Remediu naturist care desfunda arterele

Ateroscleroza se refera la  o serie de modificari ale arterelor inimii, constand in depunerea si infiltrararea de grasimi, lipide, polizaharide, sange, tesut fibros si depozite de calciu in peretii arterelor. Ateroscleroza este cauza aparitiei majoritatii bolilor cardiovasculare (angina pectorala, cardiopatie ischemica, infarct miocardic, accident vascular cerebral).

Urmatoarea reteta este ideala pentru cei care se confrunta deja cu aceasta afectiune care, netratata, pune viata in pericol. Pentru a obtine acest remediu ai nevoie de:

- O radacina de ghimbir de 3-4 cm

- 4 lamai

- 4 catei de usturoi mari

- 1-2 linguri de miere, de preferat biologica

- 2 litri apa

Odata pregatite ingredientele, te poti apuca de treaba. In prima faza, spala bine lamaile, care vor fi folosite cu tot cu coaja, si ghimbirul, apoi curata usturoiul. Taie toate cele trei ingrediente in bucati si introdu-le in blender.

Peste pasta obtinuta adauga cei 2 litri de apa, apoi pune la fiert. Amesteca frecvent prin recipientul pus la fiert. Opreste focul la 4-5 minute dupa ce leacul a dat in fiert si lasa-l, apoi, sa se raceasca. Toarna produsul obtinut intr-un recipient de sticla si adauga mierea de albine.

Pentru a desfunda eficient vasele de sange blocate de placile de aterom, acest remediu trebuie administrat timp de trei saptamani. Astfel, bea zilnic 250 ml din aceasta licoare, cu cel putin 2 ore inainte de masa. In restul timpului, pastreaz-o in frigider. Dupa scurgerea celor trei saptamani poti face o pauza de o saptamana, dupa care poti relua intreg procesul de administrarea a remediului.

Read More

Consumul de mancare tip fast-food contine multe calorii

Consumul de mancare tip fast-food este un subiect des adus in discutie. Acest tip de mancare este preferat de o mare parte a populatiei. Mancarea de tip american a captat cu usurinta gusturile si preferintele romanilor iar pe unii i-a facut chiar dependenti de ea.
Avantaje

Acest tip de mancare este preferat in general de oamenii grabiti, care nu au timp sa ia masa acasa ori intr-un restaurant adevarat. Aceasta poate fi consumata in masina, in mijloacele de transport sau in timp ce se ocupa de alte activitati. Prin urmare, unul dintre avantajele mancarii de tip fast-food este acela ca nu sunt consumatoare de timp, potrivit ziare.com.

Pretul este un alt avantaj al mancarii rapide. Un meniu cumparat de la un restaurant de acest tip poate ajunge uneori la jumatate din costul la care ar ajunge o masa normala. Alteori e posibil chiar sa nu ne propunem sa mancam de la un fast-food insa mirosul si imaginile cu produsele frumos prezentate ne pot face sa ne razgandim.

Dezavantaje

Unul dintre cele mai evidente dezavantaje este obezitatea. Produsele de tip fast-food contin extrem de multe calorii si ofera la o singura masa tot numarul de calorii necesar pentru intreaga zi (explozie calorica). Acest aspect nu este atat de evident in tara noastra, deoarece acest tip de restaurant nu este de prea multi ani inregistrat pe piata, iar cazurile de obezitate extrema inca nu au aparut ori sunt prea putine pentru a speria populatia.

Mancarea de tip fast-food contine o doza mare de grasimi saturate, de glucide si de sare. Aceste elemente pot duce la perturbarea organismului uman. Consumul exagerat de sare poate afecta in special persoanele hipertensive. Aceste meniuri cresc factorul de risc cardio-vascular.

Imaginea atragatoare a produselor este de cele mai multe ori una falsa. Legumele din sandwich-uri au ca scopul de a inlatura ideea ca mancarea fast-food contine doar alimente nesanatoase. In realitate, sunt frumoase in exterior insa pentru a-si pastra calitatile estetice si pentru a avea o durata mai mare de viata, legumele sunt tratate cu diferite substante ce afecteaza corpul uman. Pana si in aluatul folosit se adauga coloranti si aditivi pentru a-l face mai atragator pentru consumatori.

Un alt dezavantaj, din punct de vedere social de aceasta data, este ca oamenii nu isi mai aloca timp pregatirii mesei pentru cei dragi si evita astfel un cadru social in care familia sau cei dragi pot comunica, schimba idei sau ganduri. Restaurantele de tip fast-food sunt locuri caracterizate de agitatie continua si defavorizeaza astfel comunicarea si interactionarea dintre persoane.

Prin urmare, fast-foodurile sunt inventii moderne considerate a fi potrivite oamenilor grabiti. Specialistii ne propun sa inlocuim acest tip de mancare cu alimentele gatite de acasa pe care le putem lua cu noi la serviciu sau unde ne petrecem mare parte din timp.

Read More

Curatarea ficatului de toxine si grasimi

Stafidele trateaza cu succes afectiunile gastrointestinale, mai ales constipatia. De aceea, data viitoare cand poftesti la ceva dulce, inlocuieste ciocolata, prajiturile sau bomboanele cu o alternativa mai sanatoasa, cum sunt stafidele. Odata ajunse in organism, fibrele din stafide se umfla si absorb apa, avand astfel un efect laxativ.

Stafidele combat cu succes constipatia, iar daca sunt consumate in mod regulat ajuta la buna functionare a intestinelor. Fibrele din stafide absorb toxinele si ajuta la eliminarea materiilor fecale din intestine. Fitonutrientii polifenolici cu efect antioxidant din stafide elimina radicalii liberi care favorizeaza dezvoltarea tumorilor, mai ales a cancerului de colon.

Curatarea ficatului de toxine si grasimi se face eficient cu stafide. Pentru aceasta, veti avea nevoie doar de stafide si apa calda. Tratementul se va efectua dimineata, dar procesul incepe cu o seara inainte. Seara, intr-un vas cu apa fierbinte se adauga 100 de grame de stafide si se lasa timp de 15 minute. Apoi, se clatesc sub un jet de apa. Pune stafidele intr-un pahar cu apa la temperatura camerei si lasa-le asa peste noapte.

Bea lichidul si mananca stafidele dimineata urmatoare. Stai in pat timp de aproximativ 2 ore si aplica comprese calde pe partea stanga a abdomenului. Se recomanda repetarea acestei proceduri o data la sapte zile. Intreaga procedura de curatare a ficatului ar trebui sa dureze in jur de o luna de zile si ar trebui sa fie repetata de doua ori pe an.

Read More

Lucruri esentiale pentru dezvoltarea imunitatii copilului

Nas curgator, tuse, poate si febra si peste toate acestea foarte multe mofturi. Daca esti parinte, acest tablou ti-e cu siguranta cunoscut si el reflecta exact felul in care sezonul rece afecteaza sanatatea copiilor. Virozele, dar si alte infectii respiratorii sunt favorizate si de colectivitate, dar probabil ai observat si tu ca, desi sunt expusi la microbi, nu toti copiii se imbolnavesc. Diferenta o face imunitatea. Cu cat copilul are un sistem imunitar mai puternic cu atat va fi mai ferit de boli.

Iata cateva lucruri esentiale pentru dezvoltarea imunitatii copilului:
1. Probiotice
Multe persoane au un nivel scazut de bacterii benefice in sistemul gastrointestinal, unde de altfel se afla 80% din imunitatea organismului. Un sistem gastrointestinal disfunctional aduce cu sine o rezistenta scazuta in fata infectiilor. Probioticele actioneaza ca o „bariera" impotriva patogenilor si sunt astfel esentiale in ecuatia imunitatii.

2. Grasimi
Ofera-i copilului un mic dejun bogat in nutrientii de care are nevoie corpul pentru a face fata patogenilor, dar si a suplini energia necesara. Copiii au nevoie de grasimi pentru o dezvoltare sanatoasa.
Asadar alcatuieste un mic dejun echilibrat cu proteine de calitate, vegetale, unt crud, ulei de cocos si grasimi animale, dar si oua, acestea fiind bogate in colesterol - o substanta esentiala pentru mentinerea unui sistem imunitar sanatos, integritatii peretilor intestinali si o dezvoltare corespunzatoare a creierului si a sistemului nervos.

3. Supa de oase
Supa de oase este o supa concentrata dintr-o varietate de oase, fiarta la foc mic timp indelungat, si care poate fi bauta ca atare, cat si adaugata intr-o varietate de alte meniuri. Aceasta contine minerale care sunt mai usor absorbite de organism: calciu, magneziu, fosfor, etc., cat si substante benefice din cartilaj si tendoane, cum este condroitinul si glucosamina.

Supa de oase poate fi facuta in cantitati mai mari si congelata pana la urmatoarea utilizare. Aceasta va tine pana la 5 zile in frigider si cateva luni in cogelator. Cand se fierbe se recomanda adaugarea unei linguri sau doua de otet, care ajuta la extragerea mineralelor din oase.

4. Spalatul pe maini si dezinfectantele
Nu cadeti in capcana dezinfectarii si a sterlizarii totale, mai ales cu substante agresive. Se stie ca utilizarea frecventa de spray-uri sterilizante si sapunuri antibacteriene omoara nu numai microbii, dar si bacteriile benefice menite sa ne protejeze de boli, existente pe mainile noastre. Prin utilizarea continua a acestora se vor dezvolta bacteriile rezistente si astfel o banala raceala se poate transforma in una virulenta si greu de tratat.

Asigura-i copilului tau sapunuri lichide sau solide (doar pentru utilizarea sa) din ingrediente naturale, fara chimicale si compusi agresivi.

Nici spalatul exagerat pe maini nu este recomandat, pentru ca intotdeauna un lucru bun poate deveni rau daca este dus in extrem, dar inainte de masa, de culcare, dupa folosirea toaletei si daca copilul este racit, spalatul pe maini este necesar.
Cand spalatul pe maini nu este posibil, poti utiliza dezinfectante naturale, care sunt eficiente in eliminarea microbilor, fara insa sa distruga bacteriile benefice.

5. Tusea si stranutul
Multi copii sunt invatati sa „puna mana la gura" atunci cand tusesc sau stranuta. Este bine? Este bine sa-ti acoperi tusitul si stranutul, dar atunci cand o faci in palme, acestea devin un mediu foarte eficient de raspandire a microbilor catre cei din jur. Putini copii merg imediat sa-si spele mainile dupa ce au tusit asa ca pot raspandi rapid microbii din particulele de saliva eliminate. Invatati-i pe cei mici sa stranute si sa tuseasca in batista sau in curbura cotului.

6. Remedii naturale
Consumul constant de antibiotice, antitermice si alte medicamente sunt extrem de toxice pentru organism si contribuie la scaderea imunitatii, dezechilibre multiple si acumulari de toxine.

Reducerea febrei in mod agresiv prin medicamente antitermice va suprima sistemul imunitar. Febra este un mecanism natural si benefic al organimsului de a lupta impotriva bolii; aceasta reduce numarul patogenilor care se multiplica, odata ce s-a instalat infectia. Febra reduce severitatea bolii si este un aliat pentru combaterea unei infectii secundare (de obicei respiratorie), vizite inutile la doctor si in mod tragic, antibiotice.

Exista o lunga lista de remedii naturale impotriva febrei, homeopatice, antivirale si antibiotice naturale foarte eficiente, care nu determina efecte secundare negative ca in cazul medicamentelor. Printre acestea se numara propolisul crud, extractul de usturoi si de samburi de grapefruit, sosetele imbibate in suc de lamaie sau otet pentru febra, cat si homeopaticele, hidratarea organismului cu supa de oase nutritiva.

7. Alimentatie
Preventia reala ramane insa alimentatia copilului. Este necesara stabilirea tipului metabolic al copilului pentru o alimentatie cat mai personalizata, care sa corespunda cerintelor sale unice de ordin genetic si biochimic. Acest tip de alimentatie va fi acela care va elimina interminabilele intrebari despre „ce anume trebuie sa manance copilul?" si ii va oferi nutrientii necesari pentru a mentine un organism rezistent in fata imbolnavirilor.

8. Rezolvarea dezechilibrelor
Rezolvarea dezechilibrelor nutritionale ale copilului este o actiune esentiala pentru a intari sistemul imunitar pe termen lung si a preveni infectiile dese. Multi copii sunt deficienti in multiple minerale si vitamine, printre care zinc si seleniu, care afecteaza direct imunitatea; disfunctiile digestive genereaza de asemenea un sistem imunitar slabit; toxicitatea cu metale grele (multe dintre acestea transmise chiar de la nastere) determina haos biochimic si astfel disfunctii ale organelor care duc la o imunitate scazuta.

9. Ora de culcare
Copiii din ziua de azi au ore din ce in ce mai tarzii de culcare. Lectiile, diversele activitati extrascolare, televizorul, parinti care vin tarziu seara acasa sunt principalele motive care determina ora tarzie de culcare. Somnul insuficient este unul din factorii principali care afecteaza rezistenta organismului in fata infectiilor si bolilor.

10. Exercitiul fizic si aerul curat
De multe ori parintii isi tin copiii inchisi in casa sau, si mai rau, in pat la prima raceala. Atat timp insa cat nu este prea urat afara acest lucru nu-si are rostul. Multi copii sunt activi chiar si atunci cand au febra si trebuie lasati sa fie, pentru ca este benefic.

Statul in banci ore intregi al copiilor echivaleaza deja cu statul la birou ore intregi al adultilor. Exercitiul fizic nu numai ca ajuta sistemul imunitar sa lupte cu diverse infectii bacteriene si virale, dar va ajuta si pe termen lung in lupta cu alte afectiuni mai serioase.

Exercitiul fizic in aer curat ajuta la eliminarea toxinelor, creste circulatia sanguina si astfel capacitatea naturala a organismului de a lupta cu intrusii, combate stresul si oboseala.

Read More

Cinci dintre alimentele care-ti pot starni si mai mult foamea

Unele alimente pot sa-ti starneasca si mai mult foamea, avertizeaza nutritionistii. Chiar daca ai inceput ziua cu un mic dejun, pe parcursul zilei alegerile pe care le faci pot sa-ti provoace mai multa foame si sa fii tot mai tentata sa optezi pentru alimente bogate in grasimi si prajite, de genul fast-food.

"Unele alimente transmit un semnal ca acestea sa fie imediat stocate ca grasime, fara sa fie luate in considerare ca sursa de energie", explica neurologul David Perlmutter, care este autorul cartii "Brain Maker".

Alimentele de tip fast-food, intens procesate sau cele bogate in carbohidrati simpli la care apelam de regula atunci cand suntem stresate, deprimate sau foarte ocupate nu fac decat sa genereze fluctuatii mai ale glicemiei, potrivit eva.ro. Astfel, riscul de a ti se face foame chiar daca ai mancat de putina vreme este unul foarte ridicat, explica specialistul.

Iata care sunt cinci dintre alimentele care-ti pot starni si mai mult foamea:

1. Fructele

Chiar daca au o multime de nutrienti, fructele nu-ti astampara foamea si nici nu vei reusi sa mananci mai putin optand pentru fructe, in special la micul dejun. Ele pot sa-ti accentueze foamea, deoarece

Neurologul David Perlmutter recomanda in locul fructelor mai degraba un mic dejun bogat in proteine si grasimi sanatoase, deoarece este demonstrat faptul ca aceasta combinatie tine mult timp de foame. Astfel ca specialistul iti recomanda ca la micul dejun sa consumi doua oua si o jumatate de avocado stropit cu ulei de masline si putina sare de mare. 

2. Iaurtul cu fructe

Consumand un iaurt cu fructe nu vei alunga senzatia de foame, ci o vei starni si mai mult. Aceste iaurturi contin o cantitate mare de zahar si nu-ti vor da senzatia de satietate, deoarece sunt usor de mancat si nu simti ca mesteci ceva, avertizeaza un medic nutritionist. În schimb este de preferat sa optezi pentru iaurtul grecesc simplu pe care sa-l combini cu cateva nuci crude, seminte de floarea-soarelui si miere de albine. Acest iaurt contine acid linoleic, o grasime sanatoasa care te ajuta sa arzi grasimile.

3. Sucul verde sau smoothie-urile

Sunt pline de vitamine, iar in plus variantele verzi contin si frunze proaspete sau pulberi sanatoase. Nimeni nu le neaga proprietatile benefice pentru corp, insa un mic dejun lichid nu-ti va asigura niciodata senzatia de satietate pe care o ofera o masa cu ingrediente solide. Astfel ca specialistii avertizeaza ca organismul nostru nu inregistreaza foarte bine caloriile care vin din preparate lichide, de aceea este posibil sa consumi mai multe calorii pe parcursul zilei cand vei consuma si alimente solide. 

Este de preferat sa mananci smoothie-ul dintr-o farfurie si cu o lingura, deoarece mestecandu-l vei prelungi senzatia de satietate. De asemenea, ar fi bine sa adaugi peste smoothie cateva nuci, seminte crude si fulgi de ovaz.

4. Salatele cu verdeturi

Sunt sanatoase si trebuie consumate zilnic, insa este important cum prepari salata astfel incat aceasta sa contina si ingrediente care confera satietate. Doar un amestec de diverse frunze proaspete pot sa-ti accentueze foamea. Astfel ca atunci cand prepari salata pentru pranz, adauga multe verdeturi proaspete pe care sa le combini cu o sursa de proteine (pieptul de pui, pestele, curcan, tofu, naut, boabe de fasole, linte, branza, ou), grasimi sanatoase (avocado, nuci, ulei de masline, masline, seminte de dovleac) si o portie mica de cereale integrale. 

5. Painea integrala

Chiar daca este optiunea cea mai buna cand vine vorba despre a alege ce paine consum zilnic este important sa retii ca daca este consumata in cantitati mari iti poate accentua foamea. Dr. David Perlmutter sustine ca painea chiar si cea integrala are un indice glicemic foarte ridicat, generand o crestere a zaharului in sange precum ar face-o un baton de ciocolata. Acest lucru favorizeaza depunerea grasimilor si te va determina sa mananci mai mult decat de obicei. De aceea este important sa nu o consumi decat in cantitati mici pe parcursul unei zile, avertizeaza specialistul.

Read More

Crenvursti provoaca afectiuni grave, bacterie care provoaca listerioza

Dupa ce vei citi detaliile de mai jos vei uita de crenvursti in secunda doi, acestia continand o multime de calorii dar si o bacterie periculoasa care poate provoca o afectiune grava.

E greu sa nu fiti un fan al tuturor mancarilor cu sare si grasimi. Un crenvust este nesanatos, nu numai pentru ca extinde linia taliei dupa ce il mancam, dar si pentru ca ofera o doza mare de sodiu corpului, adaugand o problema in plus, scrie

Cei mai multi crenvusti nu sunt ecologici – Este foarte dificil de a gasi crenvusti ecologici, facuti din animale crescute organic si netratate cu antibiotice sau hormoni. In plus ei sunt plini de nitriti. Stati departe de crenvustii mari, pentru ca au mai multe grasimi, sodiu si calorii.

Aceasta hrana poate contine Listeria monocytogenes, o bacterie care provoaca listerioza. Aceasta conditie poate duce la probleme cum ar fi nasterea unui copil mort, avort spontan si alte probleme grave de sanatate.

Read More

Nucile acceleraza metabolismul

Consumam nucile pentru ca sunt mai usor de digerat si au doar beneficii.

”Se apropie toamna, am simtit-o cu totii zilele asta. Si cand e vorba de toamna e vorba de nuci. Insa acum e momentul ideal sa le consumam, cat sunt inca crude, pline de iod si mai usor de digerat.  

Cand vine vorba de fructe oleaginoase stim ca sunt gustarea ideala, satioasa, pline de fibre, minerale si grasimi nesaturate valoroase pentru sanatate. Insa magazinele sunt pline de produse exotice, care nu cresc pe meleagurile noastre, asa ca ne trezim mancand alune, caju, fistic si migdale, iar de nuci uitam cu totul!

Aceste fructe se numesc oleaginoase pentru ca au concentrate multe grasimi in structura lor. Grasime inseamna multe calorii dar si mai greu de digerat, mai ales cand avem o bila lenesa. Cu cat acesti samburi sunt mai uscati si mai deshidratati “cad” mai greu, asa ca multe persoane aleg sa-i consume dupa ce ii tin cateva ore in apa. Pentru nuci exista insa o solutie si mai buna: mancate acum, la sfarsitul verii, au doar beneficii: sunt crude, pline de apa si de nutrientii pe care orice planta are interesul sa-i concentreze in seminte pentru a asigura perpetuarea speciei. Samanta este pentru vegetale ceea ce oul este pentru lumea animala: esenta vietii.

Nu asteptati ca nucile sa se usuce si sa se rancezeasca prin camara, faceti de pe acum o cura de minerale si iod, acceleraza metabolismul, inlatura oboseala si creste performantele fizice si intelectuale. Un pumn de miez de nuca zilnic…e la indemana oricui.”

Read More

Cum sa tratam supraponderabilitatea

Suprapoderabilitatea are mai multe cauze, stresul, colonul, glanda tiroidă, bolile hepatice sau factorii genetici.

Metabolismul devine prea lent și nu putem elimina grăsimile. Supraponderabilitatea este dată și de intoxicarea colonului. Organismul suportă multe schimbări hormonale și metabolice de-a lungul vieții.

Abdomenul este proeminent, gaze, oboseală, constipație, dureri de cap, limba este albă, sunt câteva din semnele care ne anunță că al nostru colon este bolnav.

Pentru a curăța colonul avem nevoie de gălbenușul unui ou, o lingură de ulei de măsline extra virgin, o jumătate de lămâie stoarsă. În fiecare dimineață se va bea această compoziție, timp de zece zile după care se face pauză, o săptămână.

Nutriționiștii spun că este important să bem doi litri de apă pe zi și să consumăm iaurturi. Astfel se vor elimina toxinele iar rinichii și ficatul vor funcționa mai bine.

Un alt remediu foarte bun îl constituie infuziile de mentă, cimbru, anason, salvie, mușețel. Grăsimea abdominală se elimină cel mai greu. Din acest motiv se va evita consumul de orez alb, consumul de zahăr, și să nu renunțăm la cei doi litri de apă cu lămâie.

Usturoiul crud arde în cel mai scurt timp grăsimile. Se recomandă consumul zilnic a opt căței de usturoi, după care se va bea apă cu lămâie. Usturoiul crud mai are calitatea de a îmbunătăți circulația sângelui.

Toate fructele și legumele trebuie mâncate crude. Fructele trebuie mâncate pe stomacul gol. Ele sunt singurul aliment care ajută funcționarea mai bună a creierului.

Fructele nu sunt digerate în stomac, ci în intestinul greu unde eliberează sucurile. Din această cauză este indicat ca ele să fie mâncate pe stomacul gol. Din aceste motive fructele nu se consumă după o masă copioasă.

Specialiștii chinezi susțin că boabele de chimen negru sunt un remediu în foarte multe boli. De la paraziți, artrite, dureri de gât, cap, diaree, colesterol, inflamații, astm, dureri de dinți, până la cancer SIDA, tumori, otite, arderea grăsimilor din organism, tratarea acneei.

Pentru persoanele adulte se recomandă 1-2 linguri de boabe de chimen înainte de culcare, îndulcite cu miere sau cu lapte, timp de trei luni.

Pentru copiii de până la 12 ani, cantitatea va fi înjumătățită. Chimenul poate fi consumat și sub formă de ulei sau pudră. Merită să încercăm.

Read More

Fructe de vara care ne intaresc imunitatea

Obiceiurile alimentare nesanatoase, adica un regim bogat in zahar, alimente semipreparate, pline de grasimi si sare, alergiile nediagnosticate, lipsa exercitiului fizic, lipsa unui somn odihnitor suficient, habitatul in orase mari, suprapopulate sau in apropierea antenelor de telefonie mobila, consumul insuficient de apa si excesiv de bauturi carbogazoase dulci sunt doar cativa factori care pot declansa o scadere a capacitatii de actiune a sistemului nostru imunitar, sustin nutritionistii.

Potrivit nutritionistului Lygia Alexandrescu, practicarea unui mod de viata cat mai putin nociv cu putinta poate sa ajute la echilibrarea functiilor sistemului imunitar, chiar si in situatii limita.

"Alimentatia este o parte importanta a acestei solutii. Pe langa hidratarea obligatorie cu suficienta apa pe zi si consumul echilibrat de proteine, glucide si lipide intr-o forma cat mai dietetica si mai apropiata de natural, este important de retinut consumul unor substante cu actiune foarte specifica la nivel imunitar. Aceste substante nutritive se gasesc din abundenta in fructele de vara."

"Capsunile contin o cantitate mare de vitamina C, B1, B6, antioxidanti si acid folic. Vitaminele B sunt utile in regenerarea tesuturilor, iar acidul folic mentine unghiile si parul sanatoase. Vitamina C mentine pielea sanatoasa si are un rol important in vindecarea ranilor si arsurilor. Capsunile mai contin fier, calciu si magneziu, minerale care intaresc oasele, dintii, sistemul nervos si asigura oxigenarea celulara. In plus, capsunile sunt usor digerate si contin un numar mic de calorii. Singurul dezavantaj al acestor fructe este ca pot fi alergenice, mai ales la persoanele predispuse la alergii", a afirmat nutritionistul, potrivit foodstory.ro.

Piersicile furnizeaza o cantitate importanta de vitamina C si A, au un continut ridicat in zahar si prezinta o serie de beneficii pentru sanatate: efect diuretic, laxativ si detoxifiant, sunt foarte usor asimilabile, sunt folositoare in afectiuni pulmonare, infectii respiratorii sau anemie.

Totodata, caisele au un continut deosebit de ridicat in betacaroten (caisele portocalii inchis sunt printre fructele cu cel mai ridicat astfel de continut), sunt bogate in fibre solubile si potasiu. "Din acest motiv, pentru o buna functionare a colonului si pentru reglarea nivelului colesterolului, este indicata cura cu aceste fructe delicioase. Caisele sunt bogate si in magneziu, sodiu, fosfor si fier, au puternic efect laxativ, curata si detoxifica ficatul si intreg sistemul digestiv si sunt imuno-stimulatoare", a explicat Alexandrescu.

Potrivit acesteia, zmeura este o bogata sursa de vitamina C, sodiu, flavonoide si pectine si intareste sistemul de aparare al organismului si prin prezenta vitaminei C se imbunatateste absorbtia de fier, fiind considerata fruct anticancerigen (blocheaza transformarea nitratilor si nitritilor in nitozamine, care sunt asociate cu aparitia cancerului de stomac), ajuta la scaderea colesterolului, imbunatateste structura peretilor celulari si ajuta la mentinerea unei bune circulatii la nivelul capilarelor.

"Ciresele si visinele sunt fructe bogate in apa, zaharuri, complex de vitamine B (B1, B2, B6), vitamina C, minerale (magneziu, potasiu), lignani, fitoestrogeni si taninuri. Delicioasele cirese contin toate aceste componente nutritive care nu doar ne hranesc, ci sunt recomandate si intr-o serie de afectiuni precum guta, constipatia, litiazele renale si biliare, reumatism, obezitate, depresie. Contin si ele 90% apa, zaharuri, vitamina A si K si substante flavonoide care protejeaza celula de atacul radicalilor liberi. Sunt dulci si parfumate si au actiune diuretica, laxativa, antianemianta si ajuta la reducerea nivelului de colesterol seric. Contin fructoza care, fiind lent absorbita de organism, da senzatia de satietate pentru o perioada mai lunga de timp (spre deosebire de zaharul din dulciuri, de exemplu, care este energizant doar pe moment, fiind absorbit rapid)", explica Lygia Alexandrescu.

Ea subliniaza ca ciresele sunt fructe excelent tolerate de sistemul nostru digestiv si, fiind bogate in sorbitol, ajuta digestia. "Este adevarat ca au un oarecare efect laxativ, datorita fibrelor pe care le contin (acestea accelereaza tranzitul intestinal si combat constipatia), dar nu cauzeaza diaree, ci doar regleaza tranzitul intestinal", a precizat Alexandrescu.

In ceea ce priveste pepenele, acesta este bogat in substante antioxidante de tip fenolic: flavonoide, carotenoide, triterpenoide. Pepenele este plin de dulceata, dar si de substante care combat inflamatia (licopenul fiind cel mai bine reprezentat). "Nu trebuie uitat aportul de fier si zinc, dar si bogatia acestui fruct delicios in aminoacizi cum sunt citrulina si arginina, substante cu rol tonifiant la nivel imunitar", mai spune Lygia Alexandrescu.

Read More

Vitamine necesare corpului in timpul verii

In timpul verii, organismul nostru devine mult mai predispus la socuri de natura cardiovasculara, la anemie, anxietate, ca sa nu mai vorbim de insolatii, arsuri si alte afectiuni cauzate de expunerea indelungata la soare. Sistemul nostru imunitar are nevoie de un complex puternic de vitamine si minerale, care sa ii sustina buna functionare, astfel incat noi sa fim protejate de problemele specifice sezonului cald.

Pe langa o alimentatie sanatoasa, mai saraca in grasimi si mai bogata in proteine, si un program zilnic de miscare, iata care sunt suplimentele, vitaminele si nutrientii de care nu trebuie sa iti privezi organismul pe timpul verii:

Vitamina A

Vitamina A, cunoscuta si sub denumirea de "retinol", fortifica sistemul imunitar si contribuie la cresterea acuitatii vizuale. De asemenea, nu trebuie sa uitam ca tot vitamina A ne ofera garantia unei pieli sanatoase si pline de vitalitate, avand si beneficii antiaging. Stimuleaza productia de colagen, redand elasticitate pielii, contribuie la refacerea barierei hidrolipidice si mentine pielea indeajuns de hidratata. Poti cumpara vitamina A solubila din farmacii sau poti incepe sa incluzi in alimentatia ta cartofi dulci, ficat de vita, peste, lapte, oua si morcovi, adevarate surse de vitamina A.  

Vitamina C

Ai ghicit, avem nevoie de vitamina C pentru a ne recapata energia! In plin sezon cald, cand se instaleaza canicula insuportabila, starea de moleseala si de apatie pune stapanire pe tine, impiedicandu-te sa-ti duci la bun sfarsit sarcinile. Fiind bogata in antioxidanti, vitamina C iti permite sa faci fata temperaturilor ridicate cu succes, facandu-te mai putin predispusa la accidente cardiovasculare, mult mai frecvente pe timp de vara. De asemenea, aceasta vitamina protejeaza pielea de efectele razelor ultraviolete, la care ne expunem in anotimpul cald. Vei fi mai putin predispusa la insolatii, alergii sau iritatii provocate de expunerea indelungata la soare. Tabletele de vitamina C se gasesc in toate farmaciile, dar si in citrice, kiwi si pepene galben sau in legume precum broccoli, varza de bruxelles.

Vitamina E

Vitamina E imbunatateste circulatia sangvina, protejand in acelasi timp pielea de efectele nocive ale razelor puternice de soare. Asigura o piele sanatoasa, scazand posibilitatea dezvoltarii alergiilor sau iritatii specifice sezonului cald, datorita proprietatilor antioxidante. Reda elasticitate pielii, o hidrateaza in profunzime si trateaza arsurile solare minore. Semintele de floarea soarelui, migdalele, germenii de grau, spanacul si fructul de avocado sunt doar cateva alimente bogate in vitamina E.  

Zinc

Deficienta de zinc creste riscul dezvoltarii alergiilor specifice sezonului cald si altor afectiuni care ne dau, de obicei, batai de cap in acesta perioada a anului. De asemenea, zincul fortifica sistemul imunitar, iti reda pofta de viata si energia, fiind de mare ajutor pentru vindecarea acneei, eczemelor, ranilor si altor afectiuni cutanate cauzate sau nu de expunerea prelungita la soare. Zincul se regaseste in carnea de scoici, carnea rosie, carnea de pui si crab.

Read More

Efectele terapeutice ale uleiurilor

Grăsimile nu sunt chiar toate dăunătoare. Consumate în cantităţi moderate, sunt necesare menţinerii sănătăţii organismului. De exemplu, uleiul de cocos extravirgin conţine acid lauric, existent şi în laptele matern. Acesta este benefic pentru tiroidă şi nu creşte nivelul colesterolului din sânge. Mai mult, este recomandat în special persoanelor care suferă de candidoză pentru că are proprietăţi antifungice. Un alt ulei benefic este cel de peşte, pentru că este bogat în acizi Omega 3 şi Omega 6, ce sporesc imunitatea organismului şi asigură protecţie în faţa maladiei Alzheimer. Uleiul de cânepă conţine şi el acizi graşi esenţiali care reduc riscul apariţiei bolilor de inimă şi a cancerului.

Read More

Migdalele reduc grasimea de pe burta

Migdalele sunt o sursa buna de vitamina E, calciu, magneziu, potasiu, proteine, fibre si grasimi sanatoase de care corpul are nevoie. Nu este necesar sa mananci pungi intregi de migdale pentru a beneficia de efectele lor protectoare. Specialistii sustin ca un pumn mic de migdale crude pe zi este suficient. Insa, este esential sa le consumi crude si, de preferat, inmuiate cateva ore in apa sau de seara pana dimineata. Acest lucru favorizeaza activarea unor enzime, facandu-le mult mai isor digerabile.

Iata cateva dintre cele mai importante motive pentru care ar trebui sa consumi migdale zilnic:

1. Reduc grasimea de pe burta

O portie de migdale crude, adica aproximativ 23 de migdale, asigura 13 grame de grasimi sanatoase, un gram de grasimi saturate si nu au deloc colesterol sau sare. In aceasta cantitate se regasesc 160 de calorii, prin urmare constituie o gustare completa intre mesele principale atata vreme cat nu exagerezi cu cantitatile pe care le consumi, potrivit ele.ro. Potrivit unui studiu recent realizat, persoanele care au consumat zilnic o portie de migdale crude au scapat mai usor de grasimea din zona abdominala, daca au respectat un program de exercitii si o alimentatie sanatoasa.

2. Scad colesterolul

Atat migdalele cat si celelalte oleaginoase consumate in stare cruda au un efect protector asupra sistemului cardiovascular. S-a constatat ca persoanele care consuma zilnic migdale au un nivel normal al colesterolului, spre deosebire de cei care nu le-au inclus in dieta.

3. Alunga poftele

Un pumn mic de migdale consumate ca gustare regleaza nivelul zaharului in sange, astfel ca vei rezista mai usor in fata tentatiilor culinare nesanatoase. Poti sa le coci putin in cuptor pentru a capata o aroma intensa si sa le adaugi foarte putina sare de mare pentru o gustare sarata.

4. Sunt o sursa buna de proteine

Asigura proteine, dar si o multine de nutrienti esentiali pentru sanatatea organismului.

5. Asigura energie

Datorita continutului ridicat in magneziu, migdalele sunt perfecte pentru gustarea de dupa-amiaza.

Read More

Probleme cu colesterolul? Reducerea colesterolului

Începând de prin anii ’50, alimentaţia noastră s-a modificat profund, iar statisticile de pretutindeni arată că se mănâncă prea multă carne, grăsimi sau dulciuri. În acelaşi timp, numărul celor afectaţi de maladii cardiovasculare este în creştere, acest lucru constituind una dintre cauzele principale ale mortalităţii într-o serie de ţări occidentale. Medicii au lansat deja un semnal de alarmă şi toată lumea a început să evite grăsimile.

Pe de altă parte, au apărut deja alte probleme, întrucât grăsimile şi chiar şi colesterolul însuşi sunt totuşi indispensabile pentru buna funcţionare a organismului.

Cele două feluri de colesterol

Diferenţele de comportament manifestate de colesterol sunt determinate de proteină de care este legat.

Lipoproteinele sunt cele care transporta colesterolul în sistemul nostru circulator.
Cele de joasă densitate – LDL (low density proteins) transporta aproximativ 65 la sută din colesterolul sangvin, fiind responsabile de depunerile din artere.
Lipoproteinele de înaltă densitate – HDL (high density proteins) sunt un fel de eroi, deoarece ele distrug depozitele de grăsimi de pe vasele sangvine şi asigură circulaţia colesterolului, fără a bloca arterele.

Care sunt părţile bune ale colesterolului

Toată lumea ştie că responsabil de atacurile vasculare, ateroscleroza şi o mulţime de alte boli nu este altul decât colesterolul.

Mai puţină lume vorbeşte însă de rolul lui esenţial în menţinerea stării de sănătate a organismului.
În timp ce colesterolul în exces este, într-adevăr, un pericol, lipsa lui este la fel de periculoasă.
El contribuie la metabolizarea carbohidraţilor, intra în componenţa tuturor membranelor din organism, este necesar pentru producerea hormonilor sexuali masculini şi feminini, iar cel existent în piele este convertit, sub acţiunea razelor de soare, în vitamina D.
Cum folosim grăsimile în alimentaţie

O bună alimentaţie anticolesterol nu înseamnă deloc o alimentaţie fără grăsimi, ci din contră. Esenţial este că acestea să fie însă alese în mod judicios. Menţinerea raţiei zilnice de grăsimi sub valoarea de 20-30 la sută din totalul caloriilor este vitală pentru menţinerea în limite normale a colesterolului. În acelaşi timp, cantitatea de grăsimi săturate nu va depăşi 10 la sută.

Grăsimile săturate provin, cu mici excepţii, din surse animale, iar grăsimile animale conţin colesterol.
Pe de altă parte, chiar dacă un aliment nu conţine colesterol, acest lucru nu înseamnă că el nu conţine grăsimi. Se vor consuma deci alimente ce conţin grăsimi nesaturate, cum ar fi: peştele gras (somon, hering), untura de peşte, ficatul de gâscă sau raţa, uleiuri polinesaturate (răpită, floarea-soarelui, porumb) şi mononesaturate (măsline, alune).
Grăsimile săturate vor fi evitate: carnea grasă, mezelurile, untul şi produsele de patiserie, carnea fiind înlocuită, pe cât posibil, cu peste.

Ce alte alimente şi nutrienţi reduc nivelul de colesterol

Printre alimentele care reduc nivelul de colesterol se numără: cerealele complete, care permit evacuarea colesterolului în exces la nivel intestinal, vegetalele din familia cruciferelor (conopida), vinetele, lintea, fasolea, soia, ceapă şi usturoiul. Licopenul conţinut în tomate este de asemenea un antioxidant foarte eficient, mai ales dacă tomatele sunt fierte. Fructele şi legumele conţin şi ele principalele vitamine antioxidante: provitamina A, vitamina C şi vitamina E.

Creşterea colesterolului e generată şi de alţi factori:

• Colesterolul nostru nu provine numai din alimentaţie.
• Ceea ce absorbim noi reprezintă doar 20-30 la sută din stocul nostru.
• Restul de 70-80 la sută este fabricat de propriul nostru organism.
• Dar şi în acest program personal de fabricare există anumite diferenţe, datorate unor factori precum: factorii genetici şi alimentaţia.
• În acelaşi timp, există numeroase cauze care produc creşterea nivelului de colesterol: fumatul, cofeină, stresul, medicamentele, aditivii alimentari sau poluarea mediului înconjurător.

Read More

Alimentatia zilnica, E-uri aditivi cancerigeni

Unul din cele mai impresionante lucruri din cariera mea este cum acest flagel numit cancer ucide milioane de oameni de pe planetă și care este tratat cu foarte mare indiferență. Mai puțin de companiile faramaceutice care profită de pe urma acestui lucru.

Specialiștii afirmă că o treime din cancere sunt cazuri evitabile. De aceea susțin Compania Avita Internațional deoarce pune accent pe un stil de viață sănătos. În România sunt aproximativ 480 de mii de bolnavi de cancer. Multe dintre aceste cazuri ar putea fi evitate dacă s-ar fi alimentat corect.

Omul la început se hrănea sănătos pentru că nu avea altceva. O dată cu evoluția însă omenirea a făcut câteva greșeli care o să ne coste foarte scump acum.

Prima greșeală: Apariția zahărului alb: În 1830 a apărut zahărul alb. Un dizaharid care făcea abatere de la alimentația normală a omului. Omul mânca poliglucide. Mierea conține 3,4 la sută zaharoză adică mai puțin decât zahărul. Astfel că zahărul alb are un impact metabolic imens asupra organismului.

A doua greșeală: Făina albă – Un francez a descoperit făina albă folosind-o în locul făinii integrale. Mineralele, fibrele sunt în procent foarte mic în făina albă. A treia greșeală: Descoperirea îngrășămintelor chimice – plantele creșteau mai repede, la fel și producția, dar este o gândire greșită deoarece ea punea accent pe cantitate nu pe calitate.

În 40-50 de ani de folosire a îngrășămintelor chimice imunitatea plantelor a scăzut vertiginos, iar acestea nu mai erau în stare să se apere de atacurile insectelor. Asta a dus la comiterea celei de-a patra greșeli: Folosirea insecticidelor.

A cincea greșeală – introducerea aditivilor alimentari și a E-urilor în alimentație începând cu anii a€60 pentru ameliorarea calității organorectice adică să fie mai plăcute la gust. Omul va plăti însă destul de scump satisfacerea gustului alimentar.

A șasea greșeală – Organismele modificate genetic. 1. Care sunt factori oncogeni? Care sunt cazurile de cancer care ar putea fi evitate? Ce trebuie să evităm zilnic?

– Evitarea apei cu clor – Oamenii abuză de clor atât prin consumul direct de la robinet cât și prin duș, prin piele. În
România se pune o cantitate mai mare de clor în apă decât este normal acest lucru favorizează apariția cancerului de rect. Recomandarea ar fi consumul de apă curată, pură, de izvor de la adâncimea de 50 metri. Acolo este apa curată.

– Evitați carnea sub formă de șuncă, salam, parizer- deoarece conțin nitrați.

Când ajung în corpul omului cum dau de Ph acid se transformă în nitrosamine. Care provoacă cancer. Acesta este mecanismul prin care nitriții și nitrați provoacă cancer la tubul digestiv.

– Zahărul – factor oncogen. Mecanismul prin care acționează?

În SUA se consumă 55 de kg de zahăr pe cap de locuitor pe an, în România în jur de 33 kg. Zahărul este un aliment criminal. Stimulează în permanență secreția de insulină. Slăbește flora intestinală benefică. Dacă îi dai zahăr floră se dereglează total. Nu mai urmează calea metabolică a combustiei prin oxigen ci calea anaerobă. Boală canceroasă avansează în corp cu lactoză în jurul ei în spațiu anaerob. La fel zahărul modifică instinctul alimentar.

– Aditivi alimentari – produsele care conțin E-uri

– Abuzul de carne și grăsimi – Carnea lasă în urma ei un Ph puternic acid. Industria alimentară tratează păsările și animalele cu hormoni de creștere. Cancerul este de fapt o creștere anarhică a celulelor. Plus carnea din animale tratate cu hormoni conține nitrați . Salamurile de exemplu conține 60 % carne (în cel mai bun caz), 40% substanțe chimice.

– Obezitatea – factor oncogen

– Hrană sterilizată prin metoda rațiilor

– Poluarea electromagnetică – telefonul, transformatoarele

Rolul oncogen al aditivilor alimentari 1. Benzoatul de sodium – există doar în România și în câteva țări din Est. S-a demonstrat că este cancerigen.

În țările europene a fost interzisă folosirea acestei substanțe în alimente. A fost înlocuit cu sorbat de potasiu care încă nu s-a dovedit a fi cencerigen.

2. Aspartam – se găsește în gumă de mestecat și unele băuturi carbogazoase, sucuri. Este răspunzător de 99 de boli.
3. Iodarea în exces a sării – România are singurul guvern care obligă ce să mănânce poporul. În 2002 Ministerul Sănătății a constatat la mulți români, tiroidă funcționează anormal adicasunt Hipotiroidieni. Guvernul a încurajat astfel consumul de sare iodata. În România există atunci un număr de 10.000 de hipotiroidieni. După 3 ani de experianta a fost întreruptă deoarce au apărut cazuri de cancer tiroidian. Astfel cancerul de
   tiroidă s-a dublat, hipotiroidia s-a dublat, iar alergia la iod a crescut.

Read More

Planta uitata de lume, napul de pamant

Topinamburul (Helianthus tuberosus) este o planta erbacee perena din familia Asteraceae, cultivata ca leguma pentru tuberculii sai bogati in inulina. Mai este cunoscut si sub denumirile: napul de pamant, mar de pamant, cartofi porcesti, napi porcesti, picioci, trufe, pere iernatice.

Are o tulpina inalta ce poate creste pana la 1,5 m (in cazuri exceptionale chiar 3 m), frunze mari, cu o textura aspra, paroasa, a caror dimensiune descreste de la baza spre varf. Florile, cu petale galben-intens, seamana cu cele de floarea-soarelui, cu o adunatura de mici florete (10-20) in centru. Partea vegetativa a plantei se usca toamna, iar primavara rasare din nou din tuberculii subterani.

Tuberculii plantei au o forma neregulata, rotunda sau alungita, cu prutuberante si dimensiunii variind intre 7 si 10 cm. Ca aspect aduc cu radacina de ghimbir, iar culoarea lor poate varia de la brun, la alb, rosu si chiar violet.

Napul-porcesc contine proteine, dar deloc grasimi si, poate surprinzator, este lipsit de amidon, ceea ce il face recomandat persoanelor cu diabet. Este bogat in potasiu, fier, fibre, fosfor, cupru, niacina (vitamina B3) si tiamina (vitamina B1).

Principala sa calitate, insa, este cantitatea mare de inulina, un carbohidrat bogat in fructoza, care ii confera un gust dulce placut. Cu cat este mai mult timp depozitat cu atat gustul va fi mai dulce, datorita unor procese chimice care descompune inulina in fructoza - acest lucru este important in procesul de utilizare a napului-porcesc, caci organismul uman nu are abilitatea de-a procesa inulina. De aceea este de preferat sa gatim cu napii tinuti o vreme la camara, ca ei sa treaca prin acel procesc natural de transformare. In caz contrar, napii abia scosi din pamant si consumati pot cauza dureri de stomac si flatulenta.

Topinamburul in gastronomie
Tuberculii au fost folositi in moduri similare cartofului - au aceeasi consistenta si textura, dar un gust mai dulce. Datorita carbohidratilor au tendinta de-a deveni prea moi la fierbere, dar isi pastreaza textura cand sunt preparati la abur. Sunt excelenti copti, gratinati, sub forma chipsuri, dar pot fi, de asemenea, baza unei delicioase supe creme.

De asemenea, tuberculii pot fi ingredient principal intr-o salata de cruditati foarte satioasa, gustoasa si usor de preparat. Se rade topinamburul impreuna cu morcov, telina, radacina de patrunjel (sau alte legume, dupa gustul fiecaruia), ceapa, se adauga putin maioneza sau un dresing preferat si obtineti o salata hranitoare.

Proprietatile terapeutice ale topinamburului
Curata organismul de toxine si reziduuri
Topinamburul este cea mai bogata sursa de inulina din natura. Inulina este o polizaharida naturala unica, cu 95% fructoza. Acest carbohidrat se mai gaseste si in radacinile de cicoare, papadie si alte plante, dar in cantitati mai mici.

Inulina are actiune benefica de la nivelul stomacului pana la tractul gastro-intestinal, unde se absoarbe in sange. Leaga o mare cantitate de substante care nu sunt necesare organismului, ajutind astfel la eliminarea metalelor grele, a radionuclizilor, a colesterolului, a acizilor grasi, a diferitilor compusi chimici toxici. Inulina stimuleaza capacitatea de contractare a peretilor intestinali, ceea ce accelereaza curatarea organismului de toxine si reziduuri.

Regleaza secretia de insulina, previne si trateaza diabetul
Cercetarile au aratat ca administrarea de topinambur duce la o scaderea glicemiei, dar si la o stabilizarea acesteia, atat la persoanele sanatoase, cat si la cele care deja sufera de diabet de tip II.

Scade colesterolul, regleaza tensiunea, previne bolile de inima
Topinamburul reduce si stabilizeaza tensiunea arteriala, fiind de folos hipertensivilor. Totodata, scade valorile colesterolului rau. In felul acesta previne ateroscleroza si este ideal in profilaxia infarctului si a accidentului vascular cerebral. Unul dintre efectele terapiei cu extracte de topinambur este si reducerea procentului de trigliceride din sange.

Stimuleaza imunitatea
Administrarea topinamburului favorizeaza dezvoltarea in intestin a asa-numitelor bacterii prietenoase, care stimuleaza sistemul imunitar. Astfel, organismul devine mai rezistent la infectii respiratorii si de alt tip.

Trateaza candidoza digestiva
Infectia cu Candida albicans nu rezista in fata acestei plante medicinale. Un studiu american a aratat ca principiile active din topinambur, administrate intern, sunt un stimulator extraordinar al dezvoltarii lacto-bacteriilor in tubul digestiv. Aceste bacterii inhiba dezvoltarea Candida albicans si a altor ciuperci parazite.

Pe de alta parte, aceeasi planta faciliteaza schimbarea pH-ului, de la unul acid, care favorizeaza dezvoltarea fungilor, spre unul alcalin, ostil acestor microorganisme.

Trateaza constipatia, previne cancerul de colon
Inulina din compozitia topinamburului normalizeaza flora intestinala, stimuleaza peristaltismul intestinal, fiind un remediu bland si totodata puternic impotriva constipatiei. Are efecte exceptionale in cancerul la colon, stopand stazele, prevenind inflamatiile intestinului.

Leac in probleme digestive
Indigestia si dispepsia se trateaza tot prin administrarea de topinambur, care sporeste usor secretia de bila si de sucuri gastrice. Sucul de topinambur este un adevarat pompier in lupta cu arsurile gastrice, avand proprietati de reducere a aciditatii.

Scade apetitul, topeste grasimea
Topinamburul este renumit pentru capacitatea de a scadea apetitul, fiind ideal in curele de slabit. Pur si simplu, un comprimat din aceasta planta poate tine loc de gustare. In cadrul unui studiu german, pacientii care au luat topinambur au slabit cu 40% mai mult decit cei care au incercat alte regimuri. Explicatia acestora: "Nu ne-a mai fost atat de foame!".

Este ideal pentru persoanele supraponderale, obeze sau cu dereglari metabolice pentru ca le ajuta sa slabeasca putin cate putin, iar rezultatele obtinute in timp sunt stabile si fara riscuri pentru sanatate.

Reduce durerile articulare, previne osteoporoza
Utilizarea sa sistematica duce la reducerea semnificativa, si uneori chiar definitiva, a durerilor de spate si de articulatii. Iata de ce este recomandat in boli ale aparatului locomotor si pentru buna functionare a articulatiilor: artrita reumatoida, osteohondroza a coloanei vertebrale, cocsartroza, osteoartroza deformanta.

De asemenea, este benefic in osteoporoza, datorita continutului mare de calciu dar si datorita capacitatii de a favoriza asimilarea acestui mineral din alte surse alimentare: lactate, nuci, soia, broccoli, legume cu frunze verzi.

Read More

Ce boli tii la distanta daca mananci nuci zilnic

Cercetatorii sustin ca ar trebui sa mancam nuci zilnic, deoarece fac parte din primele 20 de alimente sanatoase, alaturi de legume si semintele de in. Deoarece sunt embrioni ai unor arbori, nucile contin o gramada de substante nutritive.

Ce boli tii la distanta daca mananci nuci zilnic:

• Caloriile e care le contin nucile provin din grasimi poli si mononesaturate, aceste substante reducand colesterolul si scazand riscul atacului de cord cu pana la 33%, atunci cand grasimile animale sunt inlocuite cu grasimile din nuci
• Ajuta la o buna functionare a inimii datorita acizilor grasi omega-3 pe care ii contin
• Arahidele nucile si migdalele contin steroli vegetali care scad colesterolul
• Doza zilnica necesara de seleniu este furnizata de nuci de BRazilia, antioxidantii de nuci pecan, iar migadelele aduc in organism necesarul de vitamina E
• Cea mai buna sursa de grasimi monosaturate se afla in soiul de nuci macadamia
• Partea proasta a nucilor este ca au foarte multe calorii, de aceea este recomdandat sa le consumati in cantitati mici 
• Arahidele prajite contin o substanta care tine departe cancerul la stomac 
• Cei mai importanti nutrienti pe care ii contin nucile: potasiu, calcu, fier, magneziu, zinc, vitamina E, seleniu, acizi grasi omega-3, proteine
• Pentru a beneficia de toate proprietatile benefice organismului, trebuie sa consumati 5 zile din 7 o cantitate diversificata de nuci (o cantitate mica insemnanc 1/2 mana de mix de nuci)
• Nucile nu cresc glicemia, si ajuta la combaterea hiperglicemiei, fiind bune pentru diabetici
• Intre mese consumati nuci, deoarece au un continut redus de zahar, si pe deasupra reduc inflamatia si calmeaza simptomele astmului
• Migdalele si miezul de nuca mentin sanatatea vaselor sanguine prin scaderea colesterolului
• Cancerul la san este prevenit de consumul regulat de nuci
• Elasticitatea pielii este imbunatatita de consumul de nuci, mai ales iarna, gratie continutului de grasimi ridicat 
• Consumul de nuci mai ajuta si la imbunatatirea memoriei si a concentrarii, datorita efectului benefic pe care il au asupra vaselor de sange
• Daca aveti probleme cu glanda tiroida este recomandat sa consumati nuci zilnic
• Te ajuta la pierderea kilogramelor in plus, daca le consumi in cantitati moderate, deoarece ofera senzatie de satietate pentru mai multe ore
• Un pahar de suc natural de fructe, amestecat cu miere si miezul de la 10 nuci verzi consumat zilnic timp de o luna caombate si tine stresul la distanta

Read More

De ce avem nevoie de proteine?

Macronutrientii sunt nutrienti majori ceruti de organismul nostru. Exista trei tipuri de macronutrienti: proteine, grasimi si carbohidrati. In acest articol, vom raspunde la intrebarile:
Ce este proteina?
De ce avem nevoie de proteine?
Care este cea mai buna proteina pentru pierderea in greutate si pentru o sanatate de fier?
Proteinele sunt o parte necesara a dietei noastre. Aceste substante nutritive reprezinta o parte din fiecare celula din organism. Ele construiesc muschii din corp, cladesc hormonii si neurotransmitatorii din corp. Fiecare om are nevoie de proteine, mai ales daca doreste o musculatura de invidiat, un corp bine dezvoltat si putere de regenerare. Mai mult decat atat, regimul alimentar lipsit de proteine predispune organismul la diferite boli si afectiuni.
In timpul procesului de digestie, proteina se descompune in aminoacizi. Exista un numar total de 20 de aminoacizi. 12 aminoacizi pot fi facuti din carbohidrati, grasimi si alti acizi din organism. Ceilalti 8 aminoacizi sunt cunoscuti ca aminoacizi esentiali si trebuie asimilati din alimentele pe care le consumam, deoarece corpul nu ii poate produce pe cont propriu. Simptomele lipsei de proteine si, prin urmare, lipsa de aminoacizi esentiali pot include:

• pierderea masei musculare;
• caderea parului;
• sistemul imunitar scazut;
• lipsa de energie;
• rezistenta osoasa scazuta;
• depresia.

Exista doua categorii de proteine. Proteinele complete furnizeaza toti cei 20 de aminoacizi. Cand mananci o proteina completa, organismul poate absorbi 85-99% din proteina. Exemple de proteine complete sunt: carnea de vita, pasarea, pestele, branza din lapte si iaurtul. Sursele de proteine complete recomandate vegetarienilor sunt: soia, canepa, tempeh si seitah. Proteinelor incomplete le lipseste o varietate de aminoacizi. Acestea sunt proteinele pe baza de plante. Combinarea proteinelor incomplete, insa, poate oferi toti cei 20 de aminoacii. Din pacate, nu toate sunt digerabile, iar corpul nu poate absorbi la fel de bine acest tip de proteine.
Cele mai bune surse de proteine pentru pierderea in greutate si o viata sanatoasa:

• Carnea de vita organica – Carnea de vita hranita cu cereale si iarba curata si proaspata.
• Pasarea de curte sau vanatul salbatic – Aceste tipuri de carne sunt bogate in acizi grasi esentiali si sunt o mare sursa de proteine.
• Ouale – Contin vitamina D, vitamina A, omega 3, vitamina E si beta-caroten.
• Somonul salbatic – Acesta este bogat in omega 3 si este o sursa nutritiva de grasimi si proteine.
• Fructele de mare – Proteinele din peste si crustacee sunt foarte usor de digerat. Scoicile, stridiile, midiile si melcii sunt surse de fier, seleniu, iod, omega 3 si proteine.
• Iaurtul grecesc – Nu contine zaharuri.
• Ficatul – Este o sursa bogata de proteine, continand, de asemenea, vitamina A, cupru si mai multe vitamine B.

Read More

Uleiul de avocado ajuta la vindecarea ranilor

Un fruct de avocado contine circa 22,5 g de grasimi, dintre care doua treimi sunt mononesaturate, foarte putina fructoza si 20 de nutrienti esentiali, precum fibrele, potasiul, vitamina E, complexul de vitamine B si acidul folic.

Uleiul obtinut din acest fruct este foarte sanatos. Il puteti adauga in salate sau folosi ca ingredient pentru preparatele cosmetice. 

Uleiul de avocado previne cancerul de colon si de san

Acidul alpha-linoleic din uleiul de avocado inhiba dezvoltarea celulelor canceroase care pot provoca aparitia tumorilor maligne la colon sau la san. In combinatie cu vitamina E te fereste si de cancerul de piele, dar si de cel pulmonar.

Uleiul de avocado ajuta la vindecarea ranilor

Vitaminele A, D si E joaca un rol important in regenerarea celulara si au, in acelasi timp, functia de agenti antibacterieni si antiinflamatori. Cu acest ulei poti vindeca rapid ranile de la nivelul pielii, scazand riscul formarii cicatricilor inestetice. Cu ajutorul acestui ulei poti scapa si de dermatite si acnee. Nici ridurile nu iti vor mai da batai de cap daca apelezi la acest tratament naturist, pentru ca vitaminele A si D asigura cresterea productiei de colagen.

Uleiul de avocado scade nivelul colesterolului rau din sange

In primul rand, uleiul de avocado contribuie la buna functionare a sistemului cardiovascular. Motivul il reprezinta faptul ca este bogat in acid oleic monosaturat, acesta impiedicand ca trigliceridele si colesterolul sa ajunga in sange. Acest ulei au dovedit faptul ca ceea ce este cunoscut sub denumirea de colesterol rau ajunge sa aiba un nivel scazut intr-un timp record, in vreme ce colesterolul bun revine la valoarea normala.

Uleiul de avocado iti protejeaza vasele de sange

Acest ulei contine cantitati insemnate de acizi benefici Omega 3, Omega 6, dar si de vitamina E. Toate acestea contribuie la protectia vaselor sanguine, avand efecte antioxidante. Daca vei consuma regulat ulei de avocado, riscul instalarii trombozei sau al aparitiei unei afectiuni coronariene va scadea semnificativ.

Uleiul de avocado extrem de bun pentru riduri

Uleiul de avocado presat la rece stimuleaza productia de colagen si este de pana la patru ori mai bogat  in vitamina E decat uleiul de masline. Poate fi folosit cu mult succes pentru multe tratamente pentru corp, fata si par.

Read More

Aminoacizii din zer constituie o adevarata sursa de energie

"Daca toata lumea ar fi hranita cu zer, doctorii ar da faliment" asa suna un proverb italian, dar cati dintre noi mai bem astazi zer? Acest preparat si-a pierdut intrebuintarea, nu insa si valoarea curativa. Zerul contine substante hranitoare, aceleasi pe care le are si laptele, insa mai putine grasimi. Este bogat in vitaminele din complexul B, calciu, potasiu si iod. Proteinele din zer contin cea mai mare concentratie de lanturi de aminoacizi. Aminoacizii din zer constituie o adevarata sursa de energie pentru cei implicati in exercitii fizice prelungite, solicitante si permit atletilor un antrenament mai intens pe o perioada mai indelungata de timp.

Proteina din zer obliga ficatul sa sintetizeze alti acizi biliari, consumand astfel rezervele de colesterol hepatic. Zerul stimuleaza imunitatea prin continutul de lactoferina. Protejeaza impotriva demineralizarii tesuturilor dentare. Zerul terapeutic trebuie sa fie proaspat. Se obtine prin strecuratul laptelui dupa ce s-a prins. Iata cateva dintre beneficiile consumului de zer:

1. Zerul topeste grasimileUna dintre calitatile de baza ale zerului este faptul ca este sarac in calorii. El ajuta la eliminarea reziduurilor din organism. Un pahar de zer contine doar 48 kilocalorii si il puteti bea in locul unui pahar cu apa, deoarece indeparteaza si setea. Proteinele din zer stimuleaza corpul in producerea colecistokininei, un hormon care apare dupa masa si care da senzatia de satietate si poate ajuta la pierderea in greutate.

2. Creste rezistenta la efort
Zerul contine acid orotic (vitamina B13), care s-a dovedit valoros in tratarea sclerozei multiple. Acest acid fixeaza magneziul la nivel celular si creste valoarea energetica a celulelor muschiului inimii, marind astfel rezistenta la efort si stres.

3. Reduce colesterolul
Doua-trei pahare de zer consumate zilnic reduc valoarea colesterolului din sange, scad procentul de colesterol din ficat si protejeaza sistemul cardio-vascular. Jumatate de litru de zer consumat zilnic creste capacitatea de aparare a organismului si distruge bacteriile.

4. Micsoreaza tumorile si vindeca anemia
In mai multe cazuri de cancer (de san cu metastaze, cancer de pancreas si cancer de ficat), 30 de grame de concentrat de proteine din zer (echivalentul a un litru de zer) administrate zilnic, timp de 6 luni, a dus la regresia tumorilor, normalizarea hemoglobinei si a numarului de limfocite. Un tratament de o luna, in care se bea cate o jumatate de litru de zer pe zi, rezolva anemia.

Read More

Untul nu este compus in totalitate din grasimi

Untul nu este compus in totalitate din grasimi. Un unt de calitate are 80% grasimi, 15% apa si 5% proteine. Amestecul unic de grasimi pe care il contine untul ii permite acestuia sa ramana in stare solida la temperatura camerei si sa se topeasca la aproximativ 37C.

Pentru ca are o textura cremoasa si un gust bogat, untul este indispensabil in multe retete de la cele de sosuri pana la deserturi. 1. Cum gatesti cu unt? Cand este incalzit, untul dezvolta o aroma placuta asemanatoare cu a nucilor coapte pentru ca proteinele si zaharurile din lapte se caramelizeaza. Foloseste untul pentru a sota in el ingrediente pentru a completa si evidentia restul aromelor. Foloseste untul pentru a da complexitate sosurilor sau foloseste-l la final peste legume la cuptor sau fripturi, pentru a adauga un plus de savoare. 2. Cum pastrezi untul? Pentru a nu capata un gust ranced, untul trebuie pastrat in frigider, la temperaturi sub 4C.Pastreaza-l intr-un ambalaj cat mai bine inchis pentru ca untul sa nu imprumute din celelalte mirosuri aflate in frigierul tau. Tinut in conditii optime, untul se poate pastra proaspat pana la 4 luni. Il poti congela, iar durata lui de viata creste pana la 1 an. 3. Punctul de ardere al untului Desi este laudat pentru gustul delicios pe care il da preparatelor, untul este una din grasimile cu cel mai mic punct de ardere, la 176C, de aceea nu trebuie lucrat cu el la temperaturi inalte si nu este indicat sa prajesti in unt. Pentru a sota legume, de exemplu, este indicat sa folosesti o combinatie de unt si alt tip de grasime mai stabila (ulei de floarea soarelui sau de rapita). 4. Ce este untul clarificat? Untul clarificat este obtinut prin fierberea untului pe foc mic, pana se elimina apa si substantele solide din lapte. Untul clarificat este  mai stabil si are un punct de ardere mai mare, de 232C, ceea ce il face o varianta mult mai buna atunci cand vrei sa gatesti. Este ideal cand pregatesti rantas pentru sosuri albe sau in sosul Hollandaise. 5. Unt sarat vs unt dulce De cativa ani gasesti aceste sortimente diferentiate in magazine. Untul sarat contine 80mg de sare la fiecare 15g unt. Sarea este un agent de conservare care prelungeste valabilitatea untului. Untul nesarat este  preferat in retete de dulciuri, dar mai ales in aluaturi de patiserie pentru ca sarea intareste glutenul din faina. In plus, acesta unul dulce iti permite sa controlezi mai bine cantitatea de sare pe care o folosesti in mancare. 6. Untul este bun (consumat cu moderatie) Excesele de orice fel sunt cele care, in general, ne pun probleme. Asociatia Americana a Inimii recomanda, de exemplu, consumul a maximum 16g de grasimi saturate in dieta zilnica. Practic, asta inseamna ca daca nu mai consumi niciun alt fel de grasimi poti folosi 30g unt intr-o zi, suficient cat sa iti ajunga si pentru sandvisul de la micul dejun, si pentru legumele la cuptor de la cina.

Read More