Se afișează postările cu eticheta diabet. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta diabet. Afișați toate postările

Seminte de dovleac va ajuta sa luptati impotriva diabetului

Crude sau prãjite, seminţele de dovleac au un efect miraculos asupra stãrii de sãnãtate a organismului.

Seminţele de dovleac sunt o foarte bunǎ sursǎ de minerale, în special de zinc, motiv pentru care Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul lor ȋn dieta zilnicǎ pentru a obține aportul recomandat.

Acestea sunt 5 beneficii pe care semințele de dovleac le oferã sãnãtãţii:
Seminţele de dovleac vã ajutã să vă întăriţi sistemul imunitar

Dacă aveți gripã sau alergie, atunci aveți un sistem imunitar slab, care trebuie să fie consolidat pentru a vă proteja de boli suplimentare.
Prin urmare, s-ar putea lua în considerare consumul de semințe de dovleac, care va stimula sistemul imunitar și vă va oferi zinc – mineralul esenţial pentru pãstrarea sãnãtãţii și pentru prevenirea osteoporozei.
Consumul de semințe de dovleac vã ajuta să luptaţi împotriva diabetului

Nu trebuie ignorate beneficiile pe care semințele de dovleac le au în reglarea producţiei de insulinã din corpul tãu.

Consumul de seminţe va proteja persoanele care au deja diabet şi va preveni apariţia bolii în cazul persoanelor sãnãtoase.
Seminţele de dovleac vã oferã un somn bun, ajutându-vã sã vã odihniţi corespunzãtor

Pentru toți cei care luptă cu insomnia este recomandat să se consume seminţe de dovleac înainte de a merge la culcare.

Ele vă vor oferi triptofan, aminoacidul care produce serotonina. În cazul în care nivelul de serotonină este mic, veţi avea dificultãţi la adormire.
Seminţele de dovleac va păstreazã organele de reproducere sănătoase

Consumul a jumãtate de canã de seminţe de dovleacpe zi este un remediu excelent pentru orice problemã cu sistemul de reproducere, atât pentru bărbați, cât și în cazul femeilor.

Acest lucru se datoreazã acizilor graşi esenţiali şi zincului, care joacă un rol cheie în diviziunea celularã şi scad riscul de avort spontan.
Consumul zilnic de seminţe de dovleac vã va proteja de atac de cord şi de bolile de inimã

Seminţele de dovleac conţin magneziu, care vor menține inima sănătoasă, prevenind atacul de cord. Magneziul vã ajutã să aveţi un ritm cardiac constant şi va controla tensiunea arterialã.

Ceaiul de busuioc, remediul perfect pentru febra, tuse si raceala

Busuiocul este o plantă aromatică fiind cunoscută pentru utilizările sale în lumea culinară, însă şi ca plantă sfântă. Dar ştiaţi că îl puteţi consuma şi sub formă de ceai?

Fiertura preparată din busuiocul uscat este un remediu naturist care reface organismul şi întăreşte sistemul imunitar. Pentru a prepara ceaiul nu avem nevoie decât de un pumn de busuioc proaspăt pe care îl fierbem în 250-300ml de apă vreme de 5-6 minute, peste care adaugăm o linguriţă de miere sau suc de lămâie după gust. Busuiocul consumat sub formă de ceai poate fi de folos în următorele afecţiuni.

- Pentru cei care suferă de diabet, busuiocul, atât proaspăt cât şi cel uscat, poate scădea nivelul zahărului în sânge. Uleiurile esenţiale unice din compoziţia sa contracarează efectul negativ al radicalilor liberi şi îmbunătăţeşte funcţiile pancreasului.

- Scade colesterolul. Busuiocul are abilitatea de a scădea nivelul trigliceridelor şi va ţine colesterolul sub control.

- Remediul perfect pentru febră, tuse şi răceală. Busuiocul este una dintre cele mai puternice plante cu efect antimicrobian şi antifungic. Uleiurile prezente în acesta, precum camfor şi eugenol, împreună cu fitonutrienţii săi descongestionează căile respiratorii şi ajută organismul să lupte cu infecţia. Pentru răceală trebuie să alegi câteva frunze de busuioc proaspăt şi să le laşi la fiert în 100ml de apă până când se înjumătăţeşte cantitatea de lichid. - Curăţă rinichii. Datorită propietăţilor sale, ceaiul de busuioc ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi şi are un efect diuretic, astfel reduce acidul uric. Dacă îndulcim ceaiul de busuioc cu miere, acesta poate sprijini funcţiile rinichilor.

 Interesant de ştiut: Numele plantei se trage din grecescul "basilikos" care înseamnă "regal". Busuiocul este orginar din Asia, dar şi-a făcut loc rapid în bucătăria mediteraneană. Face parte din aceeaşi familie de plante ca şi menta şi este considerat plantă sacră în religia hindusă, fiind folosit de mii de ani în medicina ayurvedică.

Yoga te mentine tanar si te scapa de durerile de spate

Yoga este una dintre cele mai bune metode de eliminare a stresului, însă are şi alte beneficii asupra organismului. Iată despre ce este vorba!
1. Te menţine tânăr
Persoanele care practică acest sport cu regularitate arată mai tinere decât sunt în realitate, spun studiile. Asta pentru că yoga reduce procesul de îmbătrânire celulară. Este bine să faci cel puţin 12 minute de yoga zilnic, spun specialiştii.
2. Îţi creşte imunitatea
Femeile care au făcut 35 de minute de yoga, în fiecare zi, timp de 12 săptâmâni, au avut o creşte cu 94% mai mică a nivelului de cortizol (hormon al stresului), în timpul perioadelor stresante, faţă de persoanele care nu practicau acest sport. Nivelurile ridicate de cortizol sunt în strânsă legătură cu o imunitate scăzută.
3. Te ajută să slăbeşti
Un alt beneficiu adus de yoga este acela că e ajută să elmini din kilogramele în exces, mai ales de grăsimea de pe abdomen. De aceea, este indicat să faci yoga zilnic, spun specialiştii.
4. Reduce riscul de diabet
Persoanele care practică yoga cu regularitate au un risc mai mic de diabet, spune un studiu recent. Trebuie să practici yoga de cel puţin trei ori pe săptămână.
5. Te scapă de durerile de spate
Potrivit unei cercetări recente, persoanele care sufereau de dureri cronice de spate şi care au început să practice yoga câte 30 de minute pe zi, cinci zile pe săptămână, nu au mai resimţit dureri la fel de puternic. Astfel, durerea a scăzut în intensitate cu până la 44% în primele patru săptâmâni şi cu până la 73% în următoarele şase luni.

Acidul alfa lipoic, aliatul neuronilor tai

Fumezi, nu te alimentezi corespunzator, dormi putin, traiesti zilnic in stres sau suferi de diabet? Acidul alfa lipoic este aliatul tau de pret fiindca previne degradarea neuronala prin efectul sau puternic antioxidant.

Acidul alfa lipoic a fost descoperit in 1950, iar efectul sau puternic antioxidant a fost recunoscut in 1988. Corpul are nevoie de acest acid pentru a produce energie si pentru a preveni surplusul de kilograme. Mai exact, acidul alfa lipoic ajuta la transportul glucozei spre muschi. Astfel, mai putina glucoza se transforma in depozite de grasime.

In mod normal, corpul produce suficient acid alfa lipoic, dar in perioadele solicitante pentru organism, productia poate intra in declin sau poate fi insuficienta pentru a compensa distrugerile produse de stresul oxidativ.

Favorizeaza recuperarea celulelor cerebrale dupa un accident vascular cerebral

Un accident vascular cerebral (AVC) apare atunci cand un vas de sange (o artera) hraneste o anumita zona din creier, se sparge sau este blocat de un cheag sangvin. In cateva minute, celulele nervoase din acea arie sunt afectate si pot muri in cateva ore.

Ca rezultat, partea, sau partile corpului controlate de respectiva zona din creier nu mai functioneaza adecvat.
Pot aparea paralizii, pierderi de memorie, sau alte tulburari de functionare care afecteaza mai mult, sau mai putin calitatea vietii individului.

Studiile arata ca acidul alfalipoic limiteaza din efectele negative produse de AVC si ca favorizeaza recuperarea celulelor cerebrale in urma unui atac cerebral.

Ajuta memoria batranilor si previne neuropatia diabetica

Efectul puternic antioxidant ajuta celulele nervoase sa functioneze optim si le protejeaza de degradarea care survine odata cu inaintarea in varsta. De aceea, acidul alfa lipoic este indicat ca adjuvant persoanelor care sufera de afectiuni precum Alzheimer si Parkinson, dar si in cazul celor cu probele de concentare si de atentie.

De asemenea, acidul alfa lipoic previne neuropatia diabetica, afectiune ce consta in afectarea nervilor ca o consecinta a diabetului. In timp, hiperglicemia, nivelul crescut al zaharului din sangele persoanelor cu diabet poate afecta nervii din intregul organism. Asa se ajunge la scaderea sensibilitatii tactile si termice, este afectata miscarea musculara fina, dar si capacitatea de memorare si atentia fiindca glucoza din sange determina lezini inclusiv la nivelul vaselor fine care hranesc tesutul cerebral.

Fumatul afecteaza memoria si poate provoca infectii, lasate


Tabagismul este cea mai răspândită dependență  în rândul populației lumii, chiar dacă pericolele și riscurile pentru sănătate ale fumatului sunt cunoscute și explicate

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în lume există peste 100 de milioane de fumători, din care 4 milioane mor anual din cauza bolilor asociate fumatului.
Pe lângă substanța care provoacă dependența, nicotina, țigările conțin aproximativ 4000 de chimicale, iar peste 50 sunt cancerigene: amoniac, acetonă, monoxid de carbon, formaldehidă, gudron, arsenic, buran, cadmiu, metanol sau poloniul 210 (element radioactiv cancerigen).
Iată, așadar, câteva motive pentru care ar trebui să renunți la fumat!

Fumatul afectează memoria

Studii recente au arătat că persoanele care încep să fumeze de la vârste fragede prezintă un risc mai mare să sufere de probleme de memorie și alte tulburări mentale în viitor.

Fumatul poate provoca diabet

O cercetare publicată în Jurnalul Asociației Americane de Medicină, care a analizat și strâns date din peste 25 de studii realizate la nivel mondial, a concluzionat că fumătorii au un risc cu 44% mai mare de a fi diagnosticați cu diabet de tip 2 spre deosebire de nefumători.
Riscul este și mai mare în rândul persoanelor care fumează peste 20 de țigări zilnic.

Fumatul poate provoca infecții

Dependența de tutun, respectiv fumul inhalat, poate deteriora membranele mucoase care protejează sistemul respirator. În plus, fumatul scade imunitatea generală a organismului, astfel că acesta luptă mai greu cu infecțiile.

Fumatul înseamnă îmbătrânire prematură

Pielea fumătorilor se ridează mai repede, iar efectele sunt mai pronunțate în cazul femeilor. Amploarea  efectelor asupra pielii depinde de numărul țigărilor fumate zilnic.
Totodată, pielea celor care fumează are nuanțe de gri din cauza vasocontricției - pielea primește mai puțin oxigen și substanțe nutritive, fiind afectate astfel colagenul și elastina, proteinele care conferă elasticitate și fermitate epidermei.

Fumatul poate provoca instalarea menopauzei  premature

Fumătoarele prezintă un risc mai ridicat de infertilitate din cauza dezechilibrelor hormonale asociate fumatului. De asemenea, menopauza se poate instala mai devreme.

Fumatul afectează vederea

Tabagismul este asociat cu degenerescența maculară, o boală care, în cazuri cronice, poate provoca orbire. De altfel, fumătorii activi prezintă mai multe șanse să dezvolte probleme de vedere pe termen mediu și lung.

Fumatul implică apariția mai multor tipuri de cancer

Tabagismul este cauza principală a cancerului pulmonar și altor tipuri de cancer ale aparatului respirator.
Astfel, se estimează că există peste 1 milion de cazuri de cancer provocate de fumat și, de multe ori, printre persoanele afectate se numără și fumătorii pasivi, adică acele persoane care doar inhalează involuntar fumul de țigară.
Fumatul poate provoca următoarele tipuri de cancer: de stomac, pancreas, rinichi, vezică sau col uterin.

Bauturile carbogazoase pot duce la stop cardiac

Bauturile carbogazoase sunt trimise iarasi in boxa acuzatilor de catre specialisti. Cunoscute pentru contributia majora in obezitate si diabet, un nou studiu japonez arata ca sucurile acidulate sunt vinovate de aparitia bolilor cardiovasculare mortale. De data aceasta, semnalul de alarma vine de la profesorul Kaijiro Saku, de la Universitatea din Fukuoka. profesorul Saku explica: „Pana acum, legatura dintre consumul de bauturi carbogazoase in cantitati mari si bolile cardiovasculare mortale precum stopul cardiac nu a fost stabilita cu precizie”. 

Studiul s-a bazat pe date provenind de la aproape 800.000 de pacienti, iar rezultatele au fost prezentate in cadrul Congresului Societatii Europene de Cardiologie, desfasurat la Londra in perioada 1-2 septembrie. Cercetatorii japonezi au analizat daca exista o legatura sau nu intre incidenta stopurilor cardiace survenite in afara spitalului si consumul de bauturi carbogazoase in intervalul 2005-2011, in 47 de regiuni din Japonia. Datele au provenit de la 797.422 de pacienti care au suferit un stop cardiac in afara spitalului, iar informatiile privind consumul de bauturi carbogazoase de la Ministerul japonez al Sanatatii. Cercetatorii au studiat atat stopurile de origine cardiaca (infarct), precum si stopurile non-cardiace (provocate de accidente vasculare cerebrale, boli respiratorii, tumori).

„Bauturile carbogazoase consumate in exces au un impact asupra bolilor cardiovasculare mortale. Aciditatea acestor bauturi joaca un rol important in aceasta legatura”, a explicat profesorul Saku, potrivit adevarul.ro. Potrivit lui Kaijiro Saku, „rezultatele noastre indica faptul ca limitarea consumului de bauturi carbogazoase este benefica”. Alte bauturi cum ar fi laptele, apa minerala plata, ceaiul, cafeaua, sucul de fructe nu au fost asociate cu stopurile cardiace.

Cum puteti folosi afinele ca medicamente

Afinul (Vaccinium Myrtillus) este o planta de la care se recolteaza frunzele in perioada iulie-octombrie si fructele in iulie august, atunci cand sunt coapte si au culoarea neagra.

Afinele
au o intrebuintare vasta, insa sunt asociate in principal cu remediile pentru problemele sistemului digestiv, in special diareea. Iata cum puteti folosi afinele ca medicamente:

- diaree, enterita, enterocolita, infectie urinara, uremie, guta, reumatism - se face o infuzie dintr-o lingura de frunze uscate si maruntite, oparite cu o cana de apa si infuzate timp de 20 de minute. Se consuma cate 2-3 cani pe zi.

- enterocolita, oxiuraza, diabet, infectie urinara, hemoroizi - cura cu afine, cate 300-500 de grame consumate pe parcursul unei zile sau cu decoct dintr-o lingurita de afine uscate si fierte 5 minute intr-o cana de apa, la foc mic. Se consuma cate doua cani pe zi.

- diaree - tinctura dintr-o cana de afine zdrobite si macerate timp de 10-14 zile intr-un litru de tuica de cazan, consumandu-se cate 3 paharute pe zi, inainte de masa.

- oxiuraza - infuzie din doua lingurite de frunze uscate, maruntite si oparite cu 100 ml de apa, se consuma calduta in trei reprize, toata cantitatea.

- diabet - infuzie din o lingurita de frunze maruntite, oparite cu o cana de apa, infuzate 20 de minute, consumandu-se cate 2-3 cani pe zi, timp de 40 de zile.

- faringite, stomatite, afte - gargara cu infuzie din doua lingurite de afine uscate zdrobite si oparite cu o cana de apa. Se consuma de 3-4 ori pe zi, ultima chiar inainte de culcare.

- eczeme - cataplasme locale cu decoct din o lingurita de fructe uscate zdrobite, fierte timp de 5 minute intr-o cana de apa, la foc moale.

- hemoroizi - bai locale si comprese cu decoct din doua lingurite de afine uscate si zdrobite, fierte 5 minute intr-o cana de apa la foc moale.

Cura cu afine proaspete, consumate pe tot timpul verii, constituie cel mai eficient tratament al enterocolitelor si al tuturor bolilor de stomac.

Tinctura de afin din comert se foloseste astfel: cate 30 de picaturi de 3 ori pe zi, diluate in putina apa. Tratamentul este eficient pentru imbunatatirea tranzitului intestinal si ca adjuvant in diaree, ajuta la imbunatatirea acuitatii vizuale si amelioreaza complicatiile oculare in diabet.

Semnele diabetului zaharat de tip 2 la copii

Diabetul zaharat de tip II este o boala cronica caracterizata prin valori crescute ale glicemiei, explicate prin faptul ca glucoza nu poate fi utilizata corespunzator de catre celulele organismului. Insulina secretata de pancreas ajuta glucoza sa patrunda in celule pentru a le furniza energie, insa in cazul acestei boli, hormonul nu actioneaza corespunzator pentru a mentine constanta valoarea glicemiei, mecanism numit insulinorezistenta.

Glucoza provine in urma digestiei alimentelor precum painea, orezul, cartofii, leguminoasele, fructele, lactatele precum si din zahar si dulciuri, fiind stocata si in ficat, de unde este eliberata treptat.

Simptomele diabetului la copii
Pentru un parinte nu ar trebui sa fie dificil sa depisteze aceasta boala pentru ca semnele sunt extrem de vizibile. De obicei, boala debuteaza avand simptome violente: scadere brusca in greutate, chiar si 10-15 kilograme intr-un timp record de numai doua saptamani, senzatie de sete marcanta - copilul ajungand sa bea 5-6 litri de apa zilnic, urinari frecvente sau chiar coma hiperglicemica in cele mai grave cazuri, situatie in care copilul ajunge la spital in stare de inconstienta cu glicemia peste 500mg/dl.

Cauzele diabetului zaharat la copii
Cele mai comune cauze sunt cele autoimune, atunci cand organismul nu mai recunoaste celulele pancreatice secretate de insulina ca fiind "self" (ale lui) si le ataca pentru a le distruge, el percepandu-le ca fiind "non-self" (straine). Organismul elimina, prin urmare, propriile celule sanatoase din cauza unei "confuzii" cu care se confrunta.

In acest caz, tratamentul care se impune este insulina, deoarece copilul nu mai are rezerva viabila de celule pancreatice care sa produca insulina proprie.

Bineinteles, cauzele pot fi uneori si de natura genetica, un copil care are un parinte diabetic avand, la randul sau, nesansa de a mosteni boala. Diabetul zaharat se mosteneste incrucisat - de la tata la fata si de la mama la baiat, iar riscul de a-l mosteni creste considerabil daca ambii parinti sunt diabetici.

Factorii de risc

Aparitia diabetului zaharat tip II la copii este favorizata de prezenta anumitor factori de risc, cum ar fi procentaj IMC (indice masa corporala) peste 85, dezvoltarea acestei boli de catre rudele de grad 1 sau 2 sau prezenta diabetului zaharat sau a diabetului gestational la mama.

Nu in ultimul rand, existenta unor semne clinice de insulinorezistenta, cum ar fi obezitate si acanthosis nigricans (zone de piele mai pigmentata, catifelata la nivelui regiunii cervicale, axile, coate, genunchi), hipertensiune arteriala, dislipidemie sunt alti factori care cresc sansele copilului de a dezvolta diabet zaharat de tip II.

Preventia diabetului la copii
Parintii trebuie sa se implice activ in viata copilului, mentinand greutatea optima a acestuia si asigurandu-i o alimentatie corecta, variata, adaptata necesarului caloric conform varstei.

De asemenea, trebuie incurajate hobby-urile active, activitatile pecum mersul pe bicicleta, alergatul, inotul etc. In plus, daca exista riscul de aparitie a diabetului zaharat de tip II, este indicat un consult la medicul specialist in diabet, nutritie si boli metabolice, pentru a lua masurile necesare.

Cum alegem si cum consumam varza bok choy, beneficii

Daca iti plac legumele si vrei sa iti mentii silueta, atunci varza bok choy este alegerea perfecta. Numita si varza chinezeasca, bok choy (Brassica rapa, cu subspeciile pekinensis si chinensis) este o leguma din familia cruciferelor, cultivata in China inca de acum 6.000 de ani.

Bok choy a fost studiata de catre farmacologul Li Shizhen inca din timpul dinastiei Ming, cultura ei extinzandu-se si in Koreea, unde este folosita la prepararea "kimki" (o muratura care contine varza, ardei iuti, usturoi si rosii). Intre 1.700 si 1.800 planta ajunge in Europa si America.

Bok choy este disponibila in circa 20 de soiuri. Varietatea "chinensis", care seamana foarte putin cu ruda ei europeana, este alcatuita dintr-o tulpina alba ca un bulb si un grup de frunze verzi cu petioluri albe, infasurate strans intr-o formatie cilindrica, sub forma unui corp compact. Frunzele au un gust dulce, intre varza si salata, o textura crocanta si o valoare nutritiva de numai 13 calorii la 100 g. Asta o face ideala in curele de slabire.

Compozitie chimica
In 100 g varza bok choy gasim 4468 UI de vitamina A (27% din necesarul zilnic) si 45 mg vitamina C (75% din nevoia zilnica a organismului). Alte elemente din compozitie sunt proteinele, fibrele, mineralele (P, K, Zn) si apa. Ca toate plantele din familia Crucifere, contine glucosinol, o substanta care poate preveni cancerul si poate ameliora functionarea sistemului imunitar.

Cum alegem si cum consumam varza bok choy

Poate fi utilizata in prepararea diverselor aperitive, salate, placinte, mancaruri cu piept sau pulpe de pui, supe cu varza si ciuperci, supe cu legume si taietei, sarmale sau varza calita.

Frunzele tinere se prepara intregi sau taiate in bucatele mici impreuna cu tulpinile. Acestea se pot pregati fierte, prajite (calite) sau la aburi, cu scopul reducerii timpului de preparare si pentru a nu creste pierderile de substante nutritive.

Cel mai bine este sa o cumparati toamna sau iarna. Alegeti intotdeauna exemplarele cu frunze proaspete si stralucitoare, evitand cele care au tulpina moale sau frunzele patate (pete brune), scorojite sau ofilite.

Ajunsi acasa, spalati varza sub un jet de apa rece, uscati-o cu prosoape de hartie si apoi o puteti pastra intr-o punga de plastic in frigider timp de maxim 5-6 zile.

In supermarketuri putem gasi si soiul pitic (baby bok choi) care este mai aromat.

Beneficii pentru sanatate

Varza chinezeasca ajuta digestia, previne bolile cardiovasculare si a degenerarile musculare. Avand un indice glicemic mic, ea scade riscul de diabet. Glucosinolul si beta-carotenul reduc riscul de cancer (mamar in special). Prin continutul redus de lipide si glucide, la care se adauga aportul redus de calorii, varza chinezeasca este utila in curele de slabire la persoanele obeze.

Prezenta calciului ajuta la buna sanatate a oaselor si a dintilor. Potasiul mentine echilibrul electrolitic al elementelor din sange si celule, reglementeaza functia cardiaca si mentine tensiunea arteriala la valori normale.

Antioxidantii (beta-carotenii si vitamina C) blocheaza actiunea radicalilor liberi si reduc riscul de cataracta si de degenerare maculara legata de varsta, iar vitamina K mentine in limite normale coagularea sangelui si faciliteaza absorbtia calciului din alimente.

Sa nu uitam nici rolul fibrelor alimentare in asigurarea unui tranzit intestinal normal.

Atentie insa! Dozele mari sunt toxice pentru om. Consumul a 1-1,5 kg de varza pe zi a dus la aparitia hipotiroidismului sever.

Inghetata industriala produce diabet si boli metabolice

Îngheţata industrială a ajuns să fie un amestec de uleiuri vegetale exotice, un produs dezechilibrat din punct de vedere nutriţional prin conţinutul ridicat de acizi graşi saturaţi şi zahăr adăugat, rezultă dintr-un studiu făcut de Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România (APC România).
PC România a achiziţionat, în vederea realizării studiului privind calitatea îngheţatei industriale, 55 de sortimente de îngheţată, cu ingrediente şi arome diferite, urmărindu-se: evaluarea nivelului de informare al consumatorului prin intermediul etichetei, identificarea ingredientelor folosite la fabricarea produsului în vederea prezentării unor puncte de vedere privind calitatea acestora, identificarea aditivilor alimentari din produsele analizate şi prezentarea posibilelor efecte ale acestora asupra sănătăţii consumatorului de îngheţată industrială şi prezentarea unor sugestii de consum.
"Îngheţata industrială a ajuns să fie un amestec de uleiuri vegetale exotice, despre care nu ni se spune dacă sunt hidrogenate sau nu, zer praf, amidon, zahăr adăugat şi chimicale din belşug. Acest produs, dezechilibrat din punct de vedere nutriţional prin conţinutul ridicat de acizi graşi saturaţi şi zahăr adăugat, nu trebuie consumat de către copii şi persoane cu afecţiuni cardiovasculare, diabet şi boli metabolice. Totodată, trebuie consumat ocazional de către adulţi, în cantităţi mici, de 40 - 60 de grame", avertizează preşedintele APC România, conf. univ. dr. Costel Stanciu.
După evaluarea nivelului de informare al consumatorului de îngheţată industrială prin intermediul etichetei, s-a constat că la îngheţata cu ciocolată, cantitatea de cacao din produsele analizate variază între 0,1 şi 3,2 la sută, la îngheţata de vanilie, cantitatea de vanilie din produsele analizate variază între 0,03 şi 0,14 la sută, la cea cu frişcă, cantitatea de frişcă este de 0,2 la sută, în îngheţata cu lapte, cantitatea de lapte este de 12, respectiv 15 la sută, la cea cu nuci, cantitatea efectivă este de 4 la sută, în cea cu alune - 3 la sută şi în cea cu cocos - 5,5 la sută.
În ceea ce priveşte nutrienţii conţinuţi de fiecare tip de îngheţată analizată, s-a constatat că toate produsele prezintă cel puţin o declaraţie nutriţională corespunzătoare pentru 100 grame produs finit.
"Având în vedere faptul că în cele 55 de sortimente de îngheţată există cantităţi mai mari sau mai mici de 100 de grame, majoritatea consumatorilor nu au deprinderea necesară de a calcula cantitatea de nutrienţi asimiliată de organism în urma consumării cantităţii de îngheţată din ambalajul respectiv. Totuşi, la un număr de 28 de sortimente de îngheţată, există, în tabelul aferent declaraţiei nutriţionale, valorile corespunzătoare pentru fiecare tip de nutrient din cantitatea de produs existentă în ambalaj", se arată în studiu.
În privinţa principalilor nutrienţi, pe baza declaraţiei nutriţionale, s-a constat că îngheţatele analizate prezintă valori mari de: grăsimi (în unele cazuri până la 26 grame din 100 grame produs), acizi graşi saturaţi (la unele ajung până la 19 grame din 100 grame produs, deşi American Heart Association recomandă numai 16 grame de acizi graşi saturaţi pe zi şi numai 11-13 grame pe zi la persoanele cu colesterol ridicat), carbohidraţii (ating nivelul de 48 grame din 100 grame produs, în timp ce zahărul adăugat atinge nivelul de 33 grame din 100 grame produs, respectiv de trei ori mai mult decât conţine 100 ml de băutură racoritoare pe bază de cola).
Cel de-al doilea criteriu analizat, care se referă la identificarea ingredientelor folosite la fabricare în vederea prezentării unor puncte de vedere privind calitatea acestora, specialiştii au constatat că la 67 la sută dintre sortimentele de îngheţată analizate, primul ingredient este reprezentat de laptele fără grăsimi, iar la 13 la sută dintre acestea se precizează cantitatea de lapte degresat. Diferenţa până la sută la sută în ceea ce priveşte primul ingredient, la celelalte sortimente de îngheţată, este reprezentată de apă (22 la sută), iar restul de 11 la sută îl reprezintă zahărul şi siropul de glucoză-fructoză.
De asemenea, la 60 la sută dintre sortimentele de îngheţată analizate, al doilea ingredient este zahăr, 13 la sută apă, iar diferenţa de 27 la sută este lapte degresat, uleiuri vegetale şi sirop de glucoză, iar la 25 la sută dintre sortimentele de îngheţată analizate, cel de-al treilea ingredient este reprezentat de către uleiul de cocos, zahăr (24 la sută), lapte degresat, apă şi produse din zer (51 la sută).
Cel de-al treilea obiectiv al iniţiatorilor studiului a fost de a identifica aditivii alimentari din produsele analizate. Astfel, în cele 55 de sortimente de îngheţată s-au identificat 23 de aditivi alimentari.
Aditivii E471 şi E410 au fost identificaţi în 54 de sortimente de îngheţată, E412 în 50 de sortimente, E322 în 41, E407 în 29, E476 în 19, E330 în 11, E442 şi E150d în şapte, E460 şi E440 în şase, E468 în patru, E202, E141, E401, E477 şi E150a în două, iar E171, E417, E414, E162 şi E160c în câte un sortiment.
Specialiştii atrag atenţia că dintre aditivii alimentari identificaţi în îngheţata analizată, următorii aditivi sunt suspecţi de apariţia unor probleme de sănătate: E 150a - caramel simplu, cel mai utilizat colorant artificial, poate provoca hiperactivitate şi probleme gastrointestinale, E 150d - caramel sulfit de amoniu poate provoca probleme intestinale după ingestia unor cantităţi mari, E 162 - betanină, colorant natural obţinut din sfecla roşie, poate conţine cantităţi mari de nitraţi şi produsele ce îl conţin trebuie evitate de copii, E 171 - dioxid de titan, colorant artificial (din studiile efectuate pe animale, s-a observat că ar provoca diferite leziuni la nivelul aparatului cardiovascular, dar şi la nivelul ficatului şi s-au mai observat modificări la nivelul splinei şi rinichilor, dar şi al sistemului imunitar, fiind clasificat de Agenţia Internaţională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului ca posibil cancerigen pentru oameni, iar în Germania a fost interzis).
Printre aditivii periculoşi mai sunt: E 202 - sorbat de potasiu (irită pielea, ochii şi mucoasele şi poate fi genotoxic şi mutagen pentru celulele sângelui uman), E 296 - acid malic (concentraţiile mari nu sunt permise în alimentele pentru copii, deoarece le lipseşte capacitatea de a metaboliza cantităţi mari de acid malic), E 322 - lecitine, emulgatori (deşi în general este sigur, unele studii arată că poate fi descompus de bacteriile din tractul digestiv într-un compus care poate contribui în timp la apariţia aterosclerozei şi a infarctului), E 330 - acidul citric (distruge smalţul dentar, fiind nerecomandat copiilor celor care au afecţiuni cardiovasculare sau renale, afecţiuni ale aparatului digestiv şi diaree), E 407 - caragenan, agent de îngroşare (unele studii au arătat că poate avea un efect toxic, putând provoca ulcer şi cancer), E 410 - gumă de carruba, agent de îngroşare (poate provoca scăderea eficienţei anumitor substanţe care ajută digestia), E 412 - gumă de guar (poate provoca alergii), E 414 (poate provoca alergii şi se comportă ca o substanţă de balast), E 417 - gumă tara, stabilizator (poate provoca alergii).
Studiul privind calitatea îngheţatei industriale face parte din Campania naţională de informare şi educare: Hrana sănătoasă - o investiţie pe termen lung în sănătatea noastră, prin intermediul căreia APC România îşi doreşte să informeze consumatorii despre importanţa unui stil de viaţă bazat pe alimente sănătoase, precum şi despre importanţa etichetei aflate pe produsele din magazine.

Leacuri pentru diabet infuzia de teci de fasole

Diabetul este o afecțiune atât de răspândită la nivel mondial încât medicii au catalogat-o drept ,,epidemică''. Astfel, prevenirea sau detectarea bolii în stadiu incipient este extrem de importantă, întrucât pot fi evitate complicații majore precum afecțiuni ale rinichilor, pierderea vederii sau chiar amputarea de membre.
Ca și în cazul altor afecțiuni, farmacia verde a naturii oferă numeroase leacuri mănăstirești pentru diabet. Iată câteva dintre ele!

Leacuri pentru diabet de la mănăstiri - brusturele

Aceste buruieni, ignorate de cei mai mulți dintre noi, sunt adevărate medicamente naturale care pot ameliora mai multe boli.
Proprietățile vindecătoare ale brusturelui sunt cunoscute din vremuri străvechi. Este indicat celor care suferă de diabet, deoarece are rolul de a reduce producerea de glucoză la nivel hepatic, echilibrând în același timp concentraţia de insulină.
Rădăcina de brusture se spală, se curăță și se taie în bucăți cât mai mici. Se iau aproximativ 50 g de rădăcină, peste care se adaugă 250 ml de alcool alimentar de 70 de grade. Se lasă la macerat 15 zile și se agită în fiecare zi. Se strecoară și se depozitează la rece, în recipiente mici, închise la culoare. Se ia zilnic câte o linguriță amestecată cu o ceașcă de apă

Leacuri pentru diabet de la mănăstiri - infuzia de teci de fasole

Ceaiul de teci de fasole este renumit în tratarea diabetului și pentru scăderea glicemiei.
Se realizează un decoct din 1 lingură de teci la o cană de apă; se beau 2-3 căni pe zi. Pentru extracție dublă: 4 linguri de plantă se lasă la macerat, peste noapte, într-un litru de apă, apoi se fierbe până scade la jumatate și se consumă în decursul unei zile.

Leacuri pentru diabet de la mănăstiri - ceai de afin

Ceaiul de afin nu poate lipsi din nicio dietă a diabeticilor. Se prepară astfel: o lingură de frunze mărunţite se pune în 250 ml apă clocotită. Se acoperă 15 minute şi se strecoară. Se consumă 2-4 căni pe zi.
Se mai poate folosi şi sub formă de macerat: se pun două linguriţe de plantă măcinată cu râşnită de cafea în 250 ml apă, pentru 12 ore, apoi se strecoară. Se poate lua chiar praful care se obţine din frunze uscate, care se ţine sub limba câteva minute, apoi se înghite. Se poate face acest lucru de trei ori pe zi, cu 15 minute înainte de mese. Se poate adaugă acest praf în ciorbe sau mâncăruri.

Leacuri pentru diabet de la mănăstiri - ceai de frunze de dafin, salvie, coada-calului, gălbenele, flori mici, cimbrişor

Se fierbe o linguriţă de amestec la o cană cu apă timp de 3 minute. Se consumă zilnic trei căni, câte una înaintea fiecărei mese principale cu o jumătate de ora.

Leacuri pentru diabet de la mănăstiri - ovăz

Un pahar (200 ml) de ovăz nedecorticat se clăteşte cu apă rece, se toarnă într-un vas cu capac şi se opăreşte cu un litru de apă clocotită. Se acoperă şi se lasă să infuzeze timp de 12 ore. Se strecoară prin trei straturi de tifon şi lichidul rezultat se bea în trei reprize, timp de o zi. Tratamentul durează trei luni, după care se face pauză o lună.

Perele ajuta la tratarea problemelor cu ochii

Deosebit de gustoase, aceste fructe ce se găsesc în mai toate grădinile nu sunt doar delicioase, ci şi incredibil de sănătoase.
Dincolo de coaja lor aurie, perele conţin un întreg depozit de vitamine şi săruri minerale benefice organismului şi sistemului imunitar.
Perele oferă o sursă foarte bună de fibre si sunt, de asemenea, o sursa buna de vitamina B2, C, E, cupru, și potasiu. Acestea conțin, de asemenea, o cantitate semnificativă de pectină, care este o fibră solubilă în apă.
Aceste fructe aduc o mulţime de beneficii organismului şi ajută la tratarea a diferite boli.

Reglează hipertensiunea arterială

Perele conţin anti-oxidanţi şi anti-cancerigen glutation, care ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale și la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale.

Ajută la prevenirea cancerului

Aceste fructe au un conţinut ridicat de vitamina C și un conținut de cupru, care protejeaza celulele de la daune de radicalii liberi.

Luptă împotriva infecţiilor

Cuprul şi vitamina C au au acţiune antioxidantă care protejează celulele de nocivitatea radicalilor liberi. Vitamina C stimulează celulele în lupta împotriva infecţiilor, ucigând bacteriile şi viruşii. În cazurile de infecţii sau răceli repetate este bine să bei timp de o săptămână sau două câte un litru de suc sau de nectar de pere. În filozofia terapiei orientale, perele acţionează benefic asupra plămânilor care produc energia necesară pentru lupta cu agenţii patogeni.

Scad nivelul colesterolului

Conținutul ridicat de pectină în pere face ajută la scăderea nivelului de colesterol.

Luptă împotriva diabetului

Dintre toate fructele, perele au cel mai scăzut indice glicemic, fapt pentru care sunt indicate persoanelor care suferă de diabet. Aceste fructe constituie şi desertul ideal pentru persoanele supraponderale, fiind recomandate celor care doresc să slăbească şi sunt la dietă.

Ajută la tratarea problemelor cu ochii

Pentru sănătatea ochilor, morcovii au o importanţă deosebită, dar nu uita că şi anumite fructe sunt indicate pentru a ne menţine ochii sănătoşi. Un studiu oftalmologic atestă faptul că trei porţii de pere consumate pe zi reduc cu 36% riscul apariţiei degenerescenţei maculare, care duce la pierderea vederii pentru persoanele în vârstă. Dacă trei porţii de fructe ţi se par cam multe, atunci poţi consuma bucăţele de pere cu cereale dimineaţa la micul dejun, în salatele cu verdeaţă sau în combinaţie cu peştele.

Fructul de guava este eficient in tratarea problemelor de stomac

Deşi la noi se găseşte doar la raionul de fructe exotice, iar preţul piperat este un factor suficient de important încât să vă facă să vă gândiţi de două ori înainte de a-l cumpăra, nu ar trebui să îl ignoraţi. Aflaţi mai jos de ce!
Printre beneficiile pe care le ofera acest fruct al sanatatii se numara tratarea diareei, dizenteriei, constipatiei, tusei, racelii, problemelor pielii, tensiunii, scaderea greutatii si scorbut. Un aspect extrem de important referitor la guava, care cu siguranta va bucura foarte mult consumatorii de alimente cat mai putin procesate si certificate ecologic este acela ca spre deosebire de alte fructe exotice sau mere, struguri etc., nu necesita pesticide chimicale in exces. Este unul dintre fructele cele mai putin stropite cu chimicale.

Guava si slabirea

Guava este un fruct foarte util pentru persoanele care vor sa scada in greutate fara a-si compromite aportul zilnic necesar de proteine, vitamine si fibre. Guava, fiind un aliment destul de greu de digerat si extrem de bogat in vitamine, proteine si minerale, dar fara colesterol si cu un continut redus de carbohidrati usor digerabili, este extrem de satios si iti va mentine apetitul sub control cu usurinta. Foarte important este si faptul ca guava, in special guava cruda, are un continut mai scazut de zahar, prin comparatie cu merele, portocalele si strugurii sau alte fructe.
Incearca sa consumi un fruct guava de marime medie pe la pranz si vei observa ca iti va taia senzatia de foame pana la cina. Mai mult, guava iti accelereaza digestia si metabolismul, doua reactii din organism benefice scaderii in greutate.

Fructul de guava este eficient in tratarea problemelor de stomac

Guava te scapa de diaree si dizenterie. Guava este un fruct plin de substante astringente (acei compusi care fac ca gingiile sa ti se stranga si sa se improspateze dupa ce mesteci niste frunze de guava sau mananci un guava crud... iti fac gura punga, mai pe romaneste) care reprezinta adjuvante extraordinare in privinta problemelor de tranzit intestinal precum diareea, facand scaunul mai solid. Aceste substante cu efect astringent sunt alcaline prin natura si au proprietati dezinfectante si antibacteriene, ajutand si la tratarea dizenteriei prin inhibarea dezvoltarii microbilor si inlaturarea excesului de mucus din intestine. Mai mult, alti nutrienti din guava, precum vitamina C, carotenoidele si potasiul iti vor intaria si tonifia sistemului digestiv si il vor si dezinfecta. Datorita acelorasi caracteristici mai sus mentionate, guava aduce beneficii si in privinta gastroenteritei, o inflamatie a stomacului si a intestinelor.
Guava elimina constipatia. Fructul de guava rperezinta una dintre sursele cele mai bogate de fibre alimentare. Semintele sale, daca sunt ingerate intregi sau mestecate, pot reprezenta niste laxative naturale excelente. Aceste doua proprietati ale guava ajuta la formarea fecalelor, retentia de apa si curatarea perfecta a intestinelor si a sistemului excretor. Constipatia nu este numai o stare deranjanta, dar se crede ca ea poate chiar declansa nu mai putin de 72 de alte afectiuni. La urma urmei, mai toate reactiile ce tin de starea sanatatii organismului nostru sunt determinate de digestia adecvata si mai mult, de excretia adecvata. Guava te va asigura pentru ambele.
Guava rezolva problemele cu aciditatea gastrica. Fructul de guava reprezinta un remediu natural pentru probleme precum aciditatea si arsurile la stomac. Datorita continutului ridicat de potasiu, guava reuseste sa neutralizeze acizii din stomac, atenueaza simptomele si iti intareste sfincterul esofagian inferior.
Durerile de stomac dispar cu guava. Guava este un remediu grozav pentru diminuarea durerilor de stomac, inclusiv cele datorate ciclului menstrual. Expertii ne recomanda combinarea pulpei fructului de guava cu miere si lapte pentru potolirea durerilor la stomac. In mod similar, guavele sunt foarte benefice in eliminarea viermilor intestinali care pot uneori sa iti cauzeze dureri de stomac si o serie de alte probleme.
Consumul regulat de guava trateaza si previne formarea pietrelor la rinichi. Continutul ridicat de vitamina C ajuta la absorbtia calciului in exces care ar putea rezulta in formarea pietrelor la rinichi.

Tuse si raceli

Sucul de guave crude sau mai necoapte, dar si decoctul de frunze de guava iti vor fi de mare ajutor in tratarea tusei si a racelii prin reducerea tusei, a mucusului, dezinfectarea tractului respirator, a gatului, a plamanilor si inhibarea activitatii microbiene datorita proprietatilor astringente. Poate ca nu am mentionat deja cat de ridicat este continutul de vitamina C ( :) ) si cel de fier, prin comparatie cu alte fructe... s-a dovedit ca ambele elemente sunt eficiente in preventia racelii si a infectiilor virale.
In anumite zone ale Indiei, guava matura se coace si este folosita ca remediu impotriva cazurilor extreme de tuse, raceala si congestie. Guava matura ar trebui sa fie evitata de catre cei care sufera de raceala si tuse, de asemenea ar trebui sa eviti si sa bei apa imediat dupa ce ai consumat guava pentru ca risti sa simti durere in gat. In egala masura, ceaiul de guava este folosit in mod regulat ca gargara pentru tratarea durerilor in gat, asa cum am mentionat si despre sucul mai rece de guava.
Pectina pe care o contine fructul de guava este cea care actioneaza pozitiv asupra durerilor de gat.

Tratament pentru piele cu guava

Se spune ca guava iti poate imbunatati textura pielii si poti chiar evita anumite probleme legate de piele cu mai mult succes decat ai face-o folosind creme de infrumusetare si lotiuni si geluri tonice. Aceasta se datoreaza indeosebi abundentei de substante astringente din aceste fructe (in special cele neajunse la maturitate) si frunzele lor. Poti obtine beneficiile mancand fructul (asa vei ajuta intarirea muschilor si, implicit a pielii) sau prin curatarea pielii cu un decoct preparat din fructele crude sau frunze, care iti va tonifia si oferi fermitate in zonele cu piele lasata, flasca.
Pe langa a fi bogata in elemente astringente, guava este foarte bogata si in vitaminele A, B, C si potasiu, mai exact este plina de antioxidanti si substante detoxifiante care iti vor mentine pielea stralucitoare si tanara, fara riduri sau alte nereguli. Desigur ca acestea vor avea efecte benefice care se vor manifesta si in privinta acneei, a cosurilor si a diverselor abcese. In egala masura, guava contine si 1,4 mcg de vitamina K (2% din doza recomandata zilnic), o vitamina care trateaza depigmentarile pielii, inclusiv cearcanele, venele de la ochi, rozaceea, iritatiile acneice si depigmentarile generale.
Vitamina K are aceasta capacitate de tratament intrucat imbunatateste coagularea sanguina, care este prejudiciata in cazuri de inrosiri si iritatii ale pielii. Guava contine si 2,9 g de licopen, un antioxidant care protejeaza celulele sanatoase de toxinele care se acumuleaza in organism din cauza metabolismului si a poluarii mediului inconjurator. Printre daunele cauzate de aceste toxine se numara si imbatranirea prematura, datorata modificarilor ADN-ului care "se ocupa" de crestere si dezvoltare.

Scade tensiunea

Fructul de guava ajuta la reducerea colesterolului din sange si previne ingrosarea sangelui, mentinandu-i astfel fluiditatea si reducand tensiunea. Studiile au aratat si se straduiesc sa se faca auzite ca alimentele lipsite de un continut de fibre (precum produsele rafinate) aduc probleme de tensiune, din cauza conversiei rapide in zahar.
Guava in schimb, fiind extrem de bogata in fibre si hipoglicemica prin natura, ajuta la scaderea tensiunii.

Tratament impotriva scorbutului

Deja cred ca am mentionat suficient de des pentru ca toata lumea sa inteleaga faptul ca guava are o concentratie de vitamina C mai ridicata decat a altor fructe, inclusiv a portocalei sau a altor citrice, vitamina a carei carente conduce la aparitia scorbutului. Guava contine de 5 ori mai multa vitamina C decat contin portocalele.

Previne diabetul

Fructul de guava nu numai ca ajuta la scaderea riscului aparitiei diabetului, dar sunt bune si pentru persoanele care sufera deja de diabet. Guava ajuta la scaderea vitezei de absorbtie a zaharului in organism, fiind astfel extrem de benefice pentru pacientii cu diabet. Fiind o sursa buna de fibre, guava scade riscul dezvoltarii diabetului de tip II.

Trateaza hemoroizii 

Expertii considera ca guava reprezinta un remediu natural si pentru hemoroizi datorita continutului ridicat de fibre, care va ajuta la schimbarea consistentei scaunului si la accelerarea metabolismului, ceea ce va ajuta la tratarea, dar si preventia hemoroizilor.

Sustine fertilitatea

Consumul regulat de guava promoveaza si o fertilitatea crescuta datorita continutului ridicat de folati. Anumite studii au aratat ca guava are efecte benefice si in privinta fertilitatii masculine crescand productia de sperma si motilitatea.

Par mai frumos

Datorita vitaminelor pe care le contine in cantitati mari, guava aduce beneficii si in privinta tratarii si preventiei caderii parului, dar si in privinta cresterii acestuia.

Bun in timpul sarcinii

Fructul de guava este benefic in special femeilor insarcinate, fiind plin de vitamine, acid folic si calciu. Specialistii considera ca guava poate reprezenta o solutie naturista pentru greturile matinale din timpul sarcinii. Trebuie mentionat insa ca nu trebuie sa consumi prea multe alimente cu fibre in timpul sarcinii, precum guava, intrucat te poti trezi suferind de diaree.
De asemenea, frunzele de guava fierte pot solutiona si problemele legate de scurgerile vaginale (nu numai ale femeilor insarcinate).

Continut ridicat de cupru

Fructul de guava contine si elementul cupru care este foarte bun pentru mentinerea bunei functionari a glandei tiroide. Functionarea neadecvata a glandie tiroide, dupa cum stim cu totii, cauzeaza o multime de alte probleme de sanatate.

Contine mangan

Fructele de guave sunt bogate si in mangan, elementul care ajuta ca organismul sa absoarba nutrientii cheie din alimentele pe care le consumam. Este extrem de important ca nutrientii pe care ii ingeram sa fie utilizati de catre organism!

Te relaxeaza

Guava este si o sursa bogata de magneziu, care actioneaza ca un relaxant pentru sistemul nervos. Magneziul ajuta la relaxarea muschilor si a nervilor din corp. Prin urmare, dupa un antrenament solicitant, cu siguranta ca un fruct de guava ti-ar pica tocmai bine pentru a-ti relaxa muschii si a-ti oferi acea energie de care poate duci lipsa in acel moment.

O minte sanatoasa

Daca tot avem un corp sanatos datorita fructului de guava, atunci nu se putea sa nu ne asigure si o minte sanatoasa. Guava ajuta la mentinerea functionarii creierului prin controlarea circulatiei din organism si prin "infuziile" cu vitamina B3 si vitamina B6. Vitamina B6 este piridoxina, cea care este benefica nervilor, iti mentine sistemul nervos relaxat.

Alte beneficii ale fructului de guava

Protejeaza prostata, licopenul reduce riscul dezvoltarii celulelor canceroase, sucul din frunze de guava trateaza durerile de masele, inflamatiile gingivale si ulceratiile mucoasei orale, ajuta si la cicatrizarea ranilor cand este aplicat topic, convulsii, epilepsie, infectii bacteriene si asa mai departe!

Cum sa alegi si sa depozitezi guava?

Alege fructele proaspete cu o coaja intacta fara cute, zgarieturi sau diverse pete. Daca vei impaturi guava intr-o hartie alaturi de banana sau mar, procesul de coacere se va produce mai repede. Guava ajunse deja la maturitate, dar inca verzi pot fi depozitate timp de 2 pana la 5 saptamani la o temperatura intre 7-13 ºC cu o umiditate intre 85 si 95%.

Tinctura de nuc lupta impotriva diabetului si reumatismului

Frunzele de nuc reprezinta un panaceu folosit la scara larga de stramosii nostri. Reteta tinctura de nuc impotriva caderii parului, dar care este ideala si in diabet, boli ale tiroidei si reumatism, este urmatoarea: 

• 30 grame de frunze de nuc bine uscate (asta inseamna cam 2-3 linguri de frunze uscate maruntite)

• 150 ml de alcool sau alt produs dis­tilat, obtinut in gospodarie

• 100 ml de apa de izvor sau minerala plata

Trebuie tinut cont ca pentru a prepara corect aceasta tinctura, frunzele de nuc folosite trebuie sa fie foarte bine uscate. Apoi se pot farmita gros­cior frecandu-le in palme(mainile trebuie spalate bine inainte). Apoi se introduc intr-un recipent(sticla sau borcan) si se toarna peste ele cei 150 ml de alcool si apa. Ticntura trebuie lasata la macerat doua saptamani, insa trebuie agitata zilnic de 2-3 ori pentru a se intrepatrunde bine.

Dupa incheierea intervalului de macerare, amestecul trebuie filtrat prin tifon si lasat inca 5-6 zile in frigider pentru a se limpezi si apoi trece usor partea limpede intr-un alt recipient, aruncandu-se eventualul reziduu care s-a depus pe fundul vasu­lui.

Se pastreaza in flacoane de sticla sau plastic prevazute cu dop picu­rator. Tinctura de nuc are ter­menul de valabilitate de 2 ani de la data prepararii, deci ne poate fi de folos destul de mult timp. Daca se observa depuneri pe perioada pastrarii, se pot aparea in general in cel de al doilea an de la preparare, trebuie agitat flaconul de utilizare.

Dupa fiecare spalare pe cap, se prepara un amestec format din 10-12 picaturi din tinctura din frunze de nuc si un litru de apa si se clateste parul cu ea apoi se maseaza bine pielea scalpului. Amestecul trebuie bine agitat inainte de folosire pntru a se dizolva tinctura de nuc care este foarte puternica. Dupa 8-10 clatiri cu aceasta solutie efectul va fi deja vizibil, firele de par vor fi mult mai ferme recapatandu-si vitalitatea si sanatatea, si veti observa ca parul nu mai cade. Un efect benefic suplimentar vizibil va fi ca si firele de par albe se vor mai inchide la culoare.

Efectul benefic al frunzelor de nuc asupra firelor de par se datoareaza substan?elor active pe care le acestea le contin (uleiuri volatile, minerale, iuglona, tirozina), acestea regenereaza parul si il ajuta sa devina mai bogat si mai sanatos. Deasemenea frunze de nuc contin o cantitate importanta de vitamina C care da stralucire parului, stralucire remarcata si de bunicii nostri care foloseau des acesta tinctura.

Pe langa utilizarea excelenta pentru a combate caderea parului, tinctura din frunze de nuc mai are cateva utilizari remarcabile, laudate de terapeutii din intreaga lume:

– Boli ale aparatului cardio-vascular – boala coronariana, hipertensiune, angina pectorala, infarct miocardic: cate 20 de picaturi din frunze de nuc, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai din frunze de ginkgo biloba sau saschiu

– Boli ale aparatului circulator periferic – varice, tromboflebite, hemoroizi, fragilitate capilara: se iau cate 30 de picaturi, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai din frunze de ginkgo biloba sau saschiu.- Boli ale aparatului digestiv – dispepsii, regurgitatii, colici, diaree de natura bacteriana, flatulenta, balonari: se iau cate 30 de picaturi de tinctura, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai de galbenele.

– Boli metabolice si endocrine – diabet zaharat, hipotiroidie: se iau cate 30 de picaturi, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai de teci de fa­sole.

– Boli de natura inflamatorie tip reumatic: cate 30 de picaturi din tinctura de frunze de nuc, de 3 ori pe zi, adaugate intr-o cana de ceai de salcie

– Obezitate se ia cate 1/2 linguritade tinctura, inainte de mesele principale

Proprietatile ceaiului din frunze de afin

Ceaiul de frunze de afin este eficient în tratarea a nenumărate afecțiuni, de la diabet, până la afecțiuni hepatice. Descoperă și alte beneficii ale acestui ceai:
Frunzele de afin au proprități antiinflamatoare, dar au si proprietatea de a reduce cantitatea de zahăr din sânge. Pentru efecte maxime, cel mai bine este să bei câte o cană, de două-trei ori pe zi, înainte de masă, cu un sfert de oră. Cel mai bine este să îl consumi neîndulcit sau poți să adaugi o linguriță de miere de albine.

Proprietățile ceaiului din frunze de afin: luptă cu infecțiile urinare

Ceaiul obținut din frunze de afine este indicat în tratatrea infecțiilor urinare, fiindcă are proprietăți antiseptice. Peste o linnguriță de fructe uscaTte torni o cană cu apă fierbinte și lași la infuzat o jumătate de oră.
Sucul de afine este eficient în cazul infecțiilor urinare, pentru că atacă  bacteriile care se formează pe mucoasa vezicii urinare. Bea câte un pahar cu ceai de afine, de trei ori pe zi.

Eficient în caz de diaree

Printre proprietățile frunzelor de afin se numără și aceea de a lupta eficient cu diareea. De aceea, poți bea una-două căni cu ceai de fruze de afin de fiecare dată când te confrunți cu acestă problemă, datorită proprietăților astringente și a conținutului bogat de tanin. De asemenea, are rol protector asupra mucoasei intestinale.

Proprietățile ceaiului din frunze de afin: recomandat în caz de diabet

Frunzele de afin sunt eficiente și în caz de diabet, mai ales în fazele incipiente ale bolii. Ceaiul obținut din frunze de afin are proprietatea de a scădea nivelul de zahăr din sânge.
De asemenea, datorită conținutului bogat de flavonoizi, oferă protecție împotriva bolilor de inimă, în special a aterosclerozei, cauzată de depunerea de lipide pe vasele de sânge.

Util în caz de ulcer

Și bolnavii de ulcer pot apela la aceată licorare, care are efect cicatrizat și rol protector asupra mucoasei gastrice. Cel mai bine este să îl bei înainte de masă, cu jumătate de oră înainte.

Sparanghelul poate lupta impotriva diabetului


După ce au efectuat mai multe studii, oamenii de ştiinţă au ajuns la concluzia că sparanghelul poate lupta împotriva diabetului.

Specialiştii au observat că această legumă ajută la menţinerea în valorii normale a nivelului de zahăr din sânge, dar stimulează şi producţia de insulină a organismului.
În cadrul studiului, realizat pe cobai, cercetătorii i-au injectat pe aceştia cu anumite substanţe chimice care au indus o stare de diabet zaharat.
Ulterior, specialiştii au dat primului grup de cobai extract de sparaghel, în timp ce la al doilea grup au administrat un preparat antidiabetic, numit glibenclamidă.
După ce cele două preparate au fost administrate timp de 28 de zile, cercetătorii au observat că extractul de sparanghel a îmbunătăţit semnificativ producţia de insulină în cazul cobailor.
La nivel mondial, peste 346 de milioane de persoane suferă de diabet. Îngrijorător este şi faptul că boala poate apărea fără simptome, de aceea majoritatea persoanelor ignoră simpla senzaţie de oboseală, de sere continuă sau rănile care se vindecă mai greu decât de obicei.
Lăsată netratată boală poate duce la apariţia altor complicaţii, precum problemele cardiace, pierderea vederii sau chiar amputare.     

Tarate de ovaz, beneficii


Tărâțele de ovăz sunt absolut necesare unei diete sănătoase, iată câteva dintre beneficiile pe care le au aceste cereale. Fiind bogate în fibre, acestea pot micșora nivelul colesterolului, pot contribui la o digestie mai ușoară și ajută la pierderea kilogramelor. Ovăzul a fost folosit în medicina empirică foarte frecvent, și a fost redescoperit de medicina modernă încă din anii 1990.

Astăzi, tot mai des întâlnim problema obezității, bolilor de inimă, boli ale aparatului digestiv și colesterol prea mare chiar și la tineri. Mâncărurile nesănătoase și viața agitată care nu mai permite petrecerea timpului și în bucătărie pentru prepararea unor mâncăruri preferate au dus în timp la afecțiuni cronice. Multă lume a uitat de importanța și asigurarea unei nutriții eficiente cu cereale, în special cele integrale.
Tărâțele de ovăz sunt absolut necesare unei diete sănătoase, iată câteva dintre beneficiile pe care le au aceste cereale. Fiind bogate în fibre, acestea pot micșora nivelul colesterolului, pot contribui la o digestie mai ușoară și ajută la pierderea kilogramelor. Ovăzul a fost folosit în medicina empirică foarte frecvent, și a fost redescoperit de medicina modernă încă din anii 1990.

Beneficiile consumului de tărâțe de ovăz – cele mai bune dintre cereale în acțiunea anticolesterolemică

Au fost confirmate următoarele acțiuni pe care le au tărâțele de ovăz asupra organismului: antispasmodică, anticolesterolemică, anticancerigenă, antioxidantă, detoxifiantă, adaptogenă, tonic generală și tonic cardiacă, diuretică, emoliantă, nervină, nutritivă, stimulantă, cicatrizantă și reepitelizantă.
Proteinele din ovăz, fiind foarte bogate în triptofan, participă la producerea de melatonină și serotonină. Iar despre triptofan se știe că induce somnul în mod natural, atenuează migrenele, reduce sensibilitatea la durere, ajută la reducerea tensiunii și anxietății nervoase.

Beneficiile consumului de tărâțe de ovăz – regularizează glicemia, fiind de un efect real în dieta diabeticilor

Consumul regulat de tărâțe de ovăz împiedică formarea și ajută la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL). Multe studii au arătat că o anumită fibră solubilă din ovăz are capacitatea de a regulariza glicemia și deopotrivă nivelul colesterolului din sânge. Tărâțele de ovăz, spre deosebire de celelalte cereale, contribuie cel mai mult la scăderea colesterolului.
În boabele de ovăz a fost descoperit componentul antitumoral beta-sitosterol, de unde se explică utilizarea lor tradițională în tratamentul tumorilor. Introducerea lor în dieta diabeticilor este absolut necesară, deoarece au capacitatea de a regulariza glicemia.

Beneficiile consumului de tărâțe de ovăz – ajută în afecțiunile renale, fiind un bun diuretic și la slăbitul natural

Ovăzul mai este recomandat și în afecțiunile renale, deoarece este un bun diuretic, în hipotiroidie, deoarece este un bun stimulent al funcției tiroidiene, în impotență, osteoporoză, spondiloză anchilozantă, artroză, obezitate, astmă bronșic. Tărâțele de ovăz contribuie, de asemenea, la încetinirea procesului de îmbătrânire.
Alte beneficii ale tărâțelor de ovăz se referă la sănătatea sistemului digestiv, la tratarea constipației și funcționarea optimă a sistemului digestiv. De asemenea, pierderea în greutate este un alt beneficiu pe care îl aduce aceste cereale. Dau o stare de sațietate și reduc pofta de mâncare considerabil, fiind introduse în multe cure de slăbire în mod natural.

Conopida previne diabetul si cancerul

Aceasta leguma cu gust dulceag, cu o valoare energetica moderata, dar care ne ofera un aport diversificat de vitamine si minerale, nu ar trebui ocolita in alimentatie. Conopida contine cantitati importante de vitamina C: 100 g ne furnizeaza aproximativ 60 g de vitamina. Astfel, o portie de 200 de grame de conopida gatita permite acoperirea aproape in totalitate a necesarului zilnic. Atentie! Vitamina C se distruge in apa, de aceea conopida nu trebuie fiarta multa vreme, ci mai degraba oparita sau gatita la cuptor. In plus, aceasta leguma ne furnizeaza si vitamine din complexul B (B2, B3, B6), vitaminele K si E, minerale (potasiu, calciu, magneziu), oligoelemente (fier, zinc, fluor, seleniu, cupru, bor), precum si fibre, care se stie ca stimuleaza tranzitul intestinal. Ca majoritatea legumelor proaspete, conopida nu atenteaza la silueta noastra: 100 g ne ofera doar 24 de calorii.

Aliat de nadejde in prevenirea cancerului Asemenea altor legume din grupa cruciferelor (broccoli, varza, varza creata), conopida contine substante care pot ajuta la prevenirea cancerului. Numeroase studii au sustinut aceasta teorie si in trecut, insa abia in ultimul deceniu au reusit oamenii de stiinta sa inteleaga cum "actioneazai aceste substante: impiedicand unele enzime sa activeze agentii care cauzeaza cancerul si stimuland activitatea acelor enzime care distrug substantele carcinogene. Este cunoscut faptul ca plantele crucifere au proprietati detoxifiante, datorita unor compusi precum glucosinolate si tiocianate, care stimuleaza ficatul sa neutralizeze potentialele substante toxice. Daca asemenea substante "relei nu sunt rapid eliminate din ficat, ele pot distruge membranele celulelor si moleculelor din organism, inclusiv ale moleculelor ADN. O asemenea "stricaciunei poate declansa o reactie in lant ce ar putea conduce la carcinogeneza, procesul de formare a tumorilor canceroase. Studiile au dovedit ca persoanele care consuma mai multe vegetale crucifere prezinta un risc mult mai mic de a suferi de cancer de prostata, colonorectal sau de plamani.
Protejeaza impotriva artritei reumatoide Un studiu efectuat pe 20.000 de persoane a demonstrat ca aceia care consuma mai putine alimente bogate in vitamina C sunt de trei ori mai expusi riscului de a dezvolta poliartrita inflamatorie (o forma a artritei reumatoide care afecteaza doua sau mai multe articulatii) decat cei care consuma cantitati mari de alimente bogate in vitamina C, cum este si conopida.
Sucul de conopida - excelent pentru diabetici Cercetarile au dovedit ca sucul de conopida, dar si leguma ca atare, au proprietatea de a scadea nivelul glucozei din sange, ceea ce permite persoanelor care sufera de diabet sa tina mai bine sub control boala. Iata de ce aceasta leguma poate si chiar este recomandata a fi consumata de diabetici.
Sindromul intestinului iritabil Conopida contine anumiti compusi care in timpul procesului de preparare termica pot da nastere la fenoli si hidrogen sulfurat. Aceste substante sunt raspunzatoare de aparitia balonarii la persoanele care au un intestin mai sensibil. Iata ce avem de facut pentru a preveni astfel de neplaceri: inainte de a o gati, cufundati conopida pentru cateva minute in apa clocotita, intr-un vas fara capac. In acest fel se elimina o buna parte din derivatii sulfurosi mai volatili, iar leguma devine mult mai digesta. Apoi, conopida poate fi gatita in alta apa sau preparata la aburi. Cum producerea de hidrogen sulfurat are loc in timpul prepararii, este recomandabil sa nu prelungiti acest proces mai mult decat este necesar.
Atentie! Persoanele care consuma cantitati mari de crucifere trebuie sa tina seama de un aspect: anumite substante din aceste legume pot diminua eficacitatea unor analgezice care contin paracetamol.
Cum o conservam Conopida poate fi pastrata doua-trei zile in cutia de legume din frigider. Spalata, separata in mici "buchetei si pusa intr-un recipient inchis ermetic se pastreaza chiar mai bine. Aceasta leguma poate fi usor congelata: se oparesc buchetele prin scufundare timp de 3 minute in apa clocotita sarata, se lasa sa se scurga bine, se pun apoi in pungute (pune intr-o punguta cantitatea pe care crezi ca o utilizezi o data) si se introduc in congelator. Pot fi conservate astfel timp de sase luni. Trebuie sa stii ca, in afara de conopida alba sau crem, exista soiuri de culoare orange si violet. Daca vrei sa colorezi mancarea de conopida alba, fierb-o impreuna cu buchetele de brocoli sau cu cativa morcovi.

Zmeura, un remediu excelent pentru arsurile gastrice sau diabet

Arbustul stufos, ghimpos, cu lăstari târâtori, înalt de 1-2 metri, cu tulpina dreaptă, arcuită spre vârf, cu ghimpi fini, denși în partea inferioară și rari în cea superioară, se întâlnește prin luminișuri, pe coaste stâncoase, în special în tăieturi sau doborâturi de pădure din zona de deal și de munte. Zmeurul se cultivă mai ales pentru fructele sale pline de beneficii asupra organismului uman.
Arbustul stufos, ghimpos, cu lăstari târâtori, înalt de 1-2 metri, cu tulpina dreaptă, arcuită spre vârf, cu ghimpi fini, denși în partea inferioară și rari în cea superioară, se întâlnește prin luminișuri, pe coaste stâncoase, în special în tăieturi sau doborâturi de pădure din zona de deal și de munte. Zmeurul se cultivă mai ales pentru fructele sale pline de beneficii asupra organismului uman.
Frunzele se folosesc empiric pentru acțiunea lor diuretic-depurativă, astringentă, antispastică și uterotonică. Fructele sunt o bogată sursă de zaharuri, pectine și proteine și, în special, de microelemente și vitamine, acționând favorabil asupra organismului.
Deși își trage originile din Asia, în România și alte țări europene crește spontan de mii de ani. Probabil cei mai mulți dintre iubitorii de munte, care s-au înfruptat pe săturate cu zmeură, vor recunoaște că muntele este plin de această plantă benefică și nu de puține ori s-au întâlnit cu ursul în tufișurile pline de zmeură parfumată.
Siropul din fructe de zmeură este excelent în tratarea afecțiunilor pulmonare, a sensibilității la răceli, în răgușeală, fiind un remediu extraordinar pentru corzile vocale la cei care cântă sau își folosesc  foarte mult corzile vocale (conferențiari, de ex.). Sucul natural se prepară din 75-80% miere și restul suc de zmeură. Se lasă la macerat la roc ferit de lumină timp de 7 zile, apoi se consumă diluat cu apă sau ca atare.

Tratamente naturiste cu zmeură – zmeura, un remediu excelent pentru arsurile gastrice sau diabet

Zmeura se folosește în tratamentul arsurilor gastrice și a diabetului. Se consumă fructele ca atare fără zahăr sau miere, timp de 12 zile. Toamna și iarna se consumă regulat ceai de zmeură, cel puțin două căni pe zi. Fructele au rol cicatrizant și antiacid și au efecte garantate în arsurile gastrice. Curele îndelungate cu zmeură (nu sunt imposibile, având în vedere întreg potențialul de zmeură pe care îl avem în Carpați) sunt excelente în tratamentul pentru diabet, mai ales dacă se renunță la consumul de carne și se mănâncă preponderent fructe și legume. Zmeura stabilizează glicemia, stimulează diureza, normalizează valorile colesterolului și stimulează pancreasul.
Ceaiul din fructe și frunze de zmeur se folosește cu succes în tratarea menstruației abundente, neregulate sau dureroase. Consumul a 3-4 căni pe zi de ceai de zmeur alături de ceaiul de coada-șoricelului face minuni în tratarea dereglărilor menstruale feminine, dar este la fel de bun și în păstrarea sănătății organului reproductiv feminin.

Tratamente naturiste cu zmeură – pofta de mâncare dispare după consumul de zmeură, de aceea cura de zmeură este excelentă în tratarea obezității

Copiii care se îmbolnăvesc des de bronșite, amigdalită și răcesc des, trebuie să fie duși la munte vara pentru curele îndelungate cu zmeură și respirarea aerului curat. Sunt excelente curele și aerul curat mai ales pentru copiii care se luptă cu problema obezității. Zmeura consumată în cantități mai mari taie pofta de mâncare, inhibă foamea și reduce pofta de dulce. Pentru problema obezității se consumă 200-300 de grame de fructe de zmeură pe stomacul gol și nu se mai mănâncă nimic timp minimum o oră până la 4 ore. Se ține cura 12 zile.
În hemoragiile interne sau constipație se folosește cura cu pudră de zmeură, 4 lingurițe zilnic. Cistita sau prostatita se vindecă dacă se ține o cură îndelungată cu zmeură. Fructele se lasă la uscat, apoi se mărunțesc la râșnița de cafea.

Semintele de chia sunt o sursa bogata de antioxidanti

Sursă bogată de antioxidanţi, proteine, acizi graşi esenţiali şi fibre alimentare, are rolul de a îmbunătăţi funcţiile creierului, de a preveni îmbătrânirea prematură şi de a combate bolile de tot felul.
Salvia hispanica, cunoscută mai mult sub numele de chia, este o specie de plantă cu flori cultivată în special pentru seminţele sale, bogate în omega-acizi.
Sursă de proteine completă, chia poate concura fără probleme cu proteinele din lapte sau din carne. În plus, neavând gluten, poate fi utilizată şi de către cei cu intoleranţă la el. Dintre toate tipurile de seminţe, conţine cel mai mare procent de acizi graşi polinesaturaţi, acid alfa-linoleic (omega-3) şi acid linolenic (omega-6). Conţinutul de proteine din chia este de 19 - 25%, faţă de grâu (14%), porumb (9,2%) şi orez (8,5%).
Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, o porţie de chia (28 grame) conţine 9g de grăsime, 5 mg de sare, 11 g de fibre alimentare, 4g de proteine, 18% din doza zilnică recomandată de calciu, 27% din cea de fosfor şi 30% din cea de mangan.

Întăreşte sistemul imunitar

Datorită conţinutului crescut de proteine, seminţele de chia cresc nivelul de energie al organismului, întăresc imunitatea şi previn apariţia bolilor, putând fi considerate nişte aliaţi redutabili pentru un organism sănătos.

Ajută la prevenirea diabetului

Consumate în mod regulat, seminţele de chia reglează nivelului de zahăr din sânge, ajutând astfel la prevenirea apariţiei diabetului. Datorită încărcăturii glicemice foarte scăzute, acestea pot fi folosite fără probleme şi de cei care suferă deja de această boală, favorizând digestia lentă a alimentelor.

Stimulează relaxarea organismului

Datorită conţinutului de triptofan, un aminoacid care ajută la relaxarea organismului şi la intrarea mai rapidă în transa specifică somnului, seminţele de chia au rolul de a combate tulburările de somn.

Împiedică îmbătrânirea prematură

Seminţele de chia sunt o sursă bogată de antioxidanţi, care previn degradarea celulelor, dar şi de fibre, care favorizează digestia şi detoxifierea organismului. Consumate frecvent, contribuie la combaterea înbătrânirii premature, sporind astfel longevitatea.

Previne apariţia bolilor gastrointestinale

Tot datorită conţinutului ridicat de fibre, atât solubile, cât şi insolubile, seminţele de chia au numeroase efecte benefice asupra sistemului digestiv, ajutând la prevenirea bolilor gastrointestinale.

Are proprietăţi antinflamatorii

Medicii au descoperit că bolnavii de artrită care au inclus seminţele de chia în alimentaţia de zi cu zi au raportat mai puţine dureri şi inflamaţii, comparativ cu cei care nu au consumat acest aliment. "De vină" ar fi concentraţia mare de acizi graşi omega 3, care ajută la lubrifierea articulaţiilor şi la menţinerea supleţii acestora. După ce ajung în organism, acizii graşi esenţiali se transformă în prostaglandine (substanţe paracrine, asemănătoare hormonilor), care combat durerile şi inflamaţiile.

Ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare

Seminţele de chia au proprietatea, cosumate, frecvent, de a regla nivelul colesterolului din sânge şia tensiunii arteriale, lucru ce duce la prevenirea diabetului, unul dintre cei mai mari factori de risc în apariţia bolilor cardiovasculare.

Îmbunătăţeşte funcţiile creierului

Potrivit specialiştilor, consumul de seminţe de chia ajută la îmbunătăţirea memoriei şi a gândirii, prin sensibilizarea membranelor celulelor cerebrale.

Previne osteoporoza

Ţinând cont că o porţie de 28 de grame de seminţe de chia asigură 18% din necesarul zilnic de calciu, consumul regulat ajută la întărirea oaselor, minimmalizarea riscului de fracturi şi a riscului de apariţie a osteoporozei.