Cat de daunator este uleiul pentru organism?

Daca mancarea gatita ne poate scapa de obezitate, renuntarea la uleiul de gatit ne poate aduce silueta la care visam cu totii.

Mancarea gatita ramane unul dintre cele mai sanatoase preparate. “Nimic nu se compara cu mancarea gatita cand vine vorba de preparate echilibrate si sanatoase. Orice ai manca gata ambalat dintr-un pachet sau orice pui la repezeala pe painea din frigider are volum mic si multe calorii. Orice poti manca rece in picioare, in masina sau pe canapea la televizor ingrasa mai tare decat o farfurie de ciorba sau de tocanita. Pentru cei care vor sa slabeasca exista chiar recomandarea sa nu aiba la indemana decat mancarea care trebuie gatita/incalzita/mancata cu tacamuri”, spune medicul nutritionist Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.  b 

Dar si gatitul asta poate fi o capcana daca nu suntem atenti la ulei. Avem in traditiile culinare uleiul ca si ingredient obligatoriu in orice preparat, totul incepe cu "se pune ulei in cratita". La 100cal/lingura pot sa va spun ca obiceiul asta ne "costa" silueta”, adauga nutritionistul Mihaela Bilic.

Mancarea cu legume poate deveni bomba calorica in functie de cat ulei contine. “Nu e nevoie sa fie snitel, chiftele sau peste prajit ca sa ne ingrasam, o facem si cu un ghiveci care are ulei. Nu conteaza tipul de ulei, toate au 900cal/100ml, iar gustul pe care il da mancarii e relativ, mai degraba e in credinta noastra ca fara ulei nu se poate.

in Franta pacientii obezi sunt obligati sa asiste la o lectie de gatit in care nu se foloseste ulei, tocmai pentru a simti ca gustul nu depinde de el. Cu sos de rosii, condimente si ierburi aromate se obtin preparate mai gustoase. Apoi, daca avem carne, peste sau branza intr-o mancare, savoarea e garantata. "Economia" pe care o faceti in bugetul caloric e uriasa daca eliminati uleiul de gatit. si pe langa silueta, sanatatea voastra va avea de castigat, pentru ca veti scapa de prezenta lui Omega 6 cu efect pro-inflamator. 

Va provoc la o incercare: renuntati o luna la o sticla de ulei de gatit si descoperiti ce gust are mancarea fara el. Lasati doar 1-2 linguri/zi de ulei crud, pus peste salate. Veti slabi, va promit”, mai spune nutritionistul.

Read More

Amestec pentru a scapa de indigestie

Indigestia, in termeni medicali, dispepsia, survine ca urmare a unor tulburari de secretie a sucurilor digestive stomacale. De obicei, indigestia apare in urma consumului de alimente picante sau grase, sau a mancatului in exces. Aceasta poate fi declansata sau agravata inclusiv de boala de reflux gastroesofagian, sindromul de colon iritabil, stres sau anxietate, obezitate, ulcer, infectii ale stomacului, boli tiroidiene, fumat si anumite medicamente.

Printre simptomele indigestiei se numara balonarea, flatulenta, zgomote peristaltice, dureri abdominale, senzatie de arsura la nivelul abdomenului superior, gust neplacut in gura si varsaturi. Poti scapa usor de disconfortul indigestiei folosind ingrediente la indemana din propria casa.

Iata cum sa-ti prepari si sa consumi un amestec pentru a scapa de indigestie:

- 2 lingurite de otet din cidru de mere

- ½ de lingurita de seminte de fenicul macinate

- ¼ de lingurita de praf de ghimbir

- ½ de lingurita de bicarbonat de sodiu

- ¼ de lingurita de scortisoara

- 2 lingurite de miere

- un castron plin cu 500 de ml de apa

Mod de preparare

- Pur si simplu amesteca toate ingredientele pana cand obtii un preparat omogen.

- Dupa ce le-ai amestecat, transfera amestecul intr-un recipient si pastreaza-l la frigider

Mod de consum

Agita-l de fiecare data cand vrei sa consumi! Bea cate 2 inghitituri, din ora in ora, pana cand simptomele dispar. Te asigur ca nu iti vor trebui mai mult de 5-6 ore pana cand vei scapa de indigestie. Chiar daca simptomele au disparut, continua sa bei din acest amestec pana la sfarsitul zilei!

Read More

Bauturile carbogazoase pot duce la stop cardiac

Bauturile carbogazoase sunt trimise iarasi in boxa acuzatilor de catre specialisti. Cunoscute pentru contributia majora in obezitate si diabet, un nou studiu japonez arata ca sucurile acidulate sunt vinovate de aparitia bolilor cardiovasculare mortale. De data aceasta, semnalul de alarma vine de la profesorul Kaijiro Saku, de la Universitatea din Fukuoka. profesorul Saku explica: „Pana acum, legatura dintre consumul de bauturi carbogazoase in cantitati mari si bolile cardiovasculare mortale precum stopul cardiac nu a fost stabilita cu precizie”. 

Studiul s-a bazat pe date provenind de la aproape 800.000 de pacienti, iar rezultatele au fost prezentate in cadrul Congresului Societatii Europene de Cardiologie, desfasurat la Londra in perioada 1-2 septembrie. Cercetatorii japonezi au analizat daca exista o legatura sau nu intre incidenta stopurilor cardiace survenite in afara spitalului si consumul de bauturi carbogazoase in intervalul 2005-2011, in 47 de regiuni din Japonia. Datele au provenit de la 797.422 de pacienti care au suferit un stop cardiac in afara spitalului, iar informatiile privind consumul de bauturi carbogazoase de la Ministerul japonez al Sanatatii. Cercetatorii au studiat atat stopurile de origine cardiaca (infarct), precum si stopurile non-cardiace (provocate de accidente vasculare cerebrale, boli respiratorii, tumori).

„Bauturile carbogazoase consumate in exces au un impact asupra bolilor cardiovasculare mortale. Aciditatea acestor bauturi joaca un rol important in aceasta legatura”, a explicat profesorul Saku, potrivit adevarul.ro. Potrivit lui Kaijiro Saku, „rezultatele noastre indica faptul ca limitarea consumului de bauturi carbogazoase este benefica”. Alte bauturi cum ar fi laptele, apa minerala plata, ceaiul, cafeaua, sucul de fructe nu au fost asociate cu stopurile cardiace.

Read More

Indicatiile terapeutice ale ceaiului din cozi de cirese

Cei mai multi le arunca, insa banalele cozi de cirese pot fi ingredientul unui ceai delicios, care contribuie substantial la starea de bine a organismului. Pentru a prepara aceasta infuzie, aveti nevoie de cozi uscate de cirese. Adaugati o lingura de planta uscata si maruntita grosier intr-o cana cu apa fierbinte, acoperiti vasul si lasati la infuzat timp de 20 de minute, dupa care strecurati si consumati.

In scop terapeutic, ceaiul din cozi de cirese se consuma pe stomacul gol, cu jumatate de ora inainte de masa. Se pot bea pana la 3 cani zilnic.

Indicatiile terapeutice ale ceaiului din cozi de cirese
Infuzia din codite de cirese este benefica in:
- obezitate
- retentie de apa in organism
- infectii urinare
- nisip la rinichi
- guta
- hipertensiune
- edeme
- insuficienta cardiaca
- ischemie cardiaca
- urticarie
- astm alergic
- diaree
- detoxifiere
- reumatism.

Read More

Tinctura de nuc lupta impotriva diabetului si reumatismului

Frunzele de nuc reprezinta un panaceu folosit la scara larga de stramosii nostri. Reteta tinctura de nuc impotriva caderii parului, dar care este ideala si in diabet, boli ale tiroidei si reumatism, este urmatoarea: 

• 30 grame de frunze de nuc bine uscate (asta inseamna cam 2-3 linguri de frunze uscate maruntite)

• 150 ml de alcool sau alt produs dis­tilat, obtinut in gospodarie

• 100 ml de apa de izvor sau minerala plata

Trebuie tinut cont ca pentru a prepara corect aceasta tinctura, frunzele de nuc folosite trebuie sa fie foarte bine uscate. Apoi se pot farmita gros­cior frecandu-le in palme(mainile trebuie spalate bine inainte). Apoi se introduc intr-un recipent(sticla sau borcan) si se toarna peste ele cei 150 ml de alcool si apa. Ticntura trebuie lasata la macerat doua saptamani, insa trebuie agitata zilnic de 2-3 ori pentru a se intrepatrunde bine.

Dupa incheierea intervalului de macerare, amestecul trebuie filtrat prin tifon si lasat inca 5-6 zile in frigider pentru a se limpezi si apoi trece usor partea limpede intr-un alt recipient, aruncandu-se eventualul reziduu care s-a depus pe fundul vasu­lui.

Se pastreaza in flacoane de sticla sau plastic prevazute cu dop picu­rator. Tinctura de nuc are ter­menul de valabilitate de 2 ani de la data prepararii, deci ne poate fi de folos destul de mult timp. Daca se observa depuneri pe perioada pastrarii, se pot aparea in general in cel de al doilea an de la preparare, trebuie agitat flaconul de utilizare.

Dupa fiecare spalare pe cap, se prepara un amestec format din 10-12 picaturi din tinctura din frunze de nuc si un litru de apa si se clateste parul cu ea apoi se maseaza bine pielea scalpului. Amestecul trebuie bine agitat inainte de folosire pntru a se dizolva tinctura de nuc care este foarte puternica. Dupa 8-10 clatiri cu aceasta solutie efectul va fi deja vizibil, firele de par vor fi mult mai ferme recapatandu-si vitalitatea si sanatatea, si veti observa ca parul nu mai cade. Un efect benefic suplimentar vizibil va fi ca si firele de par albe se vor mai inchide la culoare.

Efectul benefic al frunzelor de nuc asupra firelor de par se datoareaza substan?elor active pe care le acestea le contin (uleiuri volatile, minerale, iuglona, tirozina), acestea regenereaza parul si il ajuta sa devina mai bogat si mai sanatos. Deasemenea frunze de nuc contin o cantitate importanta de vitamina C care da stralucire parului, stralucire remarcata si de bunicii nostri care foloseau des acesta tinctura.

Pe langa utilizarea excelenta pentru a combate caderea parului, tinctura din frunze de nuc mai are cateva utilizari remarcabile, laudate de terapeutii din intreaga lume:

– Boli ale aparatului cardio-vascular – boala coronariana, hipertensiune, angina pectorala, infarct miocardic: cate 20 de picaturi din frunze de nuc, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai din frunze de ginkgo biloba sau saschiu

– Boli ale aparatului circulator periferic – varice, tromboflebite, hemoroizi, fragilitate capilara: se iau cate 30 de picaturi, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai din frunze de ginkgo biloba sau saschiu.- Boli ale aparatului digestiv – dispepsii, regurgitatii, colici, diaree de natura bacteriana, flatulenta, balonari: se iau cate 30 de picaturi de tinctura, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai de galbenele.

– Boli metabolice si endocrine – diabet zaharat, hipotiroidie: se iau cate 30 de picaturi, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai de teci de fa­sole.

– Boli de natura inflamatorie tip reumatic: cate 30 de picaturi din tinctura de frunze de nuc, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai de salcie

– Obezitate se ia cate 1/2 linguritade tinctura, inainte de mesele principale

Read More

Ceaiul de ace de pin trateaza infectiile, bolile de inima si rinichi

Pinul este o sursa importanta de vitamina A, este foarte bun pentru persoanele care sufera de scleroza, alergii, pietre la rinichi, hipertensiune arteriala, obezitate, depresie si tumori. Acele de pin prezinta antioxidanti puternici, efecte antimutagenice, si antiproliferative asupra celulelor canceroase, si antitumorale.

Ceaiul de ace de pin intareste imunitatea, amelioreaza infectiile bronsice si sinusurile, dezinfecteaza mucegaiul, sporiii de drojdie si escherichia coli, protejeaza impotriva gripei comune si racelilor, neutralizeaza radicalii liberi, lupta impotriva degenerarii musculare, bolilor de ochi si tulburari ale sistemului nervos, est util pentru tratarea eczemelor, piciorul atletului, psoriazis, matreata, acne.

Ar trebui sa alegeti pinul alb. Asadar, recoltati o mana de ace tinere, cu o culoare verde stralucitor. Asigurati-va ca nu au fost pulverizate cu nimic si sunt situate departe de drumuri. Se toaca doar acele. Se pun intr-un recipient si se toarna apa clocotita peste ele. Se acopera si se lasa timp de 10 minute. Se indulceste dupa preferinta si se bea imediat.

Read More

Socul are efectele terapeutice puternice

În general, florile acestei plante sunt folosite la prepararea uneia dintre cele mai îndrăgite băuturi ale verii, în timp ce fructele sale sunt puţin cunoscute al noi. Cu toate acestea, nu trebuie ignorate efectele terapeutice puternice pe care le au, putând preveni şi trata un număr semnificativ de afecţiuni.

Socul, o specie de plante din grupa arbuștilor cu 20-30 de soiuri din familia Adoxaceae, nativă Europei, nord-vestului Africii și sud-vestului Asiei, se dezvoltă pe orice tip de sol, umed sau uscat, de preferință într-un loc însorit.
Florile acestuia, ce apar la începutul verii, sunt extrem de parfumate, fiind folosite la prepararea îndrăgitei socate, băutură benefică organismului. Florile conţin glicozide, taninuri, sapine, pectine, uleiuri esenţiale, vitamina C şi saruri minerale  şi au efect diuretic, laxativ, antiinflamator, cărora li se adaugă proprietăţile antivirale şi antiseptice.
Fructele au, la rândul lor, taninuri şi antociani cum sunt sambucin, sambucianin, crisantemin şi alte glicozide şi cianidine, având excelente proprietăţi antioxidante. Totodată atât florile cât şi frunzele conţin rutin, izocuercitin şi hiperozid. 
Florile de soc sunt folosite în mod tradiţional pentru tratarea gripei, răcelii, sinuzitelor, stărilor febrile, problemelor căilor respiratorii superioare, precum şi a febrei fânului.
Fructele au efect analgezic, dar au şi proprietăţi laxative, fiind foarte eficiente în constipaţie, şi diaforetice. Ele sunt folosite cu succes în tratarea afecţiunilor reumatice şi a artritei.
Şi florile şi fructele de soc sunt eficiente în tratarea bolilor degenerative, previn cancerul, şi ajută la manţinerea sub control a tumorilor benigne. De asemenea, sunt foarte eficiente în activarea sistemului imunitar.
Ceai de soc poate distruge eficient şi viermii intestinali şi este un remediu natural în lupta cu obezitatea datorită proprietăţilor laxative şi diuretice, ajutând la detoxifierea organismului şi la eliminarea excesului de apă din organism.
De asemenea, creşte secreţia glandelor mamare, stimulează sistemul imunitar, tratează infecţiile urechii şi stimulează circulaţia.

Precauţii:

 Frunzele şi fructele crude conţin glicozide toxice, motiv pentru care aceste remedii trebuie folosite cu grijă, doar aşa cum vă sunt indicate de către specialişti.
Nu este recomandat consumul continuu de ceai de soc. În general, este indicată urmarea unei cure de 10 zile, cu cinci zile de pauză.
Nu în ultimul rând, dacă apar reacţii adverse cum sunt intoxicaţii, vomă, iritaţii ale gâtului, arsuri stomacale, dificultăţi respiratorii sau convulsii, opriţi imediat folosirea remediilor din plante şi consultaţi medicul dumneavoastră.

Read More

Vitamina D si diabetul de tip 2

Exista multe studii care asociaza deficienta de vitamina D cu un numar de probleme de sanatate, precum rahitism, risc marit de boli cardiovasculare, deteriorare cognitiva la varstnici si chiar cancer.

Recent noi cercetari asociaza deficienta de vitamina D si cu o potentiala aparitie a diabetului.
Vitamina D si diabetul de tip 2

Un studiu publicat in Revista Societatii de Endocrinologie a Endocrinologiei Clinice & Metabolismul arata ca exista o legatura intre nivelul redus de vitamina D si diabet, fara nicio legatura cu greutatea corporala.

O “Lucrare stiintifica despre efectele non-scheletice ale vitaminei D” a fost publicata de Societatea de Endocrinologie, explicand rezultatele studiilor stiintifice care fac legatura intre deficienta de vitamina D si obezitate. Lucrarea explica si cum persoanele respective sunt predispuse la prediabet, diabet de tip 2, precum si sindrom metabolic, spre deosebire de persoanele cu un nivel normal de vitamina D.
Obezitatea nu este un factor definitoriu

Cel mai recent studiu a fost desfasurat pe 118 participanti la Spitalul Universitar Virgen din Victoria, Malaga si 30 de participanti la Spitalul Universitar Dr. Josep Trueta din Girona, Spania. Cercetatorii au analizat indicatorii de vitamina D ai participantilor si i-au clasificat in functie de factori precum indexul de masa corporal (IMC) si daca au fost diagnosticati cu prediabet, diabet, sau afectiuni glicemice.

S-a masurat atat nivelul de vitamina D din sangele participantilor, cat si manifestarea genei receptor a vitaminei D in tesutul adipos.

Rezultatele au aratat ca participantii care erau obezi dar nu au suferit de afectiuni cauzate de metabolizarea glucozei aveau un nivel mai ridicat de vitamina D decat subiectii diabetici. Participantii cu greutati corporale mai mici diagnosticati ca diabetici, sau avand afectiuni cauzate de metabolizarea glucozei aveau, de regula, niveluri mai scazute de vitamina D.

Cercetatorii au concluzionat ca relatia directa dintre nivelul de vitamina D si cel al glucozei este mai importanta decat orice alti factori de indice de masa corporala, cum ar fi obezitatea.
Conform autorului studiului, medicul Manuel Macias-Gonzalez de la Complejo Hospitalario de Malaga al Universitatii din Malaga:

    “Rezultatele noastre arata ca vitamina D este asociata mai mult cu metabolizarea glucozei decat obezitatea. Studiul sugereaza ca deficienta de vitamina D si obezitatea interactioneaza in sinergie pentru marirea riscului de diabet si a altor tulburari metabolice. O persoana obisnuita isi poate reduce riscul mentinand un regim alimentar sanatos si facand miscare regulat.”

Poate vitamina D contribui la reglarea zaharului din sange?

Cercetatorii care au efectuat studii diferite au ajuns sa creada ca exista o legatura intre vitamina D si abilitatea corpului de a asimila zaharul. Acestia sunt interesati si de legatura dintre vitamina D si reglarea calciului, care joaca si el un rol in asimilarea zaharului.

Unele cercetari arata ca tinerii cu niveluri mai ridicate de vitamina D prezinta riscuri mai scazute de a dezvolta diabet de tip 2 la o varsta mai inaintata, spre deosebire de cei cu nivel mai scazut de vitamina D.

Cu toate acestea, exista cateva studii contradictorii care nu au reusit sa demonstreze ca suplimentarea cu vitamina D previne cu succes aparitia diabetului la participanti. In mod evident sunt necesare si alte studii pentru a face o legatura clara intre vitamina D si rolul potential al acesteia in prevenirea tulburarilor de metabolizare a glucozei.

Deocamdata, pana apar noi studii, bucura-te de avantajele expunerii responsabile la soare ori de cate ori poti – corpul tau are nevoie de razele sale vindecatoare!

Read More

Shaorma este daunatoare pentru organism

Romanii stau foarte prost la capitolul alimentatie sanatoasa, marturie fiind statisticile care arata ca jumatate din populatia tarii sufera de un grad de obezitate.

“Din experienta si din statistici, romanii nu au avut parte de o educatie corespunzatoare in acest sens. Nu mancam sanatos ca si populatie luata per ansamblu, insa am observat ca tot mai multi incearca sa remedieze acest aspect”, a mai spus consultantul in nutritie Bogdan Guinea.

La intrebarea daca shaorma este intr-adevar daunatoare sau doar cartofii prajiti, medicul a tinut sa avertizeze ca saorma si cartofii prajiti “sunt reteta ideala pentru a ajunge in cele din urma pe mainile cardiologului, cel putin”.

Medicul a explicat in detaliu cum ne distrug sanatatea astfel de alimente.

“Combinatia de alimente din saorma este daunatoare deoarece creste evident si repede valoarea colesterolului rau in organism, la fel si cartofii prajiti care, pe langa alimentul in sine, sunt ca un burete pentru ulei. Toate acestea nu numai ca ne ingrasa, insa, ne depun aceeasi grasime si la nivelul arterelor, de fapt aici este pericolul. La un moment dat, o bucata din acea grasime de pe artere se poate desprinde si poate ajunge in inima unde provoaca infarct (posibil letal) si in creier, unde provoaca accident vascular-cerebral (paralizie)”.

Read More