Capsunile pot provoca reactii alergice la anumite persoane

Căpşunele se regăsesc în topul celor mai bogate fructe în antioxidanţi, însă pe cât sunt de apetisante şi gustoase, pe atât sunt de periculoase.
Medicii nu recomandă căpşuna în alimentaţia copilului mai mic de un an, deoarece este un fruct cu un ridicat potenţial alergen. Alergiile la fructe sunt în mare parte ereditare, spun medicii.
“Pentru a-ţi da seama la care fructe este alergic copilul tău trebuie să stii la ce fructe manifeşti tu şi partenerul tău reacţii alergice. Însă orice fruct poate cauza alergia la copii. Fructele cu grad alergenic crescut în rândul copiilor sunt căpşunele, kiwi, mure, zmeură, caisele, piersicile, dar si cele din categoria citricelor. Trebuie manifestată prudenţă la copiii mai mici de un an. Aceste fructe nu trebuie introduce în alimentaţia copilului mai devreme de un an, deoarece sistemul imunitar si cel digestiv nu sunt complet dezvoltate”.
Căpşunele sunt cele mai periculoase din acest punct de vedere. Partea din fructe care determina apariţia alergiei este cel mai adesea coaja.
“Când un aliment care generează o reacţie alergică este ingerat pentru prima dată, sistemul imun nu recunoaşte substanţa respectivă şi o consideră străină(alergen). Organismul reacţionează prin formarea de anticorpi specifici împotriva alimentului respectiv. În momentul în care acel aliment este din nou consumat, anticorpii atacă alergenul, eliberând histamine şi alte substanţe chimice care provoacă simptomele unei reacţii alergice”, spun medicii.
Manifestările alergiei la fructe apar aproape imediat după ce copilul a mâncat respectivul aliment. Simptomele variază de la reacţii uşoare ca iritaţii locale (pustule) în zona pe care a atins-o fructul (în zona gurii) până la reacţii moderate ca: urticarie, iritaţii ale pielii, diaree, greaţă, vărsături, rinită alergică,conjunctivită alergică, crampe abdominale sau stomacale.

Read More

Tratamentele de infrumusetare cu capsuni si cirese

Orice femeie se poate baza pe capsuni si cirese daca vrea sa imbunatateasca aspectul pielii. Simple si ieftine, tratamentele de infrumusetare cu capsuni si cirese asigura tenului nutrientii de care are nevoie.

Capsunile sunt un excelent exfoliant, un remediu pentru acnee si un tonic general pentru ten. Ele pot face minuni pentru tenul tau deoarce sunt bogate in vitamina C si substante care previn imbatranirea, vitamina K, acid folic, potasiu, vitamina B5, vitamina B6, cupru, magneziu, mangan si acizi grasi omega-3.

Studiile arata ca in cirese exista antocianine, cele care dau culoarea rosie fructului. Antocianinele sunt substante antioxidante si, alaturi de vitamina C, mentin sanatatea si troficitatea colagenului, adica a unui element de baza al structurii tegumentelor si mucoaselor, al tesuturilor conjunctive in general.

Utilizate in masti faciale, ciresele au proprietati regenerante si vindecatoare, contribuind la eliminarea celulelor moarte, a punctelor negre sau a petelor.

Iata cateva tratamente de infrumusetare cu capsusi si cirese:
1. Peeling cu cirese si capsune
Zdrobeste 3 capsune si 5 cirese si maseaza tenul cu pulpa de fructe timp de 1-2 minute. Lasa sucul pe fata inca 5 minute, apoi clateste.

2. Masca pentru tenul matur
Zdrobeste un pumn de cirese si adauga 2 linguri cu miere. Intinde masca pe fata, aplicand un strat mai gros pe locurile cu riduri. Las-o sa actioneze 15-20 de minute, apoi clateste fata cu apa calda.

3. Exfoliant cu capsuni
Capsunile contin alfa-hidroxi acizi care ajuta la o exfoliere perfecta a pielii.Taie capsuna in doua si maseaza-ti fata cu o jumatate de capsuna. Lasa sa actioneze cateva minute, dupa care clateste cu apa calduta. Fata ta va fi catifelata si vizibil mai curata.

4. Exfoliant pentru picioare
Amesteca 5 capsuni cu 2 linguri ulei de masline si cu 1 lingurita sare grunjoasa. Maseaza talpile cu aceasta compozitie, lasa sa actioneze 5 minute si clateste cu apa.

5. Pentru cearcane si pungi sub ochi
Taie cateva felii de capsuni si pune-le pe ochi. Lasa-le 10 minute sa actioneze, dupa care spala ochii si aplica o crema hidratanta pentru ochi.

6. Lotiune tonica pe baza de capsuni
Amesteca suc de capsuni cu cateva picaturi de apa de trandafiri, aplica pe o discheta demachianta si sterge tenul pentru a indeparta impuritatile.

7. Masca cu capsune pentru ten acneic
Spala capsunile cu apa calduta, apoi lasa-le sa se scurga bine pe un servet absorbant. Zdrobeste-le cu ajutorul unei furculite intr-un bol. Adauga o lingurita de miere (pentru 3-4 capsuni) si amesteca pentru a forma o pasta omogena. Aplica generos pe fata si gat, evitand ochii. Lasa masca sa actioneze pentru aproximatix 20 minute, dupa care clateste.

8. Masca cu cirese pentru piele hidratata si fina
Spala bine o ceasca cu cirese, scoate-le samburii. Zdrobeste-le bine in blender si amesteca-le cu 3 linguri de iaurt grecesc. Aplica masca pe fata, gat si decolteu si lasati sa actioneze 20 de minute. Spala apoi cu apa calduta, prin miscari circulare. Poti face acest tratament de doua ori pe saptamana.

Read More

Capsunele au ca efect improspatarea respiratiei

În compoziţia căpsunilor se găseste o mare cantitate de vitamine, mai ales din grupul B, săruri de potasiu, mangan, magneziu, cupru, substanţe pectice, quechicină si o mulţime de principii active noi, descoperite în ultimii cinci ani. Este un veritabil medicament eficient în profilaxia si terapia tuberculozelor, problemelor renale, asteniei nervoase, aterosclerozei, anemiei, reumatismului, varicelor si afecţiunilor hepatice. Dar nu sunt acestea toate afecțiunile în care acționează!

Cura de căpsuni îmbunătăţeste respiraţia
Datele mai vechi oferite de nutriţionisti subliniază faptul că un consum regulat de căpsuni reglează problemele respiratorii. Astfel, neurochimistii belgieni au descoperit că unii produsi de amidon ai unor acizi grasi din căpsună pot acţiona asupra semnalelor electrice ale ritmicităţii respiraţiei. Acesti compusi descoperiţi în primăvara acestui an si denumiţi temporar factorul A.A.r produc o anumită stimulare a terminaţiilor nervoase ale nervului X (vag) ce deservesc plămânul. Ca urmare a acestor impulsuri (care au o anumită frecvenţă), centrii respiratori din bulb îsi intensifică controlul asupra comenzilor de contracţie ritmică a muschilor toracali. Astfel, centrii care dau comanda pentru inspiraţie către muschii intercostali sunt mai „atenţi” la adaptarea respiraţiei la condiţii de stres, efort sau variaţii de temperatură si presiune atmosferică. Ca urmare, un consum zilnic de căpsuni într-o cură de 20-30 de zile, ne poate face mai rezistenţi la efortul fizic si intelectual, mai toleranţi la cauzele stresului si mai eficienţi în condiţii de frig sau caniculă. Totodată, prin beneficiile aduse zonelor de reglare a activităţii centrilor respiratori - plămân, inimă, creier, ca si celorlalte organe - sporesc oxigenarea si aportul de substanţe nutritive în raport cu cererile de consum. Prin aceste efecte, o cură scurtă de căpsuni ne poate ajuta să ne păstrăm sănătatea respiratorie si să ne menţinem sănătos întregul organism, care devine mai rezistent la orice posibilă boală. Totodată, pentru fumători, căpsunile sunt extrem de benefice atât pentru sănătatea pulmonară, cât si pentru cea cardiacă si hepatică. 
Studiile efectuate chiar în luna martie a acestui an asupra efectelor benefice ale curei cu căpsuni au demonstrat că aceasta poate fi comparată cu o adevărată întinerire a centrilor respiraţiei din creier. Tinereţea centrilor respiratori este unul dintre cei mai importanţi factori care implică îmbătrânirea creierului, a ficatului si, nu în ultimul rând, a pielii si chiar a rădăcinii dinţilor si a părului.
Pentru a beneficia de toate aceste efecte ale consumului de căpsuni, se recomandă să consumaţi minimum 50g si maximum 300g căpsuni proaspete, dimineaţa sau la o jumătate de oră după dejun, timp de 18-25 de zile.
Profilaxia problemelor cardiace
Cercetătorii belgieni în colaborare cu cei de la Universitatea din Koln (Germania) au descoperit, tot în acest an, că în căpsuni există si o substanţă activă ce îmbunătăţeste controlul activităţii ritmului inimii. Este vorba de o substanţă hidroxi-aminică, derivată din eterii care oferă mirosul specific al căpsunilor. Această substanţă ajunge, prin circulaţia sangvină, în zona nodulului sino-atrial, formaţiunea care trimite mesajele de contracţie a inimii. Efectul acestei substanţe constă în crearea unui filtru de frecvenţă pentru curenţii electrici ce pornesc către muschii inimii. Datorită acestei substanţe fixate pe membranele celulelor din nodulul sinoatrial, 65% din curenţii electrici paraziţi, neaveniţi, sunt opriţi să ajungă la muschiul inimii. Acesti curenţi electrici apăruţi accidental sunt deseori periculosi prin cumulare, putând conduce la stop cardiac sau dereglarea sistemului de comandă a ritmicităţii. Efectul rezultant este acela de reducere a riscului apariţiei unor contracţii mai puternice ale inimii si a fenomenelor de aritmie. Tot aceleasi substanţe se fixează temporar si instabil pe suprafaţa celulelor muschiului ventricular al inimii, împiedicând o contracţie mai intensă decât cea comandată de nodulul sinoatrial si fasciculul Hiss.
Unul dintre marile beneficii ale acestei situaţii este si cel de protecţie a inimii atunci când suntem supusi stresului, emoţiilor sau socurilor psihice. Se poate spune asadar că, printr-o cură de căpsuni, putem rămâne o perioadă mai sănătosi din punct de vedere al sistemului cardiovascular, chiar dacă trecem printr-o perioadă mai dificilă a vieţii.
Influenţa asupra hormonilor si metabolismului
Din cercetările mai vechi se cunostea faptul că vitamina K prezentă în căpsuni influenţează pozitiv activitatea ficatului, laboratorul central al metabolismului. Totodată, se cunostea că vitaminele din complexul B si E aduc beneficii enorme pentru buna desfăsurare a proceselor metabolice, atât pentru ficat, cât si pentru 80% din ţesuturile organismului.
Ultimele cercetări ale biologilor belgieni au dovedit că, pe lângă aceste aspecte, există si alte avantaje metabolice ale consumului de căpsuni. Spre exemplu, anul acesta s-au descoperit peste 12 compusi aminici si eterici derivaţi din querchicină care acţionează asupra a 26 de tipuri de reacţii chimice din organismul nostru. Unii dintre acesti compusi, cum ar fi cei eterici, se descompun în alcooli în interiorul celulei, oferind un surplus de energie, folosit în sinteza unor enzime, hormoni sau proteine vitale pentru supravieţuirea celulelor în curs de degradare. Alte substanţe, tot din categoria eterilor semistabili, ajută celulele aflate în deficit de nutrienţi să declanseze semnale chimice pentru devierea sângelui către acea zonă. Aceste substanţe ajută asadar celulele care nu primesc destui nutrienţi să primească substanţele necesare pentru a-si continua activitatea. Se poate spune că aceste substanţe din căpsuni ajută ţesuturile afectate să „strige după ajutor”.
O altă categorie de eteri din căpsună ajută la crearea unor punţi pentru construirea unor proteine importante în schimbul dintre celulă si lichidul interstiţiar, aflat între celule si vecin cu vasele capilare de sânge oxigenat.
Cele mai noi cercetări efectuate la Universitatea din Bruxelles arată că unii alcooli vegetali prezenţi în căpsunile bine coapte pot declasa procese de eliberare a unor factori de adeziune celulară. Aceasta înseamnă că un ţesut în crestere, cum ar fi cel al oaselor copiilor, este avantajat, iar procesul decurge cu o viteză mai ridicată. Aceeasi stimulare a producţiei de „adezivi celulari” determină o mai rapidă refacere a ţesuturilor sau organelor degradate rănite, arse sau în curs de îmbătrânire.
Totodată, „adezivii celulari” încurajaţi de substanţele prezente în căpsuni determină refacerea parţială a zonelor nervoase din creierul afectat de toxice, alcool, îmbătrânire sau socuri psihice traumatizante.
Pe lângă stimulii eliberaţi de substanţele adezive, unii compusi prezenţi în căpsună pot grăbi eliberarea unor hormoni din celulele care i-au secretat. Astfel, s-a dovedit că unii aminoacizi vegetali din căpsună cresc eficienţa descărcărilor de noradrenalină din glanda medulo-suprarenală, grăbind adaptarea la frig, dar si la stres si concentrare psihică pentru termen lung. Aceiasi aminoacizi pot grăbi si descărcarea de hormoni placentari si ovarieni în primele luni de graviditate, aspect extrem de important pentru buna dezvoltare intrauterină a fătului, deci si a viitorului copil. Tot în căpsuni se întâlnesc si substanţele aminice capabile de a declansa mai rapid secreţia unor hormoni feminini din categoria estronelor, din testicul si din glanda corticosuprarenală. Prin acest efect, bărbaţii nu devin mai efeminaţi, asa cum s-ar crede, ci mai sensibili, mai capabili de a oferi afecţiune, mai profunzi în gândire si cu un comportament protectiv mai dezvoltat. Aceleasi estrone stimulate de cura de căpsuni, determină un lanţ de reacţii care conduc la cresterea secreţiei de testosteron, responsabil într-o anumită măsură de potenţă, fertilitate, dar si de agresivitate.
Terapia si profilaxia problemelor nervoase
Stiam despre căpsuni că sunt eficiente în tratamentul nevrozelor usoare si mai ales al formelor în care apar nervozitatea si insomnia. Datele stiinţifice cele mai recente arată că în compoziţia căpsunilor există aminoacizi ciano-hidroxilici, care se pot lega selectiv de unii neuroni din creier. Acesti aminoacizi acţionează cu predilecţie asupra zonelor nervoase din asa-zisul „sistem limbic”, unde apar fenomene electrice ale declansării furiei si tendinţelor violente. În urma acţiunii acestor aminoacizi, reacţiile de furie si agresivitate sunt drastic diminuate. Explicaţia constă în acţiunea acestor compusi din căpsună asupra fixării adrenalinei în centrii furiei. Ca urmare, apare numai tendinţa interioară de explozie a furiei, dar nu si manifestarea exterioară. S-a dovedit că aceiasi aminoacizi deschid si canalele de iesire a potasiului la suprafaţa celulelor „furiei”, care determină efectul de inhibiţie si linistire.

Read More

Fructe care trebuie consumate in sezonul rece

Chiar daca tentatia de a cumpara capsuni, pepene sau cirese iarna este mare, pentru ca le vezi la supermarket sau in piete, e mai bine sa te abtii. Cele mai bune fructe pentru organismul tau in sezonul rece sunt cele locale, care rezista bine peste iarna: merele, perele, gutuile.

Chiar daca si taranii romani mai folosesc chimicale, fructele romanesti mai au inca aroma care iti aduce aminte de copilarie. Iata si alte fructe bune pentru a fi consumate iarna.

1. Fructe congelate: zmeura, afine, mure si alte fructe de padure
Daca ti-ai facut plinul peste vara si ai pus la congelator fructe de padure, iarna poti profita de antioxidantii din aceste fructe. Daca nu ai fost prea harnic, sunt variante congelate in supermarket.

2. Fructe bio: portocale, kiwi, mere, pere
In unele supermarket-uri se aduc si caserole cu fructe bio, importate. Poti din cand in cand sa incerci si aceste fructe.

3. Fructe uscate: mere, fructe de padure, goji
Nu are sens sa mananci fructe uscate vara, in plin sezon. Daca vrei sa mananci celebrele fructe goji uscate, fa-o iarna, nu in timpul verii cand poti profita de zmeura si afine proaspete. Evitati fructele confiate (care contin zahar adaugat) sau afumate! Puteti consuma si fructe facute gem sau compot fara zahar.

O categorie aparte a fructelor uscate sunt cele liofilizate (freeze-dried), procedeu ce presupune intai congelarea fructelor si apoi eliminarea apei, pastrand astfel mult mai bine calitatile nutritionale fata de situatia cand sunt uscate in curent de aer sau prin incalzire.

4. Fructe importate: portocale, mandarine, banane, kiwi, avocado, ananas, grapefruit, rodii, mango
Iarna este momentul in care sa mananci citrice si fructe care nu cresc in mod natural in tara noastra. Daca vara este bine sa profiti de fructele locale, iarna poti sa cumperi din cand in cand citrice, banane, rodii sau ananas. Avocado este fructul atipic pe care il recomandam in orice sezon. De asemenea, folosim tot timpul anului lamaia, ca vitaminizant, antioxidant si alcalinizant.


Ce fructe trebuie evitate iarna
Iarna e bine sa eviti fructele "proaspete" importate, fara eticheta bio, care se gasesc in mod natural vara si toamna in tara noastra: cirese, capsuni, pere, mere, prune, struguri, pepeni, piersici, caise.

Read More

Alimente care te scapa de mirosul neplacut din gura

Fie ca te trezesti dimineata cu o respiratie groaznica, fie aceasta se inrautateste in timpul zilei, trebuie sa stii ca mancarea joaca un rol extrem de important. Gumele de mestecat sunt solutii de scurta durata, cel mai bine este sa previi halena mancand anumite alimente.
Nu ai cum sa te speli pe dinti dupa fiecare masa din azi acasa ca, din fericire, exista o multime de optiuni care sa te ajute sa lupti cu respiratia urat mirositoare. Anumite alimente iti improspateasa si iti curata interiorul gurii, altele au un efect mai profund si neutralizeaza acizii care cauzeaza halena, iar altele te ajuta sa elimini mai usor toxinele. Acestea pot fi introduse foarte usor in alimentatia de zi cu zi.
1. Semintele de fenicul
Sunt un remediu natural folosit in India pentru inlaturarea halenei. Acestea neutralizeaza mirosurile neplacute si stimuleaza digestia. Mancand aceste seminte, se produce mai multa saliva, care curata gura de bacterii. Uleiurile din fenicul au de asemenea proprietati antibacteriene care ajuta la inlaturarea germenilor.
2. Ceaiul verde
Este bogat in polifenoli, antioxidanti care impiedica dezvoltarea bacteriilor si reduc compusii de sulf. Ceaiul verde este foarte bun si pentru mentinerea sanatatii orale.
3. Merele
Sunt excelente pentru mentinerea igienei orale sub control, datorita proprietatilor sale antibacteriene. Merele ajuta deopotriva si la inlaturarea placii bacteriene de pe dinti.
4. Legume cu frunze verzi
Ca regula generala, daca un aliment este bun pentru sanatatea intregului tau corp, este excelent si pentru sanatatea dentara. Legumele cu frunze verzi precum spanacul, salata verde sau varza iti mentin nivelul Ph-ului din corp echilibrat, iar asta e foarte important pentru o respiratie proaspata.
5. Iaurtul probiotic
Face minuni pentru sistemul digestiv, dar si pentru sanatatea orala. Contine vitamina D care lupta cu bacteriile din gura, iar bacteriile continute neutralizeaza compusii care ingreunzeaza respiratia.
6. Apa
Daca te hidratezi corect ai sanse mici sa suferi de respiratie urat mirositoare. Apa iti curata nu doar gura, ci si intregul sistem digestiv si te scapa de toxinele producatoare de halena.
7. Patrunjelul si busuiocul
Sunt plini de clorofila, un deodorat natural al naturii. Acestea neutralizeaza respiratia urat mirositoare si te ajuta sa inlaturi chiar si alte mirosuri puternice, precum cel de usturoi. Adauga-le in smoothie-uri, salate.
8. Capsunile
Au un continut mare de fructe si previn uscarea gurii. Ele sunt de asemenea bogate in vitamina C si creeaza un mediu ostil pentru bacteriile care se dezvolta in gura.
9. Pepenele si citricele
Orice fruct bogat in vitamina C inlatura orice bacterie cauzatoare de halena deoarece creeaza un mediu ostil in care acestea nu supravietuiesc. Iar ca bonus, vitamina C te ajuta sa lupti cu gingivita.
10. Ghimbirul
Este un remediu folosit inca din cele mai vechi timpuri impotriva problemelor cu stomacul. Acesta are un efect calmant si neutralizeaza respiratia urat mirositoare. Daca suferi de halena, bea ghimbir tocat amestecat cu suc de lamaie si apa calda.

Read More