Simptomele bolii Alzheimer

Afectiunea Alzheimer reprezinta o boala care evolueaza lent, dar progresiv. Boala Alzheimer afecteaza creierul, ducand in acest mod la slabirea memoriei si la tulburarile comportamentale, de limbaj si de perceptie.

Cercetarile au demonstrat ca principala cauza a aparitie bolii Alzheimer este reprezentata de acumularea de beta-amiloid in creier care duce la moartea celulelor nervoase.

Persoanele care depasesc varsta de 70 de ani sunt foarte expuse bolii Alzheimer.

Simptomele bolii Alzheimer

Printre principalele simptome ale bolii Alzheimer se numara:

    problemele severe de pierdere a memoriei;
    tulburarile de gandire;
    afectarea severa a memoriei de scurta durata;
    modificari de personalitate;
    probleme de citire si organizare a muncii;
    persoana devine agitate si irascibila;
    apare confuzia, imposibilitatea de a descrie lucrurile personale;
    pierderea controlului vezicii urinare;
    persoanele in cauza, odata cu avansarea bolii, isi vor pierde capacitatea de a avea grija de ele insele.

Depasirea problemelor de memorie

Pentru depasirea problemelor de memorie, specialistii recomanda urmatoarele:

    pastrarea unei agende in care sunt inregistrate informatiile importante, de la numere de contact, la nume si detalii despre persoanele apropiate, domiciliul;
    lipiti biletele in foarte multe locuri din casa pentru a va aminti tot ce trebuie sa stiti;
    lipirea de etichete pentru a sti ce se afla in anumite dulapuri;
    pastrarea langa telefon a numerelor importante de contact;
    pastrarea contactului cu o anumita persoana care sa va indrume si sa va stie programul tratamentului;
    bifati pe un calendar cele mai importante evenimente, pentru a nu uita;
    scrieti pe fotografii numele persoanelor si ce reprezinta ele pentru dumneavoastra.

Planificarea unei zi normale a unui pacient cu boala Alzheimer

O zi normala a unui pacient diagnosticat cu Alzheimer va fi normala in conditiile in care se urmeaza pasii:

    descoperiti lucrurile care va provoaca placere si va relaxeaza;
    pastrati sarcinile importante pentru zilele in care starea dumneavoastra de sanatate este una buna;
    oferiti-va timp pentru efectuarea diverselor treburi, fara a va grabi;
    cereti ajutor daca aveti nevoie.

Cum puteti sa evitati sa va rataciti daca aveti boala Alzheimer?

In cazul in care simtiti ca va rataciti, aveti in vedere:

    apelati intotdeauna la o persoana care sa va insoteasca cand iesiti din casa;
    cereti ajutor celor din jur;
    formati-va anumite repere indiferent de locatie.

Comunicarea mai usoara pentru persoanele cu Alzheimer

Pentru o comunicare mai eficienta, respectatii urmatoarele sfaturi:

    comunicati incet si linistit;
    rugati persoanei cu care comunicati sa va repete, in cazul in care nu ati retinut informatia;
    evitati sunetele care va distrag atentia.

Cum puteti avea grija de dumneavoastra in interiorul casei?

Pentru a fi in siguranta in propria casa, trebuie sa aveti in vedere urmatoarele:

    asigurati-va un transport sigur, la fel ca si un ajutor specializat pentru cumparaturi sau prepararea meselor;
    asigurati-va ca o persoana apropiata dumneavoastra si ca locatie, are un set de chei de la locuinta dumneavoastra;
    rugati o persoana apropiata sa va verifice functionalitatea utilitatilor din casa pentru siguranta;
    trebuie sa aveti zilnic un vizitator pentru a se asigura ca sunteti bine.

Onorarea responsabilitatilor

Pentru ca toate responsabilitatile dumneavoastra sa fie indeplinite cu succes, respectati urmatoarele:

    informati responsabilii bancari in legatura cu conturile dumneavoastra si cu faptul ca aveti pierderi de memorie;
    optati pentru intregistari depozitate ale pensiei pentru a fi usor controlata.

Este extrem de important ca pacientul diagnosticat cu boala Alzheimer sa realizeze ca este dependenta de ajutorul celor din jur pentru a fi in siguranta.

Read More

Proprietati terapeutice ale drojdiei de bere

Există două tipuri de drojdie de bere: drojdie de bere activă, care este cel mai des folosită și drojdia de bere inactivă, care își păstrează calitățile nutritive, dar nu mai are probiotioce. Drojdia inactivă se găseste sub formă de fulgi sau pudră.

Drojdia de bere conține 17 vitamine, în special din grupa B, 14 minerale diferite, oligoelemente, aminoacizi și proteine.
Datorită bogației sale de vitamine și minerale, drojdia de bere este folosită în diete de slăbire și în tratamentele cosmetice.
Prin analogie cu alte produse de larg consum, iată ce conțin 100 grame de drojdie: de 10 ori mai multă vitamina B1 decât pâinea integrală; de două ori mai multa vitamina B2 decât ficatul; de 10 ori mai multă vitamina B6 decât carnea; de 5 - 10 ori mai mult acid pantotenic decât cerealele; de 20 de ori mai mult acid folic decât tărâțele de grâu.

Iată câteva dintre proprietățile terapeutice ale drojdiei de bere:
1. Răcelile și bolile infecțioase se tratează eficient cu drojdie de bere. Timp de trei săptămâni, bolnavii trebuie să ia zilnic câte 3 lingurițe de drojdie proaspătă.
Vitaminele și mineralele, în frunte cu seleniul, îsi fac „datoria”: întăresc imunitatea și scurtează perioada de convalescență.
Hepatitele virale A, B și C sunt și ele ținute bine sub control cu ajutorul unui
tratament similar.
2. Drojdia întărește sistemul imunitar - se pune într-o ceașcă drojdie de bere cât o nucă și o cantitate egală de miere, deasupra. Se lasă să stea 10 minute, apoi se amestecă bine. Se mănâncă dimineața și seara înainte de mese, 4 zile / lună.
În cazul anemiei se recomandă următoarea rețetă :
Într-un vas de sticlă se pun următoarele ingrediente: 1/2 litru lapte dulce, 4 linguri drojdie de bere, o ceașcă de lapte praf degresat, o lingură de miere de albine.
Se amestecă până se dizolvă mierea complet. Se mai adaugă 1/2 litru lapte proaspăt. Se bea o cană între mese și una seara la culcare. Cantitatea ajunge pentru două zile. Drojdia folosită trebuie să fie proaspătă. Tratamentul se face câte 10 zile cu 10 zile pauză.
3. Consumul de drojdie de bere scade nivelul colesterolului „rău“ și combate hipertensiunea, doi dintre factorii majori implicați în apariția bolilor de inimă. Bolnavii cardiaci trebuie să consume periodic suplimente alimentare pe bază de drojdie de bere.
Doza zilnică pentru un adult este de 3 lingurițe de drojdie de bere, care se administrează pe stomacul gol, dimineața, la prânz și seara.
4. Tonifică sistemul nervos - terapia cu drojdie de bere are efect revigorant asupra sistemului nervos, combatând depresiile și tulburarile psihice.
Și în alte afecțiuni grave, precum Parkinson și Alzheimer, se recomandă o cură de două săptămâni: câte 4 lingurițe pe zi. În amestec cu mierea de albine, crește puterea de concentrare.
5. Drojdia este eficientă în dietele de slăbire
Persoanele care vor să slăbească pot urma o cură cu drojdie de bere: câte trei lingurițe pe zi, luate pe stomacul gol, timp de 20 de zile pe lună. O altă recomandare în acest sens este dizolvarea a 2 - 3 lingurițe de drojdie de bere într-un pahar cu apă; aceasta trebuie consumată între mese. Vei slăbi fără efort și fără ca organismul tău să sufere!
Cromul conținut de drojdia de bere scade pofta de mâncare și nevoia de dulce, de aceea drojdia este benefică și persoanelor cu diabet.
6. Ajută în cazurile de hipersensibilitate intestinală
Dacă suferi de hipersensibilitate intestinală, drojdia de bere vie, bogata în probiotice, este cea mai indicată. Ea calmează durerile și balonarea și este recomandată în caz de diaree infecțioasă. Dacă urmezi un tratament cu antibiotice, consumă drojdie de bere pentru a proteja flora intestinală.
În caz de hipersensibilitate intestinală, ia căte un comprimat cu drojdie de bere zilnic. Balonarile și celelalte simptome ar trebui să dispară în maximum 4 săptămâni.
7. Drojdia de bere redă strălucirea tenului
Drojdia de bere vă redă strălucirea chipului, vă curăță și vă reechilibrează pielea, fie că aveți tenul obosit, uscat sau gras. Daca aveți tenul obosit, amestecați jumătate de iaurt cu 2 lingurițe de drojdie de bere și o linguriță de ulei de germeni de grâu. Aplicați masca și lăsați-o să acționeze 15 minute, apoi clătiți.

Read More

Simptomele toxicitatii cu cupru

Cuprul, un mineral esential, este extrem de important atat pentru sanatatea fizica, cat si cea mentala, pentru buna functionare a organelor si a proceselor metabolice. De asemenea, regleaza volumul de sange.

Problema apare atunci cand exista prea mult cupru in organism, care se acumuleaza de regula in tesuturile moi ale corpului. Daca acumularile depasesc o anumita concentratie, cuprul isi gaseste drum inclusiv spre creier pe care il intoxica, fenomen care se finalizeaza prin instalarea bolii Alzheimer.

Cauzele intoxicatiei cu cupru
- suplimentarea excesiva
- nivelurile scazute de zinc in dieta
- alimente si apa contaminate in urma contactului cu cupru metalic
- expuneri externe, cum ar fi un sterilet din cupru
- nivelurile ridicate de estrogen.

Cuprul se gaseste in alimente precum nuci, seminte, fasole, cereale, varza.

Simptomele toxicitatii cu cupru
- oboseala cronica, epuizare
- hipotiroidie
- dureri de cap, migrene
- modificari ale dispozitiei
- maini si/sau picioare reci
- piele uscata
- artrita
- constipatie
- tahicardie
- tulburari de alimentatie
- deficit de atentie
- infectii
- atacuri de panica, anxietate
- crampe musculare
- insomnie, somn intrerupt
- tensiune scazuta
Retete pentru detoxifierea de metale grele
1. Ingrediente:
1 1/2 cani coriandru proaspat tocat
1 1/2 cani patrunjel proaspat tocat
1 avocado taiat cubulete
1 lime

Mod de preparare
Amesteca verdeturile, adauga avocado si sucul lime stors.

2. Ingrediente:
2 cesti de ananas
2 mere
1 lamaie (decojita, daca nu aveti una organica)
2 castraveti
6 tulpini de telina sau o radacina mica de telina
o capatana de salata Romaine
o legatura mica de coriandru (incepe cu mai putin, si adauga cat iti place)
o legatura mica menta
3 tulpini chard sau varza

Mod de preparare
Pune ingredientele in blender pe rand si mixeaza bine dupa fiecare. Se consuma pe stomacul gol, inainte de micul dejun, sau ca mic dejun.

Read More

Surse naturale de bioflavonoide

Bioflavonoidele sunt substante antioxidante, complementare vitaminelor, in literatura de specialitate mai sunt cunoscute sub denumirea de “vitamina P“. Ele sunt implicate in formarea si dezvoltarea corespunzatoare a celulelor, combat ateroscleroza si boli precum Alzheimer, dar contribuie si la functionalitatea sistemului imunitar.  Bioflavonoidele se intalnesc adesea in alimente care contin vitamina C. Iata cateva surse naturale de bioflavonoide:

Ardei gras
Ardeiul gras rosu contine de trei ori mai multa vitamina C decat sucul de portocale, potrivit unor studii medicale. Oamenii de stiinta ne sfatuiesc sa il introducem zilnic in dieta, daca este posibil, acesta furnizand o cantitate cel putin la fel de insemnata de bioflavonoide.

Capsuni
Aceste fructe delicioase sunt o bogata sursa de flavonoide. Intocmai ca si restul fructelor de padure, capsunile nu au voie sa lipseasca din alimentatia de baza in timpul sezonului lor.

Portocale
Despre aportul nutritiv al portocalelor nu pot fi multe lucruri de spus fata de ceea ce stim cu totii. Acestea, ca si lamaile, piersicile sau nectarinele, contin pe langa multa vitamina C numerosi antioxidanti din categoria bioflavonoidelor.

Broccoli
Aceasta leguma verde contine toate vitaminele esentiale pentru o dieta sanatoasa, implicit pe cea care a fost botezata vitamina P. Ca si in cazul altor alimente, utilizarea sa in forma cruda garanteaza cele mai bune rezultate.
Varza de Bruxelles
Fitonutrientii care se gasesc in varza de Bruxelles intensifica activitatea sistemului imunitar pentru a proteja impotriva afectiunilor, printre care se numara si cancerul.

Usturoi
Potrivit celor mai multe opinii, usturoiul este un superaliment. Cultura noastra alimentara a asimilat de foarte multa vreme proprietatile sale anti-inflamatorii, dar oamenii de stiinta se concentreaza in prezent cu precadere asupra potentialului sau, ca sursa de bioflavonoide.

Spanac
Alimentul are toate valentele curative pe care le-ai asocia cu o leguma verde, bogata in antioxidanti. Incercati-l in loc de salata verde si veti beneficia de o multitudine de nutrienti in plus.

Read More

Un antioxidant regasit in vinul rosu ar putea incetini dezvoltarea bolii Alzheimer

Un grup de cercetatori din Statele Unite sustine ca un antioxidant regasit in vinul rosu, ciocolata neagra si struguri ar putea incetini dezvoltarea bolii Alzheimer, atunci cand este utilizat in doze concentrate, conform unui studiu publicat in jurnalul medical „Neurology”.

Cercetatorii, provenind din 21 de institutii medicale diferite de pe teritoriul Statelor Unite, au testat o pilula experimentala ce contine o doza a antioxidantului – numit resveratrol – echivalenta cantitatii absorbite din 1,000 de pahare de vin rosu.    

Savantii au comparat evolutia reperelor biologice ale bolii intr-o serie de pacienti aflati in stadiul initial si stadiul de evolutie medie a bolii; o parte dintre ei a primit pastila la intervale regulate timp de un an, iar ceilalti au primit o pastila placebo. Rezultatele au fost cel putin interesante: membrii grupului care au primit pastila au prezentat concentratii mult mai mari ale unei proteine ce ajuta la pastrarea functiilor cognitive, cele mai afectate de Alzheimer.

Testul a fost insa doar unul preliminar, principalul scop fiind acela de a observa daca antioxidantul poate fi utilizat in siguranta in cantitati mai mari. Din acest punct de vedere, pilula ar putea fi viabila, desi cercetatorii s-au aratat ingrijorati de faptul ca cei carora le-a fost administrata au slabit mai mult decat ceilalti. Un test la o scara mai larga ar putea incepe anul viitor, de aceasta data cu scopul de a confirma sau infirma, dupa caz, efectele benefice pe care antioxidantul l-ar avea asupra bolnavilor de Alzheimer. 

„Rezultatele studiului sunt destul de incurajatoare, astfel incat suntem aproape siguri ca ar trebui sa efectuam teste clinice la o scara mult mai larga, acum ca am reusit sa dovedim ca pilula poate fi utilizata in siguranta si are un efect vizibil asupra reperelor biologice ale bolii” a declarat Dr. Scott Turner, profesor de neurologie la Universitatea din Georgetown si cercetator-sef al studiului.

Read More

Ce calorii si valori nutritionale au strugurii

Ştiaţi că, după portocale, strugurii sunt cele mai cultivate fructe de pe Pământ şi asta de peste opt mii de ani? Indiferent de forma în care sunt consumaţi – proaspeţi, compot, gem, sirop şi chiar vin - strugurii albi sau roşii reprezintă un superaliment cu beneficii remarcabile pentru sănătate şi frumuseţe. Dacă vă sperie caloriile, aflaţi că strugurii îngraşă infinit mai puţin decât ciocolata, covrigii sau merdenelele, însă, spre deosebire de restul deserturilor nesănătoase, strugurii conţin un antioxidant extrem de valoros, resveratrolul, cu influenţă puternică în prevenirea bolilor de inimă, a cancerului şi chiar a bolii Alzheimer. În plus, au proprietăţi detoxifiante, diuretice şi laxative, fiind recomandaţi în special persoanelor care suferă de constipaţie şi balonare sau celor care vor să-şi detoxifieze organismul.

IMPORTANT!
Pentru a beneficia din plin de proprietăţile strugurilor, este indicat să nu îndepărtaţi coaja şi nici sâmburii, pentru că coajă în micul strat gelatinos dintre ea şi pulpa fructului se află cele mai valoroase substanţe sub aspect terapeutic. Pe de altă parte, sâmburii conţin un ulei gras ce reduce colesterolul şi menţine sănătatea vaselor de sânge.
Există numeroase studii care promovează rolul extrem de important pe care polifenolii, antioxidanţi conţinuţi din belşug de struguri, îl au în încetinirea sau prevenirea multor tipuri de cancer, inclusiv cel de esofag, plămâni, gură, farinx, pancreas, prostată şi colon. Pe de altă parte, resveratrolul, un alt antioxidant regăsit în strugurii roşii, în special în coaja acestora, este foarte benefic în prevenirea şi ameliorarea afecţiunilor cardiace, prin reducerea presiunii sangvine prin mecanisme antiinflamatoare.
Flavonoidul quercetin este un alt antiinflamator care reduce riscul aterosclerozei şi protejează împotriva pagubelor provocate de colesterolul LDL (lipoprotenie de joasă densitate), dar ajută şi la atenuarea simptomelor de alergii. “Fibrele şi potasiul din struguri ajută şi la sănătatea inimii. Creşterea aportului de potasiu, în combinaţie cu scăderea aportului de sodiu, este cea mai importantă schimbare în dietă pe care o poate face cineva când vrea să reducă riscul de boli cardiovasculare.
Aporturi mari de potasiu sunt asociate şi cu un risc redus de atac de cord, cu protecţia împotriva pierderii de masă musculară, păstrarea densităţii minerale din oase şi reducerea apariţiei de pietre la rinichi”, susţine Mark Houston, medic general şi profesor clinic asociat la Şcoala medicală Vanderbilt, citat de Mediafax. Strugurii sunt foarte bogaţi în vitaminele B1, B2, B3, PP, A şi C care fortifiază sistemul imunitar. Astfel, nu doar ajută la creşterea rezistenţei organismului la infecţii, cu viruşi şi bacterii, dar conferă şi energie, fiind un aliment excelent pentru persoanele care efectuează munca fizică şi sportivilor de performanţă. În plus, datorită resveratrolului, dar şi de picnogenolului, licopenului, luteinei şi  bioflavonoidelor, strugurii ajută la prevenirea leziunilor retiniene şi a degenerescenţei maculare.
Strugurii sunt elixirul tineretii pielii
În industria cosmetică, antioxidanţii din struguri sunt incluşi în compoziţia cosmeticelor antirid şi anticelulită. Uleiul din seminţe de struguri este foarte eficace împotriva îmbătrânirii şi luptă împotriva radicalilor liberi, iar vitamina PP este excelentă pentru ten şi pentru prelungirea bronzului. Măştile cu struguri sunt foarte eficiente în cazul tenurilor grase, cu pori dilataţi şi coşuri.
Cura de slăbire cu struguri
Dacă doriţi să topiţi câteva kilograme în această perioadă, să vă acceleraţi metabolismul sau/şi să vă detoxifiati organismul, o cură cu struguri este cea mai potrivită. Dieta debutează cu trei zile în care se consumă progresiv câte o jumătate de kilogram de struguri în fiecare zi, iar mai apoi, timp de cinci zile se consumă numai şi numai struguri, ca atare sau sub formă de must. Important de menţionat: după această dietă nu daţi buzna în primul fast-food care vă iese în cale, indiferent cât de mulţumiţi aţi fi de rezultate, pentru că organismul trebuie să se adapteze treptat cu alimentele. Încercaţi ca timp de trei zile să consumaţi infuzii de plante îndulcite cu miere şi alimente uşoare (supe de legume, cartofi fierţi sau copţi etc.). Atenţie: dacă suferiţi de diabet, probleme renale grave, hipertensiune, retenţie de apă, colită şi diaree cronică ocoliţi dieta cu struguri!
Calorii şi valori nutriţionale
O porţie de 100 de grame de struguri conţine:
- 69 de calorii
- 18 g de carbohidraţi
- 0,72 g proteine
- 0,16 g grăsimi
- 0,9 g fibre alimentare
- Vitamina B9 (Folati): 2 mcg
- Vitamina B3 (Niacina): 0,188 mg
- Vitamina B5 (Acidul pantotenic): 0,050 mg
- Vitamina B6 (Piridoxina): 0,086 mg
- Vitamina B2 (Riboflavina): 0,070 mg
- Vitamina B1 (Tiamina): 0,069 mg
- Vitamina A: 66 UI
- Vitamina C: 10,8 mg
- Vitamina E: 0,19
- Vitamina K: 14,6 mcg
- Sodiu: 1 mg
- Potasiu: 191 mg
- Calciu: 10 mg
- Cupru: 0,127 mg
- Fier: 0,36 mg
- Magneziu: 7 mg
- Mangan: 0,071 mg
- Zinc: 0,07 mg

Read More

Cele mai sanatoase vase pentru gatit

Prepararea alimentelor este foarte importantă pentru sănătatea noastră. De aceea, este bine ca fiecare gospodină să știe care sunt cele mai sănătoase vase de gătit. Pentru cine nu știe în ce vase să gătească, iată cum să gătești cât mai sănătos în cele mai bune vase din bucătărie. Alege sănătos pentru tine și familia ta.

Prepararea alimentelor este foarte importantă pentru sănătatea noastră. De aceea, este bine ca fiecare gospodină să știe care sunt cele mai sănătoase vase de gătit. Pentru cine nu știe în ce vase să gătească, iată cum să gătești cât mai sănătos în cele mai bune vase din bucătărie. Alege sănătos pentru tine și familia ta.
Despre aluminiu se știe că este un material cam prost, ce nu se folosește la gătit. Acesta are efecte dăunătoare asupra organismului uman, de la tulburări ale sistemului hormonal la apariția bolii Alzheimer. De altfel, aluminiul este pe lista celor mai periculoase substanțe toxice, listă făcută de Departamentul de Sănătate SUA.
Pentru cine are vase de aluminiu în bucătărie, cel mai bine ar fi să nu gătească în ele, ci doar să păstreze anumite alimente în ele. Vasele de aluminiu se spală cel mai bine cu apă și puțin amoniac amestecat. Dacă sunt pătate, acestea se freacă cu suc de lămâie și se fierb din când în când în apă amestecată cu oțet.

Cele mai sănătoase vase de gătit – teflonul, asociat cu apariția unor tipuri de cancer

Probabil că cele mai multe familii au în casă unul sau mai multe vase de teflon. Ei bine, se pare că teflonul nu este cel mai sănătos material pentru vasele de gătit, mai ales atunci când este îndepărtat de pe vase. Aceasta deoarece cele mai multe vase sunt din aluminiu, acoperite cu un strat de teflon. Unele studii au arătat că teflonul este asociat cu apariția unor tipuri de cancer, din cauza prezenței în compoziția sa a acidului perfluorooctanoic sau PFOA, a cadmiului și plumbului. De altfel, Protecția Mediului SUA a cerut înlocuirea PFOA cu alte materiale mai puțin dăunătoare.
Cuprul nu este nici el o alegere bună atunci când alegem cele mai sănătoase vase de gătit. Acesta poate ieși din vasul de gătit la temperaturi mari și există riscul intoxicației. Ingredientele acide oxidează și schimbă gustul și proprietățile mâncării. Așadar, evitați vasele de gătit din cupru.

Cele mai sănătoase vase de gătit – vasele de lut și sticlă, printre cele mai bune vase din bucătărie

Nu degeaba există și azi vase de lut rămase de la strămoșii noștri, acestea sunt printre cele mai sănătoase vase de gătit. Se știe că vasele de lut nearse, dacă sunt unse cu lapte proaspăt, devin impermeabile. Vasele de lut rezistă la temperaturi foarte mari, se încălzesc ușor, nu elimină nicio substanță toxică pentru organism și nici nu sunt periculoase pentru alimente. Vasele de sticlă sunt la fel de bune pentru gătit, pentru cuptor cele din yena sunt foarte rezistente și nu se sparg.
Vasele de sticlă se pot curăță eficient cu partea albă de la coaja de portocală. Obiectele de bucătărie din sticlă se curăță eficient dacă se lasă la înmuiat în ele câteva bucăți mărunte de cartofi amestecate cu apă. Se lasă așa câteva minute și se clătește cu apă multă. Zgârieturile de pe vasele de sticlă dispar dacă se freacă bine cu pastă de dinți.

Cele mai sănătoase vase de gătit – inoxul, material sigur pentru gătit, dar foarte pretențios de îngrijit

Vasele din inox sunt o alegere la fel de bună, însă mai degrabă pentru fiert, decât pentru copt. Nu eliberează substanțe toxice și este un material sigur pentru alimente. Aveți grijă ca vasele din inox să nu aibă mânere din aluminiu, de obicei sunt confecționate din acest material. Vasele de inox nu se freacă cu buretele de sârmă, deoarece se zgârie și capătă un aspect neplăcut. Acestea se freacă bine cu o pastă din bicarbonat de sodiu și oțet de mere, apoi se clătește din abundență cu apă călduță. Nu uitați să le ștergeți cu un prosop, altfel vor rămâne pătate.

Cele mai sănătoase vase de gătit – ceramica, material excelent pentru tigăi

Vasele din ceramică sunt și ele o alegere bună, însă atunci când sunt deteriorate, trebuie aruncate. Unele studii au arătat că tigăile din ceramică, folosite la temperaturi mai mari de 260 de grade pot fi cancerigene. Oricum, vasele de ceramică sau cu un strat gros de ceramică sunt vase sigure pentru gătit.
Alte vase sigure pentru gătit sunt cele din email sau cele cu strat gros de email. Acesta este antibacterian, nu reține mirosuri, nici resturi alimentare. Se folosesc la orice temperatură fără probleme, însă au un defect, atunci când sunt zgâriate trebuie aruncate. Așadar, este bine să nu le frecați niciodată cu cuțitul sau buretele de sârmă, căci emailul plesnește foarte ușor. Frecați vasele cu săpun de vase sau cu cenușă.

Cele mai sănătoase vase de gătit – emailul și fonta, alte două materiale pentru vase bune la gătit

Vasele de fontă sunt și ele o alegere bună, dar ele se încălzesc foarte greu și păstrează căldura foarte mult timp. Pentru mâncărurile care necesită fierbere îndelungată pot fi perfecte. Ca să se păstreze cât mai bine, acestea se curăță cu o ceapă tăiată pe din două și se frec cu o bicată de cârpă înmuiată în ulei.
În ceea ce privește restul vaselor sănătoase din bucătărie, este bine să știți că lemnul și sticla sunt cele mai sigure. Și când vine vorba de caserole, cele mai sigure sunt tot cele de sticlă, cele de plastic sunt toxice. Mai mult, dacă pe codul de reciclare al caserolelor de plastic apar cifrele 3 sau 7, caserola nu trebuie să ajungă în frigider.

Read More

Virusul Herpes Simplex, lucruri mai putin cunoscute

Infecția cu virusul herpes simplex (HSV) se caracterizează printr-o erupție de vezicule mici, transparente. Înainte ca erupția să apară, cel afectat poate simți o senzație de arsură, dar poate avea și mâncărimi.
Apare frecvent în perioada adolescenței
Virusul Herpes Simplex de tip 1 este des întâlnit la adolescenți, dar apare și în perioada copilăriei. Infecția cu acest virus se poate transmite prin sărut sau prin simpla atingere a pielii unei persoane bolnave. Odată ce o persoană a fost infectată cu virusul Herpes Simplex, acesta  rămâne pentru totdeauna în organism.
De cele mai multe ori, infecţia cu virusul herpetic necesită tratament numai pe durata puseelor, când apare leziunea pe piele. Cel mai recomandat medicament în această situaţie este Aciclovirul, un antiviral puternic, recomandat în ambele tipuri de infecții.
Persoanele care au în  organism visurul herpetic, predispuse la Alzheimer
Un studiu efectuat în Suedia a indicat  că persoanele care au infecția cu viruslui Herpes simplex de tip 1 sunt dispuse la risc dublu de îmbolnăvire cu Alzheimer. Această legătură mai fusese sugerata de studii anterioare care arătau că, din cauza unui sistem imunitar scăzut la vârstnici, o reactivare a virusului Herpes Simplex ar provoca înaintarea lui spre creier, unde ar avea un rol în apariția maladiei Alzheimer.

Femeile, risc mai mare de herpes genital
Știai că femeile sunt mai predispuse la herpes genital? Reprezentanții  Asociației Americane de Dermatologie sunt cei care au ajuns la aceasă concluzie. Herpesul genital poate fi cauzat atât de Virusul HerpeS Simplex 1, cât şi de Virusul Herpes Simplex 2. Cel mai mare risc de infecţie este atunci când are loc erupţia cutanată, însă virusul poate fi transmis de la o persoană la alta și în perioadele dintre pusee.

Read More

Beneficii ale berii, reduce riscul bolilor de inima

Te simti vinovat pentru ca bei o bere sau doua? N-ar trebui. Contrar a ceea ce ai putea crede consumul moderat de bere este, de fapt, bun pentru tine. Stiinta a demonstrat ca berea are o multime de beneficii pentru sanatate este perceputa ca nesanatoasa.
Doar aminteste-ti ca aici este vorba despre un consum moderat (o bere pe zi pentru femei si cel mult doua pentru barbati), si nu sa bei toata noaptea. Iata 5 beneficii ale berii care ti-ar putea schimba perceptia despre alcool. Tu le stiai?

1. Poate reduce riscul bolilor de inima

Potrivit unui studiu realizat de Italy’s Fondazion di Ricerca e Cura pe 200.000 de subiect, persoanele care beau o halba de bere zilnic isi reduc cu pana la 31% riscul confruntarii cu o boala de inima. Acest lucru se datoreaza antioxidantilor naturali puternici – fenoli – care se gasesc in aceasta bautura. Atentie, acelasi studiu a arata ca riscul de a suferi un atac dee cord creste la persoanele care consuma cantitati mari de bere.

2. Te poate proteja impotriva afectiunii Alzheimer

Unul dintre cele mai importante beneficii pentru sanatate ale berii este abilitatea sa te oferi protectie imporiva Alzheimer. Cercetatorii de la Loyola University Chicago Stritch School of Medicine au analizat mai multe studii si au ajuns la concluzia ca bautorii moderati de bere erau cu 23% mai putin predispusi la dezvoltarea unor forme de dementa si afectiuni cognitive, inclusiv Alzheimer. Siliconul aflat in compozitia berii pare a fi elementul care protejeaza creierul de efectele cantitatii mari de aluminiu din organism – despre care se crede ca este una dintre posibilele cauze ale Alzheimer.

3. Poate reduce riscul de diabet

Acesta este un alt beneficiu remarcabil al consumului moderat de bere. Potrivit unei cercetari la care au participat 38.000 de barbati de varsta mijlocie, realizate in 2011 de catre Universitatea Harvard, persoanele care consumau in fiecare zi 1-2 beri prezentau o reducere cu 25% a riscului de dezvoltare a diabetului de gradul 2. Alcoolul continut de aceasta bautura creste sensibilitatea la insulina, care ajuta la prevenirea diabetului. In plus, berea este o sursa buna de fibre solubile care joaca un rol important in dieta sanatoasa a bolnavilor de diabet.

4. Ajuta la prevenirea formarii pietrelor la rinichi

Un studiu realizat in Finlanda a stabilit ca un consum zilnic moderat de bere poate reduce riscul formarii pietrelor la rinichi cu pana la 40%. Acest lucru se daroeaza continutul ridicat de apa (aproximativ 90%) al berii care ajuta la eliminarea toxinelor din organism si a functionarii corespunzatoare a rinichilor. De asemenea, hameiul utilizat in aceasta bautura incetineste eliminarea calciului din oase, ceea ce previne formarea acestui calciu in pietre la rinichi.

5. Poate ajuta la minimizarea riscului de cancer

Berea contine un important antioxidant, cunoscut sub numele de xanthohumol – cunoscut pentru proprietatile sale anticancerigene. Mai exact, consumul moderat de bere ajuta la prevenirea in organism a unor reactii chimice care duc la cancerul de prostata la barbati. De asemenea, s-a demonstrat ca berea reduce riscurile de cancer la san in cazul femeilor.

Read More

Uleiul din nuca de cocos este un remediu extrem de eficient

O alternativă naturală incredibil de puternică la tratamentele convenţionale, acest ulei este un leac veritabil mai ales pentru bolile infecţioase.
Uleiul de nuca de cocos este un ulei foarte nutritiv, ce se obtine din continutul nucilor de cocos, ajunse la maturitate. Mult timp, nuca de cocos a constituit un aliment de baza in alimentatia populatiei din zona tropicala. Ulterior, datoritata calitatilor sale a ajuns sa fie intens folosit atat in industrie cat si in produsele cosmetice. Uleiul de nuca de cocos este stabil termic, lent in oxidare, rezistent la rancezire, avand o durata de valabilitate destul de mare, de pana la cativa ani.
Uleiul din nuca de cocos este un aliment complex dar si un remediu extrem de eficient si valoros atat pentru adulti, cat si pentru copii si femei insarcinate.
Acest ulei este bogat in grasimi saturate. Moleculele acizilor grasi care il compun sunt de dimensiuni reduse, ceea ce faciliteaza o mai buna metabolizare si generare a unei cantittati mari de energie. Atunci cand este introdus in alimentatie imbunatateste absortia unor minerale importante precum calciu si magneziu, a vitaminelor A, B, D, E si K, precum si a unor aminoacizi.
Uleiul de nuca de cocos aduce multiple beneficii sanatatii datorita prezentei in compozitia sa a acidului lauric. Acest acid, atunci cand este prezent in organism se transforma in monolaurin, un compus ce este foarte toxic pentru bacterii, virusuri, fungi si alte microorganisme, datorita capacitatii sale de a perturba membranele lipidice , practic le distruge.
Monolaurina este eficace in lupta impotriva Candidei albicans, infectiilor fungice si boala cutanata numita piciorul atletului. De asemenea ea este indicata si impotriva infectiilor bacteriene cum ar fi rujeola si virusii, gripa, hepatita C si chiar HIV. De fapt, cercetatorii din Filipine studiaza eficienta acidului lauric impotriva HIV/ SIDA datorita proprietatilor sale antivirale. Acidul lauric nu este toxic, de aceea este recomandat ca o alternativa la medicamentele moderne, prescrise impotriva virusilor, infectiilor fungice si bacteriene.
In lipsa acidului lauric, monolaurina nu poate fi produsa de catre organismal uman. Laptele matern este singura susrsa de acid lauric.
Pe langa acidul lauric, untul de cocos este bogat in antioxidanti, agenti microbieni naturali si acizi antibacterieni caphrylic si capric. Astfel, uleiul de cocos are capacitatea de a netezi pielea si in acelasi timp o infuzeaza cu antioxidanti, atat de vitali in lupta impotriva imbatranirii. In plus, continutul de vitamina E, conduce la o vindecare rapida in cazul arsurilor, a pielii uscate sau cu eczeme.
Studiile au aratat ca uleiul de cocos este foarte eficient in lupta cu kilogramele. Continutul de acizi grasi duce la accelerarea metabolismului, deoarece acesti acizi sunt mult mai usor de digerat si transformat in energie.
Uleiul de cocos poate fi folosit cu succes ca remediu natural impotriva pneumoniei. In urma unui studiu efectuat pe o serie de pacienti suferinzi de pneumonie, ce au consumat regulat acest ulei, s-a constatat o ameliorare si calmare a simpomelor specifice acestei boli. Acest fapt a condus la reducerea perioadei de spitalizare si implicit diminuarea cheltuielilor medicale. Astfel, uleiul de cocos este o alternativa naturala, eficienta si fara efecte secundare a medicamentelor traditionale.
Alte beneficii ale consumului de ulei de cocos este reducerea riscului de diabet zaharat, a bolilor de inima si imbunatatirea nivelului colesterolului in sange. Cercetarile s-au facut pe femei cu varste cuprinse intre 20 si 40 de ani. Unele au fost instruite sa ia un supliment de 30 ml ulei de soia, in timp ce restul au luat un supliment de 30 ml ulei de nuca de cocos, pe parcursul a 12 saptamani. Subiectii au facut si cateva exercitii moderate ca intensitate in toata aceasta perioada. Rezultate studiului au scos la iveala ca desi toate participantele au prezentat o scadere a indicelui masei corporale, numai femeile care au luat suplimentul din ulei de nuca de cocos au prezentat o scadere notabila a circumferintei taliei. Acest lucru a condus implicit la scaderea riscului de boli precum diabet zaharat de tip II si boli de inima. Studiul a aratat de asemenea faptul ca participantele au prezentat o imbunatatire a nivelului colesterolului in sange.
In urma cercetarilor s a constatat ca uleiul de nuca de cocos ajuta la prevenirea osteoporozei, deoarece acesta ajuta la absorbtia nutrientilor precum calciu si magneziu, minerale esentiale in lupta cu aceasta afectiune.
Mai mult, acizii grasi din uleiul de nuca de cocos produc mai multa energie decat tesut adipos, imbunatatind astfel metabolismul si prevenind oboseala.
Si in boala Alzheimer, rezultate obtinute au fost remarcabile si neasteptate. Dr. Mary Newport, dupa ce a esuat in a obtine un tratament pentru dementa sotului ei, a descoperit ca uleiul de nuca de cocos natural contine trigliceride cu lant mediu (MCT). Prin urmare, ea i-a dat sotul ei, 1 lingura de ulei de nuca de cocos de doua ori pe zi, timp de o luna si jumatate si l-a vazut aproape complet recuperate.
In afara de beneficiile pentru sanatate mentionate mai devreme, uleiul de nuca de cocos mai are si alte utilizari:
- Protejeaza impotriva cancerului, HIV-ului si a altor boli infectioase
- Ucide bacteriile si parazitii, cum ar fi viermii plati asemeni unei benzi si distomatoza hepatica, sau fascioloza (o boala parazitara a ficatului, consecutiva infestarii cu fasciola hepatica (numita si galbeaza mare a ficatului))
- Usureaza refluxul de acid, ajuta la o buna functionare a intestinului
- Reduce incidenta de hemoroizi
- Vindeca si amelioreaza problemele intestinale
- Calmeaza durerile de urechi
- Amelioreaza simptomele legate de extinderea prostatei
- Intareste ficatul si protejeaza impotriva degenerarii acestuia
- Reduce incidenta crizelor epileptice
- Reduce inflamarea articulatiilor si muschilor
- Usureaza neuropatiile si mancarimea de diabet.
Conform cercetarilor, pentru a beneficia pe deplin de beneficiile acestui ulei, un adult ar trebui sa consume 3 linguri si jumatate pe zi.
Uleiul de nuca de cocos nu are efecte secundare cunoscute. Cu toate acestea, daca este folosit intr-o dieta saraca in grasimi, o reactie adversa frecventa ar fi diareea. Nu este, probabil, recomandabil sa se inceapa cu o cantitate mare imediat.
In tarile producatoare de nuca de cocos, se considera ca uleiul de nuca de cocos este benefic pentru femeile gravide si pentru cele care alapteaza; occidentalii il folosesc pentru o dieta saraca in grasimi, cu toate acestea, femeile sunt avertizate sa nu experimenteze uleiul de nuca de cocos in timpul sarcinii, daca organismul nu este obisnuit cu acesta. Daca ati folosit uleiul de nuca de cocos cu regularitate fara reactii adverse, nu exista nici un motiv pentru a intrerupe consumul.
Uleiul de nuca de cocos poate fi folosit cu succces acasa, in tratamentele destinate ingrijirii pielii si a parului.

Read More

Afinele protejeaza creierul impotriva stresului

Stiati ca afinele sunt numite "boabele creierului"? Potrivit dr. James Joseph de la Centrul de Gerontologie din cadrul Universitatii Tufts, afinele sunt alegerea excelenta pentru a combate imbatranirea creierului.

Afinele protejeaza creierul impotriva stresului si pot reduce efectele bolilor legate de varsta, cum ar fi afectiunea Alzheimer sau dementa. In plus, dietele bogate in afine imbunatatesc semnificativ capacitatea de invatare si abilitatile motorii.

O ceasca de afine pe zi, in orice forma - proaspete, congelate sau uscate - te poate ajuta sa-ti pastrezi vitalitatea pe toata durata vietii. Aceste fructe mici contin antociani, vitaminele A, complexul B, C si E, zinc, sodiu, potasiu, cupru, magneziu, fosfor, mangan si pot preveni degenerarea sau distrugerea neuronilor, a celulelor creierului, ajutand la mentinerea santatatii sistemului nervos central.

Ele contribuie la vindecarea celulelor deteriorate si a tesuturilor neuronilor si, pastreaza nealterata memoria pentru o perioada lunga de timp. Cercetatorii au descoperit ca dietele bogate in afine imbunatatesc in mod semnificativ capacitatea de invatare.

Afinele si creierul 
Dr. Joseph a testat eficacitatea afinelor privind combaterea imbatranirii creierului pe sobolani. Studiul a inclus rozatoare in varsta de 19 luni, ceea ce ar echivala la oameni varsta de 60-65 de ani.

In cadrul studiului, cercetatorii au hranit zilnic sobolanii cu extract de afine uscate, o doza echivalenta de ½ ceasca de afine pe zi. Celelalte trei grupuri de rozatoare au fost hranite cu extract de capsuni, respectiv de spanac.

Studiul s-a desfasurat pe durata a opt saptamani, la sfarsit subiectii avand echivalentul varstei umane de 70-75 de ani. De-a lungul cercetarii, fiecare soarece a fost supus unor teste functionale de memorie.

Soarecii care au primit extract de afine au demonstrat imbunatatirea memoriei si a capacitatii de invatare, acestia gasind mult mai usor drumul prin labirinturi (testul labirintului). In plus, odata studiul finalizat, cercetatorii au descoperit ca tesutul cerebral al grupului de control contine cantitati mai mari de dopamina in comparatie cu celelalte grupuri.

Alte studii pe animale au sugerat ca afinele protejeaza creierul de stresul oxidativ si ar putea juca un rol in reducerea riscului de dementa sau Alzheimer. Deci, daca sunteti in cautarea unui mod natural de a lupta impotriva imbatranirii creierului, adaugati aceste fructe in dieta de zi cu zi.

Read More

Pierderile de memorie, motive de ingrijorare

Majoritatea persoanelor, la o anumita varsta - cel mai des in jurul varstei de 40 de ani - isi fac griji legate de problemele de memorie. Nu este un lucru nefiresc; Creierul uman incepe sa functioneze mai greu si sa se deterioreze dupa varsta de 20 de ani.

Unele tulburari de memorie ar putea reprezenta un indiciu ca sanatatea mentala a unei persoane ar putea fi afectata de o boala, situatie diferita de procesul normal al imbatranirii.
Totusi, memoria oamenilor este diferita, asa ca, pentru o evaluare corecta, trebuiesc comparate capacitatile din trecut cu cele din prezent.
Cand trebuie sa va ingrijorati?

Daca sunt observate oricare din urmatoarele cinci semne specifice bolii Alzheimer, trebuie consultat medicul speialist (neurolog, psihiatru specializat in geriatrie sau tulburari de memorie sau geriatrician). O investigare aprofundata poate exclude alte afectiuni sau cauze care ar putea avea legatura cu pierderile de memorie, exceptand bola Alzheimer (de exemplu, efectele secundare ale unor medicamente, depresie, sarcina, stres, etc.).

1. Tulburarile de memorie va sperie
Este normal ca oricine sa fie iritat atunci cand isi pierde cheile sau cand cauta un loc liber de parcare o perioada mai indelungata. Toata lumea experimenteaza astfel de frustrari. Dar, atunci cand creste frecventa aparitiei problemelor de memorie (cand o persoana nu isi poate aminti unde a parcat masina, iar aceasta se afla chiar in fata casei), ar trebui sa se acorde atentie reactiei emotionale care apare in aceasta situatie. Pentru multe dintre persoanele care sufera de dementa precoce, natura problemelor de memorie poate provoca teama sau o reactie emotionala puternica. Frica tinde sa rezulte din perceptia faptului ca ceva este in neregula.

2. Va schimbati locul de munca din cauza problemelor de memorie
O distinctie intre problemele normale de memorie si dementa este ca, in al doilea caz, simptomele interfera cu capacitatea de a desfasura activitatile de zi cu zi.
Multe persoane care sufera de dementa in stadiul de debut se afla in imposibilitatea de a executa anumite sarcini la fel de bine ca in trecut. De cele mai multe ori, acestea constientizeaza acest inconvenient si incearca sa compenseze: realizeaza liste cu taskurile pe care le au de indeplinit, trimit mai multe e-mailuri deoarece le este mai greu sa exprime toate detaliile in convorbirile telefonice, cer ajutorul celorlalti, mananca mai des in oras pentru ca nu mai reusesc sa gateasca atat de bine, renunta la posturile pe care le detineau pana atunci pentru ca nu mai reusesc sa faca fata cerintelor acestora.
Aceste persoane vor evita sa conduca pe timp de noapte, in conditii in care nu se pot concentra suficient la sofat: cu aparatul de radio pornit, pe timp de noapte, cu alte persoane in masina, etc.

3. Prietenii sau familia isi exprima ingrijorarea
Cei dragi au facut comentarii legate de tulburarile de memorie, care va indeamna sa faceti investigatii in aceasta directie? Daca nu si pur si simplu uitati din cand in cand, poate fi vorba despre obisnuitul lapsus.
Insa, daca ceilalti observa ca problemele de memorie sunt constante, ar putea fi vorba despre o situatie care nu trebuie ignorata. De cele mai multe ori, cei din jurul celui care sufera de Alzheimer sunt primii care observa semnele timpurii de avertizare ale bolii.

Manifestarile care pot fi observate de catre persoanele din jur sunt:
- repetarea unor povestiri sau intrebari de nenumarate ori (de cele mai multe ori intr-o perioada destul de scurta de timp),
- apatie,
- atitudine mai retrasa decat de obicei,
- modificari ale capacitatii unei persoane de a efectua in mod normal sarcinile de zi cu zi in mod independent (diverse activitati la locul de munca, gatit, gestionarea cheltuielilor, etc.).
Persoana care ar putea avea Alzheimer in stadiul precoce are o atitudine defensiva si deseori simte nevoie de a se apera, avand senzatia ca cei din jur o critica, ii atrag atentia asupra unor greseli, si considera ca trebuie, in mod constant, sa aduca argumente legate de ceea ce sustin sau fac anumiti oameni.

4. Familia si prietenii incearca sa acopere lipsurile
Cand prietenii incearca sa ajute in mod constant o persoana care uita diverse lucruri, acesta poate fi un indiciu ca acestia au identificat deja problemele de sanatate pe care individul in cauza nu este capabil sa le abordeze in mod direct.
Sprijinul si atentia permanent acordate, dovedesc ca familia si anturajul si-au pierdut increderea in capacitatea persoanei in cauza de a face anumite lucruri. Dificultatea de a gestiona corect banii, de exemplu, este o un semn des intalnit in dementa, intrucat aceasta implica urmarirea de detalii si rationamente. Alte domenii in care rudele si amicii pot suplini activitatile celui bolnav sunt: condusul, gatitul, etc.

5. Dificultatea de a face alegeri
Persoanele afectate de dementa in stadiul de debut, repeta unele greseli (pierd anumite obiecte, de exemplu) si se vor simti inconfortabil nefiind capabili sa ia decizii rapide. Acest lucru se agraveaza pe termen lung si intervine dificultatea de a alege dintre mai multe optiuni, indiferent cat de simple ar fi. Capacitatea de a alege implica aptitudini cognitive, alterate in cazul bolii Alzheimer.

Read More

Marul, un aliment cunoscut pentru proprietatile sale terapeutice

Omniprezent pe tot parcursul anului, acest fruct supranumit regele fructelor este consumat pe scară largă pe tot globul pământesc. Nici nu e de mirare, ţinând cont de cât de benefic este organismului nostru!
Mărul, un aliment cunoscut pentru proprietăţile sale terapeutice încă din antichitate, este un adevărat izvor de sănătate pentru organism. Disponibil întregul an, în soiuri care de care mai gustoase, acest fruct protejează împotriva bolilor şi ajută la creşterea imunităţii.

Menţine sănătatea inimii

Un studiu complex a corelat aportul ridicat de fibre solubile cu diminuarea acumularii de aterom pe peretii arterelor sanguine. Polifenolul gasit in coaja merelor previne solidificarea depunerilor de colesterol de pe peretii arterelor ce determina reducerea fluxului sanguin catre inima, rezultatul fiind aparitia bolilor arterelor coronariene.

Stimulează sistemul imunitar

Merele rosii contin un antioxidant numit quercentina. Studiile recente au descoperit ca acest antioxidant poate ajuta la imbunatatirea si fortificarea sistemului imunitar, mai ales in situatiile de stres.

Previne apariţia bolii Alzheimer

Un studiu recent efectuat pe soareci arata ca sucul de mere poate tine la distanta boala Alzheimer si poate combate imbatranirea creierului. Subiectii din studiu care au fost hraniti pe baza unei diete cu suc de mere, aveau niveluri mai ridicate a neurotransmitatorului acetilcolina si s-au descurcat mai bine la testele labirit decat subiectii care au primit o dieta normala.

Dinţi albi şi sănătoşi

Un mar nu va inlocui periuta de dinti, dar atunci cand muscati si mestecati un mar se stimuleaza productia de saliva din gura, reducandu-se astfel riscul aparitiei cariilor prin diminuarea nivelului de bacterii.

Oferă protecţie împotriva maladiei Parkinson

Cercetarile au aratat ca persoanele care consuma fructe si alte alimente bogate in fibre, obtin o anumita protectie impotriva boli Parkinson, o boala caracterizata prin descompunerea celulelor nervoase ale creierului producatoare de dopamina.

Scade riscul de diabet

Femeile care consuma cel putin un mar pe zi prezinta un risc mai mic cu 28% de a dezvolta diabet de tip 2 decat cele care nu consuma mere. Merele sunt incarcate cu fibre solubile, utile pentru mentinerea echilibrului zaharului din sange.

Previne mai multe tipuri de cancer

Oamenii de stiinta sunt de acord cu consumul de mere bogate in flavonoizi in scopul reducerii riscului dezvoltariicancerului pancreatic cu pana la 23%. Cercetatorii au identificat in coaja marului, mai multi compusi triterpenoizi care au o activitate puternica impotriva celulelor cancerigene din ficat, colon sau san.
Ultimele cercetari au descoperit ca extractele din marul intreg pot reduce numarul si marimea tumorilor mamare la soareci. Specialistii recomanda un aport ridicat de fibre pentru a diminua riscul de dezvoltare a cancerului de colon.

Reduce colesterolul

Fibrele solubile gasite in mere se combina cu grasimea aflata in intestine, fapt ce contribuie la mentinerea in valori normale a colesterolului si o stare generala buna de sanatate.

Are conţinut scăzut de calorii

O ceasca de mere coapte introduce 112 calorii in planul dvs. nutritional, o cantitate destul de mica, ceea ce face din mar un aliment ideal pentru o dieta redusa in calorii.
Daca va limitati la aproximativ 2000 de calorii pe zi, cantitatea de calorii din aceasta portie de mere reprezinta 5,6% din cantitatea zilnica recomandata. Merele coapte pot fi o gustare ideala; este recomandat ca gustarile dintre mese sa se situeze intre 100 si 200 de calorii.

Read More

Turmericul un puternic antiinflamator si antioxidant

Turmericul este un condiment care provine de la planta de Curcuma. Daca doresti sa achizitionezi turmeric proaspat, este mai greu sa-l gasesti in supermarketuri. Asa ca acesta poate fi gasit online sub forma de pudra sau capsule.

Rizomul (sau radacina, cum este denumita de obicei) arata ca o radacina de ghimbir cu o coaja maronie, dar in interior are o culoare portocaliu intens. O poti taia, da pe razatoare, poti face suc din ea, o poti strivi ca pe usturoi si o poti include in practic orice tip de mancare (smoothie, fasole, linte, quinoa, carne, etc.)

Turmericul uscat este o pudra a carei culoare variaza de la portocaliu pana la galben. Iti poti face propria pudra de turmeric curatand, fierband, uscand si apoi dand rizomii prin razatoare, dar turmericul proaspat are cele mai mari beneficii pentru sanatate.

Cand este folosit la gatit, e bine sa fie adaugat la inceputul procesului de gatire, apoi se poate razui putin turmeric proaspat inainte de servire.

In retete, o lingura de turmeric proaspat este echivalenta cu o lingurita de turmeric uscat.

Turmericul este unul dintre ingredientele de baza si cele mai folosite in curry (care este o combinatie condimente) si este un condiment folosit mai ales in bucataria indiana si asiatica. Da un gust foarte bun salatelor, fie ca se pune in sosul de salata sau se presara pur si simplu peste aceasta, dar poate fi folosit cu succes in orice mancare cu legume, sosuri sau dressinguri.
Beneficiile turmericului pentru sanatate

Turmericul, cu ingredientul sau activ curcumina, este un puternic antiinflamator si antioxidant cu numeroase utilizari medicinale. Cele mai grave boli tratate in vederea vindecarii, dar si profilactic cu turmeric sunt bolile intestinale inflamatorii, artrita reumatoida, fibroza chistica, Alzheimer, diabetul si cancerul.

Numeroase studii arata ca turmericul ajuta corpul sa distruga celulele canceroase si sa previna formarea tumorilor, incetineste sau inhiba raspandirea celulelor canceroase si induce apoptoza (sinuciderea celulara) celulelor canceroase.
Cum sa consumi turmericul pentru beneficii maxime

Cercetarile arata ca turmericul si ceapa (combinatia de quercitina si curcumina) reduc atat marimea cat si numarul de leziuni precanceroase in tractul intestinal.

Combinatia de curcumina si fenetil izotiocianat, o substanta fotochimica prezenta in legumele crucifere cum sunt conopida si broccoli, este si ea extrem de puternica. La studiile pe soareci, fiecare nutrient in parte a incetinit dezvoltarea celulelor cancerului la prostata, dar cand au fost folositi impreuna, acesti nutrienti au redus semnificativ cresterea tumorii, precum si abilitatea celulelor canceroase de a ajunge la metastaza.

Curcumina este solubila in grasime. Combinarea curcuminei cu grasimea ajuta la absorbtia acesteia. Piperul negru mareste eficienta curcuminei de 1000 de ori. Se poate amesteca cu ulei de masline sau de cocos. Se poate presara peste avocado. Se poate adauga in smoothie cu nuca de cocos si avocado.

Pentru rezultate maxime, trebuie selectat turmeric de cea mai buna calitate, proaspat, organic, piper proaspat, organic si grasimi bune, organice.

Read More

Turmericul ajuta la o refacere remarcabila

Turmericul este folosit in India de peste 5,000 ani si este probabil motivul pentru care pana azi populatiile urbane si rurale au cea mai scazuta incidenta de boala Alzheimer din intreaga lume.

Un studiu recent efectuat pe pacienti cu Alzheimer a descoperit ca mai putin de un gram de turmeric pe zi, luat timp de trei luni, a avut “imbunatatiri remarcabile”.
Boala Alzheimer: un ritual de initiere ingrijorator de des intalnit in societatea contemporana

Diagnosticarea cu boala Alzheimer a devenit, din pacate, un ritual de initiere in asa zisele tari dezvoltate. BA este considerata forma cea mai comuna de dementa, definita ca o pierdere grava a functiei cognitive la persoane fara probleme anterioare, si mai grava decat ar fi fost normal datorita inaintarii in varsta.

Un studiu din 2006 a estimat ca 26 milioane de oameni din intreaga lume sufera de aceasta afectiune, iar pana in 2050, numarul se va mari de patru ori, ceea ce inseamna ca 1 din 85 de persoane din intreaga lume vor fi afectate de aceasta boala.

Avand in vedere amploarea problemei, interesul de a gasi tratamente preventive sigure si eficiente, precum si interventii terapeutice este in crestere, atat in domeniul medical cat si in profesiile alternative.

Din pacate, abordarile conventionale bazate pe medicamente ajung sa declare un razboi chimic problemei, o greseala care ar putea genera afectiuni neurologice serioase, dovedite de faptul ca aceasta categorie de medicamente au si un risc ingrijorator de mare de atacuri cerebrale, asa cum arata statisticile intocmite de Organizatia Mondiala a Sanatatii.

De aceea publicul larg devine mai receptiv la terapiile testate in timp, sigure, naturale si mai eficiente care se bazeaza pe alimente, condimente si ingrediente culinare obisnuite.
Refaceri remarcabile raportate dupa administrarea turmericului

Anul trecut un studiu remarcabil a fost publicat in revista Ayu intitulat “Efectele turmericului in boala Alzheimer cu simptomele comportamentale si psihologice ale dementei.” [ii]  Cercetatorii au descris trei pacienti cu boala Alzheimer ale caror simptome s-au “imbunatatit remarcabil” ca urmare a consumului de 764 miligrame de turmeric (curcumina 100 mg/zi) timp de 12 saptamani. Studiul relateaza:

    “Toti cei trei pacienti prezentau iritabilitate, o stare de agitatie, anxietate si apatie, iar doi pacienti sufera de incontinenta urinara si stari de confuzie. Li s-au prescris capsule de pudra de turmeric si au inceput sa-si revina din aceste simptome fara efecte secundare conform analizelor de laborator si a testarilor clinice.”

Dupa numai 3 luni de tratament, simptomele ambilor pacienti precum si sarcina ingrijitorilor acestora s-au usurat semnificativ.

Raportul descrie astfel imbunatatirile:

    “Intr-unul dintre cazuri, rezultatul testului Mini-Mental State Examination (MMSE) era de cinci puncte, de la 12/30 la 17/30. In celelalte doua cazuri, nu au fost observate schimbari semnificative in MMSE; cu toate acestea, au ajuns sa-si recunoasca familia dupa 1 an de tratament. In toate cazurile a fost administrat turmeric timp de peste 1 an, nu s-au agravat simptomele comportamentale si psihologice de dementa.”

Acest studiu arata cat de eficiente pot fi remediile naturale furnizate de o planta culinara testata in timp. Avand in vedere ca turmericul este folosit atat in medicina cat si ca ingredient culinar timp de peste 5,000 de ani in cultura Indiana, dobandind chiar titlul de  ‘Zeita aurie,’ nu ar trebui ne surprinda rezultatul. De fapt, studiile epidemiologice pe populatiile din India arata ca au o incidenta remarcabil de scazuta a bolii Alzheimer in comparatie cu vecinii din occident, si este valabil atat pentru zonele rurale cat si pentru zonele urbane “occidentalizate” ale India.

Poate turmericul sa fie atat de eficient?
Proprietatile anti-Alzheimer ale turmericului.

Baza de date a site-ului GreenMedInfo.com contine acum o gama larga de studii publicate despre valoarea turmericului si a polifenolului principal pe care-l contine, curcumina (care ii confera si culoarea aurie), in prevenirea si tratarea bolii Alzheimer.

Desi exista 114 studii pe pagina cu cercetari despre turmeric, indicand actiunile fiziologice neuro protective ale acestuia, 30 dintre ele fac referire in mod direct la proprietatile anti-Alzheimer.

Doua dintre aceste studii sunt deosebit de promitatoare, aratand contributia curcuminei la curatarea placii patologice amiloid–beta la pacientii cu Alzheimer, iar in combinatie cu vitamina D3, proprietatile acesteia sunt si mai eficiente in procesul neurorestaurativ. Alte studii preclinice arata efectele acesteia de inhibare si de protectie contra bolii Alzheimer in legatura cu proteinele beta-amiloide.

• Antiinflamatorii: Curcumina s-a aratat a avea un rol protector contra inflamatiei generate de proteina beta-amiloida
• Anti-oxidative: Curcumina reduce deteriorarea datorita proprietatilor sale antioxidante.
• Anti-citotoxic: Curcumina pare sa protejeze celulele de efectele nocive ale beta-amiloide
• Anti-amiloidogenice: Turmericul contine o varietate de compusi (curcumina, tetrahidrocurcumina, demetoxicurcumina si bisdemetoxicurcumina) care actioneaza la radacina cauzei patologice a bolii Alzheimer prin prevenirea formarii placii de beta-amiloide
• Neurorestaurative: Curcuminoidele par sa protejeze potentarea pe termen lung (un indicator al memoriei functionale) deteriorata de peptida amiloida, si sa inverseze prejudiciul fiziologic prin refacerea nevritelor deformate si distrugand placa existenta.
• Proprietati de chelare a metalelor: Curcumina are o afinitate de legare mai mare pentru fier si cupru decat pentru zinc, ceea ce poate explica efectul sau protector in boala Alzheimer, avand in vedere ca deteriorarea datorata fierului poate avea un rol patogen.
• Alte remedii din cabinetul cu condminte
  
  Bucataria moderna contine o gama larga de produse anti-Alzheimer, confirmate acum si stiintific. Pagina despre boala Alzheimer de pe site-ul GreenMedInfo.com contine studii despre 97 de substante naturale de referinta. In fruntea listei se afla, desigur, curcumina. Printre celelalte se numara:
  
      Uleiul de cocos: Aceasta substanta remarcabila contine aproximativ 66% trigliceride de lant mediu raportat la greutate, si poate imbunatati simptomele de declin cognitiv la cei ce sufera de dementa marind corpii cetonici care imbunatatesc creierul si, ceea este si mai remarcabil, doar dintr-o singura doza si doar in decurs de doua ore.
      Cacao: Un studiu din 2009 a descoperit ca procianidinele din cacao pot proteja contra peroxidarii asociate cu decesul celulei neuronale intr-un mod relevant pentru boala Alzheimer.
      Salvie: Un studiu din 2003 a aratat ca extractul de salvie are valori terapeutice la pacientii cu forme usoare pana la moderate de Alzheimer.
      Acidul folic: Desi cele mai pozitive cercetari despre aceasta vitamina B au fost efectuate pe o varianta semi-sintetica, ce poate avea efecte secundare neintentionate, sursa ideala pentru acest tip de vitamina B sunt verdeturile, adica legumele cu frunze verzi, singurul aliment ce furnizeaza folat. De asemenea, intregul grup de vitamine B, inclusiv B6 si B12, care actioneaza asupra homocisteinei, sunt de mare valoare in prevenirea si tratarea bolii Alzheimer.
      Resveratrol: acest compus este in principal prezent in dietele occidentale in struguri, vin, alune si ciocolata si are proprietati anti-Alzheimer documentate.
  
  Alte terapii eficiente includ:
  
      Gingko biloba: este una dintre putinele ierburi care s-au dovedit a fi cel putin la fel de eficiente ca unele medicamente in tratarea si imbunatatirea simptomelor de Alzheimer.
      Melissa offinalis: aceasta planta, denumita si lamaita, are efecte terapeutice dovedite la pacientii cu forme moderate de Alzheimer.
      Sofranul: aceasta planta este comparabila ca eficienta cu unele medicamente utilizate pentru Alzheimer, in tratarea unor forme usoare pana la moderate ale bolii.
  
  Ca intotdeauna, este important de retinut ca alimentatia si mediul sunt hotaratoare pentru marirea riscului de imbatranire accelerata a creierului si de dementa. Preventia este o strategie infinit mai buna, mai ales ca multe dintre produsele terapeutice mentionate mai sus pot fi folosite in alimentatie sub forma de condimente. Incearca sa folosesti cantitati mici de turmeric de calitate la gatit, doar “pentru a da gust” si nu uita ca este ca si cum ti-ai administra singur o “doza de sanatate”. 

Read More

Afinele contin un antioxidant puternic care previn cancerul

Afinele, acele margelute de culoare albastru inchis, contin vitamina A, E, F, PP, complexul de vitamina B, C, K, mangan, antioxidanti, fibre si multe alte substante care tin la distanta pericolul.

Un studiu realizat in la o universitate din SUA a scos la lumina faptul ca un consum regulat de afine poate ajuta la prevenirea imbatranirii sistemului nervos, a aparitiei bolilor precum Alzheimer si pastreaza functiile cognitive si motorii. De asemenea, afinele ajuta la imbunatatirea functiilor creierului, a capacitatii de memorare si invatare. Toate acestea se datoreaza antioxidantilor din afine care impiedica procesul de imbatranire celulara la nivelul sistemului nervos.

Afinele contin un antioxidant puternic, numit acid elagaic, care previne aparitia mutatiilor si malignizarea celulelor din organism. Se recomanda cure de cel putin trei saptamani cu afine sau alte fructe de padure(mure, zmeura, fragi, coacaze) care sa contina aceasta substanta pentru a preveni aparitia cancerului.

Afinele pot preveni cancerul. Ele sunt bogate in antocianina, un antioxidant care are efecte puternice in lupta cu aceasta maladie. În acelasi studiu, cercetatorii au descoperit ca afinele cu cea mai mare concentratie de antocianina au stopat dezvoltarea celulelor canceroase de la ficat, dar si cresterea in dimensiune a prostatei.

Pe de alta parte, afinele pot fi folosite ca un colorant natural: primii colonisti americani ar fi fost cei care au fiert afinele impreuna cu laptele pentru a obtine vopsea cenusie, potrivit campaniei Produce for Better Health Foundation’s Fruits & Veggies More Matters.

Read More