruciale pentru educatia si dezvolatare copiilor de aceea este extrem de important ca in aceasta etapa a vietii sa fie indeplinite toate conditiile unei bune evolutii a elevilor. Un experiment recent a demonstrat ca sucurile concentrate din afine imbunatatesc semnificativ capacitarea de memorare si concentrare a elevilor de pana in clasa a V-a.

Elevii care au baut constant respectivul suc au avut rezultate din ce in ce mai bune iar sarcinile in timpul carora trebuiau sa se concentreze mult pe o peroada indelungara au fost rezolvate cu succes.

Se banuieste ca flavonoidele imbunatatesc circulatia sangunia in creier si usureaza transmiterea informatiilor intre celule.
Una din aplicatiile acestei descoperiri ar fi pentru copii care sufera de ADHD.

Read More

Cat de sanatos este sa bei doi litri de apa pe zi

In realitate, aceasta "regula" nu este sustinuta de stiinta. Si, mai mult decat atat, daca te fortezi sa bei prea multa apa iti poti face mai mult rau decat bine.

Intr-un articol publicat pe New York Times, Aaron Carroll, profesor si cercetator la Universitatea din Indiana ii indeamna pe cititori sa isi asculte corpul si sa nu se forteze sa bea apa.

Cei mai multi oameni se hidrateaza de la alimentele pe care le consuma, in special din fructe si legume, dar si din apa pe care o beau de-a lungul zilei, explica el. “Este apa in legume, este apa in fructe, este apa in orice bautura pe care o consumam. Nu exista o nevoie rationala si nici stiintifica de a bea 2 litri de apa pe zi”.

Pentru o hidratare optima, omul de stiinta sustine ca nu exista un numar magic de pahare de apa pe care ar trebui sa le consumam. In schimb, trebuie sa avem incredere in corpul nostru: “Cand ti-e sete, inca esti foarte departe de deshidratare. Bea apa doar cand ti-e sete.”

Read More

Cat de sanatos este sa mananci muraturi

Adevaratele muraturi se obtin prin fermentarea acidolactica, naturala, cu tulpini de bacterii probiotice salbatice (Lactobacillus plantarum, Leuconostoc mesenteroides) a legumelor si fructelor proaspete, sanatoase, in saramura (obtinuta cu sare autohtona sau sare marina).

Muraturile sunt cunoscute si apreciate de peste 4000 de ani, fiind mentionate si in biblie. Insa abia in ultimele decenii cercetarile efectuate asupra muraturilor naturale, fermentate (nu cele industriale conservate in otet), au dezvaluit virtutile alimentare si terapeutice ale acestora.

Fermentatia naturala
Potrivit prof.dr. Gheorghe Mencinicopschi, fermentatia trebuie sa se produca in lipsa oxigenului din aer; de aceea legumele si fructele trebuie sa fie bine acoperite de saramura. Temperatura optima de fermentare este de +40C, cand se acumuleaza cele mai mari cantitati de acid lactic substante biologic active si arome, generate prin fermentatia glucidelor din legume si fructe.

"Fermentatia trebuie sa aiba loc, fie in butoaie de stejar, fie in borcane de sticla. Nu se recomanda vasele din mase plastice, deoarece acidul lactic si saramura pot extrage din acestea substante toxice, periculoase pentru sanatate", sustine prof.dr. Gheorghe Mencinicopschi.

In procesul natural de fermentatie, microflora existenta pe legume si fructe, transforma glucidele din acestea in nenumarate substante biologic active benefice, vitamine B1, B2, vitamina A, acid lactic, alcool, arome. "Foarte important este faptul ca prin procesul de murare se pastreaza substantele valoroase din legumele supuse acestui proces natural de conservare", completeaza prof.dr. Mencinicopschi.

Astfel varza murata devine un aliment probiotic, cu efecte curative, pastrandu-si compusii anticancerigeni (glucozinolati), hepatoprotectori (sulforafan), anti-inflamatori - antioxidanti (vitaminele A, C, E, zincul), fibrele alimentare 3 g%, (combat constipatia si detoxifica colonul), mineralele, potasiu (250 mg %), magneziu (16 mg%), fier (1,1 mg%), calciu (60 mg%), imbogatindu-se in acid lactic, reglator al microflorei intestinale si un conservant ideal, bacterii probiotice (Lactobacili) benefice pentru intarirea sistemului imunitar si sanatatea colonului.

Muraturile, pe langa toate aceste avantaje au si o densitate calorica foarte mica cuprinsa intre 20 - 25 kilocalorii la 100 grame, fiind indicate si in dietele pentru mentinerea siluetei.

Se pot mura fie numai legume, varza, castraveti, gogonele fie in amestec cu alte vegetale, gutui, morcovi, pepeni, telina, prune, etc. O reteta traditionala de muraturi trebuie sa contina neaparat si plante condimentare, seminte de mustar, marar, usturoi romanesc, schinduf, hrean, ghimber etc.

Beneficiile consumului de varza murata
1. Infectii respiratorii
Datorita bogatiei in vitamina C (50 - 60 mg%) naturala, chiar mai multa decat in portocale, varza are un puternic efect antioxidant, potentat si de vitaminele A si E si de catre mineralele zinc, magneziu, potasiu, calciu, intarind sistemul imunitar si rezistenta la viroze, inclusiv la diferitele forme de gripa.
Varza murata este indicata si persoanelor cu disbacteriemie determinate de tratamentele cu antibiotice de sinteza, pentru restabilirea microflorei intestinale si combaterea efectului imuno-supresor al acestor medicamente.

2. Hepatite
Sulforafanul din varza murata, fibrele alimentare, antioxidantii, au efecte hepatoprotectoare, stimuland sinteza unor enzime implicate in fazele I si II de detoxifiere hepatica. Combate de asemenea constipatia amplificand detoxifierea corpului si protejarea ficatului.

3. Cancer
Varza murata natural are efecte antitumorale-anticancerigene inducand apoptoza in celulele maligne prin intermediul glucozinolatilor.

4. Dislipidemie, ateroscleroza, boli cardiovasculare
Anumiti compusi din varza scad concentratia colesterolului rau (LDL) prevenind aparitia placilor ateromice.
In cazul hipertensivilor si suferinzilor de boli renale se recomanda o desarare prealabila a verzei murate.

5. Surmenaj
Varza murata este un neurotonic si miotonic natural intarind sistemul nervos si muscular prin bogatia de vitamine, minerale si alti factori biologic activi - motiv pentru care este recomandata in surmenajul fizic si intelectual.

6. Menopauza
Studii recente arata ca varza murata stimuleaza secretia hormonilor estrogeni si creste sensibilitatea receptorilor acestora, atenuand simptomele ca, bufeuri, nervozitate si aparitia prolapsului uterin, cancerului ovarian si osteoporozei.

7. Obezitate
Varza murata are putine calorii (20 Kcal/100 grame), dar multe fibre alimentare, determinand instalarea mai rapida a satietatii, curata organismul de toxine si poate determina schimbarea comportamentului alimentar si stilului de viata.


8. Imbunatatirea digestiei
Continutul important de minerale si fibre alimentare din varza murata imbunatateste digestia grasimilor si proteinelor fiind indicata la mesele la care se servesc mancaruri grele.
Antioxidantii din muraturi previn si aparitia nitrozaminelor cancerigene rezultate in urma digestiei carnurilor sau preparatelor din carne, precum si oxidarea grasimilor alimentare ingerate. Grasimile oxidate sunt agenti pro-cancerigeni recunoscuti.

9. Frumusete si antiimbatranire
Muraturile, prin compozitia lor bogata in vitamine, minerale, fitonutrienti, fibre alimentare contribuie la mentinerea unui ten tineresc (intarziind aparitia ridurilor), a unui par stralucitor si a unor unghii puternice. Stimularea detoxifierii organismului are efecte benefice asupra mentinerii tineretii si incetinirii proceselor naturale de imbatranire.

Muraturile sunt indicate, mai ales in timpul sezonului rece pentru efectele revitalizante, remineralizante, de intarire a sistemului imunitar, de optimizare a digestiei si microflorei intestinale, de stimulare a detoxifierii si cresterea rezistentei generale a corpului la agresiunile de mediu.

De retinut: Aceste efecte benefice sunt caracteristice doar muraturilor obtinute prin fermentare acidolactica naturala, nu si conservelor de legume in otet, sterilizate, obtinute industrial.

Atentionare: varza murata, ca de-altfel si varza preparata in alte moduri (salate, fiarta) vor fi consumate cu precautie de persoanele suferinde de hiper- si hipotiroidie. Precautia este impusa de prezenta compusilor (goitrogeni) din varza, care afecteaza functia tiroidei.

Read More

Cele mai bune legume pentru toamna

Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale aduc un aport considerabil de energie și vitalitate persoanelor care le consumă. Acesta este însă numai unul din nenumăratele beneficii ale unei alimentații bogate în legume. În continuare vor fi prezentate cele mai bune legume care trebuie consumate toamna și efectele pozitive pe care le au asupra organismului nostru.

Varza este mingea care va înscrie multe puncte pentru sănătatea persoanelor care o consumă. Cato cel Bătrân, filozof roman din secolul al II-lea î.Hr., a declarat că “dacă romanii au reușit să supraviețuiască fără medici în ultimele șase secole, atunci lucrul acesta se datorează întrebuințării verzei”.

Așadar, plantă nutritivă ale cărei proprietăți medicinale sunt cunoscute încă din antichitate, varza este eficientă împotriva ulcerului având de asemenea și proprietăți anticancerigene.

    Ceapa, deși adesea provoacă lacrimi atunci când rămâne fără învelișul său exterior, este un aliment care nu ar trebui să lipsească din alimentația de bază a unei persoane. Această plantă aduce cele mai mari beneficii sistemului respirator fiind foarte eficientă împotriva bronșitei și a astmului. Consumul de ceapă crudă poate stopa sau ameliora crizele de astm datorită proprietăților sale antialergice sau bronhodilatatoare. Aceste efecte durează până la 12 ore. Inhalarea uleiului esențial din ceapă este de asemenea benefică și este mai adecvată pentru copii.

    Cartoful nu doar încântă papilele gustative, ci este și un aliat de nădejde al stomacului. Din cauza celui mai cunoscut mod de a a-l prepara și anume prăjit, cartoful a câștigat o reputație proastă în ceea ce privește proprietățile sale nutritive. Modest, ieftin și adesea disprețuit de mulți, însă întotdeauna delicios și hrănitor, cartoful este esențial pentru nevoile alimentare ale lumii de astăzi. Cartoful este un aliment destul de complet care oferă carbohidrați și proteine de înaltă calitate. Acesta este benefic în cazuri de hiperaciditate gastrică, gastrită, ulcer gastric și în orice problemă de digestie sau boli ale stomacului în general. Una dintre cele mai digerabile modalități de a prepara cartofii este în piure sau pasați.
    Vânăta ocupă de asemenea un loc fruntaș în coșul cu bunătăți al toamnei. Datorită efectului lor diuretic vinetele coapte sunt foarte adecvate pentru personele care au avut pietre la rinichi și care doresc să prevină reapariția acestora. Studii recente au arătat de asemenea că plantele bogate în substanțe fitochimice, așa cum sunt vinetele, au proprietăți anticancerigene. În egală măsură acestea ajută funcția biliară, stimulând eliminarea bilei, precum și producția de suc pancreatic. Așadar, aceste plante sunt benefice pentru persoanele care suferă de digestie lentă.

Read More

Ce alimente iti prelungesc viata

Exista unele alimente care s-au dovedit a fi esentiale pentru sanatate, deoarece furnizeaza nutrientii fara de care corpul nu functioneaza bine. Este esential sa ai o alimentatie mai simpla, bogata in fructe, legume, nuci/seminte, cereale integrale, iar carnea si lactatele sa fie cosumate in cantitati moderate. Astfel, organismul tau va beneficia de toti nutrientii de care are nevoie.

Pe langa obiceiul de a manca sanatos trebuie sa incluzi in alimentatie cateva alimente despre care se stie ca au un rol protector si te ajuta sa traiesti mai mult, fara sa te imbolnavesti de boli grave. Nu uita niciodata sa consumi cele cinci alimente care sunt prioritare pentru sanatate:

1. Oleaginoase

Un pumn de oleaginoase crude (nuci, migdale, caju, fistic, alune, nucile braziliene) fereste corpul de boli grave, precum diabet si cancer. Specialistii au descoperit ca persoanele care obisnuiesc sa consume zilnic cateva nuci isi prelungesc viata si isi ajuta corpul sa lupte cu bolile grave, potrivit eva.ro.

2. Sfecla rosie

Trebuie sa o incluzi in dieta, deoarece are proprietati antiinflamatorii. Impiedicand aparitia inflamatiilor in corp, organele functioneaza bine si riscul de a te imbolnavi este mult diminuat. Astfel ca nu trebuie sa uiti de sfecla rosie pe care o poti folosi in orice preparate doresti.

3. Ulei de masline extravirgin

Uleiul de masline de calitate si maslinele naturale contin grasimi sanatoase care au rolul de a proteja corpul de imbatranirea prematura. Consuma uleiul de masline, dar fara sa exagerezi cu el si include cateva masline kalamata in salatele pe care le consumi zilnic.

4. Spanac

Datorita continutului bogat in vitamina K, spanacul nu trebuie sa-ti lipseasca din alimentatie. Potrivit cercetatorilor, tocmai aceasta vitamina aduce multe beneficii pentru sanatate, impiedicand degradarea creierului.

5. Broccoli

Atat broccoli, cat si varza, conopida, guliile si varza de Bruxelles au proprietatea de a apara corpul de cancer. Contin sulforafan, o substanta care are efect anticancerigen dovedit. Potrivit studiilor, persoanele care obisnuiesc sa consume broccoli traiesc mai mult decat cele care nu au inclus aceasta leguma in dieta lor.

Read More

Prunele sunt fructele vedeta ale lunii august

Sunt fructele vedetă ale lunii august. Pe lângă savoare şi gust, aceste alimente sunt adevărate medicamente pentru organism: previn bolile de inimă, ne ajută să scăpăm de kilogramele în plus, ţin la distanţă infecţiile gripale, potejează ochii şi previn cancerul.
Dacă eşti în căutarea unor fructe de sezon cu multiple beneficii, PRUNELE sunt exact ce ai nevoie. Pe lângă faptul că sunt nişte fructe foarte gustoase, aceste fructe aduc un plus de sănătate în dieta de zi cu zi.
Îmbunătăţesc memoria - Ştiai că dacă mănânci cel puţin trei prune pe zi, antioxidanţii puternici din acestea te ajută să elimini celulele deteriorate care îţi afectează memoria?
Ideale la dietă - Prunele sunt sărace în calorii, ceea ce înseamnă că sunt benefice dietei tale. Fiecare prună conţine 30 de calorii, adică 1,5% din caloriile recomandate pentru fiecare zi pentru o dietă bazată pe 2.000 de calorii pe zi. Poţi să arzi caloriile din prune foarte uşor: înotând 4-5 minute elimini 30 de calorii.

Previn bolile de inimă - Prunele sunt foarte sărace în grăsimi, fiecare fruct conţine mai puţin de 0,2 grame. În plus, ele nu conţin grăsimi saturate, care pot creşte riscul atacului de cord prin creşterea colesterolului.

Sunt pline de carbohidraţi buni - Dacă dieta pe care o ţii interzice consumul de carbohidraţi, prunele pot fi printre puţinele fructe pe care le poţi consuma.
Atenţie însă! Prunele uscate au o concentraţie mare de carbohidraţi care stimulează pancreasul să secrete insulină, aşa că limitaţi-vă la a consuma prune proaspete, dacă nu vreţi să aveţi probleme cu glicemia şi un risc crescut de a face diabet.
Ţin la distanţă şi vindecă infecţiile gripale. Studii de laborator făcute în Japonia au demonstrat că principiile active din prune inhibă şi distrug viruşii gripali de tip
Tratează anemia feriprivă, întrucât conţin mici cantităţi de fier organic asimilabil, dar mai ales pentru că ajută la asimilarea fierului din alte alimente (cum ar fi gălbenuşul de ou). În acest scop se ţin cure timp de o lună, în decursul căreia se consumă cel puţin 300 de grame de prune pe zi, înaintea meselor principale.
Stimulează imunitatea. O prună n-ar trebui refuzată niciodată, pentru că i-ai face organismului un deserviciu. Te energizează rapid, alungă oboseala şi reglează activitatea sistemului nervos.
Protejează ochii. Conţinutul mare de pigmenţi antocianici, de zeaxantină şi de vitamine, în special vitamina C, recomandă prunele ca pe un excelent mijloc de prevenire a degenerescenţei maculare.

Read More

Trei piersici pe zi te pot feri de cancer

Trei piersici pe zi te pot feri de cancerul la san. Aceste fructe conduc, de fapt, la moartea celulelor de cancer mamar in metastaza, sustine cercetatorul nutritionist Giuliana Noratto de la Universitatea Statului Washington. Beneficiind de sustinerea cercetatorilor Institului A & M din Texas, profesorul Giuliana Noratto a afirmat ca atunci cand celulele canceroase sunt expuse la substantele chimice din piersici care poarta denumirea de polifenoli se declanseaza o serie de semnale celulare care provoaca „autodistrugerea acestora”. 

Daca esti interesat sa aprofundezi informatiile furnizate aici, citeste in intregime rezultatele studiului desfasurat de Noratto si echipa ei de cercetatori, care au fost publicate in Jurnalul de Biochimie Nutritionala si in Jurnalul de Agricultura si Chimie Alimentara.

Cancerul mamar este cea mai raspandita forma de cancer in randul femeilor de pe teritoriul Statelor Unite si inregistreaza cea mai mare rata de morbiditate. Constatarile echipei lui Noratto le atrage atentia femeilor asupra unui mod simplu, natural si la indemana de a preveni cancerul. Tot ce trebuie sa faci este sa incluzi in dieta ta mai multe astfel de fructe. Cantitatea medie de polifenol extras din piersici folosita pentru studiu este echivalenta celei obtinute din consumul a trei piersici pe zi avand o greutate corporala de aproximativ 60 de kilograme. 

Beneficiile consumului de piersici pe post de terapie chemopreventiva prin alimentatie 

Efectele piersicilor asupra celulelor canceroase specifice cancerului mamar au fost testate initial pe soareci. Acestia au fost injectati initial cu celule canceroase, fiind apoi hraniti cu extracte din piersici in diferite doze. Cercetatorii au observat o evolutie mai lenta a cancerului mamar in randul populatiilor de soareci de laborator hraniti cu cantitati mari de polifenoli extrasi din piersici. 

Cercetatorii, care cunoasteau dinainte faptul ca acesti compusi au un efect puternic antioxidant care ofera protectie impotriva celulelor cancerului la san, nu au fost deloc surprinsi de aceste constatari initiale. Ceea ce i-a uimit pe Noratto si echipa sa de cercetatori a fost faptul ca polifenolii au indus moartea celulelor canceroase, ceea ce a incetinit procesul de metastazare a cancerului (raspandirea celulelor canceroase pretutindeni in corp). Privind retrospectiv asupra studiului si a obiectivelor sale, iata ce a declarat Noratto pe marginea rezultatelor suprinzatoare: „In fazele initiale ale studiului nu ne-am gandit nicio clipa ca polifenolii ar avea inclusiv proprietati asupra incetinirii metastazelor.”

Dupa 12 zile, cercetatorii au observat ca soarecii hraniti cu niveluri ridicate de polifenoli provenit din piersici au dovedit o activitate mai slaba de formare de vase sanguine responsabile pentru raspandirea celulelor canceroase. S-a observat inclusiv o activitate enzimatica mai redusa, atat cu privire la instalarea cancerului, cat si cu privire la raspandirea acestuia in organism. 

In timp ce majoritatea medicilor oncologi traditionalisti inca pun accent pe folosirea de produse farmaceutice sintetice invazive pentru chimioterapie, Novatto si echipa ei se situeaza la polul opus, ridicand stafeta pentru terapiile viitoare de prevenire si tratare a cancerului prin faptul ca militeaza pentru alternative complet naturiste, dar foarte eficiente. 

Compusii din piersici previn cancerul mamar fara a afecta activitatea celulara sanatoasa 

Piersicile, clasificate ca facand parte din familia „fructelor pietroase” datorita samburilor tari, pietrosi, de mari dimensiuni, abunda in polifenoli, care se descompun mai departe in compusi clorogenici si neoclorogenici. Desi acesti compusi se regasesc in multe alte fructe pietroase, in piersici ei au o concentratie mult mai mare. 

Studiile desfasurate de Novatto au confirmat faptul ca acesti doi polifenoli sunt cei responsabili pentru distrugerea celulelor de cancer mamar. Spre deosebire de chimioterapiile foarte invazive si neselective la nivel celular (distrug inclusiv celulele sanatoase odata cu cele atipice), cercetatorii se declara optimisti cu privire la perspectiva acestei terapii naturiste, care se bazeaza exclusiv pe un consum crescut de piersici. Aceasta poate constitui o forma de terapie anti-cancer lipsita de orice compromis. 

Toate acestea reprezinta vesti bune cu privirea la lupta impotriva cancerului. Depasind sfera cancerului mamar, cercetatorii au descoperit in studiile efectuate pe animale faptul ca polifenolii impiedica inclusiv dezvoltarea altor tipuri de cancer, astfel incat acesti compusi ies in evidenta si prin caracterul lor multilateral in terapiile specifice. Iata cum natura continua sa ne dea lectii cu privire la puterile sale vindecatoare.

Read More

Fructe recomandate pentru detoxifierea colonului

Sănătatea colonului și a intestinelor este esențială pentru menținerea unui corp sănătos. Deși problemele colonului reprezintă încă un subiect tabu, multe persoane preferă să sufere în liniște și ezită astfel să ceară sfaturi.

Deși la prima vedere par afecțiuni comune, constipația și gazele stomacale frecvente nu sunt normale, astfel că sindromul colonului iritabil sau colitele afectează din ce în ce mai mulți oameni.

Drept urmare, un colon nesănătos nu va face decât să reabsoarbă toxinele în organism și să provoace o serie de afecțiuni precum constipație, crampe abdominale, scaune cu sânge, hemoroizi, diaree, deshidratare, oboseală, stări de greață, depresie, iritabilitate, dureri de cap, o respirație urât mirositoare, un miros corporal neplăcut și un aspect palid al pielii.

Un prim pas spre detoxifierea colonului este hidratarea, o alimentație bogată în fibre, precum și evitarea mâncărurilor grase. De asemenea, fructele pot fi de mare ajutor.

Iată, așadar, care sunt cele mai eficientee fructe pentru curățarea colonului!

Merelele

Fie că sunt verzi sau roșii, merele sunt o variantă ideală pentru micul dejun. Astfel, un măr crud este excelent pentru a combate constipația, în timp ce merele coapte te pot scăpa de episoadele de diaree.

În plus, merele au puteri calmante și anti-inflamatorii. Ele conțin o cantitate importantă de fibre, antioxidanți și pectină, acestea regăsindu-se mai ales în coaja fructului.

Papaya

Este fructul cu cele mai bune proprietăți anti-inflamatorii din întreg regnul vegetal. Papaina, substanța conținută de acest fruct, îmbunătățește digestia și tratează atât constipația cât și diareea.

Îți sugerăm să consumi cubulețe de papaya alături de un iaurt ușor, fără adaos de zahăr, această combinație fiind ideală pentru revitalizarea florei bacteriene, precum și pentru curățarea intestinelor.

Bananele

Consumul unei banane zilnic are beneficii incredibile pentru sănătate:

- bananele conțin antiacizi naturali, care previn materiile fecale și toxinele să adere la mucoasa intestinelor;
- sunt bogate în potasiu, un mineral care ajută la îmbunătățirea funcției digestive și la diminuarea durerilor și inflamațiilor resimțite, de exemplu, în urma unui episod de diaree;
- banana conține fibre insolubile, acestea fiind foarte bine asimilate de colon.

Pepenele verde

Bogat în apă și minerale (potasiu), pepenele verde este un excelent depurativ. În cazul în care suferi de sindromul colonului iritabil, trebuie să știi că pepenele acționeză ca un tonic calmant asupra colonului și reduce inflamațiile.

Zmeura

Bogată în antioxidanți, consumul de zmeură reduce inflamațiile de la nivelul mucoasei intestinului, precum și numărul bacteriilor nocive din intestine.

La fel ca merele, zmeura conține pectină, o substanță care stimulează digestia.

Read More

Fructe pentru copii de 1 an pentru o dezvoltare armonioasa

Legumele și fructele sunt primele care se introduc în dieta copilului. Nu toate fructele sunt recomandate pentru copiii de 1 an, așadar, iată ce fructe se introduc primele și care sunt cele mai bune pentru micuții de 1 an.
Fructele, legumele și laptele sunt de bază în alimentația bebelușului. De când începe diversificarea, micuțul tău trebuie să se hrănească corespunzător. Legumele și fructele sunt primele care se introduc în dieta copilului. Nu toate fructele sunt recomandate pentru copiii de 1 an, așadar, iată ce fructe se introduc primele și care sunt cele mai bune pentru micuții de 1 an.

Fructe pentru copii de 1 an – avocado, fructul minune

Avocado este unul dintre cele mai bune fructe pentru copii. Acesta, spre deosebire de alte fructe, este bogat în grăsimi esențiale și ajută la dezvoltarea normală și frumoasă a copilului. Ceea ce este extraordinar la acest fruct este că poate fi introdus în piureurile de legume, precum țelină cu morcov și cartof în loc de unt. Avocado ține loc foarte bine produsului lactat, deoarece când se coace bine, datorită grăsimilor, se face moale și cremos ca un unt. Este extrem de sănătos, atât pentru adulți, dar mai ales pentru copii.
Perele sunt alte fructe extrem de importante pentru copiii de 1 an. Aceștia mănâncă mai multe la vârsta asta, iar perele îi ajută să aibă o digestie bună. Introduse încă de la vârsta de 7 luni, perele nu trebuie să lipsească din dieta micuțului. Conțin vitaminele A, C, B1, B2, numeroase minerale, sunt hrănitoare și copiii le adoră, deoarece sunt foarte dulci și zemoase. Coaja perelor este ușor de digerat și foarte bogată în vitamine, așadar încearcă să nu o înlături. Poți pune para la aburi câteva minute pentru a se înmuia coaja, apoi o pasezi fără probleme. Prepară perele alături de brânză, amestecă-le cu alte fructe precum merele sau ceva mai acrișor. Poți combina perele cu piure de cartofi.

Fructe pentru copii de 1 an – nectarinele și piersicile, excelente surse de vitamine și fibre

Nectarinele sunt fructele perfecte pentru copiii de 1 an. Aceștia încep deja să imite procesul de masticație, iar nectarinele îi vor încânta. În plus, sunt pline de vitamine și minerale, necesare oricărui organism în creștere. Decojește-le și pisează-le puțin, apoi lasă-l pe micuț să își facă de cap.
Surorile nectarinelor, piersicile, sunt și ele excelente pentru copiii de 1 an. Au multe vitamine și în plus, sunt laxative. Piersicile coapte sunt un remediu excelent pentru constipația la copil. În general, se amestecă foarte bine cu avocado sau banane, dar chiar și cu piure de pui. Piersicile sau nectarinele se amestecă foarte bine cu cereale sau iaurt, deci nu ezita să-ți folosești imaginația.

Fructe pentru copii de 1 an – mango și afine, fructe esențiale pentru o dezvoltare armonioasă

Mango este un alt fruct ce nu trebuie ratat la vârsta de 1 an. Este cremos și conține multe fibre și minerale. Ajută copiii să treacă mai ușor peste răceli  și previne, în timp, riscul apariției unor boli precum cancer sau boli de inimă. Înainte de a introduce fructul în alimentație, fii sigură că cel mic nu are alergie la el. Dă-i să guste și așteaptă 1-2 zile. Piureul de mango în combinație cu banana îl va face foarte fericit pe copil.
Afinele sunt fructe ce trebuie introduse la 1 an neapărat. Sunt extrem de sănătoase și gustoase, au multe proprietăți și ajută la dezvoltarea vederii. Afinele se pot da direct copilului, fără să prepari piureuri sau altele asemenea. Sunt fructe mici, ușor de mâncat de copii. Poți prepara piure de afine în orez sau cu cereale, în cazul în care micuțul nu vrea să le consume așa.
Alte fructe ce se introduc la vârsta de 1 an sunt: strugurii, pepenele roșu și pepenele galben, ananas și chiar căpșuni. Se încearcă înainte de a fi introduse complet.

Read More

Alimente care te feresc de viroze

Credeți că dacă e vară ați scăpat de viroze? Că numai în celelalte anotimpuri boala asta își face de cap? Ei bine, vă înțelați. Vara este la fel de periculoasă, când vine vorba de afecțiuni ale aparatului respirator superior! Aerul condiționat, fereastra deschisă, băuturile reci și înghețata, chiar și plaja în exces, mai ales când soarele e în crucea cerului, toate sunt elemente favorizante pentru apariția unor viroze.

Românul zice că numai oamenii sănătoși răcesc vara! Așa o fi... dar sănătos înseamnă să fii... sănătos, nu să îți tot ștergi nasul cu batista.
Ca să ne ferim de viroze specialiştii ne sfătuiesc să ne spălăm cât mai des pe mâini cu apă şi săpun, să evităm pe cât posibil locurile aglomerate, să ne îmbrăcăm corespunzător - să nu ne fie nici pea cald, nici prea frig - şi, nu în ultimul rând, să mâncăm alimente care ne întăresc sistemul imunitar.
Potrivit specialiştilor, în această perioadă, alimentaţia zilnică trebuie să fie foarte bogată în vitamine şi minerale, deoarece acestea întăresc sistemul imunitar. Aşadar, nu uita să consumi cât mai multe legume, fructe, lactate şi grăsimi vegetale.
1. Lactatele şi brânzeturile. Dacă avem un deficit de calciu, organismul nostru nu se poate proteja de virusurile virozei. Aşadar, produsele lactate şi brânzeturile ne protejează organismul de virozele respiratorii, iar dacă deja ne-am îmbolnăvit, ne ajută să ne vindecăm mai repede. În concluzie, bea zilnic un pahar de iaurt sau kefir deoarece conţine probiotice, bacterii care ne stimulează imunitatea.
2. Carnea. Proteinele din carne ajută la formarea anticorpilor, este recomandat totuşi să nu facem abuz de carne şi să evităm consumul de carne grasă. Aşadar, la prânz o supă de pui este bine-venită, deoarece este o sursă bună de anticorpi, fiind benefică şi în cazul durerilor de gât. Şi peştele, în special somonul, conţine substanţe care ne întăresc sistemul imunitar, iar acizii graşi Omega 3 oferă organismului energie şi îl protejează de viruși.
4. Fructele. În special citricele sunt considerate inamicul principal al răcelii, deoarece au un conţinut ridicat de vitamina C. Acestea pot fi consumate atât în stare naturală, cât şi sub formă de sucuri proaspete. Mai mult, fructele exotice ajută organismul să lupte împotriva virusurilor. Şi merele sunt considerate inamicul răcelilor. Tusea şi bronşitele pot fi tratate cu fiertură de mere: se taie merele mărunt, apoi se adaugă apă şi se lasă la fiert timp de zece minute. Lichidul se bea cald, câte două linguriţe, de opt sau zece ori pe zi.
5. Legumele. Ceapa, usturoiul şi ardeiul iute au efecte antiseptice, antivirale, antibacteriene şi antifungice, care ne feresc de răceală. Varza, conopida, broccoli şi salata verde ajută la eliminarea toxinelor din organism şi protejează ţesuturile de agresiunea frigului. Şi ardeiul gras este foarte bogat în vitamina C. Un singur ardei gras conţine aceeaşi cantitate de vitamina C pe care o găsim în patru lămâi. Totodată, morcovii conţin o substanţă numită imunoglobulină, care are şi proprietăţi antivirale. Şi hreanul tratează mai multe afecţiuni ale sistemului respirator. Dacă eşti răcit, bea sirop de hrean care se prepară astfel: se dă pe răzătoare o rădăcină de hrean, se amestecă apoi cu patru linguri de miere şi se lasă câteva minute la macerat. Apoi se strecoară şi se lasă la răcit. Se vor lua trei linguri pe zi. La fel de eficientă este şi fasolea verde, care conţine anumiţi nutrienţi, precum fibre, vitamine, acid folic, potasiu şi magneziu care protejează organismul. Nu uita nici de efectele miraculoase ale ridichilor negre. Sucul proaspăt al unei ridichi negre în care adăugăm puţină sare este un remediu excelent împotriva răcelii. Afecţiunile respiratorii, precum gâtul iritat sau nasul înfundat, sunt îndepărtate ca prin minune cu o cură de suc de ridichi. În plus, ridichile au şi efect analgezic, astfel că vei scăpa rapid de durerile de cap.
6. Ceaiurile. Nu trebuie să fim răciţi ca să bem o ceaşcă de ceai cald în care am stors o jumătate de lămâie şi pe care l-am îndulcit cu o linguriţă de miere de albine. Cel puţin seara, înainte de culcare! În special ceaiurile de afine şi cătină au proprietăţi antivirale şi antibacteriene, având un efect pozitiv asupra imunităţii. Şi busuiocul poate fi folosit pentru ceai, deoarece uleiurile acestei plante au proprietăţi importante pentru prevenirea şi combaterea răcelilor. Nu bea ceai fierbinte dacă te doare gâtul. Ceaiul fierbinte irită gâtul şi astfel întârzie vindecarea.

Read More

Alimente bogate in vitamina D

Un nivel insuficient de vitamina D în organism se manifestă prin dureri la nivelul oaselor și slăbiciune în mușchi. De asemenea, deficitul de vitamina D poate provoca astm la copii, tulburări cognitive la vârste mai înaintate, intoleranță la glucoză și chiar scleroză multiplă.

Totuși, regulile sunt diferite în cazul persoanelor vegetariene. Astfel, pentru vegetarienii cu vârste cuprinse între 1-70 ani, doza zilnică recomandată de vitamina D este 15 micrograme, în timp ce vârstnicii peste 70 de ani au nevoie de 20 de micrograme.

Iată, așadar, ce alimente îți pot furniza necesarul de vitamina D dacă ești vegetarian!

Produse de soia

Alimentele realizate din soia, precum brânza tofu sau laptele de soia, sunt surse bogate de vitamina D. În plus, ele sunt accesibile și se găsesc în majoritatea supermarketurilor.

Cereale fortificate

Fulgii de ovăz și cerealele integrale sunt fortificate, de obicei, cu mai mulți nutrienți: vitamina A, vitamina D, vitamine din grupa B-urilor, fier, zinc, calciu, acid folic și riboflavină. Procentul exact al fiecărui nutrient este afișat pe ambalajul cerealelor.

Ciuperci

Reprezintă o sursă bogată de vitamina D. În plus, ciupercile care au fost expuse la soare pot oferi la fel de multă vitamina D ca şi suplimentele, sunt de părere oamenii de ştiinţă.

Pentru a beneficia de vitamina D, specialiştii recomandă ca ciupercile să fie scoase din ambalajul lor şi să fie expuse la soare pentru jumătate de oră înainte de a fi consumate.

Fructe

Majoritatea fructelor duc lipsă de vitamina D, cu excepția portocalelor. Astfel, un pahar de suc proaspăt de portocale îți furnizează necesarul zilnic de vitamina D și calciu.

Read More

Fructe indicate in tratarea anemiei

Anemia afectează toate persoanele care nu se hrănesc corespunzător și este caracterizată de lipsa celulelor roșii din organism. În cazurile mai grave, organismul este împiedicat să producă celule roșii, astfel apărând defecte sau anemia poate apărea și în urma unei pierderi masive de sânge.

Anemia afectează toate persoanele care nu se hrănesc corespunzător și este caracterizată de lipsa celulelor roșii din organism. În cazurile mai grave, organismul este împiedicat să producă celule roșii, astfel apărând defecte sau anemia poate apărea și în urma unei pierderi masive de sânge.
Oricare ar fi cauza, anemia poate fi corectată în primul rând prin nutriție. Natura oferă o gamă largă de alimente, precum fructele și legumele, prin care se pot trage substanțele nutritive pentru a repara boala.
Anemia este asociată cu lipsa acidului folic, lipsa vitamine B12 și lipsei de fier. Iată câteva dintre fructele indicate pentru cei cu anemie, pe care să le consumi cât mai des. Anemia trebuie supravegheată de un doctor specialist, care să își dea acordul în ceea ce privește consumul de fructe pentru anemie.

Fructe indicate pentru cei cu anemie – dieta în anemie trebuie să conțină fructe, legume și semințe crude

Dieta în anemie se începe, de cele mai multe ori, cu consumul de fructe și legume cu conținut ridicat de fier, apoi se continuă cu semințe și nuci, lapte și carne roșie. Ce fructe să consumi pentru a asimila cât mai multe vitamine și fier?
Bananele sunt printre cele mai importante surse de vitaminele A, C, E,K și complexul de vitamine B, dar și o importantă sursă de acid folic și fier. Astfel că banana este un puternic stimulant pentru producția de hemoglobine în sânge, deci ajută persoanele care suferă de anemie.
Căpșunele sunt alte fructe importante pentru tratarea anemiei, datorită conținutului bogat în acid folic, fibre alimentare, vitaminele B5, B6, C, K, potasiu. Ajută la fluidizarea și purificarea sângelui.

Fructe indicate pentru cei cu anemie – corcodușele, foarte importante în prevenirea și tratarea anemiei

Corcodușele sunt surse importante de vitamine și minerale pentru cei care au anemie. Consumul de corcodușe previn și tratează anemiile, contribuie la detoxifierea organismului și reduc apariția bolilor cardiovasculare.
Piersicile sunt și ele printre fructele indicate în anemie, datorită conținutul de vitamina A, acid ascorbic, niacină și minerale, precum fosfor sau magneziu. Sunt deseori recomandate pentru cei care au anemie.

Fructe indicate pentru cei cu anemie – prunele și strugurii negri, fructe absolut necesare în cura pentru tratarea anemiei

Prunele sunt importante pentru cei care au anemie, datorită faptului că vitamina C în cantități foarte mari din prune ajută la absorbția mai ușoară a fierului. Pe lângă rolul benefic pe care îl au pentru prevenirea cancerului, constipației și diabetului, prunele se recomandă și pentru prevenirea și tratarea anemiei.
Rodia întărește sistemul imunitar, este o sursă bogată în acid folic, consumul lor fiind recomandat în special femeilor însărcinate și celor care au anemie. Se numără printre cele mai antioxidante fructe, fiind bogate surse de potasiu, fier și calciu.
Curele cu struguri negri sunt mai mult decât necesare pentru cei care au anemie, datorită numeroaselor substanțe nutritive conținute în aceste fructe delicioase. Strugurii conțin fier și acid folic, dar și alte substanțe nutritive necesare organismului, pentru prevenirea oboselii și stărilor de extenuare.

Read More

Cele mai bune fructe pentru ficat si rinichi

Ficatul are un rol important în echilibrul metabolismului, deoarece sintetizează colesterolul, fosfolipidele, lipidele și lipoproteinele, participă la metabolismul glucidelor și proteinelor și ajută la sinteza unor elemente din sânge, cum sunt globulinele, albuminele și antitrombina.

Așadar, este foarte important ca ficatul să aibă o bună funcționare, mai exact să elimine corect toxinele din organism. Înainte de asta este bine să știi că ficatul este singurul organ al omului care se reface, dar are nevoie de multă odihnă și repaus, precum și de o alimentație echilibrată.

Pentru a menține sănătatea ficatului și a rinichilor, elimină pe cât posibil din dietă grăsimile și alimentele grase și fă loc fructelor! Iată, așadar, care sunt cele mai bune fructe pentru ficat și rinichi!

Cele mai bune fructe pentru ficat și rinichi: pepene verde

Pepenele verde este un fruct delicios și răcoritor, mai ales că poate fi consumat în diferite moduri și la orice oră a zilei, la prânz sau la cină: sub formă de sucuri naturale, ca atare sau în salate alături de spanac, brânză proaspătă, nuci și mentă, adică un adevărat festin.

Pentru că pepenele este format din peste 90% apă, consumul lui este extrem de benefic în procesul de curățare al rinichilor și stimulează funcția hepatică, datorită proprietăților sale diuretice și purifiante.

Cele mai bune fructe pentru ficat și rinichi: afine

Sucul natural de afine este unul dintre cele mai bune tratamente posibile pentru curățarea vezicii urinare și a rinichilor, precum și pentru optimizarea funcționării ficatului.

De asemenea, trebuie menționat că afinele sunt cei mai buni antioxidanți ai naturii, în timp ce consumul lor ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Nu în ultimul rând, afinele au capacitatea de a preveni atașarea bacteriilor de vezica urinară și protejează, astfel, sănătatea sistemului gastro-intestinal.

Cele mai bune fructe pentru ficat și rinichi: lămâia

Lămâia este cu siguranță unul dintre cele mai bune medicamente naturale. Așadar, unul dintre cele mai bune remedii pentru curățarea ficatului este să consumi apă cu lămâie.

Un pahar de apă călduță cu lămâie consumat în fiecare dimineață, pe stomacul gol, elimină toxinele din ficat, stimulează metabolismul și ajută digestia, evitându-se, astfel, constipația.

Cele mai bune fructe pentru ficat și rinichi: merele

Fie că sunt roșii sau verzi, îți recomandăm să consumi în fiecare dimineață, la micul dejun, câte un măr (neapărat cu coajă) și vei beneficia de multiplelele sale avantaje: elimină colesterolul rău, reglează nivelul trigliceridelor din organism, curăță ficatul și stimulează rinichii.

Cele mai bune fructe pentru ficat și rinichi: cireșele

Infecţiile urinare dar şi alte probleme de sănătate se pot ameliora dacă urmezi cure prelungite cu un remediu luat din natură: cozile de cireşe. Fitoterapeuţii recomandă ceaiurile din cozi de cireşe pentru efectele sale diuretice, ajutând astfel în tratarea mai multor boli.

Cozile de cireșe sunt printre cele mai eficiente diuretice naturale: conţin săruri de potasiu, flavonoizi (substanţe cu efect antioxidant) şi taninuri. În aceste condiţii putem spune că rinichii sunt „răsfăţaţii“ ceaiului din cozi de cireşe, pentru că ei beneficiază din plin de efectele lor diuretice, antiinflamatoare şi antioxidante.

Read More

Capsunele au ca efect improspatarea respiratiei

În compoziţia căpsunilor se găseste o mare cantitate de vitamine, mai ales din grupul B, săruri de potasiu, mangan, magneziu, cupru, substanţe pectice, quechicină si o mulţime de principii active noi, descoperite în ultimii cinci ani. Este un veritabil medicament eficient în profilaxia si terapia tuberculozelor, problemelor renale, asteniei nervoase, aterosclerozei, anemiei, reumatismului, varicelor si afecţiunilor hepatice. Dar nu sunt acestea toate afecțiunile în care acționează!

Cura de căpsuni îmbunătăţeste respiraţia
Datele mai vechi oferite de nutriţionisti subliniază faptul că un consum regulat de căpsuni reglează problemele respiratorii. Astfel, neurochimistii belgieni au descoperit că unii produsi de amidon ai unor acizi grasi din căpsună pot acţiona asupra semnalelor electrice ale ritmicităţii respiraţiei. Acesti compusi descoperiţi în primăvara acestui an si denumiţi temporar factorul A.A.r produc o anumită stimulare a terminaţiilor nervoase ale nervului X (vag) ce deservesc plămânul. Ca urmare a acestor impulsuri (care au o anumită frecvenţă), centrii respiratori din bulb îsi intensifică controlul asupra comenzilor de contracţie ritmică a muschilor toracali. Astfel, centrii care dau comanda pentru inspiraţie către muschii intercostali sunt mai „atenţi” la adaptarea respiraţiei la condiţii de stres, efort sau variaţii de temperatură si presiune atmosferică. Ca urmare, un consum zilnic de căpsuni într-o cură de 20-30 de zile, ne poate face mai rezistenţi la efortul fizic si intelectual, mai toleranţi la cauzele stresului si mai eficienţi în condiţii de frig sau caniculă. Totodată, prin beneficiile aduse zonelor de reglare a activităţii centrilor respiratori - plămân, inimă, creier, ca si celorlalte organe - sporesc oxigenarea si aportul de substanţe nutritive în raport cu cererile de consum. Prin aceste efecte, o cură scurtă de căpsuni ne poate ajuta să ne păstrăm sănătatea respiratorie si să ne menţinem sănătos întregul organism, care devine mai rezistent la orice posibilă boală. Totodată, pentru fumători, căpsunile sunt extrem de benefice atât pentru sănătatea pulmonară, cât si pentru cea cardiacă si hepatică. 
Studiile efectuate chiar în luna martie a acestui an asupra efectelor benefice ale curei cu căpsuni au demonstrat că aceasta poate fi comparată cu o adevărată întinerire a centrilor respiraţiei din creier. Tinereţea centrilor respiratori este unul dintre cei mai importanţi factori care implică îmbătrânirea creierului, a ficatului si, nu în ultimul rând, a pielii si chiar a rădăcinii dinţilor si a părului.
Pentru a beneficia de toate aceste efecte ale consumului de căpsuni, se recomandă să consumaţi minimum 50g si maximum 300g căpsuni proaspete, dimineaţa sau la o jumătate de oră după dejun, timp de 18-25 de zile.
Profilaxia problemelor cardiace
Cercetătorii belgieni în colaborare cu cei de la Universitatea din Koln (Germania) au descoperit, tot în acest an, că în căpsuni există si o substanţă activă ce îmbunătăţeste controlul activităţii ritmului inimii. Este vorba de o substanţă hidroxi-aminică, derivată din eterii care oferă mirosul specific al căpsunilor. Această substanţă ajunge, prin circulaţia sangvină, în zona nodulului sino-atrial, formaţiunea care trimite mesajele de contracţie a inimii. Efectul acestei substanţe constă în crearea unui filtru de frecvenţă pentru curenţii electrici ce pornesc către muschii inimii. Datorită acestei substanţe fixate pe membranele celulelor din nodulul sinoatrial, 65% din curenţii electrici paraziţi, neaveniţi, sunt opriţi să ajungă la muschiul inimii. Acesti curenţi electrici apăruţi accidental sunt deseori periculosi prin cumulare, putând conduce la stop cardiac sau dereglarea sistemului de comandă a ritmicităţii. Efectul rezultant este acela de reducere a riscului apariţiei unor contracţii mai puternice ale inimii si a fenomenelor de aritmie. Tot aceleasi substanţe se fixează temporar si instabil pe suprafaţa celulelor muschiului ventricular al inimii, împiedicând o contracţie mai intensă decât cea comandată de nodulul sinoatrial si fasciculul Hiss.
Unul dintre marile beneficii ale acestei situaţii este si cel de protecţie a inimii atunci când suntem supusi stresului, emoţiilor sau socurilor psihice. Se poate spune asadar că, printr-o cură de căpsuni, putem rămâne o perioadă mai sănătosi din punct de vedere al sistemului cardiovascular, chiar dacă trecem printr-o perioadă mai dificilă a vieţii.
Influenţa asupra hormonilor si metabolismului
Din cercetările mai vechi se cunostea faptul că vitamina K prezentă în căpsuni influenţează pozitiv activitatea ficatului, laboratorul central al metabolismului. Totodată, se cunostea că vitaminele din complexul B si E aduc beneficii enorme pentru buna desfăsurare a proceselor metabolice, atât pentru ficat, cât si pentru 80% din ţesuturile organismului.
Ultimele cercetări ale biologilor belgieni au dovedit că, pe lângă aceste aspecte, există si alte avantaje metabolice ale consumului de căpsuni. Spre exemplu, anul acesta s-au descoperit peste 12 compusi aminici si eterici derivaţi din querchicină care acţionează asupra a 26 de tipuri de reacţii chimice din organismul nostru. Unii dintre acesti compusi, cum ar fi cei eterici, se descompun în alcooli în interiorul celulei, oferind un surplus de energie, folosit în sinteza unor enzime, hormoni sau proteine vitale pentru supravieţuirea celulelor în curs de degradare. Alte substanţe, tot din categoria eterilor semistabili, ajută celulele aflate în deficit de nutrienţi să declanseze semnale chimice pentru devierea sângelui către acea zonă. Aceste substanţe ajută asadar celulele care nu primesc destui nutrienţi să primească substanţele necesare pentru a-si continua activitatea. Se poate spune că aceste substanţe din căpsuni ajută ţesuturile afectate să „strige după ajutor”.
O altă categorie de eteri din căpsună ajută la crearea unor punţi pentru construirea unor proteine importante în schimbul dintre celulă si lichidul interstiţiar, aflat între celule si vecin cu vasele capilare de sânge oxigenat.
Cele mai noi cercetări efectuate la Universitatea din Bruxelles arată că unii alcooli vegetali prezenţi în căpsunile bine coapte pot declasa procese de eliberare a unor factori de adeziune celulară. Aceasta înseamnă că un ţesut în crestere, cum ar fi cel al oaselor copiilor, este avantajat, iar procesul decurge cu o viteză mai ridicată. Aceeasi stimulare a producţiei de „adezivi celulari” determină o mai rapidă refacere a ţesuturilor sau organelor degradate rănite, arse sau în curs de îmbătrânire.
Totodată, „adezivii celulari” încurajaţi de substanţele prezente în căpsuni determină refacerea parţială a zonelor nervoase din creierul afectat de toxice, alcool, îmbătrânire sau socuri psihice traumatizante.
Pe lângă stimulii eliberaţi de substanţele adezive, unii compusi prezenţi în căpsună pot grăbi eliberarea unor hormoni din celulele care i-au secretat. Astfel, s-a dovedit că unii aminoacizi vegetali din căpsună cresc eficienţa descărcărilor de noradrenalină din glanda medulo-suprarenală, grăbind adaptarea la frig, dar si la stres si concentrare psihică pentru termen lung. Aceiasi aminoacizi pot grăbi si descărcarea de hormoni placentari si ovarieni în primele luni de graviditate, aspect extrem de important pentru buna dezvoltare intrauterină a fătului, deci si a viitorului copil. Tot în căpsuni se întâlnesc si substanţele aminice capabile de a declansa mai rapid secreţia unor hormoni feminini din categoria estronelor, din testicul si din glanda corticosuprarenală. Prin acest efect, bărbaţii nu devin mai efeminaţi, asa cum s-ar crede, ci mai sensibili, mai capabili de a oferi afecţiune, mai profunzi în gândire si cu un comportament protectiv mai dezvoltat. Aceleasi estrone stimulate de cura de căpsuni, determină un lanţ de reacţii care conduc la cresterea secreţiei de testosteron, responsabil într-o anumită măsură de potenţă, fertilitate, dar si de agresivitate.
Terapia si profilaxia problemelor nervoase
Stiam despre căpsuni că sunt eficiente în tratamentul nevrozelor usoare si mai ales al formelor în care apar nervozitatea si insomnia. Datele stiinţifice cele mai recente arată că în compoziţia căpsunilor există aminoacizi ciano-hidroxilici, care se pot lega selectiv de unii neuroni din creier. Acesti aminoacizi acţionează cu predilecţie asupra zonelor nervoase din asa-zisul „sistem limbic”, unde apar fenomene electrice ale declansării furiei si tendinţelor violente. În urma acţiunii acestor aminoacizi, reacţiile de furie si agresivitate sunt drastic diminuate. Explicaţia constă în acţiunea acestor compusi din căpsună asupra fixării adrenalinei în centrii furiei. Ca urmare, apare numai tendinţa interioară de explozie a furiei, dar nu si manifestarea exterioară. S-a dovedit că aceiasi aminoacizi deschid si canalele de iesire a potasiului la suprafaţa celulelor „furiei”, care determină efectul de inhibiţie si linistire.

Read More

Combinatie miraculoasa din legume si fructe, suc natural

Aceasta bautura este o combinatie miraculoasa din legume si fructe, foarte accesibila atat din punct de vedere al ingredientelor folosite cat si din cel al prepararii. Iata ce beneficii poti avea consumand acest smoothie miracol: 

Previne cancerul, impiedicand dezvoltarea celulelor canceroase.

Ajuta la vindecarea ficatului, rinichilor, splinei si pancreasului.

Poate vindeca forme usoare ale ulcerului.

Protejeaza sistemul respirator.

Previne atacurile de cord si este foarte eficient in lupta cu una dintre cele mai raspandite boli din lume, hipertensiunea arteriala.

Intareste sistemul imunitar.

Acest suc este excelent pentru ochi, eliminind ochii rosii si obositi.

Dupa o pregatire fizica, amelioreaza febra musculara si reface muschii obositi.

Ajuta la refacerea pielii si elimina acneea.

Elimina atat constipatia cat si diareea.

Reduce alergiile gen Febra Fanului.

Curata din interior spre exterior organismul, eliminand respiratia urat mirositoare.

Ingrediente

2 sfecle mari

4 morcovi lungi

2 mere

6 tulpini de telina

2 lamai

5 cm de radacina de ghimbir

Spala bine toate ingredientele, curata-le de coaja si amesteca-le cu ajutorul unui blender.

Read More

Afaceri cu arbusti fructiferi, plantatia de zmeura

Afacerile cu arbuști fructiferi pot fi începute pe suprafețe mici și dezvoltate apoi, pentru a susține lejer viața unei familii.
În acest articol, vom oferi detalii despre afacerile cu mure, zmeură și cătină și vom insera linkuri utile celor care vor să înființeze o astfel de cultură.
Afaceri cu arbusti fructiferi – plantația de muri
Pentru o plantație de muri întinsă pe jumătate de hectar (un pogon) aveți nevoie de aproximativ 3500 de butași. Prețul mediu al unui butaș de calitate este de 5 lei, astfel încât investiția inițială, pentru această suprafață, ar fi de 17.500 de lei.

O plantație de mure ajunge la maturitate abia după patru ani de la plantare, însă recolte mai mici sunt obținute și în primii ani.

În anul patru, recolta de mure poate ajunge și la 15 tone de fructe la hectar. În anul trei, unii fermieri au raportat chiar și recolte de 7 tone la hectar. Un kilogram de fructe se vinde, în funcție de sezon, cu sume cuprinse între 8 și 30 de lei.

Cum noi am pornit de la exemplul unei culturi pe o jumătate de hectar, vom face în continuare o simulare de profit pe această suprafață. La o producție de 3500 de kilograme de mure și la un preț al murelor de 10 lei pe kilogram, agricultorul ar încasa 35.000 de lei pe an, bani din care ar trebui să scadă doar cheltuielile de tăiere și întreținere a tufelor de muri și, mai ales, cele de culegere a fructelor.

Vă recomandăm trei articole despre oameni care au început afaceri cu mure. Le puteți citi la cele 3 linkuri de mai jos:

Afacere cu mure – exemplul 1

Afacere cu mure – exemplul 2

Afacere cu mure – exemplul 3

Informații despre cultura de mur pot fi accesati AICI.

Afaceri cu arbusti fructiferi – plantația de zmeur

Plantația de zmeur se aseamănă mult cu cea de mur, însă are avantajul că intră ceva mai rapid pe rod. Se obțin producții de 1-2 tone la hectar chiar din anul doi de viață. Anii 4-8 de după plantarea reprezintă perioada cu recoltă maximă, în care fermierul va culege, anual, șase, opt sau chiar zece tone de mure.

Pentru înființarea unei culturi pe jumătate de hectar aveți nevoie tot de aproximativ 3500 de plante. Costul mediu este de circa 6 lei.

Atât la mur, cât și la zmeur trebuie luată în calcul și investiția în spalieri și sârmă, aceasta din urmă urmând să fie suportul lăstarilor.

O poveste de succes poate fi citită la acest link. Cei interesați de pașii pentru înființarea unei plantații, găsesc informații aici.

Afaceri cu arbusti fructiferi – plantația de cătină

Butașii de mur și zmeur au producții mai slabe după anul 10-12 de la plantare, însă există un arbust fructifer care dă recolte foarte bune chiar și după 20 de ani de la plantare.

Pentru cultivarea unei jumătăți de hectar cu cătină, investiția inițială este de circa 7000 de lei. Producția, în anul șapte de după plantare, ajunge la 20 de tone le hectar. Însă, nu trebuie să vă gândiți că, până atunci, nu veți recolta mai nimic. Se recoltează câteva tone la hectar și în anii 2-6 de după plantare.

Prețul unui kilogram de cătină este de circa 7 lei pe kilogram. La o producție medie de 6 tone le hectar, vom obține pe suprafața aleasă de noi pentru acest exemplu – jumătate de hectar – o recoltă de 3 tone. În acest caz, fermierul ar avea venituri de 21.000 de lei. 

Read More

Samburii de avocado au efecte miraculoase asupra corpului

Fructul de avocado poate fi extrem de benefic pentru corp, insa este esential sa stii cum sa-l consumi. Spre deosebire de alte fructe si legume, avocadoul contine mai multe tipuri de antioxidanti. Miezul si pielita fructului contin doar 30% dintre antioxidanti, restul gasindu-se in samburi.

Reduc colesterolul si inflamatiile

Ce efecte au acesti antioxidanti? Studii efectuate de-a lungul timpului arata ca antioxidantii care se gasesc in samburii de avocado scad colesterolul si reduc inflamatiile, prevenind astfel mai multe afectiuni, printre care si bolile cardiovasculare.

Au proprietati anticancerigene

Compusii fenolici care se gasesc in samburii de avocado usureaza durerile stomacale cauzate de ulcerul gastric. Flavonoizii sunt un alt tip de antioxidanti care se gasesc in samburi si sunt cunoscuti pentru proprietatile lor antincancerigene.

Sustin sistemul imunitar

Daca ai sistemum imunitar slabit si te confunti adesea cu raceli sau episoade gripale, consumul samburilor de avocado este solutia perfecta pentru tine. Substantele din compozitia samburilor sustin corpul in lupta contra bacteriilor si a virusurilor.

Iti mentin pielea tanara

Substantele din compozitia samburilor de avocado lupta in mod eficient si impotriva radicalilor liberi din corp care accelereaza procesul de imbatranire si duc la aparitia afectiunilor cronice.

Cum extragi samburii de avocado

Daca fructul este copt, samburii se vor scoate cu usurinta. Dupa ce ai taiat fructul in doua, mai taie-l inca o data pe verticala. Scoate samburii, apoi pune-i intr-o folie de plastic si zdrobeste-i cu ajutorul unui ciocan.

Adauga samburii zdrobiti in blender alaturi de frunze de spanac, banane etc. pentru a-ti prepara un smoothie sanatos si gustos. Daca ai un blender mai puternic, poti adauga samburii intregi, impreuna cu alte ingrediente.

Read More