Combinatia de zahar cu sare ajuta la intarirea sistemului imunitar

Poate combinatia de zahar cu sare nu iti spune nimic, insa afla ca este unul dintre cele mai bune remedii pentru insomnie. In organismul nostru, zaharul si sarea in cantitati moderate ne ajuta sa obtinem rezultate extraordinare.
Beneficiile acestei combinatii sunt urmatoarele: 
– intarirea sistemului imunitar
– tratarea durerilor de cap
– inlaturarea insomniei
– castigul de energie
– cresterea nivelului serotonitei si electrolitilor
– are proprietati antistres.
Mai departe, vom prezenta reteta pentru acest amestec uimitor.
Ingrediente necesare:
– 1 lingurita de sare de mare nerafinata;
– 5 lingurite de zahar brun;
Mod de preparare
Raportul dintre sare si zahar trebuie sa fie 1:5. Amesteca cele doua ingrediente si pune-le intr-un recipient din sticla, care a fost deja sterilizat.
Mod de consum:
Inainte de a merge la culcare, sau in timpul noptii, ia o cantitate mica de amestec si tine-o sub limba pana se dizolva. Sodiul din sare ajuta respiratia si produce energie. Zaharul, pe de alta parte, actioneaza ca o ”bacterie” in celule, deoarece glucoza este un supliment energetic de nadejde pentru mitochondriI.
Cele doua ingrediente reprezinta si unelete importante in lupta cu stresul, care afecteaza metabolismul.
Daca suferi de insomnii, stai treaz noaptea, si nu poti pune geana pe geana ca sa adormi, acest amestec din sare si zahar este ideal pentru tine.

Read More

E-uri otravitoare, mituri si adevaruri despre mancare

Dacă e să te iei după informațiile tot mai alarmante care circulă în mass media, nimic din ceea ce mănânci nu-ți mai oferă siguranța că vei trăi sănătoasă până la adânci bătrâneți. Adoptarea câtorva principii fara aditivi alimentari pentru o alimentație prudentă te va apăra de pericolele toxicității unor alimente, dar și de nevroza E-urilor, care poate deveni la fel de toxică.

E-uri otrăvitoare – mituri și adevăruri

Aditivii alimentari sau E-urile sunt substanțe naturale sau chimice care modifică proprietăţile şi durata de valabilitate a alimentelor. Mancati fara aditivi alimentari.

Unii aditivi alimentari au o faimă foarte proastă, dobândită în urma unor studii îndelungate. Alţii, însă, sunt inofensivi, cum sunt antioxidanţii E 300 şi E 330, respectiv acidul ascorbic (vitamina C) şi acidul citric (sarea de lămâie). E 101, riboflavina, este nimic altceva decât vitamina B2, care colorează alimentele în roşu-portocaliu. E 306-309 (antioxidanţi) reprezintă, în diferite configuraţii, Vitamina E.
Întâlnim frecvent guma de guar si guma de xantan (E 412, E 415). Guma de guar este obţinută dintr-o plantă înrudită cu fasolea şi, deloc surprinzător, poate da balonare şi flatulenţă. Xantanul este o polizaharidă şi nu este mai agresiv decăt zahărul. Ajută la creşterea consistenţei unor lactate, dar nu fac nici un rău organismului.
Pectina, E 440, nu lipseşte din gemuri și dulceţuri. Este o gelatină naturală, prezentă în coaja merelor și în cotoarele de pere şi gutui.
Lecitina, E 322, este un antioxidant. În afară de atenţionarea pentru cei alergici la derivaţii de soia sau gălbenuş de ou — despre lecitină, numai de bine!

Denumiri complicate…
Benzoaţii şi nitriţii: sună foarte industrial şi necomestibil, nu-i aşa? Benzoaţii sau parabenii — zona E 211-219 — sunt nişte conservanţi care pot forma, în combinaţie cu acidul ascorbic (vitamina C, E 300) şi la temperaturi ridicate, benzen, un cunoscut cancerigen; pot cauza hiperactivitatea deficitul de atenţie la copii; pot afecta hormonii sexuali şi organele de reproducere masculine. Sunt prezenţi în murături, condimente, băuturi cu arome de citrice.
Dimpotrivă, nitriţii — de potasiu (E 249) şi de sodiu (E 250) — trebuie asociaţi cu acidul ascorbic (E 300) şi cu acidul eritrobic (E 315), pentru a împiedica formarea nitrozaminei, substanţă cancerigenă. Nitriţii sunt folosiţi la produse din carne uscată, nepreparate termic — pastramă, muşchi, babic, ghiudem — în scopul de a păstra culoarea roşiatică şi de a împiedica dezvoltarea toxinei botulinice.
Butilhidroxianisolul (320) si butilhidroxitoluenul (E 321) sunt antioxidanţi sintetici, folosiţi la snacks, supe și legume deshidratate. Știţi ce spune profesorul Gheorghe Mencinicopschi? Dacă un aliment conţine aditivi ale căror nume nu poţi să le pronunţi, mai bine nu-l mânca. Aceşti doi aditivi sunt interzişi in Austria si în Statele Unite, pentru că sunt cancerigeni.
E 355, Silicatul alumino-potasic, agent antiaglomerant în sare, zahăr, lapte praf este un compus de aluminiu, ceea ce îl face suspect de a provoca probleme placentare în sarcină, dar şi Alzheimer.
Cu cât mai colorat, cu atăt mai suspect!
Știţi broaştele acelea din America din Sud viu colorate şi foarte otrăvitoare? Este un semnal pe care l-a stabilit natura: prădătorii înţeleg pericolul şi nu se apropie de ele. Aşa e şi cu coloranţii alimentari.
Unii dintre ei dau o culoare galbenă intensă budincilor, îngheţatei, supelor instant dar şi muştarului, căruia, de fapt, îi alterează culoarea naturală, sănătoasă. Tartrazina (E 102) colorează în galben și poate să provoace cancer de tiroidă, mutaţii cromozomiale şi deficienţe în vitamina B6 şi zinc. Galbenul de chinolină (E 104) prezintă riscul de a provoca la copii deficit de atenţie şi hiperactivitate. Este considerat cancerigen. Galbenul apus de soare (E 110) este considerat cancerigen şi are ca efecte congestia nazală, alergii, hiperactivitate, dureri abdominale, indigestie, vomă.
De la E 122, până la E 129 avem o serie de aditivi care colorează în roşu bomboanele, îngheţata, sucurile: azorubinul sau carmoizina (E 122); ponceau 4R sau roşu cochineal A (E 124); eritrozina (E 127); roşu 2G (E 128); roşu allura AC (E 129).
Dacă sucul pătează paharul, iar bomboanele colorează limba, avem de-a face cu unul dintre ei. Fiind consideraţi cancerigeni, aceşti aditivi sunt interzişi în multe ţări şi în curs de a fi interzişi în întreaga Uniunie Europenă. Până atunci, renunţă tu la ei!

Când putem mânca zahăr

Dintre îndulcitorii prezenţi în produsele dietetice, unii sunt inofensivi, ba chiar benefici pentru cei care au probleme cu controlul greutăţii și al glicemiei. Sorbitolul (E 420) are calitatea de a rezista bacteriilor din cavitatea bucală, deci nu contribuie la apariţia cariilor dentare. În cantităţi mari, însă, poate avea efect laxativ, ducând până la diaree. Acesta era ingredientul din guma de mestecat cu care înlocuise ţigările pacientul doctorului House; diareea persistentă a acestui pacient ocupă planul secund al unui episod din serial. (Dr. House s-a prins repede, pentru că avea ceva mai interesant de rezolvat în planul principal.)
Aspartamul (E 951), prezent în produse zaharoase şi băuturi răcoritoare, este dezastruos pentru sănătate: este suspectat ca provocator al unor tumori cerebrale, al sclerozei în plăci, al unor malformaţii congenitale şi al unui dezechilibru metabolic care, paradoxal, poate conduce la diabet.
Acidul ciclamic (E 952) nu provoacă direct cancer, dar se pare că potenţează anumite substanţe cancerigene, cu efect asupra organelor genitale masculine. Sigure pentru sănătate sunt zaharina (E 954), sucraloza (E 955), taumatina (E 957) şi xilitolul (E 967).

Read More

Ceaiuri care te ajuta sa faci fata caniculei

Temperaturile crescute ne indeamna sa consumam foarte multe sucuri racoritoare carbogazoase, insa acestea nu sunt tocmai indicate, mai ales ca au un continut mare de zahar, care contribuie la depunerea kilogramelor.

Alte variante de hidratare sanatoasa ar fi apa plata sau minerala si ceaiurile care, pe langa efectul de hidratare, ofera organismului numerosi antioxidanti benefici. Iata cateva ceaiuri de baut vara care pot fi consumate reci sau cu cuburi de gheata.

Zmeura, caise si fructe exotice 

Ceaiurile de fructe nu contin cofeina, deci nu deshidrateaza, si au efect tonic, vitaminizant si energizant. Astfel de fructe sunt caisele, capsunile, zmeura, fragii, afinele, ananasul, kiwi etc., care se gasesc in magazinele specializate sub forma de pulbere sau pliculete, care se lasa la infuzat in apa clocotita 5-10 minute. Ceaiurile de fructe au gust foarte placut si nu mai necesita indulcire. Se pot servi cu felii de lamaie si cuburi de gheata.

rozmarin, menta si ceai verde Un amestec de ceaiuri cu efect racoritor si tonifiant este cel din frunze proaspete de rozmarin cu hibiscus, menta, cei verde si macese. Bogatia de antioxidanti din aceste plante  ajuta la protejarea organismului de radicalii liberi iar menta ofera, datorita uleiurilor volatile continute, pe langa efectul de racorire, beneficii pentru digestie, amelioreaza diareea, enterocolita si colita, tulburari care apar frecvent in sezonul cald", spune dr. Ruxandra Constantina, medic specialist medicina de familie, cu competenta apifitoterapie, potrivit adevarul.ro.

Salcie, stejar, nuc si salvie

Transpiratia excesiva poate fi tinuta sub control cu ajutorul unor ceaiuri cu efect antisudorific, cum ar fi cele din scoarta de salcie sau stejar, din frunze de nuc sau de salvie. Pentru ca gustul acestora nu este tocmai placut, il putem imbunatati daca adaugam miere si cateva felii de lamaie, adauga medicul.

Ghimbir cu lamaie 

Un ceai deosebit de aromat si racoritor, care prezinta numeroase beneficii pentru organism este cel din radacina de ghimbir cu bucatele de lamaie. Ghimbirul este o sursa excelenta de vitamine (A, B, C) si minerale (magneziu, potasiu, cupru, mangan), are efect tonic si accelereaza metabolismul, actionand eficient asupra depozitelor de grasime. De asemenea, ceaiul de ghimbir calmeaza durerile de cap si scade riscul de cancer ovarian, se arata intr-un studiu recent.

Read More

Fructe de vara care ne intaresc imunitatea

Obiceiurile alimentare nesanatoase, adica un regim bogat in zahar, alimente semipreparate, pline de grasimi si sare, alergiile nediagnosticate, lipsa exercitiului fizic, lipsa unui somn odihnitor suficient, habitatul in orase mari, suprapopulate sau in apropierea antenelor de telefonie mobila, consumul insuficient de apa si excesiv de bauturi carbogazoase dulci sunt doar cativa factori care pot declansa o scadere a capacitatii de actiune a sistemului nostru imunitar, sustin nutritionistii.

Potrivit nutritionistului Lygia Alexandrescu, practicarea unui mod de viata cat mai putin nociv cu putinta poate sa ajute la echilibrarea functiilor sistemului imunitar, chiar si in situatii limita.

"Alimentatia este o parte importanta a acestei solutii. Pe langa hidratarea obligatorie cu suficienta apa pe zi si consumul echilibrat de proteine, glucide si lipide intr-o forma cat mai dietetica si mai apropiata de natural, este important de retinut consumul unor substante cu actiune foarte specifica la nivel imunitar. Aceste substante nutritive se gasesc din abundenta in fructele de vara."

"Capsunile contin o cantitate mare de vitamina C, B1, B6, antioxidanti si acid folic. Vitaminele B sunt utile in regenerarea tesuturilor, iar acidul folic mentine unghiile si parul sanatoase. Vitamina C mentine pielea sanatoasa si are un rol important in vindecarea ranilor si arsurilor. Capsunile mai contin fier, calciu si magneziu, minerale care intaresc oasele, dintii, sistemul nervos si asigura oxigenarea celulara. In plus, capsunile sunt usor digerate si contin un numar mic de calorii. Singurul dezavantaj al acestor fructe este ca pot fi alergenice, mai ales la persoanele predispuse la alergii", a afirmat nutritionistul, potrivit foodstory.ro.

Piersicile furnizeaza o cantitate importanta de vitamina C si A, au un continut ridicat in zahar si prezinta o serie de beneficii pentru sanatate: efect diuretic, laxativ si detoxifiant, sunt foarte usor asimilabile, sunt folositoare in afectiuni pulmonare, infectii respiratorii sau anemie.

Totodata, caisele au un continut deosebit de ridicat in betacaroten (caisele portocalii inchis sunt printre fructele cu cel mai ridicat astfel de continut), sunt bogate in fibre solubile si potasiu. "Din acest motiv, pentru o buna functionare a colonului si pentru reglarea nivelului colesterolului, este indicata cura cu aceste fructe delicioase. Caisele sunt bogate si in magneziu, sodiu, fosfor si fier, au puternic efect laxativ, curata si detoxifica ficatul si intreg sistemul digestiv si sunt imuno-stimulatoare", a explicat Alexandrescu.

Potrivit acesteia, zmeura este o bogata sursa de vitamina C, sodiu, flavonoide si pectine si intareste sistemul de aparare al organismului si prin prezenta vitaminei C se imbunatateste absorbtia de fier, fiind considerata fruct anticancerigen (blocheaza transformarea nitratilor si nitritilor in nitozamine, care sunt asociate cu aparitia cancerului de stomac), ajuta la scaderea colesterolului, imbunatateste structura peretilor celulari si ajuta la mentinerea unei bune circulatii la nivelul capilarelor.

"Ciresele si visinele sunt fructe bogate in apa, zaharuri, complex de vitamine B (B1, B2, B6), vitamina C, minerale (magneziu, potasiu), lignani, fitoestrogeni si taninuri. Delicioasele cirese contin toate aceste componente nutritive care nu doar ne hranesc, ci sunt recomandate si intr-o serie de afectiuni precum guta, constipatia, litiazele renale si biliare, reumatism, obezitate, depresie. Contin si ele 90% apa, zaharuri, vitamina A si K si substante flavonoide care protejeaza celula de atacul radicalilor liberi. Sunt dulci si parfumate si au actiune diuretica, laxativa, antianemianta si ajuta la reducerea nivelului de colesterol seric. Contin fructoza care, fiind lent absorbita de organism, da senzatia de satietate pentru o perioada mai lunga de timp (spre deosebire de zaharul din dulciuri, de exemplu, care este energizant doar pe moment, fiind absorbit rapid)", explica Lygia Alexandrescu.

Ea subliniaza ca ciresele sunt fructe excelent tolerate de sistemul nostru digestiv si, fiind bogate in sorbitol, ajuta digestia. "Este adevarat ca au un oarecare efect laxativ, datorita fibrelor pe care le contin (acestea accelereaza tranzitul intestinal si combat constipatia), dar nu cauzeaza diaree, ci doar regleaza tranzitul intestinal", a precizat Alexandrescu.

In ceea ce priveste pepenele, acesta este bogat in substante antioxidante de tip fenolic: flavonoide, carotenoide, triterpenoide. Pepenele este plin de dulceata, dar si de substante care combat inflamatia (licopenul fiind cel mai bine reprezentat). "Nu trebuie uitat aportul de fier si zinc, dar si bogatia acestui fruct delicios in aminoacizi cum sunt citrulina si arginina, substante cu rol tonifiant la nivel imunitar", mai spune Lygia Alexandrescu.

Read More

Consumul de miere, in detrimentul consumului de zahar

Desi mierea si zaharul impartasesc grade similare de dulceata, diferentele intre modul in care corpurile noastre raspund la ele sunt profunde.
Tehnic, mierea si zaharul (sucroza) se aseamana prin faptul ca sunt ambele surse de energie pentru speciile respective. In cazul trestiei de zahar, un membru al familiei ierbii (Poacee), care include graul, porumbul si orezul, sucroza furnizeaza energie pentru frunzele ei si este o sursa de energie usor de transportat catre alte parti ale plantei, precum radacina, care nu produce propria ei energie.
Mierea, desigur, este produsa de albine din nectarul florilor doar pentru scopul alimentar al stupului.Dincolo de aceasta evidenta similaritate, totusi diferentele intre miere si zahar sunt mult mai profunde.
Mai intai, mierea este un aliment integral si sucroza nu este. Cu alte cuvinte, sucroza este un izolat – tehnic doar un compus chimic – extras dintr-un fundal de sute de alti compusi din cadrul intregii plante, in timp ce mierea este compusa dintr-o multime la fel de complexa de compusi, dintre care multi sunt binecunoscuti (incluzand macronutrienti si micronutrienti, enzime, probiotice si prebiotice, etc.), altii al caror rol este inca un mister total.
Chiar si „zaharul” din miere, pe care l-am putea in mod gresit considera egal (datorita echivalentelor clasificarii calorice si nutritive) cu „zaharul” din trestia de zahar, este o complexa mixtura de monozaharide (glucide simple), glucoza si fructoza, si cel putin 25 diferite oligozaharide (care sunt glucide complexe compuse din doua si pana la zece monozaharide legate laolalta), incluzand mici cantitati de sucroza dizaharida, ca si trizaharide (zaharuri triple) precum melezitoza si erloza [i].
Interesant, daca ar fi sa izolezi fructoza din miere, si sa o consumi in izolare in doze occidentale (peste 57 gr. /zi), probabil ar contribui la peste 70 de efecte adverse de sanatate induse de fructoza; in principal rezistenta la insulina, steatoza (boala ficatului gras), obezitate, hipertensiune si nivel inalt al zaharului din sange. Dar aseaza fructoza inapoi in fundalul complex incastrat de chimii nutritive pe care il numim miere, si fructoza isi pierde malignitatea (rautatea) monochimica pentru sanatatea noastra.
Hrana este sistemul suprem de livrare al nutritiei. Redu alimentele integrale la parti, si apoi concentreaza-le si consuma-le excesiv, si ai reteta pentru un dezastru asupra sanatatii pe care il putem vedea peste tot in jurul nostru astazi in masele simultan supra- si sub-nutrite care inca mai cred ca „o calorie este o calorie”, iar „un carbohidrat este un carbohidrat”, fara a realiza ca diferentele calitative sunt atat de profunde, incat una literalmente vindeca, in timp ce alta literalmente ucide.

Read More

Boli pe care le vindeci cu lamaie

O lamaie are circa 15 calorii, 0,24 de grame de proteine, 5,27 grame de carbohidrati si 0,29 grame de fibre, 1,56 grame de zahar. Acest fruct asigura 29% din necesarul zilnic de vitamina C si aproape 7% din necesarul de vitamina A. Desi nu contine cantitati foarte mari de vitamine din grupul B, o lamaie aduce 12% din necesarul de vitamine din acest grup. Lamaia nu contine vitamina E, D si nici vitamina K. Fructul este plin de minerale importante. Are calciu, cupru, fier, magneziu (in cantitati importante, chiar), fosfor, seleniu si zinc. Iata cum sa folosesti acest fruct ca sa te vindeci de numeroase boli:

Tratamentul bronsitei 

- Curatati o lamaie de coaja, taiati-o in cercuri si presarati putin zahar peste acele cercuri. Lasati-le 12 ore. Dupa scurgerea celor 12 ore, adaugati 100 de ml de apa peste lamai, amestecand bine. Se consuma cate o lingura din acest sirop de trei ori pe zi, timp de 5 zile. 

- Stoarceti doua lamaie, si inmuiati in sucul rezultat un tifon. Aplicati tifonul pe piept, seara inainte de culcare. Repetati procedeul timp de 7 zile. 

Tratarea tusei 

- Fa un amestec de 100 de ml de suc de lamaie proaspat stors si 50 de ml de ulei de masline. Ia cate o lingura din amestecul rezultat pana cand simtiti o ameliorare a straii dumneavoastra de sanatate si pana cand tusea va disparea. 

Eliminarea mucusului 

- Pune o lingurita de cimbru uscat si 2-3 felii de lamaie intr-un castron, apoi toarna 200 de ml de apa fiarta peste ele. Acopera castronul si lasa-l sa stea cateva minute(10-15 minute). Strecurati apoi si consumati lichidul rezultat cat timp mai este cald. Faceti asta de 2 ori pe zi timp de 3 zile. 

Gat inflamat 

- Pune sucul de la o lamaie si o jumatate de lingurita de sare de Himalaya intr-o cana cu apa fierbinte. Amestecati bine continutul si utilizati lichidul rezultat, prin administrarea de inghitituri mici, cu scopul de a „clati” gatul. Faceti aceasta procedura de trei ori pe zi.

Raceala si gripa 

- In scopul de a reduce temperatura ridicata a corpului, tot ce trebuie sa faceti este sa puneti un cerc de lamaie pe fiecare tampla. Mentineti-le pana cand temperatura va scadea. 

- Beti un pahar de 200 de ml de apa in care adaugati sucul de la o lamaie.Temperatura se va reduce in scurt timp. 

Sangerari nazale 

- Inmuiati un tampon de vata in suc de lamaie si puneti-l in nari. Lasati-l sa actioneze timp de 15 minute. Aplicati presiune asupra narilor in primele 5 minute. 

Sangerari 

- Pentru a opri sangerarea, aplicati putina zeama de lamaie direct pe rana. Daca vi se pare ca ustura prea rau, puteti dilua sucul cu putina apa.

Respiratie urat mirositoare 

- Clatiti cavitatea bucala cu suc de lamaie diluat cu apa calduta, in scopul de a scapa de respiratia urat mirositoare si de aftele din cavitatea bucala. 

Picioare obosite 

- Puneti picioarele in apa calduta in care ati adaugat sucul de la o lamaie. Efectul va fi uimitor. 

Nervi si iritabilitate 

- Bea un amestec format dintr-un galbenus de ou, sucul de la o lamaie si o lingurita de miere. 

Prevenirea cancerului 

- Pune sucul de la o lamaie si o lingurita de bicarbonat de sodiu in 200 de ml de apa. Consuma acest amestec de 2-3 ori pe saptatamana timp de 6 luni pe an, si aceasta boala nu se va atinge de tine niciodata.putin de bicarbonat de sodiu intr-un pahar cu apa. Bea amestecul rezultat. 

Consolidarea imunitatii 

- Pune sucul de la o lamaie intr-un pahar cu apa calduta (200 de ml). Bea amestecul cu inghitituri mici in fiecare dimineata.

Read More

Zaharul hraneste tumorile canceroase

Cancerul nu este rezultatul hazardului, ci apare din cauza unui stil de viata nesanatos. Unul dintre obiceiurile care cresc riscul de cancer este consumul de zahar. Acesta este ascuns in multe produse, inclusiv in alimentele considerate sanatoase precum sosurile semi-preparate pentru salate, cerealele pentru micul-dejun si chiar lactatele degresate.

Un studiu care arata ca zaharul “hraneste” tumorile canceroase a fost dat recent publicitatii de catre cercetatorii de la Huntsman Cancer Institute, Statele Unite.

“Stim inca din 1923 ca celulele tumorale au nevoie de o cantitate mai mare de glucoza decat cele normale. Studiul nostru explica acest proces si cum ar putea fi oprit pentru ca, in cele din urma, sa controlam extinderea tumorilor”, a explicat Don Ayer, doctor si profesor in oncologie la Universitatea Utah, potrivit doctorulzilei.ro.

O alta cercetare publicata luna trecuta in Journal, Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention a scos la iveala ca zaharul creste riscul cancerului endometrial la femei.

O echipa de cercetatori, condusa de dr. Custodia Garcia-Jimenez de la Universitatea Rey Juan Carlos din Madrid, a descoperit un mecanism-cheie care leaga obezitatea si diabetul de cancer: un nivel ridicat de zahar creste activitatea unei gene implicate in progresia cancerului.

Read More