Ridichea regleaza tensiunea arteriala

Ridichea regleaza tensiunea arteriala

Aproximativ 90% din alcatuirea plina de prospe­time a unei ridichi este apa, restul fiind constituit dintr-un amestec uimitor de puternic de vitamine, mine­rale şi diverse principii active. Cea mai mare pondere o are vitamina C, o legatura de ridichi asigu­rand mai mult de un sfert din necesarul zilnic. Ri­dichea contine, insa, şi cantitati semnificative din vita­minele complexului B (B1, B2, B6, B9), vita­mi­nele A sau E.

Apoi, ridichile contin potasiu, magne­ziu, cantitati mici de fier, mangan şi cupru biologic. Insa cele mai importante substante ale ridichii sunt cele care ii dau mirosul uşor intepator şi gustul picant, care sunt un formidabil antibiotic, detoxifiant şi antio­xidant. Inain­te de a afla ce fac aceste medicamente continute de ridichi, sa aflam cateva lucruri despre adminis­trarea lor.

Se consuma dupa spalarea atenta şi curatarea de eventualele parti stricate, dar fara a fi cojita. Pentru a obtine efecte vindecatoare, este necesar sa consu­mam minimum 100 de grame din aceasta leguma zilnic, adica macar patru ridichi mari şi cat mai proas­pete pe zi. Durata unei cure de ridichi este de minimum 3 saptamani, limita maxima neexistand, potrivit formula-as.ro. Radacina poate fi consumata simpla, taiata felii şi presarata cu putina sare, suc de lamaie şi ulei de mas­line, ori adaugata in salata.

Sucul obtinut prin centrifugare se consuma in ames­tec cu cel de morcov, in proportia de 1:10, şi se administreaza imediat dupa stoarcere, deoarece vite­za sa de oxidare este foarte mare.

Read More

Cand incepem sa consumam suc de grau?

Graul este un alt fel de iarba, o planta; iar fiecare parte a acesteia are cate o intrebuintare si sunt folosite in medicina. Graul, in general, este folosit ca o sursa concentrata de nutrienti, continand vitaminele A, C, E, fier, calciu, magneziu si aminoacizi.

Planta este folosita pentru a trata mai multe insuficiente, printre acestea numarandu-se: stimularea producerii de hemoglobina, acele celule din sange care transporta oxigenul, imbunatateste discordanta existenta a zaharului in sange, cu precadere la diabetici, previne aparitia descompunerii dentare, accelereaza tratarea ranilor si previne infectiile bacteriale.
Cum functioneaza sucul de grau?

      Acest suc a devenit o bautura populara in ultimii ani. Beneficiile sale asupra sanatatii, sunt cunoscute doar in momentul cand este abia facut, proaspat si cand este baut doar pe stomacul gol. Datorita antioxidantilor si antiinflamatoarelor pe care le contine, se afirma ca sucul de grau poate fi de mare ajutor in cazul persoanelor care sufera de ulcer. De asemenea, contine chimicale ce omoara infectiile bacteriale.

Multumita cantitatii mari de clorofila secretata, unii specialisti afirma ca aceasta planta este folosita si pentru tratamentele impotriva cancerului sau ale artritei.
Cand incepem sa consumam sucul de grau?

       Daca suferiti de una sau mai multe afectiuni dintre cele enumerate, ati incercat o multime de tratamente si ati cheltuit foarte multi bani, este timpul sa va intoarceti capul si in aceasta directie, a medicinei naturiste, prin inceperea consumului acestui minunat suc de grau.

    Afectiuni ale sangelui. Un studiu recent a aratat ca, daca consumati zilnic, timp de 18 luni, suc de grau, puteti reduce semnificativ nevoia pentru transfuzii de sange permanente.
    Vindeca durerile. Acelasi studiu, din aceeasi revista americana, a demonstrat faptul ca daca aplicati crema pe baza de grau la locul durerii si beti suc de grau, acestea dispar in aproximativ 6 saptamani.
    Afectiuni ale intestinului (ulcere). Medicii specialisti afirma ca in cazul in care sunteti determinate si hotarate a incepe o cura de lunga durata pe baza de suc de grau, problemele dumneavoastra in legatura cu activitatea acestor organe vor fi semnificativ imbunatatite.
    Reduce colesterolul.
    Tratateaza cazuri usoare de anemie.
    Amelioreaza episoadele diabetului.
    Lupta impotriva cancerului.
    Previne aparitia infectiilor de orice fel.
    Si nu in ultimul rand, detoxifica: indeparteaza drogurile, metalele, toxinele si toate substantele care pot cauza cancer, din organismul dumneavoastra.

Efecte secundare

Consumul sucului de grau este cat se poate de sigur pentru adulti, cata vreme cura nu depaseste 18 luni; in cazul cremelor si a altor componente folosite direct pe piele, trebuie sa se foloseasca pana la 6 saptamani, cel mult. In cazul copiilor, trebuie consultat medicul specialist inaintea administrarii.

Graul poate cauza greata, pierderea apetitului si constipatie.

Pentru femeile insarcinate, este de recomandat sa amane consumul acestuia pana dupa nastere.

Dozaj

Doza optima pentru consum depinde de numerosi factori, cum ar fi: varsta, starea sanatatii si multe alte conditii ale starii dumneavoastra.

Ce trebuie sa stiti, mereu, este faptul ca si in cazul produselor naturale, nu toate sunt bune, iar cantitatea pe care o administrati este foarte importanta. Fiti sigura ca urmariti directivele date de prescriptia medicamentului sau consultati un farmacist sau specialist inainte de administrare.

Read More

Seminte de dovleac va ajuta sa luptati impotriva diabetului

Crude sau prãjite, seminţele de dovleac au un efect miraculos asupra stãrii de sãnãtate a organismului.

Seminţele de dovleac sunt o foarte bunǎ sursǎ de minerale, în special de zinc, motiv pentru care Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul lor ȋn dieta zilnicǎ pentru a obține aportul recomandat.

Acestea sunt 5 beneficii pe care semințele de dovleac le oferã sãnãtãţii:
Seminţele de dovleac vã ajutã să vă întăriţi sistemul imunitar

Dacă aveți gripã sau alergie, atunci aveți un sistem imunitar slab, care trebuie să fie consolidat pentru a vă proteja de boli suplimentare.
Prin urmare, s-ar putea lua în considerare consumul de semințe de dovleac, care va stimula sistemul imunitar și vă va oferi zinc – mineralul esenţial pentru pãstrarea sãnãtãţii și pentru prevenirea osteoporozei.
Consumul de semințe de dovleac vã ajuta să luptaţi împotriva diabetului

Nu trebuie ignorate beneficiile pe care semințele de dovleac le au în reglarea producţiei de insulinã din corpul tãu.

Consumul de seminţe va proteja persoanele care au deja diabet şi va preveni apariţia bolii în cazul persoanelor sãnãtoase.
Seminţele de dovleac vã oferã un somn bun, ajutându-vã sã vã odihniţi corespunzãtor

Pentru toți cei care luptă cu insomnia este recomandat să se consume seminţe de dovleac înainte de a merge la culcare.

Ele vă vor oferi triptofan, aminoacidul care produce serotonina. În cazul în care nivelul de serotonină este mic, veţi avea dificultãţi la adormire.
Seminţele de dovleac va păstreazã organele de reproducere sănătoase

Consumul a jumãtate de canã de seminţe de dovleacpe zi este un remediu excelent pentru orice problemã cu sistemul de reproducere, atât pentru bărbați, cât și în cazul femeilor.

Acest lucru se datoreazã acizilor graşi esenţiali şi zincului, care joacă un rol cheie în diviziunea celularã şi scad riscul de avort spontan.
Consumul zilnic de seminţe de dovleac vã va proteja de atac de cord şi de bolile de inimã

Seminţele de dovleac conţin magneziu, care vor menține inima sănătoasă, prevenind atacul de cord. Magneziul vã ajutã să aveţi un ritm cardiac constant şi va controla tensiunea arterialã.

Read More

Curiozitati despre castravetii murati

Printre altele, pe lista de curiozitati despre castraveti murati trebuie spus ca la fel ca si cei cruzi, castravetii murati contin foarte putine calorii si te ajuta in curele de slabire. Printre altele, castravetii murati contin minerale, fier, calciu sau magneziu si sunt o sursa buna de vitamina C. Sunt indiati si in cazul unor raceli si infectii respiratorii. 

Pe aceeasi lista de curiozitati despre castravetii murati pentru sanatate mai trebuie pus si faptul ca datorita cantitatii de vitamina B reusesc sa transforme alimentele pe care le mananci in energie pentru organism. Castravetii murati aduc si numeroase proprietati in ceea ce priveste sanatatea pielii. Pentru ca au antioxidanti, previn si efectele nocive ale radicalilor liberi. Se spune ca antioxidantii, precum curcubina si acidul cafeic, au efecte in ceea ce priveste prevenirea cancerului si impiedica raspandirea tumorii.

De asemenea, pe lista de curiozitati despre castravetii murati mai trebuie trecut si faptul ca reusesc sa tina sub control flora intestinala si tin departe numeroase boli care tin de diestie. Nutritionistii spun ca, printre altele, castravetii murati sunt o sursa foarte buna de fibre naturale si ajuta la digestie.

Castravetii aduc beneficii si in ceea ce priveste prevenirea diabetului, pentru ca stimuleaza productia de insulina si echilibreaza nivelul glicemiei. De asemenea, se mai spune despre castraveti ca ajuta dupa efortul fizic si impiedica aparitia crampelor muscale, iar acest lucru se intampla datorita cantitatii de potasiu pe care o contin. 

In ceea ce priveste castravetii in stare neconservata, potrivit nutritionistilor, coaja si pulpa acestora sunt surse de complexul de vitamine B, contin vitaminele A, C, E, precum si acid cafeic, acid folic, dar si enzime care imbunatatesc digestia. De asemenea, alte beneficii ale castravetilor neconservati ar putea fi si ca au un continut mare de saruri minerale, precum potasiu, calciu, magneziu, zinc, siliciu sau fier.  

Tot pe lista de curiozitati despre castraveti trebuie notat si faptul ca ar avea efecte si in ceea ce priveste prevenirea hipertensiunii arteriale. Datorita continutului de magneziu, potasiu si a fibrelor, castravetii ajuta la reglarea tensiunii arteriale, dar si la prevenirea altor boli cardiovasculare. 

Printre beneficiile castavetilor ar fi si faptul ca provoaca o actiune alcalina, prin substantele minerale, neutralizeaza aciditatea gastrica si amelioreaza ulcerul gastric. Pentru ca au efect diuretic, castravetii mai aduc beneficii si in ceea ce priveste curatarea rinichilor si impiedica formarea calculilor.    

Datorita faptului ca 90% din castravete este apa, consumarea castravetilor aduce beneficii in ceea ce priveste hidratarea, dar mai ales detoxifierea organismului.

Read More

Dieta pe baza de gutui pentru sa scapa de kilograme

Gutuile sunt o sursa excelenta de vitamina A, vitamina C, vitamina B3, acid folic, potasiu, fosfor, magneziu, fier si calciu. 100 de grame de gutuie iti furnizeaza aproximativ 15 grame de glucide, 12 grame de zaharuri, 2 grame de fibre dietetice, 0,10 grame grasimi, 4 miligrame de sodiu si 84 grame de apa.

Aceste senzationale fructe ale toamnei iti furnizeaza doar 63 de calorii la 100 de grame. In plus, gutuile contin fibre care detoxifica organismul si impiedica asimilarea grasimilor.

Nutritionistii recomanda consumul a 2-3 gutui in fiecare zi, pentru rezultate rapide in cura de slabire. Daca iti este greu sa consumi gutuile in stare proaspata, prepara-ti un suc din ele.

Dieta cu gutui este recomandata si persoanelor care sufera de boli de natura canceroasa. Conform studiilor, substantele din gutui (in special vitamina B17) pot ameliora aceste afectiuni prin distrugerea celulelor maligne.

Atentie! Gutuile nu sunt recomandate bolnavilor de stomac 

Gutuile au un nivel ridicat de aciditate si nu ar trebui sa le consumi in stare proaspata daca suferi de hiperaciditate gastrica. In schimb, le poti consuma daca sunt preparate termic. Spre deosebire de alte fructe, gutuile isi pastreaza proprietatile curative chiar daca sunt preparate termic.

Spala 2-3 gutui si stoarce-le cu ajutorul unui storcator de fructe. Sucul proaspat se recomanda in cazul in care suferi de colon iritabil si se consuma o jumatate de litru pe parcursul unei zile. Atentie! Sucul de gutui este contraindicat in cazul constipatiilor.

Read More

Slabire cu hrean, lamaie si miere

Cine a slăbit cu această rețetă știe că este excelentă pentru o talie de invidiat și o imunitate strașnică. Hreanul și lămâia se folosesc de când lumea împotriva răcelilor și gripelor. Iar mierea se știe că dacă este consumată dimineața pe stomacul gol, o linguriță, ajută la tranzitul intestinal și crește imunitatea.
Iar combinația de hrean, lămâie și miere face minuni atunci când vrei sa îți mai subțiezi talia și să dai câteva kilograme jos într-un mod sănătos. Hreanul este bogat în fibre și proteine și nu are multe grăsimi sau calorii, dând senzația de sațietate.
Cura de slăbire cu hrean, lămâie și miere – cum prepari remediul
Ai nevoie de 150 de grame de hrean, 3 lămâi potrivite ca dimensiune și 3 linguri mari de miere. Hreanul se curăță și se dă prin răzătoare sau la blender. Lămâile se spală, se șterg cu oțet și se taie mărunt, se scot sâmburii și se amestecă și ele la blender. Mierea se pune la final, se amestecă totul foarte bine și se bagă la frigider.
Cura de slăbire cu hrean, lămâie și miere – care sunt beneficiile dietei
Amestecul ținut la frigider mereu pentru a se menține substanțele benefice, se consumă de 2 ori pe zi, după masă. Se poate folosi și ca sos pentru a condimenta mesele cu el. Pentru efecte vizibile se consumă 3 săptămâni. În plus, nu este recomandat consumul amestecului pe perioadă îndelungată pentru persoanele care suferă de colon iritabil, hreanul în exces poate provoca tulburări digestive.
Bogat în vitamine (C, B1, B2, B6), calciu, mangan, potasiu, magneziu, fosfor, fier, hreanul este ca un medicament natural pentru organism. Hreanul este un ingredient extrem de puternic la gust și miros, îți desfundă nasul instantaneu, de aceea este amestecat în mâncăruri cu sfecla roșie.
Consumat ca atare se amestecă cu miere pentru a-i mai tăia din aroma puternică.

Read More

Cuisoarele improspateaza respiratia si elimina halena

Cuişoarele sunt originare din Insulele Moluce, Indonezia, cunoscute şi ca Insulele Mirodeniilor. Cuişoarele sunt, de fapt, bobocii florilor roz ai arborelui de cuişoare. Acesti boboci sunt culeşi manual atunci când au culoarea roz şi aproximativ 0,5 – 1 cm in diametru iar apoi sunt uscati la soare. Cuişoarele au un gust picant şi dulce în acelaşi timp, foarte aromat. In bucatarie, cuişoarele constituie un adaos pentru fructe şi legume, dar acestea au si importante calitati medicinale.
    Bogate în acizi grasi esentiali omega 3, fibre, vitaminele K si C, calciu, magneziu si mangan, cuisoarele oferă o protectie puternică împotriva multor boli. Ele conţin o substanţă foarte activă – eugenolul - care este un ulei volatil cu proprietăţi antiinflamatoare, anestezice si antibacteriene.
    Cuişoarele conţin, de asemenea, tanini si flavonoide precum camferol şi ramnetin, care contribuie şi ei la proprietăţile antiinflamatoare, antioxidante si anticancerigene, ce ajută şi la fortificarea peretelui venelor.

    Datorită conţinutului biochimic al bobocilor şi al uleiului volatil bogat în eugenol, cuisoarele exercită multe efecte terapeutice: antiseptice si dezinfectante, antiparazitare si vermifuge, antibacteriene, antifungice, antimicotice, antivirale, anestezice, analgezice, antiinflamatorii, tonice, stomahice, carminative, cicatrizante, antiulceroase, antihelmintice, antitrombotice, antiagregante plachetar, tonic-energizante, antioxidante si anticancerigene.

    Cuisoarele sunt in topul alimentelor antioxidante, asa cum se poate observa din tabelul urmator:
314.446 - pudra de cuişoare
267.536 - pudra de scorţişoară
76.800   - seminţele de chimen
74.349   - pătrunjelul uscat
67.553   - busuiocul uscat
32.004   - salvia proaspătă
28.811   - ghimbirul pudră
27.618   - piperul negru boabe
27.426   - cimbrul în stare proaspătă
27.297   - măghiranul în stare proaspătă
25.300   - fructul de goji
24.700   - polenul granule

Beneficiile cuisoarelor

    Cuişoarele ajută la relaxarea musculaturii netede a tractului gastro-intestinal, ameliorând astfel stările de vomă, diareea, balonările sau durerile de stomac. Decoctul de cuisoare este un ajutor de nădejde atat în combaterea flatulenţei cat şi a indigestiei. Cuişoarele mai sunt indicate în caz de infecţii ale nasului, urechii, gâtului şi infecţii genito-urinare, tromboză etc.
    Extern, cuişoarele s-au dovedit eficiente în tratarea durerilor dentare sau reumatice şi în boli ale cavităţii bucale, afte, gingivite, precum şi în acnee infectată, prurit si înţepături de insecte (ţânţari).
Iata care sunt, pe scurt, indicatiile cuisoarelor:
- joacă un rol important în metabolismul lipidic: adăugarea condimentelor cu o mare concentraţie de antioxidanţi în supe, în ciorbe etc, printre care cuişoarele, scorţişoara, combate efectul grăsimilor din farfurie
- amelioreaza stările de depresie, iritabilitate si anxietate.
- combat infecţiile cu E.coli, enterococi, stafilococi, pneumococi, precum si a bacteriei Helicobacter pylori
- la nivelul tractului gastro-intestinal cuişoarele au şi un rol anti-parazitar (distruge viermii intestinali)
- scad viteza de coagulare a sângelui (ca si lipitorile), prevenind apariţia trombozelor
- eugenolul din cuisoare poate reduce concentraţia de glucide din sânge la diabetici
- antioxidanţii din cuişoare neutralizează radicalii liberi, încetinesc procesul de îmbătrânire şi previn cancerul
- reduc inflamaţiile cu 15-30%. Uleiul de cuişoare poate fi folosit în masaj pentru durerile musculare sau în cataplasme ori băi calde pentru artrită sau reumatism.
- amelioreaza durerile dentare: tamponati dintele dureros sau gingia cu puţin ulei de cuişoare sau puteţi mesteca câteva cuişoare întregi
- reduc greaţa şi stările de vomă
- uleiul de cuişoare este un foarte bun remediu natural pentru pielea uscată, pentru ameliorarea vergeturilor, pentru pungile de sub ochi sau pielea obosită
- trateaza infecţiile respiratorii (răceala, gripa, sinuzita), sunt un foarte bun expectorant, ameliorează durerile în gât: se prepara un decoct din cuişoare
- cuisoarele improspătează respiraţia si elimina halena
- consumul de cuisoare imbunătăţeşte digestia
- cuisoarele au puteri afrodisiace: prin efectul său de relaxare şi de îndepărtare a oboselii, ele pot ajuta bărbaţii prevenind ejacularea prematură
- aroma cuişoarelor calmează şi eliberează organismul de stres. Pentru îndepărtarea stresului se poate folosi şi uleiul de cuişoare în aromoterapie.
- atât cuişoarele propriu-zise, cât şi uleiul esenţial de cuişoare pot fi folosite în aromaterapie pentru a alunga insectele (muste, tantari, molii)

Uleiul de cuişoare
    Uleiul de cuişoare este uşor de preparat acasă. Adăugaţi la 1/8 de cană de cuişoare întregi la o jumătate de cană de ulei vegetal, de preferat presat la rece. Lăsaţi să stea peste noapte sau cel mult 24 de ore, apoi strecuraţi şi puteţi folosi uleiul.
    Uleiul este eficient împotriva streptococilor şi stafilococilor. În medicina tradiţională chineză este folosit pentru dureri de dinti, diaree, hernie, impotenta şi infecţii fungice.

Infuzia de cuişoare
    Într-o cană de apă fierbinte adaugă 3-4 cuişoare măcinate. Lasă licoarea la infuzat zece minute. Bea câte două ceşti pe zi, cu înghiţituri mici. Ceaiul are efect calmant în caz de greaţă, de sughiţ, de dureri cauzate de sinuzită. De asemenea, ceaiul combate hipertensiunea arterială, impotenţa (în amestec cu ceai negru-în părţi egale) şi stimulează digestia. O cană de infuzie băută seara, după cină, alungă insomnia.

ATENTIE!
    Eugenolul are un efect coroziv asupra mucoaselor şi pielii, de aceea, uleiul esenţial de cuişoare trebuie utilizat cu precauţie. Diluaţi uleiul esenţial în ulei vegetal înainte de a-l aplica direct pe piele, deoarece poate provoca arsuri.
    Administrarea cuisoarelor este contraindicata persoanelor care au probleme cu coagularea sangelui sau care urmeaza sa faca o interventie chirurgicala, femeilor insarcinate şi celor care alăptează, precum şi copiilor mici. De asemenea, supradozarea irita sistemul nervos central.
    Medicii recomandă să nu folosim uleiul esenţial de cuişoare o perioadă mai lungă de o săptămână pentru o durere sau o problemă de sănătate care necesită consultul unui medic.

Read More

Pomelo te ajuta sa slabesti rapid

Fruct originar din Asia, pomelo este considerat o varietate de grepfrut, fiind cel mai mare din categoria citricelor. În afara altor beneficii pe care pomelo le aduce organismului, medicina chineză tradiţională îl recomandă în curele de slăbire.
Bogat în vitamine şi minerale, acest fruct exotic ne ajută să ne menţinem tineri şi sănătoşi. ”Este suficient să mâncaţi o jumătate de pomelo pe zi pentru a vă asigura necesarul de vitamina C. De asemenea, pomelo conţine vitaminele A, B3, B5 şi P, dar şi calciu, potasiu şi magneziu”, explică Adrian Florea, specialist în medicină tradiţională chineză.
Dietă sănătoasă şi eficientă Pentru a pierde din kilogramele acumulate în plus şi a vă redobândi silueta, puteţi recurga la o cură cu pomelo în care cantităţile de fruct consumate se modifică la fiecare două zile. În primele două zile de dietă mâncaţi la micul dejun un astfel de fruct, iar în următoarele două consumaţi câte unul dimineaţa şi seara.

Read More

Sfecla rosie are o valoare nutritiva destul de ridicata

Sfecla rosie are o valoare nutritiva destul de ridicata si este una dintre legumele ce asigura cu performante, o sanatate cardiovasculara extraordinara. Cativa pigmenti antioxidanti ce se gasesc in radacina ofera protectie ridicata impotriva bolilor coronariene, scade nivelul colesterolului din sange si are efecte anti-imbatranire.
Sfecla rosie este o planta erbacee cu frunze verde inchis. Pana la maturitate are nevoie de aproximativ 50-60 zile si atinge o greutate de 100-150 gr maxim.

Beneficii asupra sanatatii

Sfecla rosie, de gradina in special, aduce un aport caloric destul de scazut - 45 kcal pentru 100 gr de leguma, contine zero colesterol si foarte putine grasimi. Beneficiile nutritive vin in special din partea fibrelor, vitaminelor, mineralelor si antioxidanti.

Radacina este o sursa extraordinar de importanta de compusi fitochimicali, ca si betaina. Aceasta are proprietatea de a scadea nivelul homocisteinei din sange. Homocisteina este raspunzatoare pentru aparitia cheagurilor de sange si pentru formarea plagii arterosclerotice. Un nivel crescut al homocisteinei in sange duce la dezvoltarea problemelor coronare, la infarct sau la boli vasculare periferice.

In stare cruda, aceasta contine mici cantitati de vitamina C; cu toate acestea insa, tulpina este o excelenta sursa de vitamina C- 100 gr de frunze contin 30 mg sau 50 % din doza zilnica recomandata pentru consum. Vitamina C este un antioxidant natural puternic ce ajuta organismul uman sa lupte cu radicalii liberi- unul dintre motivele dezvoltarii cancerului.

Mai mult decat atat, frunzele sunt o sursa excelenta de carotenoide, flavonoide si vitamina A; acestea contin compusii enumerati intr-o cantitate mult mai mare decat ar face-o radacina. Vitamina A este necesara pentru mentinerea mucoaselor sanatoase, pentru piele, dar este esential si pentru vedere.

Radacina este bogata in complexul de vitamine B si in minerale ca si fierul, manganul, cuprul si magneziu.

Si nu in ultimul rand, sfecla rosie contine un nivel moderat de potasiu - 100 gr de radacina, in stare cruda aduce organismului un aport de 325 mg sau 7% din doza zilnica recomandata. Potasiul ajuta la regularizarea batailor inimii si asigura o buna functionare a metabolismului cand vine vorba de celule si tesuturi.

Selectie si depozitare

In supermarketuri, alegeti intotdeauna sfecla rosie in stare naturala, nu refrigerata. Fiti atenta sa nu fie batrana, sa nu fie exagerat de mare iar frunzele sa aiba o culoare mult prea inchisa sau mult prea deschisa.

De recomandat ar fi sa le alegeti pe cele din piata, ce provin din surse sigure. Inainte de consum trebuie sa sa le spalati foarte bine, iar mai apoi sa le tineti cca 30 minute intr-o apa salina, pentru a indeparta pamantul, murdaria si alte reziduuri de insecticide ce au fost folosite pentru dezvoltarea acestora.

Preparare si metode de servire

Chiar daca este demonstrat ca radacina are mai multe proprietati, nu aruncati frunzele, deoarece si acestea pot fi folosite pentru prepararea a diferite retete.

Pentru preparare trebuie sa le spalati foarte bine si sa le separati pe cele doua. Radacina poate fi consumata alaturi de morcovi, ridiche, varza sau castravete, in cadrul unei salate sau puteti face diverse supe in care sa le adaugati pe amandoua.

Read More

Ceaiuri bogate in magneziu - ceai alb

După oxigen, apă și alimentele de bază, magneziul este cel mai important mineral de care are nevoie organismul uman. Magneziul ajută la buna funcționare a celulelor nervoase, fiind necesar în procesul de conducere a impulsului nervos de la nervi către muşchi, participă la contracţia şi relaxarea musculară şi ajută la buna funcţionare a muşchilor, inclusiv a celor cardiaci.

Mineralul este vital în menţinerea netedă a arterelor, protejându-le de tensiunea sangvină cauzată de stres.

Pe lângă alimentele bogate în magneziu, există și ceaiuri naturale care conțin magneziu, deși în cantități mici. Iată câteva exemple!

Ceaiuri bogate în magneziu - ceai alb

Crescut și recoltat aproape în totalitate în provincia Fujian din China, ceaiul alb provine din aceeași plantă ca și cel negru sau verde, planta de ceai, denumita Camellia sinensis.

Studii recente au demonstrat că ceaiul alb distruge până la 80% din majoritatea speciilor de virusuri şi de bacterii. Terapia cu acest ceai este eficientă în scăderea în greutate, ajutând la metabolizarea grăsimilor.

În acelaşi timp, dacă ești în căutare de ceaiuri bogate în magneziu, trebuie să știi că specialiştii au constatat că flavonoizii conţinuţi de frunzele plantei previn apariţia tumorilor la colon, la sâni sau la ficat. Numeroşii antioxidanţi pe care-i conţine ceaiul alb sunt un scut pentru sistemul imunitar.

Ceaiuri bogate în magneziu - Rooibos (ceaiul roșu)

Originar din Africa de Sud, rooibos-ul, cu denumirea ştiinţifică de Asphalatus linearis, are o arie restrânsă de cultivare, crescând doar pe Munţii Cederberg, în partea vestică a acestora.

Consumul de ceai roşu cuprinde o serie de beneficii pentru sănătatea noastră: conţine magneziu, necesar pentru un sistem nervos sănătos, fier, potasiu, sodiu, calciu, cupru, zinc, fluor. De asemenea, consumul regulat de ceai roșu creşte absorbţia de fier în organism și controlează apetitul, contribuind la scăderea în greutate.

În plus, datorită efectelor sale benefice asupra organismului și pentru faptul că remineralizează organismul după efort, ceaiul rooibos este recomandat în special sportivilor.

Pont: Potrivit unui studiu realizat în 2012 și publicat în European Chemical Bulletin, s-a constatat că toate tipurile de ceaiuri analizate de cercetători (negru, verde, alb, ceaiuri din plante sau fructe etc.) au aproximativ același conținut de magneziu - mai puțin de un gram la un kilogram de frunze de plantă.

Astfel, dacă un pliculeț de ceai conține aproximativ 2 grame de plantă, cantitatea de magneziu se află undeva la 2 miligrame, adică mai puțin de 1% din necesarul zilnic de magneziu.

În plus, aceste ceaiuri conțin cofeină, care interferează cu absorbția de magneziu, mineralul fiind eliminat prin urină.

Read More

Strugurii sunt un dar pretios oferit de natura pentru sanatate

Delicioși și foarte sănătoși, strugurii nu sunt doar fructul-vedetă al toamnei, ci și un remediu cu numeroase proprietăți terapeutice. De altfel, studiile realizate în clinici de prestigiu din întreaga lume arată că strugurii, consumați din belșug, rivalizează ca acțiune terapeutică cu o întreagă industrie de medicamente.

Cu un conținut bogat de vitamine (A, B1, B2, B6, C, PP și K) și săruri minerale (potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, mangan), strugurii sunt un dar prețios oferit de natură pentru sănătatea noastră.

Spre deosebire de alte fructe, strugurii roșii sunt cunoscuți pentru cantitatea mare de resveratrol pe care o conțin, un antioxidant care oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare, a afecțiunilor degenerative, dar și a mai multor tipuri de cancer (mamar, colorectal, uterin).

Cura cu struguri, aliat al digestiei

Dintre remediile pe bază de struguri, cura cu fructe este recunoscută pentru rolul său de stimularea a diurezei și a funcțiilor digestive, de prevenire a balonării, a afecțiunilor renale și a celor biliare. În cartea „Ghid de terapie naturistă“, fitoterapeutul Mihai Alin Scarlat recomandă pentru cură strugurii care au pielița subțire.

La început se consumă câțiva ciorchini, ca la final să se ajungă la 1-2 kg pe zi. Cantitatea de struguri zilnică se împarte în 3 porții: una dimineața pe nemâncate, următoarea la ora 11.00 și ultima pe la ora 15.00-16.00. Cura cu struguri are rol remineralizant (în caz de anemie, convalescență), tonic muscular și nervos (astenie, surmenaj), stimulent hepatic (tulburări ale secreției bilei, ciroză, hepatită).

Uleiul de sâmburi are efect antitumoral

Dacă vrem să profităm din plin de beneficiile acestui fruct, este bine să mestecăm și sâmburii. Aceștia conțin un ulei gras ce reduce nivelul de colesterol „rău“ și ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge.

Inclus în dieta zilnică, uleiul de sâmburi de struguri, pe care îl poți procura din magazinele naturiste, previne afecțiunile cardiovasculare (ateroscleroză, arterită), scade riscul de apariție a maladiei Alzheimer și îmbunătățește vederea. Ia câte o lingură de ulei de sâmburi pe zi, timp de 45 de zile.

Indicat este să urmeazi anual acest tratament. Studiile realizate în ultimii ani au arătat că uleiul, consumat în cure de 26-28 de zile, de 2-3 ori pe an, împiedică dezvoltarea celulelor maligne.    

Decotul din frunze, în caz de diaree

În scopuri terapeutice se folosesc încă din cele mai vechi timpuri și frunzele de viță-de-vie. Ele conțin săruri minerale, taninuri și antociani (pigmenții care dau culoare). Sub formă de decoct, frunzele ajută la reglarea tensiunii arteriale, au acțiune hemostatică, antioxidantă și astringentă.

Fitoterapeuții recomandă decoctul în caz de diaree. Îl prepari din 2 linguri de frunze de viță-de-vie uscată la 300 ml de apă fierbinte. Lasă vasul acoperit 8-10 minute, după care filtrezi și bei câte 3 căni de decoct pe zi, timp de 10-12 zile. Sub formă de cataplasme, frunzele de viță-de vie sunt un bun cicatrizant pentru rănile care trec mai greu.

Zdrobește câteva frunze, aplică pe rană și pune deasupra o bucată de tifon. Lasă cataplasma câteva ore pe zi, după care clătește locul cu apă călduță. Repetă procedeul până la vinecarea rănii.  

Vinul, leacul pentru bolile inimii

Consumați sub formă de vin, strugurii se numără printre fructele care au grijă de sănătatea cardiacă. În combinație cu pătrunjel, vinul natural (roșu sau alb) aduce beneficii în caz de angină pectorală, insuficiență cardiacă sau înțepături.

Prepari vinul pentru inimă astfel: într-un litru de vin natural pui 10 tulpini proaspete de pătrunjel (cu tot cu frunze) și adaugi 1-2 linguri de oțet de vin. Fierbi amestecul 10 minute, la foc mic.

După ce iei de pe foc, filtrezi amestecul (cât este cald), îl pui în sticle (clătite în prealabil cu alcool concentrat), iar după ce s-a răcit adaugi 300 g de miere. Ia câte o lingură de vin pe zi, timp de o lună. Urmează cura de 2-3 ori pe an.

Read More

Varza de Bruxelles reduce riscul de aparitie a cancerului

Originară din Belgia, de unde şi-a tras şi umele, varza de Bruxelles este o legumă de iarnă bogată în proteine, fibre, carbohidraţi, vitaminele A, B,C,E,K, cupru, potasiu, fosfor, fier, magneziu, sodiu, calciu, zinc, acid folic şi mangan.

Reduce riscul de apariţie a cancerului

Fitonutrientii care se gasesc in varza de Bruxelles intensifica activitatea sistemului imunitar pentru a proteja impotriva afectiunilor, printre care si cancerul. Oamenii de stiinta au descoperit ca sulforafanul, unul dintre cei mai puternici fitonutrienti glicosinolati, sunt enzime care ajuta la detoxifierea organismului, prin alternarea genelor, astfel ajutand la eliminarea substantelor cancerigene mult mai repede.
Glucosinolatii din varza de Bruxelles ajuta la prevenirea dezvoltarii cancerului de colon in raspunsul aminelor heterociclice, compusi cancerigeni produsi cand carnea este pregatita la grill.
Studiile au demosntrat ca o dieta bogata in legume, precum varza de Bruxelles, broccoli, varza si conopida ajuta la prevenirea anumitor forme de cancer de plamani, colon, san de ovare. Noile studii sugereaza ca acestei liste poate fi adaugat si cancerul de vezica urinara.

Previne malformaţiile congenitale

Varza de Bruxelles este indicata in special femeilor insarcinate, deoarece acidul folic continut ajuta la divizarea celulelor, atat de necesara in sintetizarea ADN-ului. Fara acid folic, celulele sistemul nervos al fetusului nu se divid adecvat. Deficitul de acid folic in timpul sarcinii este asociat cu cateva defecte de nastere, printre care defecte ale tubului neural.

Previne artrita reumatoidă

In timp ce un studiu sustine ca doze ridicate de suplimente cu vitamina C duce la formarea osteoartritei, un altul sustine ca prin consumarea alimentelor cu continut ridicat de vitamina C oamenii se protejeaza de poliartita infalamtorie, o forma de artita reumadoida care implica lezarea a 2 sau mai multe articulartii.

Stimulează sistemul digestiv

O cana de varza de Bruxelles contine 4 grame de fibre, atat fibrele solubile cat si cele insolubile gasindu-se in cantitati egale. Fibrele nu numai ca sunt satioase, ci hranesc si celulele captuselii colonului, ajutand la buna functionare a acestuia si prevenind impotriva cancerului de colon si bolii diverticulare.

Luptă cu afecţiunile cardiovasculare

Oamenii de stiinta sustin ca acesta legume aduce beneficii semnificative sistemului cardiovascular. Cercetatorii de la Universitatea din Hawaii sunt de parere ca fitonutrienti descoperiti in aceasta leguma ajuta la scaderea cantitatii de colesterol din organism.

Detoxifică organismul

Timp de 20 ani s-a stiut ca majoritatea fitonutrientilor lucreaza ca antioxidantii, ajutand la dezarmarea radicalilor liberi inainte ca acestia sa afecteza ADN-ul, membranele celulelor si moleculele care contin grasimi, precum colesterolul. Un nou studiu arata ca fitonutrientii din varza de Burxelles lucreaza la nivele mult mai ridicate. Acesti compusi de fapt trimit semnale genelor noastre pentru a creste productia de enzime implicate in procesul de detoxifiere, procesul de curatare prin care organismului elimina reziduurile.
Un studiu realizat in Singapore, China, in care au fost implicate numai femei a descoperit ca la nefumatori varza de Bruxellles, conopida etc scade riscul cancerului la plamani cu 30%, iar la fumatori consumarea acestor legume reduce riscul cancerului de plamani cu 69%.

Read More

Alimente te pot ajuta sa recapeti energia

Starea de moleşeală te cuprinde indiferent de momentul zilei? Știai că anumite alimente te pot ajuta să capeţi energia de care ai nevoie pentru a încheia ziua cu brio? Iată câteva dintre ele!

Fulgii de ovăz

Pentru a fi în formă încă din zorii zilei, te sfătuim să consumi un bol de cereale la micul dejun. Datorită carbohidraţilor şi vitaminelor din conţinutul acestora, organismul tău va primi doza de energie necesară pentru prima parte a zilei.

Fulgii de ovăz sunt varianta ideală pentru micul dejun şi pot fi consumați alături de fructe, fructe uscate sau iaurt.  În plus, pot completa aportului zilnic de vitamine şi minerale.

Polenul

Polenul face parte din categoria ,,super-alimentelor''. Astfel, curele cu polen se pot dovedi a fi benefice pentru persoanele obosite, fără energie și care nu au poftă de mâncare, precum și în caz de surmenaj. Polenul reprezintă un excelent supliment pentru copii, sportivi sau femei gravide.

Durata unei cure variază între una şi trei luni. Unii terapeuţi consideră totuşi că o cură de o luna pe an aduce prea puţine beneficii. Pentru păstrarea unei forme fizice bune şi limitarea episoadelor de oboseală, se recomandă, cu titlu preventiv, fie o cură de o luna la începutul fiecărui anotimp, fie două cure de către trei luni, una înainte de venirea primăverii şi una la sfârşitul toamnei.

Cum se administrează? Granulele de polen uscat pot fi pur şi simplu mestecate, simple sau amestecate cu miere sau iaurt. Dar cei mai mulţi oameni, cărora le displace gustul lor amar cu iz de fan sau iarbă uscată, preferă să îl dilueza în lapte sau apă şi să adauge puţină miere. Indiferent de modul în care îl preferaţi, nu uitaţi să îl consumaţi cu regularitate pentru beneficii maxime.

Cacao

Înainte de a vorbi despre calitățile pudrei de cacao, trebuie menționat faptul că ciocolata nu dispune de aceleași proprietăți, fiind un aliment transformat.

În schimb, pudra de cacao pură și cu gust amar este un aliment cu puternice proprietăți medicinale, care stimulează și echilibrează sistemul nervos. De asemenea, consumul regulat de cacao îmbunătățește memoria.

Spirulina

Această algă dispune de proprietăți aproape miraculoase pentru sănătate, având valori nutriționale numeroase și complete.

Spirulina este o sursă foarte bogată de minerale (fier, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, seleniu, sodiu, crom) şi de proteine vegetale. Are în componență şi acizi graşi esenţiali (printre care se numără şi Omega 6), precum şi numeroase vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B8, B12, D, K, E. Ele ajută la protecţia creierului şi la detoxificarea ficatului şi a rinichilor. Spirulina este bogată în betacaroten, clorofilă (ajută la o mai bună absorbţie a fierului în sânge) şi fitocianină (care stimulează imunitatea).

Avocado

Acizii grași sănătoși din compoziția fructului de avocado diminuează inflamațiile care provoacă oboseala, precum și cauzele acestora.

Bananele

Conţin o cantitata însemnată de potasiu, de care organismul are nevoie pentru a transformă zahărul în energie. Sunt bogate în substanţe nutritive importante precum vitaminele din grupa B, vitamina C, acizii graşi omega 3 şi omega 6; conţin fibre şi carbohidraţi - care combat oboseală şi deshidratarea.

În plus, zaharoză, fructoza şi glucoză din banane ajută, de asemenea, la creşterea rapidă a nivelului de energie.

Read More

Gelul de aloe vera are proprietati antiinflamatorii, detoxifiante

Multă lume spune despre ea că este o plantă miraculoasă. Gelul care se obține din frunzele sale prezintă multiple beneficii pentru sănătate. Utilizările sale legendare au fost transmise de-a lungul timpului, fiind consolidate prin inovație științifică și secole de experiență.

Această plantă conţine peste 75 de factori nutritivi și peste 200 de ingrediente active esenţiale: 20 minerale (printre care calciu, fosfor, potasiu, fier, sodiu, mangan, magneziu, cupru, crom, iod, seleniu, zinc), 18 aminoacizi și 12 vitamine (A, B1, B2, PP, acid pantotenic, B6, B8, acid folic, B12, C, D, E). Toţi aceşti nutrienţi ajută la menţinerea greutăţii corporale în limitele normale, împiedică îmbătrânirea celulară şi asigură necesarul zilnic de energie.

Sucul obținut din această plantă se consumă timp de 7 zile, câte 1 linguriţă de 3 ori/zi, înainte de masă, apoi, 2 săptămâni câte 1 lingură de 3 ori/zi, pentru a activa şi stimula fluxul sanguin şi limfatic, funcţiile rinichilor, ale ficatului şi ale vezicii biliare, pentru reglarea sistemul imunitar şi a tractului digestiv. Acesta se poate procura din farmacii, dar poate fi preparat şi acasă, cu condiţia să respectăm colectarea şi prepararea corectă a acestei plante.

Se recomandă frunzele mature, cele mai de jos, care se dau prin tocător pentru a obţine sucul miraculos.

Înainte a afla alte detalii interesante despre utilizarea ei, să îi zicem numele: ALOE VERA.

Aloe conţine un complex de substanţe binefăcătoare, printre care aloina şi gelul de aloe. Aloina este un lichid galben-lăptos, situat imediat sub coaja frunzei, care este folosit de mii de ani ca laxativ, sub formă de prafuri sau ca atare.

Gelul de aloe are proprietăţi antiinflamatorii, detoxifiante şi de stimulare a colagenului, fiind indicat în tratamentul eczemelor, dermatitei, ulceraţiilor, psoriazisului, arsurilor solare, acneei, fisurilor anale, hemoroizilor, reumatismlui, poliartritei reumatoidă, constipaţiei, hipo şi hiperglicemiei, gastritei, hepatitei A, B,C, rinitelor alergice, cistitelor, oboselii, insomniilor.

Gelurile de aloe sunt obţinute prin presarea frunzelor proaspete, sucul translucid şi sălciu extras din partea cărnoasă fiind conservat apoi prin pasteurizare sau prin adăugarea de conservanţi

Pentru a păstra sucul de Aloe Vera un timp mai îndelungat este necesar să fie conservat cu ajutorul spirtului medicinal, în proporţie de 8:2 şi se se păstrează în frigider, la o temperatură nu mai mare de 15 grade.

Datorită proprietăţilor sale antiinflamatoare, antifungice, vindecătoare şi de răcorire a zonei pe care este aplicată, aloe vera este foarte utilă în tratarea pielii şi a problemelor acesteia, fiind prezentă în majoritatea cremelor, loțiunilor şi a gelurilor din industria cosmetică.

Read More

Beneficiile nestiute ale mustarului pentru sanatate

La români , muştarul este asociat cel mai des cu micii, cârnăciorii şi friptura. Însă boabele din care se prepară acest condiment au adevărate virtuți tămăduitoare.

Muștarul provine din Asia, mai precis din zona Indiei şi Chinei, şi face parte din aceeaşi familie cu varza, conopida şi broccoli. Se pare că romanii au fost primii care au preparat muştarul şi l-au folosit drept condiment. Seminţele sale conţin o cantitate mare de fitonutrienţi, acizi grași Omega-3, fier, mangan, zinc, proteine, calciu, fibre, seleniu, magneziu, vitamina B9.
Cu toate că nici nu ne putem închipui că ar fi posibil să lipsească din bucătăria noastră este bine de știut că, din cele mai vechi timpuri, bobiţele de muştar au fost folosite nu numai ca aliment, ci şi ca medicament. De la răceală, dureri de spate şi tuse până la constipaţie, muştarul poate fi un remediu numai bun de folosit în multe afecţiuni.
Răceli şi dureri de cap
Muştarul are proprietăţi antiinflamatoare, calmează migrenele şi este un bun „aliat“ împotriva astmului, bronşitei, pneumoniilor, nevralgiilor, dispepsiilor, anorexiei, şi gripelor.
Nas înfundat şi dureri de cap? Încearcă muştarul sub formă de cataplasme. E natural, nu costă mult şi este eficace, fiindcă are în compoziţie substanţe – cum ar fi un glucozid (sinigrină) şi un ferment (mirozină) – care fluidifică mucusul şi ajută la eliminarea lui.

Cum faci: Pentru a evita iritarea pielii, aplică pe piept un strat de cremă grasă înainte de a pune cataplasmele cu făină de muştar.
Cataplasmele se ţin maximum 15 minute şi nu se utilizează la copiii sub 10 ani. În cazul persoanelor cu pielea sensibilă se pot pune seminţe de muştar în apa de baie.
Prepararea cataplasmei cu muştar: se râşnesc 3 linguri de boabe de muştar, apoi se amestecă cu apă caldă treptat, până la obţinerea unei paste groase. Apoi se întinde pasta pe tifon sau pe o cârpă curată şi se leagă ca un săculeţ, după care se aplică pe piept.
Dureri de spate şi reumatismale
Având proprietatea de încălzi zonele afectate şi de a diminua durerea, muştarul alină durerile de spate sau reumatismale.
Cum faci: Toarnă o ceaşcă de apă clocotită peste o linguriţă de boabe de muştar pisate şi laşi să infuzeze 5 minute, apoi umezeşti cu infuzia obţinută o bucată de pânză şi o aplici pe regiunea dureroasă timp de aproximativ 10 minute.
Poţi, de asemenea, să amesteci o doză de muştar pudră cu 2 doze de făină de grâu şi apă, astfel încât să obţii o pastă groasă. Întinzi pasta pe un şervet, apoi îl pliezi şi-l aplici pe zonă nu mai mult de 3 ori pe zi, timp de câteva minute.
Atenţie! Pielea nu trebuie să intre în contact direct cu pasta, ba chiar trebuie protejată prin ungere cu vaselină. Sau faci o baie în apă cu seminţe de muştar negru recomandată şi ea pentru dureri reumatice şi nevralgii. Contraindicaţii: Cataplasma nu se foloseşte de către persoane care suferă de tulburări grave de circulaţie şi varice.
Constipaţia
Foarte bogate în vitamina C, frunzele de muştar sunt antiscorbutice. În medicina chineză, sunt consumate ca tonic şi depurativ. Specialiştii îndeamnă pe cei care suferă de constipaţie cronică să consume câte o linguriţă de boabe de muştar cu lapte sau apă ( zi de zi crescând câte puţin doza administrată până la o lingură).
Tratamentul se face o săptămână urmată de o pauză de zece zile. Contraindicaţii: Acest tratament nu este indicat persoanelor care suferă de colon iritabil.
Cum faci: Consumă 1-2 lingurițe cu muştar alb înainte de masă (cu apă) şi vei obţine rezultate bune în ameliorarea constipaţiei.
Tusea
Muştarul are proprietăţi recunoscute în ameliorarea afecţiunilor respiratorii, iar cataplasmele cu muştar ajută la calmarea accesele de tuse.
Cum faci: La fel ca pentru cataplasma pentru dureri de spate doar că este recomandat muştarul negru, cu atenţie la contraindicaţii fiindcă o astfel de cataplasmă nu se foloseşte de către persoane care suferă de tulburări grave de circulaţie şi de varice.

Senzaţie persistentă de frig
O baie cu muştar va scoate precis frigul din oase punând sângele în mişcare şi va fi foarte eficientă.
Cum faci: Amestecă o jumătate de cană de muştar cu apă rece şi apoi toarnă amestecul în apa fierbinte din cadă.
Sfat Click Sănătate: Tratamentele cu muştar nu sunt indicate copiilor cu vârste până la 6 ani.
Ştiai că…
...în medicină se folosesc două specii de muştar – muştarul alb (sinapis alba), sub formă de boabe, şi muştarul negru (sinapsis nigra), ca făină?
...dacă se consumă cu 15 minute înainte de masă, seminţele de muştar negru stimulează pofta de mâncare?

Read More

Coaja de vinete energizeaza organismul

Cultivate în țările din Asia de sud și de est încă din preistorie, au fost cunoscute de către lumea occidentală acum 1500 de ani. Element esenţial al îndrăgitei zacuşte, sunt incredibil de sănătoase, mai ales consumate cu tot cu coajă.
Coaja de vinete contine nasunin, un antioxidant pretios care protejeaza membranele celulare impotriva radicalilor liberi, reduce nivelul colesterolului, previne distrugerea celulelor nervoase si ajuta la prevenirea aparitiei cancerului. De asemenea, aceste legume sunt o sursa de potasiu, magneziu si vitaminele B1, B6. Spre deosebire de majoritatea legumelor, vinetele isi pastreaza proprietatile nutritionale si dupa ce sunt gatite.
Unii experti in gastronomie recomanda ca aceste legume sa fie taiate, frecate cu sare si lasate timp de un sfert de ora inainte sa fie gatite, ca sa nu fie amare. Se pare ca astfel vinetele absorb si mai putin ulei. Alti specialisti sunt de parere ca acestea sa fie curatate si gatite imediat, ca sa nu se innegreasca.
Beneficiile pe care vinetele le aduc sanatatii organismului deriva din nutrientii acestor legume populare si apreciate pentru gustul lor specific. Astfel, circa 82 de grame de vinete contin 19 kcal, 11% din doza zilnica recomandata de fibre, 10% din cea de mangan, 5,4% din cea de molibden şi 5,3% din cea de potasiu. De asemenea, în această legumă se găsesc cantităţi însemnate de vitamina K, acid folic, cupru, vitamina B6, triptofan, vitamina C, magneziu şi vitamina B3.
In afara de faptul ca au in compozitie vitamine si minerale esentiale organismului uman, vinetele mai contin si fitonutrienti importanti cu efect antioxidant. Printre acestia se numara compusii fenolici, precum acidul clorogenic si cafeic sau flavonoizii, precum nasuninul.
Cercetatorii americani de la Serviciul de Cercetare in Agricultura au descoperit ca acidul clorogenic este cel mai puternic antioxidant din vinete, avand o capacitate superioara de a combate actiunea oxidativa a radicalilor liberi asupra celulelor, dar si de a reduce nivelul colesterolului rau LDL in sange. Tot acidul clorogenic este si antimutagen (impiedica celulele sanatoase sa sufere mutatii si sa devina cancerigene) si antiviral.
Nasuninul este un alt compus antioxidant care se regaseste in coaja vinetelor, avand rolul de a preveni cresterea vaselor noi de sange si a cantitatii de sange in organism, atunci cand o tumora canceroasa incearca sa stimuleze acest proces pentru a se dezvolta. Fenomenul poarta numele de angiogeneza, iar nasuninul este un compus antiangiogenic.

Protejează membranele creierului

Nasuninul, fitonutrientul regasit in coaja vinetelor, s-a dovedit eficient in protectia celulelor membranelor creierului, in cadrul experimentelor efectuate pe cobaii de laborator.

Mentin sanatatea cardiovasculara

In cadrul unui studiu de specialitate, cand cobaii au consumat suc de vinete, au aparut efecte imediate la nivel biologic nivelul colesterolului, inclusiv al celui din peretii arteriali, a scazut semnificativ, iar vasele de sange s-au relaxat, permitand fluxului sanguin sa circule mai bine. Aceste efecte pozitive se datoreaza fitonutrientilor furnizati de vinete.

Regleaza greutatea corporala

Vinetele contin putine calorii, insa sunt bogate in fibre. Acest lucru inseamna ca starea de satietate este indusa rapid si persista, ceea ce ajuta la pierderea kilogramelor in plus si la reglarea tranzitului gastrointestinal.

Previn inflamatiile si bolile cronice

Cercetatorii au descoperit ca vinetele contin cantitati importante de fitochimicale numite antocianine, un tip de antioxidanti care protejeaza organismul impotriva cancerului, imbatranirii premature, inflamatiilor si bolilor neurologice.

Energizeaza organismul

Vinetele furnizeaza o buna parte din constituentii complexului de vitamine B, precum acidul pantotenic (vitamina B5), piridoxina (vitamina B6), tiamina (vitamina B1) si niacina (vitamina B3). Organismul are nevoie de acesti nutrienti din surse externe, pentru metabolizarea eficienta a grasimilor, proteinelor si carbohidratilor.

Read More

Beneficiile utilizarii inului

Inul este una dintre cele mai vechi plante textile, folosit în viaţa de zi cu zi în Bazinul Mediteranean, încă înaintea erei noastre. Unii specialişti susţin că originea inului este diferită. Astfel, inul pentru ulei, cu seminţe mari, ar avea originea în bazinul mediteranean, iar inul pentru fibre ar proveni din Asia de Sud-Vest. Se pare că oamenii preistorici au utilizat mai întâi un in sălbatic, a cărui origine se situează între Caucaz şi Mesopotamia, între Golful Persic, Marea Caspică şi Marea Neagră.
Descoperirile arheologice au stabilit originea inului între anii 10.000 şi 15.000 înainte de Hristos iar atestarea celei mai timpurii utilizări a inului, în scopuri textile este localizată în vecinătatea  Caucazului.
Toate popoarele antice au dat inului o origine divină. Astfel, egiptenii au atribuit apariţia inului zeiţei Isis, iar grecii, zeiţei Minerva. Cultura inului se pierde în negura timpului. Spre exemplu, în piramida lui Dashur, construită sub Dinastia a IV-a, anul 3300 înainte de Hristos, au fost descoperite capsule şi tulpini de in, iar în locuinţele lacustre ale Elveţiei şi ale Italiei au fost găsite urme ale inului, ceea ce presupune că planta era cunoscută cu mult înaintea migraţiei popoarelor.
Inul conţine glucide, celuloză, calciu, potasiu, magneziu, siliciu, fier, proteine, ulei, vitaminele E, F, mucilagii, acid galacturonic, ramnoză, galactoză, xiloză, arabinoză, lipide formate din acizi graşi mononesaturaţi (acid oleic) şi polinesaturaţi (acid linoleic şi linolenic) şi glicozide cianozidice.

Beneficiile utilizării inului:

1. stimulează digestia.
2. tratează furunculii.
3. benefic pentru tratamentul arsurilor.
4. tratează constipaţia.
5. intensifică eliminarea toxinelor.
6. tratează nevralgiile intercostale.
7. oferă senzaţia de saţietate foarte rapid şi o menţin mult timp.
8. efecte favorabile şi în cazul unor inflamaţii intestinale.
9. întârzie relaxarea cutanată cauzată de îmbătrânirea ţesuturilor pielii.
10. previne apariţia cancerului de sân şi de colon.
11. seminţele de in se folosesc în completarea  tratamentului cancerului hepatic şi al celui anal.
12. reduce inflamaţiile cutanate.
13. stimulează sintetizarea acidului hialuronic.
14. drenează colecţiile purulente de la nivelul pielii.
15. ajută la eliminarea ciupercilor de tipul candidozei.
16. combate carenţa vitaminei F.
17. scade colesterolemia.
18. ajută la detoxifierea colonului.
19. reduce hipertrigliceridemia.
20. scade riscul de infarct.
21. calmează mucoasele iritate ale sistemului digestiv.
22. redă impermeabilitatea şi frânează deshidratarea pielii.
23. înmoaie ţesuturile şi calmează senzaţia de piele care strânge.
24. reduce pofta de dulce.
25. ajută femeile în păstrarea unei menstruaţii regulate.

Read More

Kiwano, pepenele cu coarne care vindeca organismul

Cunoscut şi sub numele de pepenele jeleu, castravete african cu coarne, pepenele cu coarne, melano, pikano sau kiwano, este o specie anuală din specia castravetelui și a pepenului. Kiwano este originar din Africa, din zona deșertului Kalahari, dar a fost exportat în secolul trecut, şi se cultivă în Maroc, Portugalia, California, Chile, Australia și Noua Zeelandă.
În unele ţări, kiwano este cultivat ca legumă. Datorită aromei sale şi originii tropicale, este însă cel mai adesea considerat un fruct. Kiwano este lung şi acoperit cu ţepi. Coaja este verde sau portocalie cu pete deschise. Pulpa fructului, verde şi galbenă, este răcoritoare şi conţine o mulţime de seminţe care sunt de asemenea comestibile. Cel mai adesea, fructul este consumat crud, având un gust asemănător cu kiwi, pepenele galben şi castravetele şi un miros de banane. Kiwano poate fi folosit în salate, deserturi, la mâncărurile cu peşte şi fructe de mare. Are un gust extraordinar şi este hipocaloric. Fructul se poate păstra la temperatura camerei până la jumătate de an. Se poate folosi şi ca obiect de decor. Poate fi îngheţat, uscat, însă nu trebuie ţinut în frigider. Coaja se poate folosi ca ornament pe platouri.

Kiwano este bogat în proteine, vitamine, precum vitamina C, vitaminele B2, B5, B6, E, iar coaja este bogata în beta-caroten. Fructul conţine de asemenea calciu, fier, magneziu, potasiu, magneziu, mangan şi antioxidanti. Kiwano este bogat în carbohidraţi de bună calitate şi nu conţine grăsimi sau colesterol.

Beneficiile consumului de Kiwano:

1. ajută la o mai bună funcţionare a metabolismului.
2. stimulează ficatul.
3. contribuie la sinteza de colagen.
4. accelerează uşor metabolismul şi stimulează ficatul în scăderea sintezei de colesterol.
5. ajută în regenerarea tisulară şi menţine tinereţea pielii, din interior.
6. reduce petele de vârstă și ridurile.
7. sărac în calorii, poate fi consumat cu încredere în diete.
8. ajută în perioadele de suprasolicitare.
9. bogat în potasiu, poate fi consumat cu încredere de către gravide.
10. ajută în situaţii de constipaţie.
11. previne anumite tipuri de boli cronice.
12. îmbunătățeşte capacitatea cognitivă.
13. crește sănătatea ochilor.
14. întăreşte oasele.
15. optimizează digestia.
16. accelerează vindecarea rănilor.
17. menţine sănătatea nervilor şi a vaselor de sânge.
18. neutralizează radicalii liberi.
19. încetineşte sau previne dezvoltarea cataractelor.
20. ajută la reglarea receptorilor de insulină, prevenind diabetul.
21. încetineşte debutul bolii Alzheimer şi demenţa.
22. ajută la stimularea mișcării peristaltice.
23. previne crampele, balonările, constipația, precum și ulcerul gastric sau chiar cancerul de colon.
24. ajută la reglarea nivelului de colesterol din organism.
25. stimulează rezistenţa osoasă şi previne apariția osteoporozei.
26. excelent pentru potolirea setei şi ca supliment alimentar.

Read More

Ghimbirul calmeaza durerile stomacale si combate inflamatia

Ghimbirul este o radacina simpla, ale carei beneficii au fost descoperite inca din Antichitate. Oamenii moderni cauta acum solutii pentru sanatate in natura, fapt pentru care ghimbirul a fost redescoperit si a reintrat in atentia consumatorilor.

Originar din sudul Chinei, ghimbirul s-a raspandit in intreaga Asie. Cel mai mare producator este astazi India. In zonele calduroase de origine, ghimbirul este utilizat si ca planta decorativa, datorita mugurilor albi sau roz si florilor galbene, atat de frumoase.

Cu un gust aromat si usor picant, ghimbirul are o multitudine de utilizari in bucataria asiatica, fiind utilizat in restul lumii ca planta medicinala, datorita beneficiilor sale asupra sanatatii omului.

Dar care sunt cele trei beneficii majore ale consumului de ghimbir?

Regleaza circulatia sangelui
Ghimbirul contine un complex de magneziu, crom si zinc, care actioneaza asupra sangelui ca un catalizator. In cazul racelilor, frisoanelor, starilor de transpiratie excesiva, ghimbirul este recomandat datorita puterii sale vindecatoare.

Circulatia sangelui este reglata rapid prin consumul unei cesti de infuzie de ghimbir, la care puteti adauga cateva felii de lamaie verde si o lingurita sau doua de miere de albine.

Calmeaza durerile stomacale
Datorita compusilor din seva ghimbirului, durerile de stomac sunt inlaturate, fie ca sunt cauzate de o indigestie, de un parazit sau de raceala. Gustul usor picant inlatura parazitul si curata intestinele.


La fel se intampla si in cazul indigestiei, efectul calmant instalandu-se rapid dupa consumul unui ceai, preparat din ghimbir ras, combinat cu lamaie. In asemenea situatii, cel mai bine este sa se consume neindulcit, daca suportati. Puteti adauga si cateva flori de tei, daca gustul vi se pare prea picant sau o lingurita de sunatoare.

Combate inflamatia
Inflamatia si durerea merg mana in mana, iar ghimbirul, prin compusii sai, are capacitatea de a reduce aceasta inflamatia si a reinstaura starea de bine. Infuzia de ghimbir se prepara si in acest caz dintr-o lingurita de radacina rasa, indulcita usor.

Puteti adauga, dupa preferinte, lamaie galbena sau verde. Ceaiul se consuma caldut, cate doua-trei cani pe zi, de catre adulti, si cate doua cescute de catre copii, mai bine indulcite.

Pe langa aceste trei motive de baza, se considera ca ghimbirul poate vindeca durerile de dinti, previne cancerul, combate durerile de cap sau intareste sistemul imunitar. Inainte de a consuma ghimbir pentru o mai mare perioada de timp, ar trebui sa cereti sfatul unui medic.

Read More

Pepenele galben protejeaza ochii si ajuta la slabit

Proaspăt, în îngheţată sau în deserturi, acest fruct este fără indoială un star al zilelor toride de vară. Unde mai pui că este şi un protector al organismului!
Pepenele galben, originar din Iran, India şi Africa, a fost primul fruct cultivat în Iran, în urmă cu circa 5000 de ani, în timp ce în Egipt şi în Grecia a fost cultivat de acum 4000 de ani.
Cu un conţinut de 90% apă, plin de albumine, fibre alimentare, potasiu, fier, vitaminele A, B, C, magneziu, fosfor, calciu din belşug şi potasiu, pepenele galben este unul dintre cele mai bune antioxidante, îmbunătăţeşte sistemul imunitar şi reduce riscul atacului cardiac, are acţiune reglatoare asupra apetitului, precum şi efecte vitalizante puternice.

Menţine sănătatea musculară şi gastrointestinală

Datorită conţinutului de potasiu, acest fruct contribuie la menţinerea sănătăţii musculare, la reglarea contracţiilor cardiace şi la controlul tensiunii arteriale. De asemenea, potasiul este esenţial pentru funcţionarea normală a tractului intestinal.

Previne malformaţiile congenitale

Pepenele galben este o sursa excelenta de acid folic, necesar pentru dezvoltarea celulară şi menţinerea sănătăţii celulelor corpului, dar şi pentru prevenirea malformaţiilor congenitale. Astfel, consumul său este recomandat femeilor însărcinate.

Protejează ochii

Bogat în luteină şi zeaxantină, pepenele galben ajută la prevenirea degenerescenţei maculare, şi a cataractei.

Reduce riscul apariţiei cancerului

Flavonoizii conţinuţi de pepenele galben au capacitatea de a proteja celulele şi alte structuri fiziologice de radicalii liberi. Acest proces benefic reduce considerabil riscul de dezvoltare a cancerului de colon, de prostată, mamar, endometrial, pulmonar şi pancreatic.

Previne îmbătrânirea prematură

Pepenele galben furnizează o cantitate importantă de vitamina C, care menţine sănătatea sistemului imunitar puternic şi ajută la formarea colagenului, proteină folosită de organism pentru formarea ţesutului cutanat, a tendoanelor, a ligamentelor şi a vaselor de sânge. Vitamina C este şi un antioxidant performant, care blochează procesele oxidative create de radicalii liber la nivel celular.

Ajută la slăbit

Pepenele galben poate fi oricând consumat în cadrul unei diete de slăbit, datorită conţinutului foarte redus de calorii, dar şi a senzaţiei de saţietate pe care o provoacă rapid.

Read More