Zerul poate face minuni pentru ficatul gras

Zerul poate face minuni pentru ficatul gras

Steatoza hepatica, sau "ficatul gras" in limbaj popular, este o afectiune a ficatului din ce in ce mai frecventa, tinand cont de faptul ca are numeroase cauze de aparitie. De fapt, aceasta boala se traduce printr-o incarcare cu grasimi a ficatului, grasimi acumulate din alimentele consumate.

Cea mai frecvente complicatie a ficatului gras este ciroza hepatica, care adesea evolueaza catre cancer. De aceea este foarte important sa previi steatoza hepatica.

Zerul poate face minuni pentru ficatul gras
Un ingredient banal, de multi ignorat, zerul, te poate ajuta sa detoxifiezi ficatul gras. Pentru a-l prepara pune la fiert un litru de lapte, lasa-l putin la racit, apoi adauga la el sucul de la o lamaie.

Amesteca bine si lasa compozitia sa stea pana la formarea unui lichid verzui care se separa de restul amestecului. Acesta este lichidul care trebuie strecurat si recoltat intr-un recipient din sticla, apoi depozitat la frigider. In urma acestui process, vei obtine doua produse deosebit de sanatoase: zer si branza de vaci.

Bea in fiecare zi intre 500 ml si 1 litru din zerul obtinut.

Read More

Cascavalul care nu-i cascaval

Cascavalul care nu-i cascaval.

Marile magazine de discount din Romania comercializeaza, sub marca proprie, o serie de alimente care au cel putin o denumire dubioasa, iar daca mai citim pe eticheta si care sunt principalele ingrediente, atunci avem, cu siguranta, motive sa intram la banuieli.

Odata cu impunerea embargoului rusesc, surplusul de produse lactate de pe piata europeana a ajuns in Romania. Asa se face ca producatorii polonezi, cehi, si chiar unguri aduc pe rafturile din magazinele romanesti produse cel putin dubioase.

Lapte care este, de fapt, zer?

Asa ajungem sa cumparam de la raftul de lactate un litru de lapte cu 1,99 lei. “Am facut mai multe campanii de informare si de avertizarea asupra acestor produse. Cine a avut urechi sa auda, a auzit. Cine nu a auzit, inca se duce in supermarket si cumpara zer in loc de lapte. Nu vorbesc prostii, am proprietatea termenilor. Este imposibil sa dai 2 lei pe un litru de lapte adus sa zicem din Polonia, lapte care a fost ulterior pasteurizat si apoi ambalat. Nu vreau sa mai iau in calcul si trasportul lui din tara de origine. In mod cert, in acea cutie nu veti gasi 100% lapte. Nu va pacaliti singuri crezand ca ati facut o mare economie de pret”, avertizeaza Dorin Cojocaru, presedintele APRIL.

Asezate la raft langa produsele romanesti

Desi nu respecta regulile de etichetare obligatorii in Romania, aceste produse aduse din Polonia, Cehia, Slovacia, Ungaria, sunt amplasate langa produsele romanesti. “Este inutil sa va spun, ca magazinele de discount sunt insensibile si nici macar nu te baga in seama atunci cand vrei sa le atragi atentia asupra faptului ca primesc in magazin si aseaza la raft produse lactate, cu denumiri dubioase. Este cazul, spre exemplu, al celebrului cascaval Gouda, intalnit la raft cu aceasta denumire si care ar trebui sa fie acea branza olandeza foarte consumata in tara de origine si care se obtine doar din lapte de vaca pasteurizat. In Romania, la unele magazine, un produs etichetat ca fiind cascaval Gouda are o reteta ”proprie”, care include coloranti artificiali – caroteni, care nu au nimic in comun cu reteta originala”, sublineaza reprezentatul procesatorilor de lapte din Romania.

Obtinut din oparirea casului

Presedintele Asociatiei Patronale Romane a Industriei Laptelui subliniaza faptul ca pe eticheta se poate folosi denumirea de cascaval doar pentru produsele obtinute exclusiv prin oparirea casului. “Conform legislatiei in vigoare, ca sa poti folosi denumirea de cascaval, alimentul trebuie sa fie obtinut prin oparirea casului. Orice alt ingredient trecut pe eticheta inseamna ca acel produs in mod cert nu este cascaval si acel producator nu are dreptul sa foloseasca denumirea de cascaval. Cu toate aceastea, rafturile magazinelor din Bucuresti si nu numai, sunt pline de astfel de produse. Este adevarat ca puterea de cumparare a romanilor este foarte scazuta. De cele mai multe ori credem ca suntem prea saraci ca sa ne putem permite sa mancam sanatos”, a explicat Dorin Cojocaru un posibil motiv pentru care falsul cascaval se vinde bine in Romania.

Presedintele APRIL sublinieaza ca este esential ca, atunci cand mergem la cumparaturi, sa citim eticheta produselor pe care le punem in cos. Cu siguranta, ingredientele ”suspecte” ne vor pune pe ganduri si ne vom putea da seama singuri de calitatea sau lispa calitatii in cazul unor alimente.

Produse fara eticheta in limba romana

Desi autoritatile abilitate sunt platite pentru a controla si verifica piata romaneasca, la o simpla privire pe rafturile marilor retaileri gasim produse lactate pe care nu reusim sa le citim. ”Atunci cand vrem sa citim eticheta, nu avem cum. Nu pentru ca ingredinetele sunt trecute cu litere foarte mici cum se obisnuieste, ci pentru ca nu gasesti pe eticheta nici un cuvant in limba romana. Din cate stiu, astfel de produse nu au ce sa caute la raft”, a declarat Cojocaru.

”Cascaval” cu coloranti, conservanti si stabilizatori

Cei mai putini interesati de compozitia alimentelor par a fi clientii tineri, care nu au inca destul cunostinte pentru a aprecia respectarea unei retete. Pentru un cunoscator al lactatelor, insa, piata ofera zilnic surprize…neplacute. Asa se face ca, desi un cascaval adevarat nu are cum sa contina coloranti, conservanti sau stabilizatori, aceste ingrediente figureaza pe multe etichete. “In mod natural cascavalul trebuie sa aiba culoarea galbena, de la grasimea din lapte. In mod clar, daca printre ingrediente se gaseste un colorant, rolul lui este sa mascheze faptul ca produsul repsectiv este obtinut, din ingrediente cel putin dubioase”, apreciaza reprezentantul procesatorilor de lapte.

Read More

Aminoacizii din zer constituie o adevarata sursa de energie

"Daca toata lumea ar fi hranita cu zer, doctorii ar da faliment" asa suna un proverb italian, dar cati dintre noi mai bem astazi zer? Acest preparat si-a pierdut intrebuintarea, nu insa si valoarea curativa. Zerul contine substante hranitoare, aceleasi pe care le are si laptele, insa mai putine grasimi. Este bogat in vitaminele din complexul B, calciu, potasiu si iod. Proteinele din zer contin cea mai mare concentratie de lanturi de aminoacizi. Aminoacizii din zer constituie o adevarata sursa de energie pentru cei implicati in exercitii fizice prelungite, solicitante si permit atletilor un antrenament mai intens pe o perioada mai indelungata de timp.

Proteina din zer obliga ficatul sa sintetizeze alti acizi biliari, consumand astfel rezervele de colesterol hepatic. Zerul stimuleaza imunitatea prin continutul de lactoferina. Protejeaza impotriva demineralizarii tesuturilor dentare. Zerul terapeutic trebuie sa fie proaspat. Se obtine prin strecuratul laptelui dupa ce s-a prins. Iata cateva dintre beneficiile consumului de zer:

1. Zerul topeste grasimileUna dintre calitatile de baza ale zerului este faptul ca este sarac in calorii. El ajuta la eliminarea reziduurilor din organism. Un pahar de zer contine doar 48 kilocalorii si il puteti bea in locul unui pahar cu apa, deoarece indeparteaza si setea. Proteinele din zer stimuleaza corpul in producerea colecistokininei, un hormon care apare dupa masa si care da senzatia de satietate si poate ajuta la pierderea in greutate.

2. Creste rezistenta la efort
Zerul contine acid orotic (vitamina B13), care s-a dovedit valoros in tratarea sclerozei multiple. Acest acid fixeaza magneziul la nivel celular si creste valoarea energetica a celulelor muschiului inimii, marind astfel rezistenta la efort si stres.

3. Reduce colesterolul
Doua-trei pahare de zer consumate zilnic reduc valoarea colesterolului din sange, scad procentul de colesterol din ficat si protejeaza sistemul cardio-vascular. Jumatate de litru de zer consumat zilnic creste capacitatea de aparare a organismului si distruge bacteriile.

4. Micsoreaza tumorile si vindeca anemia
In mai multe cazuri de cancer (de san cu metastaze, cancer de pancreas si cancer de ficat), 30 de grame de concentrat de proteine din zer (echivalentul a un litru de zer) administrate zilnic, timp de 6 luni, a dus la regresia tumorilor, normalizarea hemoglobinei si a numarului de limfocite. Un tratament de o luna, in care se bea cate o jumatate de litru de zer pe zi, rezolva anemia.

Read More